Ⅰ 無錫好吃的地方
50、宋記的香辣蟹我也覺的味道也不錯。 51榮巷口的「肉夾饃」龍山飯店那條小馬路對面！ 52、中山路旁的石皮路的九道彎米線館的米線和酸菜魚，榮巷的內江飯館長川菜好吃 53、啤酒苑的「啤酒雞」 川妹子的「川北涼粉」「口水雞」 54、避風塘的邊上有一家羊肉館，味道不錯，特別是花生醬，很香噢，我有一個女同事能一次吃兩份。呵呵。老闆也很厚道，可以半份半份點，這樣花樣也多，吃得也開心。羊肉是老闆自己去蒙古挑選的，而且只用羊身上最好的兩個部份（上一次聽的，忘了）。 55、輕院大門對面有家店招牌是"桂林米粉、東北水餃「。有道菜叫」蘑菇燉小雞「味道很棒。」酸菜炒粉絲「亦不錯。老闆是地道的東北人。 56、『伊加伊』的皮蛋瘦肉粥。茄汁牛柳煲仔飯。我覺得它那兒的牛肉燴飯和排骨飯才是最好吃的，量足，價格還可以。 57、西北或陝西來的朋友可以去榮軍醫院邊的西安風味小吃餐館去找到你合適的東西,有幾塊錢的肉加鏌.羊肉包子,其它特色的小吃,如果不滿意可以來一大盤手抓羊肉.那個味道真實數月不忘,沒一點膩味,五十元,夠三個人吃飽.不妨去嘗嘗. 58、308部隊對面，內江飯店，川菜，好吃，但店臟點，臘腸無錫絕無僅有的。 59、老新華書店3樓的韓國料理，石鍋拌飯和冷麵（蕎麥），好吃好吃，韓國人還真tmd會吃。好象里頭還有壽司，據說不錯。它贈送的開胃小菜好吃，辣的夠爽，不過價格偏貴。飯和冷麵都要二三十。 60、鴻運的鴻運大包，餡多，啊！啃一口！ 61、夏聯福記的掌中寶、玉米烙 62、必勝客的雞翅，吱溜，味道好極了。 63、歐風街的凱旋門，自助火鍋靈得不得了！中午三十八，晚上四十八，鍋底二十，中式菜，火鍋品種豐富，源源不斷，還有無限量鮮榨果汁及飲料供應，尤其是他的服務，好得真是沒話講； 64、歐風街上老師傅火鍋，價格便宜，品種多，味道很不錯！兩個人一餐大概只要四十左右，上次我們六個人，吃得不吃不了還是只用了一百出頭。蛋餃、香菇丸、午餐肉不錯的； 65、蓮容橋邊上的錢塘茶人，自助茶室，四十八一位，開心果、榛子無限供應，茶也很好，味很香，小吃點心不斷，均由服務生送來，無須自己動手，服務一流； 66、大地賓館，是我常吃不多的一個賓館，裡面的手撕甲魚好吃得想連骨頭都吐下去，十二元一隻，價格也便宜得沒話講，還有脆皮乳鴿，又香又脆，吃得滿嘴流油； 67、健康路的阿興酸辣湯，還有那裡的炒麵，味道應該在錫城是數一數二的； 68、西門的西新飯店，店面一般，但裡面的東西味道很不錯，尤其是湯絲羅和京醬肉絲，很好吃。 69，金都飯店，裡面的楊四龍蝦，味道好，還有一個腰果雞粒也不錯； 70、學前東路長江北路口的醉香園，別的不說，每天用餐時間停在那裡的車就很能說明問題，我天天路過，沒有一天不是客滿的，sars時期也如此，不可以不說是一個奇跡，說到底，也應該是個物美價廉； 71、新區的欣旺大灑店，裡面的菜很精製，價格也不高，味道不錯； 72、哈哈大酒店，價格偏高，但菜式精製，推薦，哈哈鱸魚，鮮奶香蕉，還有一種什麼肉，帶骨的，八塊錢一根，也很香； 73、風雷新村的鴨肉面館，裡面的面非常好味，推薦烤鴨、鴨肫； 74、紅湯辣餛飩店，在健康路長發商場旁，那裡的餛飩是我上大學時的美味，現在很久沒去吃的，但味道還是很回味的； 75、河埒口的淡水清粥館，裡面的基圍蝦很不錯，還放一點灑釀，特別香，有回味； 76、槐古大橋的天味雞窩，雞火鍋，味道很特別，雞很嫩； 77、東林酒店，裡面的菠羅飯，將炒好的菠羅飯盛於菠羅內，清香撲鼻，我們上次去吃連點三隻，還是吃得不過癮；還有xo醬炒牛娃，也是好味道； 78、南門朝陽廣場的喜盈閣，價格便宜，量足，裡面的烤兔腿，熏乳鴿都是非常好吃的； 79、南門的咸亨酒店，是正宗紹興的分部，裡面的酒菜是浙江風味，很特別，香淡是特點，爽口； 80、歐風街上的狀元樓，無錫的一些老菜式那裡都是很正宗的，象糟白魚、無錫排骨啦！ 