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加盟火鍋魚有哪些

發布時間: 2023-03-28 22:55:37

Ⅰ 加盟喜辣水煮魚怎麼樣

加盟喜辣水煮魚好。加盟費低,味道好。在眾多的魚火鍋門店中,喜辣屋泡泡魚火鍋加盟成本比較低,十幾萬到幾十萬的價格在魚火鍋的加盟中很有優勢。

Ⅱ 魚火鍋十大品牌加盟哪個好

吃過四川小漁國河鮮火鍋,還不錯的,吃的人也挺多,蠻有特色的

Ⅲ 什麼魚適合涮火鍋吃

1,黑魚
黑魚又稱斑魚、團魚、生魚、烏魚、烏鱧,屬鱸形目鱧科的淡水魚類。在南方地區被視為滋補珍品,高蛋白、低脂肪,有祛風、活血、溫潤的功效,頗受廣大食客喜愛。

斑魚骨刺少,可食率達63%,魚肉紋理清晰、肉質細嫩,是魚片火鍋使用較多的品種,通常由專業師傅或者切片機器切成薄如蟬翼、薄到透光的超薄魚片,10秒燙熟,入口即化。總得來說,斑魚的肉利用率高,擺盤易做出新花樣,打造成爆品的可能性也很大。

斑魚生性兇猛,適應能力強,生長迅速,自然中除了高原地區,幾乎都有斑魚存在;人工養殖也非常常熟,市場價在每斤9元左右,較為有名的品種是微山湖烏鱧,當然價格也略貴。

2,石斑魚
石斑魚為暖水性的大中型海產魚類,體一般呈橢圓或長橢圓形,具有富含營養、肉質鮮美、低脂肪、高蛋白等特點,屬於名貴海魚品種,一般高端海魚火鍋會主打石斑魚,常見品種如下:

(1)東星斑
因身上布滿白色的幼細花點,形似星星,所以被稱為「星斑」,野生東星斑主要產自中國東部的東沙群島,已被列為保護魚類,禁止捕撈,市面上多為國外進口(凍品多)和國內養殖為主。
東星斑肉質潔白、刺少肉多,營養豐富,口感鮮嫩爽滑,魚皮膠質黏糯。優質的東星斑價格高於其他石斑魚,目前2斤以上的東星斑在市場上的價格是每斤150元左右,高端火鍋會選擇東星斑,比如鄭愷開的「玲姐·海鮮火鍋」。

(2)龍躉(dǔn)
學名巨石斑魚,是石斑魚中體型中最大的,被稱為斑魚之王,體重一般在30到40千克左右,大者可達100到160千克以上。魚肉同樣富有彈性、鮮嫩,魚鱗生在表皮之內,煮熟後會形成「皮包鱗」。養殖龍躉市場價格在每斤25元左右,體型越大價格越高。

(3)青斑
又稱斜帶石斑魚、點帶石斑,因其體色都呈青褐色俗稱青斑,福建和台灣是主要的養殖區域。肉質肥美、鮮嫩,市場價格在每斤19元左右,食用性價比較高,如福州1718海鮮火鍋就有一款青斑魚片。

3,鱸魚
鱸魚,又稱花鱸、四肋魚等,個頭不大,通常1斤多。有淡水鱸魚和海鱸魚,其中海鱸魚口感好價格也貴。大多數餐廳選擇的是淡水鱸魚,尤其是酸菜魚中的魚片。
鱸魚肉質潔白肥嫩,細刺少、無腥味,味極鮮美,活魚和死魚肉質差距很大,優質的餐廳基本上都選擇使用鮮活的鱸魚現宰現切。

4,龍利魚&巴沙魚
兩種魚放在一起,是因為巴沙魚與龍利魚在去皮去骨後外觀形態、肉質顏色都非常相似,都是肉質細嫩、出肉率高,沒有刺,且久煮不老,非常適合老人和小孩食用。

火鍋店的巴沙魚通常是鮮活魚經過專業去頭棄尾、剔除大骨刺、人工切片、調味腌制處理後,供食客直接食用的的火鍋魚片,如海底撈、湊湊火鍋都有巴沙魚菜品。
兩種魚口感其實都不錯,屬於軟糯嫩型,但因兩者價格差距非常大,常出現以龍利魚之名,買巴沙魚之身的現象,所以火鍋店在采購食材的時候一定要分辨清楚這兩種魚。

Ⅳ 魚火鍋加盟品牌哪個好

魚鮮人家魚火鍋,現在是餐飲界的新寵兒,以其風味獨創、辣而不燥等特點,深受大眾消費者的喜愛

Ⅳ 魚火鍋加盟品牌哪個好費用多少錢

渝味楠老火鍋加盟費平價,0-5萬輕松開店。300㎡火鍋店按照一般型裝修800元/㎡,費用為240000元,可以安置約23張桌椅,大約1000元/套,費用為23000元,灶具400元/套(含電磁爐+鍋碗)總投資費用為9200元,廚房整套設備約40000元,空調:6000元/台5P吸頂機,費用為30000元,門牌費用為10000元,合計:240000+23000+9200+40000+30000+10000=350200元,約35萬元!

加盟店利潤分析:

例如開一家300平米加盟店,營業時間為10:00—23:00,一共是13個小時,店內24張桌子,平均每張桌子坐6人,同時就餐人數高達近:150人,如果中午上座率為20%,可坐30人,下午上座率為80%,可坐120人。按照每人平均消費為55元,那麼300平米的火鍋店一天的日營業額則為:(30+120)*55=8250元,因此,300㎡火鍋店月營業額則為8250元*30天=247500元,約25萬元!

每個月的成本與開支:

300㎡的火鍋店每月租金:30000元,12名員工平均工資:4000元/人*12=48000元,店面每月水電氣費消耗:5000元,一個月的原材料費用:50000元,一個折舊費用:1000元。因此,店面一個月的總開銷:店面租金30000元+員工工資費用48000元+店面水電氣費用5000元+原材料費用50000元+折舊費1000元=134000元。因此,一家300平米的火鍋店每個月盈純利:月營業額24750元—月總支出費用134000元=11300元,約11萬元

Ⅵ 本人想開個火鍋店,請問魚火鍋加盟店好點的有哪些呢

魚火鍋加盟_冷鍋魚加盟_酸菜魚加盟-魚留唇經典川菜連鎖加盟

Ⅶ 我想加盟成都魚火鍋,口味排名哪家好啊

我在成都吃過很多魚火鍋,個人覺得成都味道最好的魚火鍋是蜀滋香魚火鍋,魚肉鮮嫩爽口、香菜等配料香氣四溢,非常好吃

Ⅷ 魚火鍋加盟哪個品牌好

以火鍋加盟哪個品牌好?我覺得你可以加盟季季紅,或者是那個九重天的那個火鍋店都非常的不錯