① 在呼和浩特，哪家的飯店的冰煮羊比較好吃
冰煮羊，顧名思義就是用冰塊煮羊肉。它是選用盛產在內蒙古大草原的被譽為"肉中之王"草原羊，切成大小相等的肉塊，放在晶瑩剔透的冰塊上，加湯，蓋蓋兒，開火，待水開後即可食用，無需煮很久，是內蒙古人民特色飲食和傳統 美食 ，營養豐富！可感非常好！很受各族人民的好評。
呼和浩特市作為內蒙古自治區的首府，集內蒙古各地傳統 美食 文化為一體，冰煮羊飯店，酒店遍布，均是 美食 家的好去處，現給網友們介紹幾個冰煮羊飯店。
呼和浩特市冰煮羊
1.冰煮羊 21/人 涮羊肉
地址：呼和浩特市賽罕區東影南路與鄂爾多斯東街交匯南100米路東
2.冰煮羊 50/人 涮羊肉
地址：呼和浩特市玉泉區建華南巷
3.冰煮羊
地址：呼和浩特市新城區海東路公安廳東100米
4.冰煮羊
地址：呼和浩特市新城區公交五公司東巷浩翔南50米
5.冰煮羊
地址： 呼和浩特市賽罕區烏蘭察布東街興安麗景南50米
6.冰煮羊
地址：呼和浩特市賽罕區討號板新村南側
7.冰煮羊
地址：呼和浩特市武川縣陽光小鎮
8.冰煮羊
地址：呼和浩特市玉泉區南二環路南路
9.胖子冰煮羊(呼市總店) 57/人 涮羊肉
地址：呼和浩特市新城區內蒙文化廳宿舍東北角
10.澤成冰煮羊 82/人 涮羊肉
地址： 呼和浩特市賽罕區巨華·巨海城
11.萫爾冰煮羊 53/人 涮羊肉
地址：呼和浩特市賽罕區東二環綠地中央廣場塞尚公館旁
12.澤成冰煮羊 77/人 涮羊肉
地址：呼和浩特市賽罕區竹園小區北區
13.冰煮羊
地址：呼和浩特市玉泉區五塔寺後街元興小區13號
14.澤成冰煮羊 79/人 涮羊肉
地址：和浩特市新城區北二環山水小區北門內
16.冰煮羊
地址：呼和浩特市賽罕區豐瑞公園壹號
17冰煮羊(金川店)
地址：呼和浩特市回民區刀刀板安居就業小區27
18.澤成冰煮羊 74/人 涮羊肉
地址：呼和浩特市新城區烏蘭察布西街15號
19.冰煮羊
呼和浩特市新城區成吉思汗大街街道一歲羊旁邊
20.澤成冰煮羊 88/人 涮羊肉
地址：呼和浩特市賽罕區呼倫貝爾南路610號
21.澤成冰煮羊 78/人 涮羊肉
地址：呼和浩特市玉泉區鄂爾多斯大街西街
為什麼有這么多人推薦澤成，上次去羊肉又肥又腥還老，簡直就是自毀招牌。
謝謝悟空邀請，說實話，沒去過，也沒吃過還真不知道什麼叫冰煮羊肉，我想可能還就是那種冷水下鍋的煮法吧
「水煮羊」，只要是涼水鍋里下肉即可，冰煮羊無非就是再降涼水的溫度更降低些 ，這種方式主要還是一個噱頭。真正的效果在於蘸料。
推薦澤成冰煮羊！呼和浩特有好多分店，外地的朋友可以就近用餐！冰煮羊的特點就是肉鮮而嫩，非常美味！據說這樣的做法是依據熱漲冷縮的原理，羊肉在非常鮮美的時候經過冰的接觸會收緊，後續的加熱又會漲開，所以這樣的肉質吃起來非常爽滑可口，就算煮的時間長肉質也不會老！下面介紹冰煮羊肉的家常做法
1.准備食材主料:羊肉（我個人平時選用內蒙當地現殺的山羊肉前腿），飲用礦泉水（有條件的可以用山泉水）；輔料:大蔥、鮮姜、洋蔥、枸杞、鹽。蔬菜依個人口味選擇
2.羊肉切2 3cm的四方塊，礦泉水凍成冰塊，大蔥切段，鮮姜、洋蔥切片備用！
3.鍋具選用銅火鍋或者燉肉鍋。鍋底放冰塊，然後把羊肉均勻放在冰塊上，加大蔥、薑片、洋蔥，開中小火慢燉，開鍋後加鹽，枸杞就可以開吃了！
