A. 怎樣開火鍋店生意好6
先定位
想要開火鍋店生意好，首先必須了解整個市場的行情和趨勢，比如現在流行鹵味火鍋，盅盅火鍋，你要考慮跟這個流行不，還是堅持走傳統老火鍋，還是想和別的混搭，比如烤肉，蒸菜這些。定位，你需要通過考察你當地市場，大家更熱衷什麼，是不是短暫熱衷，建議不要盲目跟風。
2. 確定加盟還是自創
一般加盟知名品牌火鍋店，加盟費在50-100萬左右。
那究竟獨立開火鍋店好還是開火鍋加盟店好？
獨立開個火鍋店相比火鍋店加盟模式的投資少了加盟費和保證金、服務費等費用！
（1）如果開火鍋加盟店，店鋪出現問題會有總部團隊及時並盡全力解決，並且指導其進行營銷活動等，幫助店面快速盈利，在成熟經營管理模式整店輸出的模式下，創業風險低，但加盟費用較高。
（2）傳統條件下，如果自己開火鍋店，店面出現問題只能自己扛自己解決，無人指導，無團隊支持，創業風險較大，可能走很多彎路，而且可能要多花很多錢出去。
但現在網路發達，有一些平台和公眾號提供了很多火鍋經營的思路，從開店前培訓到供應底料，再到店鋪診斷，自己開火鍋店也能有加盟店的服務，還不需要加盟店的限制，費用大大可以降低。大家可以試試這些平台，我現在在用的好廚聯盟的公眾號和小程序還不錯，你也可以試試
3.進行開店准備
這個是針對自創來說，開店包括辦證，選址，資金心態，員工招聘，設備采購，底料選擇是自己炒，還是請師傅，還是買底料等
要賺錢，選址和底料和運營營銷十分重要，重點分享選址和底料
（1）底料部分
可以告訴你，學習火鍋底料首先得在重慶或者成都找師傅學習，不要相信一些烹飪培訓學校，這些烹飪學校給你一些資料，或者幾十個人跟著老師看老師炒底料，一個班幾十個人，很難真的學習到東西，而且這些培訓機構收費並不便宜，少則幾萬，多則10多萬。
其實除重慶、成都的火鍋店，其他地區的火鍋店都會有所改良，味道和地道火鍋差距較大。重慶的火鍋偏老火鍋，就是不加任何調味，側重牛油的厚重感。而成都偏新火鍋，加的香料比較多，重視底料的飄香。因為在你學習前，要先了解你當地飲食習慣，根據需求選擇在成都或者重慶學習。
在重慶有許多火鍋店非常好吃，一些大牌火鍋店一般不會收徒弟，所以你可以在一些街道中找到生意好的小火鍋店，他們的技術都是不錯的，找到老闆，給他學費，可以給他邊打工邊學習。
值得特別注意的是：許多外地人在重慶學習手藝，才幾天就認為自己掌握了技術。其實只是懂了皮毛。一定要多學，多問！！每一個細節都要問！因為師傅不會自己把細節告訴你，比如：花椒什麼時候放，油需要多熱，辣椒用哪種，毛肚怎樣保質？鴨腸怎麼才脆等等，都是必須了解的。
開火鍋店除了學習炒料技術，還需要懂得如何經營，如何營銷你的火鍋店，我最近在用的一個平台還不錯，叫好廚聯盟，有公眾號也有APP，和川渝30多個炒料師傅合作，供應他們的底料的同時，也有學習板塊，專門講如何經營火鍋店，也講了一些底料的炒制，食材的選取技巧，開火鍋店可以關注一下。
（2）選址
如果選到一個好的店面，火鍋店的成功率就會超過50％。但選址要花大量的時間和精力，因為成熟的商圈已經被佔用了，新的商圈又相對不成熟，需要時間來「養」。
一般來講，好的商圈具備這樣的特徵：
1、常住人口和流動人口較多
2、餐飲比較密集
3、停車位充足
通常400--600平方米的火鍋店至少要30個停車位，不理想的要堅決放棄；廣告位和門頭形象較好；房屋內部結構比較合理，柱子不能太多，否則給裝修和布局造成障礙，影響有效的經營面積；層高不能太低，要在2.8米以上；店面周圍2公里內客源的分布和收入情況以及消費習慣要符合市場定位。