81、無錫三鳳橋，排骨當然是這里最正宗啦，還有水晶蝦仁，雖然比不上太湖飯店，但是味道也是很不錯的； 82、名典咖啡與茶的牛肉比薩也是很好吃的，十八元一隻； 83、豪客來（歐風街和健康路都有分店）的菲力牛排和澳洲牛排很好吃，還有那裡的牛腩飯，加了咖哩，很香，例湯很好味，特別是燉蛋，裡面還放了干貝，鮮滑細膩，非常爽口； 84、在復興路無錫市房屋置換中心對面有家叫Home的家常菜館，裡面感覺雖然很小，但作的菜很好吃，而且在市中心這個地段，價格也不算貴！老闆應該是個作學問的人，從布置就可以看出！如果是中午十一點，晚上六點左右去的話，最好要預訂，因為只能幾張桌子，要等翻台的話，要半個小時的，店招牌作的是霓虹燈的，容易誤認為是酒吧，其實應該是有特色的小飯店嘍！適合兩個人的小型聚會！ 85、河埒口的淡水清粥，感覺瞞舒服的。一定要吃那的三杯雞，很好吃 86、小外灘的世外源，去滿了也沒位子的 87、二院對面的弄堂里的怡紅園，名字讓人想入非非，東西還算實惠好吃 88、王興記個蟹粉餛飩 89、水簾天的法式鵝干、水連小炒皇、灌湯蝦球、涼瓜団（餡是芝麻、皮是緑色的）、干炒牛河（正點）、濃湯菌菇 90、老龍人家的煲仔飯和腸粉，還有小點心 91、棗子樹：點心：春卷、蘿卜糕，好吃；海蚵煎，腐皮卷，還有一個名字忘了，模仿鰻魚做的，外皮有點脆，裡面是 金針菇木耳什麼的，澆上糖醋稠汁；菠菜餃子，香酥仔排和牛奶布丁還有九層塔茄子。 92、咖喱工坊、拉芳舍（中山路置地實業廣場） ，隔壁天使冰王（乳酪冰激凌店，好吃） 93、西南大酒店，就在無錫大飯店對面，涼伴海蟄，口味鮮中帶微甜，爽中帶脆； 小炒皇，用韭菜花臘肉丁和一點海鮮末炒的，應該加了蚝油，很鮮美，吃法很特別，是用單張小包菜葉包了吃的，口感清爽；帶皮羊肉明爐、蛋塔、豬腳圈湯。 94、萬家燈火旁邊也有一家『正宗董記鍋貼』，2元6隻 95、健康路上的阿福樓 ，小鮑魚、 鹵水拼盤不錯 ，西芹百合。油悶尖椒，東坡肉，手抓骨。 96、江陰的新黃山大酒店，河豚魚、麻辣小龍蝦、魚皮餛飩 97、錫海賓館的鮑汁靈菇 98、新區有家飯店叫千都，老闆在無錫廚藝界赫赫有名（屬師公級）那的干蒸甲魚、白菜獅子頭等都是上品。 99、南長街上的東鼎火鍋的羊肉火鍋 100、惠錢路上龍聖山莊，裡面的蝦仁燴魷魚，好吃的~！三鮮牛腩煲，牛肉煮得特別爛，牛骨頭都煮酥掉了101、長江北路上的王師傅牛骨頭～～牛膝蓋真好吃～還有香辣牛排、牛骨髓。
求採納
Ⅱ 九畝地牛肉火鍋是傳記潮發名下的嗎
是的。
根據天眼查官網資料爛陵岩顯示廣州傳記潮發餐飲管理有限公司旗下擁有多個餐飲品牌，傳記潮發牛肉店、拼二牛腩牛雜煲店、君汪燃洋牛排飢御店、龍、鍋、潮發魚仔店、九畝地牛肉火鍋店等。
?州傳記潮發餐飲管理有限公司一家注重「新鮮，實在」為宗旨的潮汕風味牛肉火鍋連鎖店，可以進行加盟。
Ⅲ 火鍋加盟店10大品牌有哪些
你好，朝天門火鍋為您解答。
不清楚你所說的10大品牌是什麼品牌，現在許多非官方的平台或者機構也會發布一些所謂的品牌排名，其實本質沒有什麼參考價值，建議你可以考慮參考一下新華網發布的2019餐飲報告，裡面的火鍋片段相對有一定參考價值。
每個人想法也不一樣，相關排行榜也是僅供參考，比如老字型大小品牌加盟費用10萬，但小品牌甚至不需要加盟費用，你覺得哪個好呢？
總的來說，開出一家火鍋店總投資費用之中，店面租金與裝修費用是最多的，甚至可能佔到整體費用的三分之二，當然這個跟個人的選擇與實際情況有關。
開火鍋店的目的不是開出一家店，而是開出一家有持續盈利能力的火鍋店，這一點才是最終目標，所以在選擇品牌的時候，多思考，實地考察，審核品牌方的扶持能力才是關鍵。
值得注意的是，在朝天門火鍋800餘家加盟合作夥伴之中，大部分都沒有相關餐飲從業經驗。
以上，原創回答，請同行勿復制轉發，如滿意望採納，點贊。
Ⅳ 加盟牛雜火鍋加盟費多少錢
個人認為：自己有技術炒底料>購買成品火鍋底料>加盟（不針對和損害任何模式）。
