Ⅰ 開火鍋連鎖店如何讓生意變得越來越好
對於火鍋店來說，只有客人源源不斷地來，生意才能長久做下去，但是比起吸引顧客而說，維護好老顧客更有利於火鍋店的發展，因為一旦成為老顧客，必然會多次消費，並且還會帶動身邊的人一起來消費，也就是說一個老顧客可以為你帶來數十位的消費。因此，我們務必要重視老顧客的存在，同時要維護好關系，學會做生意前先學會如何為人，這是關鍵，讓你與你的顧客成為朋友，從而認可你，並堅定不移的選擇你。
2.味道制勝，鎖住客心
好味道，是讓火鍋店越來越受歡迎的核心保障，醇厚、地道的味道能幫助你吸引更多的顧客，也能幫助火鍋店鎖住客心。因此，我們必須要明曉味道的重要性，並且在選擇加盟品牌時要以此為對比選擇依據，不要盲目相信大牌，盡可能的選擇那些味道正宗，能吃出重慶味兒的加盟品牌，讓純正的味道推動火鍋店的經營，促使生意越來越好。
3. 保證質量，有品有質
吃火鍋吃味道，更吃質量，這個質量不單包括健康、綠色、衛生的問題， 同時還有品質的問題，品質講究的是有品有質，即要在保障食材質量的基礎上做到有品位，也就是說我們必須要遵守食品安全守則，堅持使用新鮮食材確保顧客的火鍋餐飲健康問題，同時還得還原重慶老火鍋最原始的飲食習慣，就是我們大家所說的重慶本地特色菜品，堅持重慶食材運輸，不在當地找替代品。
陋室火鍋加盟店多種經營模式選擇，手把手搭建的新店『陋室巷子盅盅重慶老火鍋』，開業到現在熱度持續升溫，好評如潮。我們要告訴大家陋室重慶老火鍋系列除了總店的洞子重慶老火鍋的洞子外，還有新的玩法，市井火鍋為當下老派火鍋的佼佼者。
Ⅱ 火鍋加盟有哪些可能虧損的情況
第一種是踩了坑，這是最常見的，品牌都沒選好，自然難做；
第二種是急於求成、貪圖牟利，自己不夠穩重；
第三種是不夠專業，缺乏專業的團隊或者妥善的管理，使得經營破敗；
第四種是運營成本過高，自己又沒法提高營業額，經不起風浪；
以上情況都是很普遍的，想要避免，先從選好一個品牌開始吧，畢竟有了好基礎，自己還有很多可以學習提升的機會。多去大品牌看一看，比如海底撈、城牆拐拐等等火鍋品牌，多去看一看，有好處的。
Ⅲ 開火鍋店該怎麼選址
您好，朝天門火鍋為您解答（以下回答，手打原創）
首先，餐飲界有一句名言，叫做：選址選得好，成功少不了，如果你打算開一家火鍋店，選址極為關鍵，一定要重視選址，希望重視下面幾個細節：
一、人流量大的地方未必是好店面（與人群屬性有關）。
二、時刻把握自己的定位，不要偏離（比如定位市井，卻開精品店）。
三、避免同質競爭（比如附近有好幾家火鍋店，自己再來開）
四、別選網紅快招類品牌（通過一些炒作，營造虛假人氣，沒有歷史沉澱的新興品牌）
五、打造特色化（市場雖大，但競爭一樣激烈，打造特色的口味與服務，脫穎而出）
如果自己卻是沒有選址方面的經驗，可以找一個靠譜的品牌方，讓品牌方的人協助自己選址。
加盟的意義在於兩點，一個是對品牌底料的認可（打造食客口碑鏈），一個是品牌是否能對自己成功開出一家有持續盈利能力火鍋店有幫助（開店經驗，運營經驗，營銷策劃經驗等）
以上，原創回答，同行請勿復制粘貼（否則舉報），如滿意，望採納，謝謝。
Ⅳ 開成都連鎖火鍋店怎麼樣如何吸引顧客有哪些經營技巧