意向性選定商圈後，要進行一系列的考察，要花至少一個月的時間來考察中午和晚上的人流量、車流量。看周邊樓房是否有空調、生活垃圾多不多、晚上亮了多少燈等。此外，還要對周邊所有的競爭對手進行分析，諸如品牌餐飲規模大小、裝修風格、菜品質量、人均消費、管理和服務水準以及營業狀況等。注意觀察這些地段的餐飲企業不同時段的經營狀況，周一至周末的中午和晚上都要仔細考察，為了摸清詳細情況，還要把對手吃上好幾輪。
開火鍋店大概就是這些工作哈，火鍋店開了想要生意好，更重要的是運營營銷你的火鍋店，要多學習，現在互聯網學習的平台比較多，我在用的好廚聯盟小程序和公眾號還不錯，上面的資料比較全面，一些營銷方法也還是實用的哈。你可以從微信上面搜索好廚聯盟自己用一下，上面的資料課程都是免費的，可以看看對你有沒有幫助。
B. 火鍋店加盟費需要多少錢
你好，朝天門火鍋為你解答（以下回答,手打原創）。
雖說影響開店整體費用的因素實在是太多了，不可一語言之，但如果就加盟費用來說，跟你開店面積，開店的地方有直接關系，比如你在上海開店，跟在重慶，貴州開店，加盟費用會有很大區別。
所以影響品牌加盟費的因素很多，比如，城市級別，門店大小，品牌選擇等都是影響因素。
如果要開一家火鍋店並以加盟的形式與品牌合作，首選是川渝品牌，作為火鍋發源地，重慶火鍋品牌市場的認可度就不多說了，必然是你是知道的。
費用主要有幾塊，一個是品牌合作費用，一個是租金與裝修與設備，還有一個就是後期物料與運營基礎基金的支持，所有費用之中，一般租金和裝修費用是最高的，所以選址就極為關鍵。
因為地域問題，城市級別等諸多因素，這幾個費用差異也非常大，比如蘇杭等江浙地區，費用往往高很多，而且加盟費用也跟這些因素有關，比如，同樣一家200平火鍋店，總的算下來，不同地區差異甚至可能相差幾十萬甚至上百萬。
以上，原創回答，同行請勿復制粘貼轉發（否則舉報），如滿意請採納。
C. 人口在10萬左右的縣城 開火鍋店合適么 大概資金需要多少
你准備經營飲食行業（火鍋），應該根據以下幾個具體條件去准備：
一、進行市場調查
1.你准備去經營飲食行業的地方，人們是否喜歡吃火鍋？
2.准備去的地方現在已經有多少家火鍋店？是否能夠滿足食客的需求？
3.你調查已經營業的火鍋店，現在他們經營的情況怎麼樣？是滿足不了食客的需求，還是經營不善？以及人們不喜歡吃等問題，都需要調查清楚。
二、對市場調查的問題進行梳理
1.你在市場調查的情況梳理中，發現他們存在什麼問題，
2.你是否可以針對他們存在的問題，有能力去解決那些問題，比別人經營得更好。
3.你是准備去接替別人的經營還是自己重新開火鍋店，以及在什麼地方，當這一切你都准備好了。
三、投資經營
1.根據你准備的火鍋店大小，准備資金原則上需要在10萬左右，
2.准備請人，需要有總管1人，管理財會1人，采購1人，專業技術人員2--3人，服務人員7--8人左右，
3.辦理營業執照，購買設備，以及火鍋店的用品，
4.搞好宣傳，動員一切可以動員的朋友親戚開張捧場祝福，
5.一切准備好，選個好日子，就開張營業。
D. 如何開重慶火鍋加盟店
您好，朝天門火鍋為您解答（以下回答，手打原創）
首先，新手開火鍋店依然還是做連鎖加盟好，自己開也可以，但是需要找到穩定且優質的底料渠道，而且需要定好自己的經營路線，比如市井火鍋，串串火鍋，魚火鍋，毛肚火鍋，牛肉火鍋等等主打特色。