4.依據個人口味調制麻醬，海鮮汁，蒜泥等！
冬天約上三五好友，熱一壺老酒！圍坐在火鍋旁，談天說地！愜意啊
澤成的冰煮羊不錯，肉好，肥瘦相間，比例正好。秘制蘸料是關鍵，還有就是湯料，也很正宗，冬天的話我會經常去，現在聽說弄上燒烤了，還沒有去過了，但是冰煮羊確實不錯！
草原紅太陽冰煮羊
就知道個吃澤成，好幾家店都去過，其他都是單打獨斗。還是習慣去連鎖的。
每家都各有千秋，各有特色。
建議去吃的時候看看那家門前停的車多就去那家，相信群眾的眼光。
沒去過，不清楚哦
② 冰煮羊火鍋什麼原理
顧名思義，冰煮羊肉就是用來涮羊肉的。據說這種烹飪方法起源於成吉思汗時期。以前貝加爾湖地區北方寒冷，條件艱苦。沒有水，只有結冰的湖。因此，士兵們不得不打破冰湖來取水做飯。豎火，冰火，真的是冰與火之歌。
這種方法導致非常微妙。如果不科學解釋的話，可能是因為熱脹冷縮的原理吧。羊肉非常好吃的時候，會因為和冰接觸而變緊，然後會因為後續的加熱而膨脹，所以這種肉吃起來非常滑嫩可口。
傳統的火鍋是羊肉片，但這里錫林郭勒羊的元寶肉是切成塊的。煮開就可以吃，煮久了也不會老化。輔料只有純凈水做的冰塊，枸杞，紫蔥，其他什麼都沒有。
煮好後，不要急著吃肉。不要錯過一鍋好湯。湯真的很鮮很好喝！羊肉剛做好，我嘗了一下，真的很好吃。和老闆聊了一會兒，我拿起一塊羊肉，沒有變老，還很新鮮。
北方人大多吃羊肉，羊肉火鍋就開始了。不過這是加冰的冒泡涮羊肉，我還是第一次見到。罐子里裝滿了冰塊，冰塊上覆蓋著新鮮美味的羊肉。加入蔥薑片，草原老酒，內蒙羊奶，肉蓯蓉料酒，秘制醬。
不同的成分在融合中互補，散發誘人的味道。羊肉鮮嫩多汁，久涮不老，蘸小料，鮮香可口，肥而不膩，保留了羊肉原有的風味、成品和清淡的口感。一碗湯，味道鮮美，回味悠長。
羊肉十五分鍾就能吃完。當新鮮羊肉在冰上快速冷卻時，肉纖維會收縮。當它再次沸騰時，纖維會膨脹，羊肉會比正常烹飪更嫩。這也是內蒙古流行的吃法。
③ 你覺得冰煮羊好吃嗎
冰煮羊個人認為是非常好吃的，有機會的話一定要親自嘗一下！下面我幫你匯總下，冰煮羊火鍋究竟美味在哪兒：
四，如今的冰煮羊火鍋的未來發展狀況是許多自主創新在裡面，例如像出汗巴特爾冰煮羊火鍋開發設計的喝奶羊肉，及其冰奶煮羊的開發設計讓大量食用方法深得人心，擁有新的感受和身心健康感。
一切的特色美食都有的人喜愛，有些人不太喜歡，怎麼樣吃得自身品味，冰煮羊火鍋往往受大家喜愛便是這類口味年青人喜愛，老人能吃得動，男女老幼都能夠吃，湯新鮮可口，夏天冰力十足，冬季熱騰騰，不區分時節。
④ 冰煮羊肉，真的比普通涮羊肉更好吃嗎
一，冰煮羊火鍋的好吃在於不同於以往的羊肉火 鍋，用的肉是羊羔肉，鮮嫩，入口即化的感覺，不 像你吃的那種涮羊肉， 這是區別，因此很多人第一 口下去覺得怎麼還會有這樣的羊肉， 特別爽口鮮 嫩， 這是第一層口感體現。
二，其次好吃在於冰煮羊火鍋用的是純原湯，並不 像其他的火鍋一樣用那種弄好的調料，吃的就是原 生態，原汁原味，一鍋清湯幾個蟲草菌養生菌， 配 合純奶紅酒， 冰塊， 做出來的羊肉味道確實別具一 格。 很多人吃這個也是吃的一種氛圍儀式感。 當然 好的食材往往只需要最簡單的烹飪， 讓肉發撒出本 身的香味， 不破壞肉本質的口感和營養， 這也是冰 煮羊的吸引點和口感好的原因， 因為你吃的會是肉 本身的香味。我們自己在家做飯如果有耐心，不放 太多調料，慢燉也會出已復制當的口味。對於習慣 了吃各種添加劑的人來說，這是一種全新的健康體 驗。