做火鍋，最重要的就是鍋底。關繫到店鋪的長遠利益。是加盟還是自創還是外購呢？首頁說說加盟，比如大品牌，人氣高，但是加盟費貴，還得押金等等，當然有錢就另說了。好處就是有品牌知名度，有口碑，自己省心省力，一切按標准來走。但就是前期投資大，回本比較慢。還是那句話有錢另說了。
中小品牌，只局限於部分地區有人氣，有口碑，加盟費一般吧。就是自己省點心。其他沒有多大優勢，平時供應的菜品和鍋底價格有些總部定價略貴（要先談好，做好對比。這很容易掉坑，別問我為什麼知道。）甚至有些口碑還不咋地，就收一堆亂七八糟的費用。
再來說說自創，有兩個方法，一個自己去學炒料和菜品等等火鍋相關技術技巧。另一個請一個火鍋大師傅回來，後廚的東西他搞定，價格不一定，看經驗和你的魅力了！
再說說外購火鍋底料，首先大范圍買回來慢慢篩選，找到自己和家人和親戚朋友滿意的味道，土生土長的本地人最好，符合該地區大部分人的口味就行。然後談價格，問賣家兌換方法等等，菜品那些可以自己整理資料，請教一些有經驗的師傅，請一個配菜師傅最好。有些火鍋底料供應商也可以提供一些指導（費用可能另算，但是都是經驗積累，可以去爭取。）自己也得學會整個火鍋流程。這個方法成本相對不會很高，味道也能穩定（當然得找有實力的供應商，不要找那些投機倒把的。指不定哪天你聯系不上了就傻了）
最好開業前先試營業一段時間，發現問題及時找方法解決。
2.地段問題，肯定找人流量大的地方啦（客戶群體），現在不是酒香不怕巷子深的年代了。打個很簡單的比方，一個地方月租8000，每天100人經過，假如我們轉化率是10%，那就是一天有10個客戶進來消費，假設每人消費100元，那就是每天流水1000元，凈利潤按20%算，一天盈利200元。每月盈利6000元（特么的還虧本，只是假設，大家明白這個意思就行了）。另外一個地方月租10000算。人流量是1000人經過，假設我們轉化率也是10%，那就有100人進來消費，每人消費100元，那一天就是10000元，凈利潤按10%（假設人工多請幾個，成本高些）算，利潤有1000元。月盈利就是30000元（這下不虧本了）現在是流量為王的時代。不要在意前面幾個月的租金給你省下多少錢。要往後看，味道好了，服務跟上，口碑好了不愁沒有客戶進門。還有一點就是，門口或者周邊要方便停車，要不然客戶沒辦法停車只能走了。周圍沒有開了很久的老牌火鍋店（競爭對手），隔壁沒有大型的酒水店（酒水利潤也是餐飲的主打）。這是選址，大概意思應該明白的哦？
3.第三個問題是啥來著？回去看了一下，哦，對，裝修。火鍋店裝修最重要的就是布線啦，你想搞明火還是電鍋？明火的話買桌子的時候要記得買防火的那種，要不然有你受。然後做好消防工作，逃生指示和通道等等…用電的話記得選好一些的電磁爐，布線一定要接地線，暗線最好，提前畫好圖紙，不要後面又來亂拉電線，很危險的。然後做好通風排氣。最好能裝個變壓器，穩定電壓，要不然這么多大功率電器帶不動就尷尬了…還有其他瑣碎的事情就懶得寫了，火鍋做好這些規劃和布局就差不多了！裝修的有特色一些就行。不要隨大流，有可能因為有特色還火了呢！可以參考重慶火鍋店的一些風格！度娘大把圖片…反正過不了幾年還得重新裝修（因為油煙熏幾年黑乎乎油膩膩有點惡心，必須得重新裝修的，但是也不能偷工減料…）
4.人員配備，後廚：一個配菜，一個墩子，一個師傅（熬湯兌鍋等等），刷盤子算不？那就3-4人就夠了。服務員：200平。不知道你的啥桌子，就算20桌吧。平均每人看4桌的話服務員5人左右。收銀1人。前台接待1人（或者不要也行）。總共10多個人吧…具體看你自己的安排和計劃了！
好了，大概就想到這些…希望可以幫助到你！
（重慶百味添椒火鍋，網上有店）
Ⅳ 火鍋加盟店10大品牌