其次，開啟一家火鍋店，主要有兩個核心要素，一個是底料口味，一個是經營管理知識，如果自己沒經驗，或者沒有可靠的親朋好友有相關經驗，選擇加盟無疑是比較好的方案。
然後，一定一定一定要認真考察品牌，現在的人往往容易被所謂網紅概念迷惑眼睛，殊不知這可能就是套路，現在市場上的網紅快招類品牌不少，最好避免此類品牌，要隨時記住，開一家火鍋店，目前在於打造出火鍋店的持續運營盈利能力。
眼見為實耳聽為虛，親身實地考察，分析品牌實力，多多對比分析，為自己的創業之旅負責，這才是一個老闆需要思考的。
值得注意的是，在朝天門火鍋800餘家加盟合作夥伴之中，大部分其實都沒有相關經驗和知識，都是與本部緊密溝通學習，逐步提升起來的。
以上，朝天門火鍋原創回答，同行請勿復制粘貼（否則舉報），如滿意，望採納。
E. 小火鍋加盟費多少
你好，朝天門火鍋為您解答（純原創，非復制粘貼）。
開火鍋店，以連鎖加盟的形式切入是比較好的選擇，而加盟則需要一定品牌加盟費用，但你去觀察，調研一段時間，調研多個品牌之後你會發現，有些品牌收費很高，而有些品牌收費很低，甚至不要加盟費用的都有，這是怎麼回事？
其實這就是一個品牌力的原因，創建品牌其實很簡單，但難的是讓一個品牌形成產業口碑以及產業知名度，比如你一個不知名的小品牌，你憑什麼收更高的加盟合作費用？此外，一些網紅品牌也需要通過炒作等矇混有意向開店的人，更有快招類品牌設置極深的套路。
收取加盟費的意義在於，投資老闆可以在品牌方以品牌加盟合作的方式參與到火鍋行業之中來，這樣自己就可以使用品牌方的門頭，VI，底料等，此外還可以學習到品牌方成熟的運營技術和方案，這同樣是一筆無形的財富。
以重慶老字型大小朝天門火鍋為例，在朝天門火鍋800餘家連鎖店（包括西班牙，韓國等海外店）之中，大部分都是夥伴都是沖著朝天門火鍋的知名度，口味，以及非遺底料技術來合作的。
有些人說加盟不推薦，這是外行人的說法，加盟合作的意義在於，不僅能直接藉助品牌方的口味，同時品牌方的店通過長年累月的，積累了豐富成熟的管理運營指南，大品牌還會對合作店一對一的指導運營，讓店老闆少走彎路，少採坑，這才是加盟的另一個重要意義。
所以關鍵有兩點，一點是你選擇的品牌是否有強力的運營能力，能給自己帶來什麼幫助，如果自己遇到了經營，管理困難，品牌方連解決方案都不能幫你制定，這也是加盟小品牌存在的弊端，這樣的品牌你去合作還有什麼意義呢？還有一個就是建議避開網紅，快招類品牌（切記）。
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F. 重慶火鍋加盟賺錢嗎
你好，現在為您解答。（以下回答，手打原創，請勿復制粘貼）
首先，沒人能保證你開一家火鍋店一定能掙錢，給你保證一定掙的肯定是騙子，所以選擇一家靠譜的品牌非常非常關鍵，同時要注意開店行為屬於投資，所以必然有著一定風險，目前的火鍋行業實際情況是，有一些火鍋店風生水起，而有一些火鍋店則關門倒閉，這是為什麼？其實影響開店成功與否的因素主要有兩個：
一、底料技術，捫心自問一下，自己是否有炒料技術，是否對自己的底料有自信，有沒有信得過的相關廚師人員等，如果沒有，加盟品牌是比較推薦的，要注意的是目前市面上品牌已經非常多，選擇好自己喜歡，適合自己的品牌很關鍵，（劃重點）盡量找老字型大小品牌，注意避免網紅快招類品牌。