三， 冰煮羊好吃的另外一點是因為， 秘制蘸料， 現 在市面上很多拉克申醬料，但有真真假假，所謂拉 克申只是發現韭花醬的這個人的名字， 因此正宗與 否一吃便知， 真正純正的拉克申醬料吃起來很香， 味道有特別的韭花醬的感覺，這個跟調和研發有很 大關系， 但有些就不行， 吃的很一般， 這個一般常 吃的人一口就能品嘗出來好壞。 還有好吃的冰煮羊 火鍋不光只是局限於這一個韭花醬蘸料，還有很多 特色秘制，只有自己能做出來的口感蘸料，作為自 己品牌的特色，比如大汗巴特爾冰煮羊就有十種蘸 料各不相同。
四，現在的冰煮羊火鍋的發展情況是很多創新在里 面，比如像大汗巴特爾冰煮羊火鍋開發的吃奶羊羔 肉，以及冰奶煮羊的開發讓更多吃法深入人心，有 了新的體驗和健康感。
⑤ 冰煮羊火鍋什麼原理
冰煮羊火鍋主要採用熱脹冷縮的原理，羊肉在非常鮮美的時候經過冰的接觸會收緊，後續加熱又會使羊肉漲開。所以，這樣煮出來的羊肉比普通涮羊肉更爽滑、可口。一般開鍋就可以吃，即使煮的時間長，肉質也不會變老。除此之外，輔料只有純凈水製成的冰塊、枸杞、紫洋蔥。
冰煮羊火鍋什麼原理
冰煮羊火鍋的做法：先往鍋中放入冰塊，再放入羊肉，然後煮化冰塊的同時煮熟羊肉。等鍋開之後，先別急著吃肉，千萬別錯過一鍋好湯，湯真是又鮮又美味。等一碗熱湯下肚，再品嘗羊肉。羊肉剛煮熟後嘗一口，非常鮮美。
大部分北方人吃羊肉，是從涮羊肉開始，接觸到那些粉嫩如絹帛的羊肉片，在冒著熱氣的黃銅鍋子里瞬間燙熟，蘸上芝麻醬，吃到嘴裡已經是很美味。與涮羊肉不同的是，冰煮羊使用的是錫林郭勒羊身上的元寶肉切成塊，味道也比涮羊肉更鮮美。
除此之外，冰煮羊火鍋還有一個普通涮羊肉沒有的優點，那就是羊肉無論丟進鍋中煮多久，肉質都不會變老，依舊很鮮嫩。普通涮羊肉丟進鍋中，如果撈不到，長時間煮的話，羊肉就會變老、變柴，影響食用口感。
⑥ 冰煮羊火鍋真的更好吃嗎
冰煮羊火鍋確實非常好吃。
在寒冷的冬季，一家人圍在火鍋面前吃上一盤羊肉，可以說是驅寒又供暖，希望每個人在生活中都能夠正確看待各種美食。對於冰煮羊來說確實是非常的美味，不過需要注意的是一定要確定蘸料足夠新鮮才可以保證羊肉的口感，希望每個人在生活中都能夠了解相關知識，需要注意的是在吃羊肉的時候一定不要喝涼水，只有這樣才可以更好的保障自己的身體健康。
3、我的個人看法是什麼？
我認為在冬天的時候吃羊肉是非常的好的，不過如果你對羊肉過敏的話，一定要遠離羊肉，只有這樣才可以讓自己的生活不受影響，希望有越來越多的人能夠發現身邊的美食，並作出推廣。
⑦ 一鍋鮮冰煮羊火鍋怎麼樣
還不錯的，一鍋鮮冰煮火鍋是非常好吃的，既不會失去羊肉的口感，並且還很香，希望我的回答能夠讓你滿意。
⑧ 一鍋鮮冰煮羊火鍋怎麼樣
好。火鍋，古稱古董羹，因食物投入沸水時發出的咕咚聲而得名，它是中國獨創的美食，歷史悠久。一鍋鮮冰煮羊火鍋是很好的。到清代，火鍋不僅在民間流行，而且成了一道著名的宮廷菜，用料是山雞等野味。