A. 請問麥當勞的咖啡配淡奶是奶嗎肯德基配的為什麼叫奶精兩者有何區別
成分不同:
奶精就是加在咖啡,茶等飲料中,使其成淡色糜乳狀,更爽滑,更濃稠的東西,它可以是含乳的,也可以讓前是不含乳的,所謂的動物性與植物性之分。
淡奶也叫奶水、乳水、蒸發奶、蒸發奶水等,是將牛奶蒸餾除去一些水分後的產品,有坦稿清時也用奶粉和水以一定比例混合後代替。經過蒸餾過程,淡奶的水份比鮮牛奶少一半。淡奶常被用於製作甜品,以及沖調咖啡及奶茶等飲料。
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奶精的製作過程中沒有用到一滴牛奶或奶油,它就是在植物油中加水、添加劑混合攪拌敬肢,做成的類似牛奶的東西。
奶精是以精煉氫化植物油和多種食品輔料為原料,經調配、乳化、殺菌、噴霧乾燥而成。該產品具有良好的分散性、水溶性、穩定性,用於各種食品中可提高營養價值和發熱量、提高速溶性和沖調性、改善口感,使產品更加美味可口。
淡奶是將牛奶蒸餾除去一些水分後的產品,有時也用奶粉和水以一定比例混合後代替。香濃幼滑的淡奶,由高質量的新鮮牛奶濃縮製成,口感爽滑細膩,淡奶中不含膽固醇的植物脂肪。