二、管理技術，管理一個火鍋店是一門學問，有些人單純的說有好底料就能開一家火鍋店，這是錯誤的說法，現在的火鍋市場競爭是比較激烈的，別人會管理，會營銷，會打造回頭客，而你沒有相關的經驗，即便人家口味比你差一點，依然能給你帶來巨大的翻台壓力，加盟的意義在於什麼？就是在於學習到成套成熟的管理經營知識，這是打造有持續盈利火鍋店非常重要的一點。
此外，有人說加盟不推薦，因為他根本不理解加盟的意義所在（外行人），加盟的意義在於有總部支持，有品牌方成熟的的運營經驗以及底料技術，開店的目的在於開出一家有持續盈利的火鍋店，如果自己開店經驗不足開店風險就很高，會遇到各種坑，交各種學費，再或者自己炒料，網上現成的教學都有，但你真的敢拿這些教學做出來的成品開店？自己思考一下就知道答案了。
所以，開火鍋店不要人雲亦雲，盡量多實地考察，多對比分析，總結經驗。
G. 如何加盟火鍋店
品牌實力
對於要開火鍋店的人來說，必須對一個品牌的實力進行嚴格考察，才能保證後期穩定運營。考察內容包括產品技術、品牌規模、配送能力、市場口碑、加盟扶持等。只有後台強而穩，才能助你甩開競爭對手。
營銷優勢
總部將傳統餐飲結合互聯網思維，運用產品特色+個性定製環境+互聯網思維相結合的成熟營運體系，可以在短時間內快速實現當地區/縣人人皆知，達到強有力的曝光率。
H. 重慶火鍋加盟費是多少
每個品牌的加盟費都不一樣，從5萬-50萬，根據項目區域、店面大小、時間、品牌知名度有關。
每個品牌詳細的加盟資料可以向加盟總部索取；至於加盟流暢，首先是加盟品牌店面考察（私下）（注意鍋底味道、餐品線、生意狀況），其次是向加盟總部索取材料，然後是總部考察（注意支持方法和支持力度），最後是預選門店市場考察（仔細評估《市場調查表》，很多加盟沒做走，跟這個調查表水分過高有關）。這些流程走完，才是簽訂加盟合同。
I. 重慶火鍋店加盟需要哪些費用
1、火鍋店加盟投資費用：
主要分為五大基本費用成本，品牌合作費、店面租金、設計裝修費、設備設施費用、運營成本。根據不同的城市部分費用有所出入。通過這五項成本的估算就可以大致計算出加盟一個火鍋店多少錢，以開一家300㎡火鍋店為例，為大家實際分析火鍋店加盟投資費用。
5、獨立開火鍋店好還是開火鍋加盟店好？
獨立開個火鍋店相比火鍋店加盟模式的投資少了加盟費和保證金、服務費等費用！
（1）如果自己開火鍋店，店面出現問題只能自己扛自己解決，無人指導，無團隊支持，創業風險較大，搞不好就要走很多彎路，而且可能要多花很多錢出去，將遠遠超過加盟費。
（2）如果開火鍋加盟店，店鋪出現問題會有總部團隊及時並盡全力解決，並且指導其進行營銷活動等，幫助店面快速盈利，在成熟經營管理模式整店輸出的模式下，創業風險低。
J. 火鍋店加盟排名哪個最好
您好，朝天門火鍋為您解答。
沒有最好這個說法，只是希望你可以找到合適自己的品牌，適合自己的才是最好的。
但要注意，眼見為實，耳聽為虛，然而現在的實際情況是，即便眼見的也未必未實（網紅小品牌會玩套路）。
人雲亦雲是無法開好一家火鍋店的，跟風不能成為火鍋店領頭羊。
另外，有人說自己有底料炒料技術是好於加盟合作的，這個說法太片面，開店目的在於開出一家有持續盈利能力的火鍋店，而這樣的火鍋店不僅僅是單純的底料口味好久能決定的，經營是除口味之外的一個核心要點，一個戰力強悍的士兵未必能當好一個將軍，同樣的一個技術超群的廚師，未必就能開一家酒店，火鍋店依然如此。
眼見為實耳聽為虛，親身實地考察，分析品牌能力，為自己的創業之旅負責，這才是一個老闆需要思考的。
原創回答，同行請勿復制粘貼（否則舉報），如滿意望採納。