火鍋店的投入是很大，從店鋪位置、面積、裝修要求都不低。出來創業你還是先從小生意開始做起，畢竟做生意都是一步步做大的嘛。不然一個不小心你都可以血本無歸啊，我有個朋友就是，剛開始他跟別人興起去投資火鍋店，什麼都不懂，搞了半年關門了。我朋友現在做的一個事就很有特色，用模具繪牆畫，我看他施工起來很簡單，都不要繪畫功底，就能印出一幅牆畫，畫很生動大氣，像沙發背景、電視背景、兒童房、各種風格的畫都有，適用的地方也很廣，而且好像還不用開店，這個湖南贏天的畫，一幅畫的成本也比較低。我朋友現在做的還可以，利潤比較高。
Ⅵ 牛雜火鍋加盟要多少錢
牛雜火鍋加盟多少錢，根據地區和品牌以及規模不同，相應的費用也就所不同，以開一家300㎡火鍋店為例，為大家實際分析火鍋店加盟投資費用和回報利潤。不同地區費用有所差異
Ⅶ 潮汕牛肉火鍋加盟店10大品牌
潮正和潮汕牛肉火鍋在潮汕有名呀，應該榜上有名呢。應該可以加入
Ⅷ 我今天在菜場買來的排骨發黑，費了幾個小時才煲好，哪知道煲好後一看，骨頭都發黑了，怎麼回事
***：可能是你買的排骨不新鮮，露放擺賣時間太長，且天氣溫度較高，排骨已腐變。
如果你再次看到類似的排骨，就近聞一下要是發現它有一股腐臭味的話就能驗證我這個說法。就算煲熟了的排骨也能聞得出來的，不過就是生的味道大，煲熟了味道輕一點。
如果是上面這個猜測，請不要食用了。如果不是的話，有可能是因為宰豬時放血不幹凈，有淤血殘留導致發黑，外觀雖不佳還是可以食用的。另，在煲之前用力搓擠把淤血洗干凈，然後焯水後再煲。不過，最好還是不再要買這樣的排骨最好。
Ⅸ 咖喱牛腩的做法
咖喱牛腩的做法
這有很多種說法，其實大同小異，你看看哪種適合你洞歷吧！~~ 關於你的問題：成年人的話大約每人做200-300g就好，小孩子150g就足夠了！~~ 小小孩100g就夠了吧！~~O（∩_∩）O~ 希望幫到你 咖喱牛肉 材料：適合燉著吃的牛肉，咖喱粉，蔥，姜，料酒，醬油，鹽，糖，油。
做法：牛肉切成半寸左右的塊，用開水煮一下，撈出來洗凈，重新加冷水沒過牛肉，用大火燒開鍋，改中小火慢慢燉，加適量料酒，蔥，姜，鹽，直到把牛肉燉軟，即可關火，把牛肉撈出備用。用中火起油鍋，油六成熱時根據口味把適量咖喱粉到進鍋里炒，咖喱粉一變成深色，立刻把牛肉倒進鍋里翻炒幾下，把燉牛肉的湯加進一至兩湯勺混勻，形成咖喱湯，加白糖，以能嘗出 甜味為好，把牛肉燉到入味，加鹽調好鹹淡，用大火收一下湯即可關火上桌。
特點：牛肉咖喱美味相佐，略有辣味。 訣竅： 1、咖喱粉千萬不要炒糊。
2、如果能把燉牛肉的湯收的濃一點，全加到咖喱牛肉中最好。 3、根據愛好，可以加些土豆塊同炒 藏式咖喱牛肉 材料：牛腩（或冷凍進口牛條肉）2斤、土豆2個、姜未、蒜未、辣椒未各2大匙，咖哩3大匙 調味料：鹽、味精適量 作法：1.牛腩切塊，入滾水中氽燙，去除血水、泡沫，洗凈、瀝干水分。
2.土豆去皮，切滾刀塊。 3.起油鍋，用5大匙油爆香姜未、蒜未、辣椒未，再放入咖喱粉炒香，投入牛腩炒勻，加水半鍋燒開，轉小火燜煮1小時後，放入土豆及調味料續煮20分鍾，燒至湯汁快乾、肉爛即可。
烹調指南：1.此道菜乃 *** 、印度、尼泊爾一帶的口味，麻辣有勁。 2.燒煮時，湯汁可留多些，以少許太白粉水勾薄芡淋於飯上，即是咖喱牛肉燴飯，風味絕佳。
咖喱牛肉乾 主料：牛肉 輔料：鹽、咖喱粉、辣醬油、干辣椒、料酒、姜、洋蔥、蒜、香葉、胡椒粉、白糖 烹制方法： 1、將牛肉洗凈後切成稍厚的片，洋蔥切成丁，蒜切片，姜切末，用6成熱的油溫將牛肉炸干水分撈出瀝干油待用； 2、坐鍋點火，鍋內留底油，油溫5成熱時放干辣椒、香葉煸香，放入洋燃塵蔥、蒜片、薑末略炒，再放入咖喱粉、辣醬油、胡椒粉、鹽、白糖調味，加入清水，放入牛肉收干汁後取出晾涼即可食用。 特點：色澤橘黃，爽口郁香。
咖喱牛腩 原料： 牛腩、土豆、胡蘿卜、洋蔥，姜、蔥、蒜，鹽、皮顫禪糖、味精、胡椒粉。 工序： 1、溫水煮爛牛腩，八分爛。
其鍋備。 2、土豆胡蘿卜洋蔥切塊切絲下過煸，放作料，起鍋。
3、咖喱粉油炒，做咖喱油。 4、煸牛腩，然後一起加咖喱油著色。
再加入配菜，倒入牛腩湯中火同煮。 5、至味入色變土豆酥爛，起鍋裝盤。
8》咖喱牛腩 材料： 牛腩1斤、土豆2個、蒜末2湯匙、洋蔥1個（30克左右），辣椒粉1大匙，咖哩2大匙半，黃油100克，油一碗，鹽1茶匙半、雞精適量 、牛奶1/3杯 作法： 1.牛腩切小方塊，入滾水中氽燙，去除血水、泡沫，洗凈，瀝干水份。 2.土豆去皮，切麻將牌大小的塊。
洋蔥切絲。 3.起油鍋，下一碗油，將土豆塊炸熟，倒出瀝干油。
下黃油，慢火化開，爆香蒜未、洋蔥絲，再放入咖喱粉、辣椒粉炒香，投入牛腩炒勻，加水兩碗燒開，轉小火燜煮1小時後，放入土豆及調味料續煮20分鍾，燒至湯汁快乾、肉爛即可。 9》 *** 咖喱牛腩 材料： 牛腩（或冷凍進口牛條肉）2斤、土豆2個、姜未、蒜未、辣椒未各2大匙，咖哩3大匙，鹽、味精適量 作法： 1.牛腩切塊，入滾水中氽燙，去除血水、泡沫，洗凈、瀝干水分。
2.土豆去皮，切滾刀塊。 3.起油鍋，用5大匙油爆香姜未、蒜未、辣椒未，再放入咖喱粉炒香，投入牛腩炒勻，加水半鍋燒開，轉小火燜煮1小時後，放入土豆及調味料續煮20分鍾，燒至湯汁快乾、肉爛即可。
烹調指南： 1.此道菜乃 *** 、印度、尼泊爾一帶的口味，麻辣有勁。 2.燒煮時，湯汁可留多些，以少許太白粉水勾薄芡淋於飯上，即是咖喱牛肉燴飯，風味絕佳。
10》土豆咖喱牛腩 材料： 牛腩，土豆，椰奶，洋蔥，咖喱粉，鹽 做法： 1，燒開一鍋水，把牛腩放進去煮，然後放一些料酒和薑片，煮到8成爛的時候，熄火備用； 2，椰奶，咖喱粉、鹽和少許糖調好汁（份量按照個人口味），備用； 3，另起一鍋，燒熱植物油，把切成絲的洋蔥和切成塊兒的土豆放入爆香，然後再把煮好的牛腩放入一起炒，再把調好的汁放入翻炒均勻，然後把煮過牛腩的湯倒入淹沒過牛腩和土豆，用中火燜至牛腩和土豆都爛即可出鍋。 11》貴妃牛腩的做法 材料： 牛腩1+1\2斤、胡蘿上卜1條、蔥1支、姜4片、八角2粒 調味料： 灑2大匙、醬油4大匙、辣豆瓣1大匙、水5杯糖2大匙、甜面醬1\2大匙、番茄醬2大匙、味精少許 作法： 1.牛腩洗凈、切塊，入滾水中氽燙一下（去除血水、腥味）。
2 .鍋中加水，放入牛腩煮30分種。 3.起油鍋，用3大匙油爆香蔥段、薑片、八角，放入豆瓣、甜面醬、番茄醬同炒，再加入灑、糖、醬油略煮，然後倒入牛腩炒勻，再放入水5杯及切滾刀塊的胡蘿卜，蓋上鍋蓋，以小火燜煮1小時左右，至肉爛為止。
4.如果湯汁太多，可用太白粉水勾芡，淋少許香油。 烹調指南： 1.牛腩不易燒爛，妨多做些，放入冷凍庫中儲存，隨時可取出加熱食用。
2.燒煮時，湯汁可多放些，以太白粉水勾芡，淋於飯上。
咖喱牛肉怎麼做？
咖喱牛肉的做法（4人吃的）
材料：牛肉150克，一個大土豆，一根胡蘿卜（喜歡的話可以多放點），洋蔥半個（喜歡甜的可以用一個），咖喱粉、干辣椒（一隻只的）、還有鮮奶或者椰奶一盒。
做法：
1、先把牛肉切成拇指蓋大小的丁丁，土豆和胡蘿卜切比牛肉大點的丁丁，洋蔥切絲。
2、用油將牛肉燒到外表變顏色，起鍋。洋蔥用油炒熟，放入土豆和胡蘿卜同炒，炒到表面呈透明時候起鍋。
3、將炒過的牛肉和土豆胡蘿卜放入鍋內，放如300毫升水，大火煮開之後改小火煮5分鍾。放入牛奶（250毫升）咖喱粉、辣椒（喜歡辣的）、鹽再煮。如果還有喜歡的蔬菜也可以放進去亂煮的，建議放西蘭花。注意，從放入咖喱開始要不停的攪動。
4、煮到湯汁呈粘稠狀態，就可以了！
泰國咖喱牛腩怎麼做？
介紹兩種做法……
原料：牛腩 胡蘿卜 土豆 洋蔥
做法：
1、先燒開水，放姜，少許料酒
2、將牛腩放水裡焯下，去腥味
3、在鍋內倒入少許油，將牛腩、姜、蔥、蒜煸炒一下
4、放入高壓鍋內（也可以放砂鍋里）燒大約十分鍾
5、加入土豆，胡蘿卜，再燒大約五分鍾
6、倒少許油，加入洋蔥炒香，倒入剛燒好的牛腩，加上咖喱，中火燒五分鍾，ok!
咖喱牛腩
先將牛腩用水焯熟。
薑末、蒜末、蔥頭末、咖喱粉、辣椒粉、糖、鹽、胡椒粉將瀝乾的牛腩塊腌起來，頭一天晚上腌好放冰箱里備用的。
（以上腌料的量自己掌握，喜歡咖喱味就多放一點，不能吃辣就少放點辣椒粉）
油燒熱，爆香蒜瓣、薑片 ，倒入腌制好的牛腩，翻炒5分鍾。加入水一大碗，大火燒開，轉小火燜1個半小時
燜至牛腩熟軟後放入切成塊的胡蘿卜，煮約20分鍾左右，至胡蘿卜爛軟，擠入檸檬汁。
放入切好的洋蔥絲，洋蔥煮軟後，加入牛奶。煮滾，然後就可以啦
以上，希望可以幫到你的忙，謝謝。
咖喱牛腩怎麼做？
咖哩牛腩
材料：
牛腩1斤、鮮奶 200cc、蔥1支、姜茸 1大匙、咖哩粉 2~3匙、洋蔥 半個（切寸片）
紅椒屑 1/2大匙、水 適量、八角 2粒、沙拉油 4大匙、紅蔥頭屑 1大匙
調味料：
鹽 11/2茶匙、酒 1大匙、糖 1大匙、太白粉水2大匙、味精1/2茶匙
做法：
1.牛腩洗凈切大塊，用蔥、姜、八角加水煮爛（注意：煮好後，湯水的量只剩下小半碗）
2.炒鍋入油放進紅蔥頭屑炒香，再放進洋蔥、咖哩粉、紅椒屑略炒
3.放下煮爛的牛腩和湯汁並且加進調味料和鮮奶一起燜煮1分鍾
4.加進太白粉水和味精勾芡即可。
越式咖哩牛腱（腩）
原食譜是用牛腩. 我只是將牛腩換成牛肉. 可以搭配法國麵包或河粉. 還蠻好吃的. 所以將原食譜post上來.
食譜出自『越南美食』. 蔡月清著. 漢光出版社.
材料：
牛腩 （或牛腱） 1公斤， 切塊
紅蘿卜 3條約400g， 切塊
洋蔥 1個約150g， 切塊
a1 咖哩粉 2大匙（我用印度咖哩粉）
a2 辣椒粉 1大匙（我用紅椒粉代替）
a3 糖 1大匙
a4 鹽 1大匙
a5 蒜頭，拍碎 2大匙
a6 紅蔥頭 2大匙
a7 香茅（切碎） 1大匙. （雖然這個很重要. 但我找不到材料所以省略）
油 4大匙
水 12杯
奶水 400cc （我用半杯鮮奶油代替）
做法：
1. 牛腩（或牛腱）以開水燙過.瀝乾. 加入材料a1~~a7腌泡半天. （我泡三小時）
2. 油燒熱. 炒牛腩（或牛腱）約10分鍾.（我炒五分鍾）. 加入12杯水以小火悶煮1.5小時後. 再加入紅蘿卜煮20分鍾（或至軟）. 起鍋前5分鍾放入洋蔥.（我喜歡軟洋蔥.所以提早放） 最後倒入奶水熄火.
3. 食用時再附上辣椒鹽和檸檬. （我燉的時候加入泰國乾檸檬葉）.
咖哩燒牛腩
材料：
牛腩 一斤 蔥 二支
姜 二片 馬鈴薯 二個
咖哩粉 二湯匙 胡蘿卜 一個
大蒜 五粒 鹽 二茶匙
酒 一湯匙 油 四湯匙
做法：
牛腩洗凈後整塊投入開水（約五杯）中，加蔥、姜、酒以小火煮半小時。取出牛腩，待稍涼後，切成一寸寬，一寸半長之厚片。馬鈴薯及胡蘿卜切成與牛肉相同大小的磙刀塊備用。
鍋中燒熱四湯匙油，先將大蒜爆香，再用小火慢慢將咖哩粉炒香，將牛肉加入同炒片刻後，注入煮牛肉剩下之湯汁，再繼續煮上半小時左右。
用鹽調味後，加入馬鈴薯及胡蘿卜再續煮半小時至牛腩已夠爛，並開大火將湯汁略加收乾燒過，即可裝盤。
如想用此咖哩牛肉之汁拌飯時，則應多加水份同煮，最後剩下之汁，則用少許太白粉勾芡，以便湯汁濃稠，適宜拌飯用。
「五香牛腩」
牛腩500克，土豆2各，洋蔥1個，蒜茸1小匙，咖喱醬3大匙，鹽、雞精、醬油各1小匙，糖2小匙，蚝油1大匙，水2大匙。
製法： （1）牛肉切塊洗凈，氽燙，過冷水，瀝干；洋蔥切塊。 （2）土豆去皮切角塊，用油炸至色澤金黃時盛起；燒熱油1大匙，將洋蔥炒香後盛起備用。
（3）燒熱油3大匙，爆香蒜茸，下咖喱醬及糖1小匙炒香，倒入牛肉，爆透後加水蓋過牛肉，煮滾後轉慢火，燉至筷子可以插入牛肉時即可放餘下的調味料，繼續燉至牛肉夠爛時，加入土豆再燉片刻，最後加入洋蔥即成。 特點： 牛腩是位於牛腹肋骨下一塊肥瘦相間的條肉，適宜於紅燒及燉。
十、十全滋補牛腩 原料：牛腩、白蘿卜 葯材：當歸、黨參、枸杞子、天麻、黃芪、淮山、杜仲、肉蓯蓉、巴戟、鎖陽 調料：鹽、味精 做法： 1、牛腩洗凈切塊，用沸水焯一下。白蘿卜洗凈切片，待用。
2、鍋內放適量水，下入牛腩和十種葯材，小火煲3-4小時。 3、待牛腩將熟時，放入白蘿卜片，燉煮後即可食用。
貼心叮嚀：黃芪是男女都很適用的補葯，可以補血益氣、恢復性活力並增強身體耐力，促進全身健康； 杜仲可以補腎安胎，強筋健骨，還有擴張血管的功能；天麻則具有祛風止痛、增加血流量、提高耐缺氧能力等良效；肉蓯蓉的突出特點是既能補陽又益精血、溫潤不 燥、作用緩和，適於久服滋補，對人體極有好處。如果你最近總是感到血虧體弱、四肢冰冷，不妨試著煲一道十全滋補靚湯，經常飲用，一定可以「補」回你的精氣 神，讓你在冬天也倍感暖意融融！。
咖喱牛腩的做法
這有很多種說法，其實大同小異，你看看哪種適合你吧！~~ 關於你的問題：成年人的話大約每人做200-300g就好，小孩子150g就足夠了！~~ 小小孩100g就夠了吧！~~O（∩_∩）O~ 希望幫到你 咖喱牛肉 材料：適合燉著吃的牛肉，咖喱粉，蔥，姜，料酒，醬油，鹽，糖，油。
做法：牛肉切成半寸左右的塊，用開水煮一下，撈出來洗凈，重新加冷水沒過牛肉，用大火燒開鍋，改中小火慢慢燉，加適量料酒，蔥，姜，鹽，直到把牛肉燉軟，即可關火，把牛肉撈出備用。用中火起油鍋，油六成熱時根據口味把適量咖喱粉到進鍋里炒，咖喱粉一變成深色，立刻把牛肉倒進鍋里翻炒幾下，把燉牛肉的湯加進一至兩湯勺混勻，形成咖喱湯，加白糖，以能嘗出 甜味為好，把牛肉燉到入味，加鹽調好鹹淡，用大火收一下湯即可關火上桌。
特點：牛肉咖喱美味相佐，略有辣味。 訣竅： 1、咖喱粉千萬不要炒糊。
2、如果能把燉牛肉的湯收的濃一點，全加到咖喱牛肉中最好。 3、根據愛好，可以加些土豆塊同炒 藏式咖喱牛肉 材料：牛腩（或冷凍進口牛條肉）2斤、土豆2個、姜未、蒜未、辣椒未各2大匙，咖哩3大匙 調味料：鹽、味精適量 作法：1.牛腩切塊，入滾水中氽燙，去除血水、泡沫，洗凈、瀝干水分。
2.土豆去皮，切滾刀塊。 3.起油鍋，用5大匙油爆香姜未、蒜未、辣椒未，再放入咖喱粉炒香，投入牛腩炒勻，加水半鍋燒開，轉小火燜煮1小時後，放入土豆及調味料續煮20分鍾，燒至湯汁快乾、肉爛即可。
烹調指南：1.此道菜乃 *** 、印度、尼泊爾一帶的口味，麻辣有勁。 2.燒煮時，湯汁可留多些，以少許太白粉水勾薄芡淋於飯上，即是咖喱牛肉燴飯，風味絕佳。
咖喱牛肉乾 主料：牛肉 輔料：鹽、咖喱粉、辣醬油、干辣椒、料酒、姜、洋蔥、蒜、香葉、胡椒粉、白糖 烹制方法： 1、將牛肉洗凈後切成稍厚的片，洋蔥切成丁，蒜切片，姜切末，用6成熱的油溫將牛肉炸干水分撈出瀝干油待用； 2、坐鍋點火，鍋內留底油，油溫5成熱時放干辣椒、香葉煸香，放入洋蔥、蒜片、薑末略炒，再放入咖喱粉、辣醬油、胡椒粉、鹽、白糖調味，加入清水，放入牛肉收干汁後取出晾涼即可食用。 特點：色澤橘黃，爽口郁香。
咖喱牛腩 原料： 牛腩、土豆、胡蘿卜、洋蔥，姜、蔥、蒜，鹽、糖、味精、胡椒粉。 工序： 1、溫水煮爛牛腩，八分爛。
其鍋備。 2、土豆胡蘿卜洋蔥切塊切絲下過煸，放作料，起鍋。
3、咖喱粉油炒，做咖喱油。 4、煸牛腩，然後一起加咖喱油著色。
再加入配菜，倒入牛腩湯中火同煮。 5、至味入色變土豆酥爛，起鍋裝盤。
8》咖喱牛腩 材料： 牛腩1斤、土豆2個、蒜末2湯匙、洋蔥1個（30克左右），辣椒粉1大匙，咖哩2大匙半，黃油100克，油一碗，鹽1茶匙半、雞精適量 、牛奶1/3杯 作法： 1.牛腩切小方塊，入滾水中氽燙，去除血水、泡沫，洗凈，瀝干水份。 2.土豆去皮，切麻將牌大小的塊。
洋蔥切絲。 3.起油鍋，下一碗油，將土豆塊炸熟，倒出瀝干油。
下黃油，慢火化開，爆香蒜未、洋蔥絲，再放入咖喱粉、辣椒粉炒香，投入牛腩炒勻，加水兩碗燒開，轉小火燜煮1小時後，放入土豆及調味料續煮20分鍾，燒至湯汁快乾、肉爛即可。 9》 *** 咖喱牛腩 材料： 牛腩（或冷凍進口牛條肉）2斤、土豆2個、姜未、蒜未、辣椒未各2大匙，咖哩3大匙，鹽、味精適量 作法： 1.牛腩切塊，入滾水中氽燙，去除血水、泡沫，洗凈、瀝干水分。
2.土豆去皮，切滾刀塊。 3.起油鍋，用5大匙油爆香姜未、蒜未、辣椒未，再放入咖喱粉炒香，投入牛腩炒勻，加水半鍋燒開，轉小火燜煮1小時後，放入土豆及調味料續煮20分鍾，燒至湯汁快乾、肉爛即可。
烹調指南： 1.此道菜乃 *** 、印度、尼泊爾一帶的口味，麻辣有勁。 2.燒煮時，湯汁可留多些，以少許太白粉水勾薄芡淋於飯上，即是咖喱牛肉燴飯，風味絕佳。
10》土豆咖喱牛腩 材料： 牛腩，土豆，椰奶，洋蔥，咖喱粉，鹽 做法： 1，燒開一鍋水，把牛腩放進去煮，然後放一些料酒和薑片，煮到8成爛的時候，熄火備用； 2，椰奶，咖喱粉、鹽和少許糖調好汁（份量按照個人口味），備用； 3，另起一鍋，燒熱植物油，把切成絲的洋蔥和切成塊兒的土豆放入爆香，然後再把煮好的牛腩放入一起炒，再把調好的汁放入翻炒均勻，然後把煮過牛腩的湯倒入淹沒過牛腩和土豆，用中火燜至牛腩和土豆都爛即可出鍋。 11》貴妃牛腩的做法 材料： 牛腩1+1\2斤、胡蘿上卜1條、蔥1支、姜4片、八角2粒 調味料： 灑2大匙、醬油4大匙、辣豆瓣1大匙、水5杯糖2大匙、甜面醬1\2大匙、番茄醬2大匙、味精少許 作法： 1.牛腩洗凈、切塊，入滾水中氽燙一下（去除血水、腥味）。
2 .鍋中加水，放入牛腩煮30分種。 3.起油鍋，用3大匙油爆香蔥段、薑片、八角，放入豆瓣、甜面醬、番茄醬同炒，再加入灑、糖、醬油略煮，然後倒入牛腩炒勻，再放入水5杯及切滾刀塊的胡蘿卜，蓋上鍋蓋，以小火燜煮1小時左右，至肉爛為止。
4.如果湯汁太多，可用太白粉水勾芡，淋少許香油。 烹調指南： 1.牛腩不易燒爛，妨多做些，放入冷凍庫中儲存，隨時可取出加熱食用。
2.燒煮時，湯汁可多放些，以太白粉水勾芡，淋於飯上即成牛腩燴飯。 家常咖喱飯 主料：。
咖喱牛肉怎麼做的做法大全
主料牛脊肉400g土豆300g輔料油適量鹽適量胡蘿卜1根洋蔥60g椰子粉適量水澱粉適量紅糖適量
步驟
咖喱牛肉的做法步驟11.准備食材。
咖喱牛肉的做法步驟22.牛肉切成約2厘米的方丁。
咖喱牛肉的做法步驟33.入沸水鍋中焯出血水，至肉色變白。
咖喱牛肉的做法步驟44.將煮好的牛肉撈出洗凈備用。
咖喱牛肉的做法步驟55.土豆、胡蘿卜、洋蔥切滾刀塊備用。
咖喱牛肉的做法步驟66.鍋中油燒熱，入洋蔥炒香。
咖喱牛肉的做法步驟77.加入土豆和胡蘿卜略炒至變色。
咖喱牛肉的做法步驟88.加入焯好的牛肉略翻炒。
咖喱牛肉的做法步驟99.加入紅咖喱煸炒出香味。
咖喱牛肉的做法步驟1010.椰粉提前用水調開。
咖喱牛肉的做法步驟1111.將鍋中加入適量水，加入調好的椰子粉，大火煮開。
咖喱牛肉的做法步驟1212.加入適量鹽。
咖喱牛肉的做法步驟1313.適量紅糖。
咖喱牛肉的做法步驟1414.大火煮十五分鍾，轉中小火慢燉至牛肉、土豆軟爛後加少許水澱粉收汁。
咖喱牛肉的做法步驟1515.配飯吃，味道一級棒。
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