你好，朝天門火鍋為您解答（以下回答，手打原創，經驗之談，請勿復制粘貼）
火鍋店經營是一個技術活兒，沒有經驗的人很難做好一家火鍋店，但朝天門火鍋認為，開好一家火鍋店，並讓它能持續盈利，主要有兩個核心要點。
一個是口味，一個是經營技巧知識。
如果你仔細分析觀察，生意火，人氣旺的店，他們都有一個共同點，就是有一個會經營的老闆，所以經營是一個技術活兒，那如果自己欠缺相關經營經驗怎麼辦呢？可以參考：
一、嚴格執行品牌方的經營方案
加盟品牌有一個重要意義就在於，品牌方成熟的經驗（大品牌）可直接拿來運營，一個老字型大小品牌，多年的運營經驗不是小品牌可以比擬的，所以這也顯得自己在選擇品牌的時候相當關鍵。
二、在執行的過程之中不斷學習
火鍋市場是不斷變化發展的，身為管理者或者老闆，需要有一個不斷學習的心態，在日常經營之中學習技巧，比如進貨，到客，鎖客，維系顧客，老顧客的打造等，逐步積累自己的火鍋店運營經驗。
此外，有人說加盟不推薦，因為他根本不理解加盟的意義所在（外行人），加盟的意義在於有總部支持，有品牌方成熟的的運營經驗以及底料技術，開店的目的在於開出一家有持續盈利的火鍋店，如果自己開店經驗不足開店風險就很高，會遇到各種坑，交各種學費，再或者自己炒料，網上現成的教學都有，但你真的敢拿這些教學做出來的成品開店？讓一個外行人就這么去開一家店，結果自己思考一下就知道答案了。
以上，原創回答，同行請勿復制粘貼（否則舉報），如滿意望採納。
Ⅳ 火鍋加盟目前能做嗎誰來給提供個參考
其實很多人選在在火鍋行業創業，第一個必須要考慮的問題就是選擇加盟還是單干，如果選擇加盟該選擇什麼品牌加盟才能讓自己快速回本。
不管選擇什麼方式做火鍋行業創業，都需要堅持，畢竟沒有任何一件事情是輕而易舉做出成果的，可能需要一群人、一輩子毫不後悔的努力。
加油，未來可期！
Ⅵ 成都火鍋加盟的經營技巧有哪些
一、要掌握經營火鍋店所要具備的基本知識
作為加盟商的你，除了參加火鍋加盟品牌總部提供的培訓課程以外，自己平時也要多學習，多積累經驗。只有了解相關的火鍋店經營方面的知識，那麼才能讓火鍋店生意越做越好。
二、要保證加盟店產品的質量
現在的消費者對於火鍋美食的要求也比較高了，更看重的是在品質和健康上。所以加盟商要按照火鍋加盟總部的原料要求來做，不可為了一點利益就弄虛作假，只有這樣才能保證製作出來的美食是好吃又美味健康。
三、火鍋店，員工之間要和諧相處
消費者的喜好需求，主要是通過火鍋店員工去了解的，員工是溝通消費者和加盟商的橋梁。所以加盟商在管理員工的時候要注意，要學會傾聽，有問題要隨時幫助員工解決，只有員工對加盟商滿意，他們也會更加努力積極的去工作的，這樣相信你的火鍋店經營也會不錯的。
Ⅶ 餐飲加盟方案及其流程
1、加盟的品牌的選擇
選擇加盟餐飲的品牌的時候，要選擇一個品牌知名度較大的，公司實力較好的，這是一個很大的影響因素。其次選擇的品牌還要有自身的特色。像程大個小火鍋的品牌優勢是秘制工藝、秘制蜜汁、特色底料、食材精選等。
2、加盟資金的准備
一般公司的加盟費是固定的，在選擇品牌應根據自身資金情況出發。
3、店鋪的選址
一般選址是在各級城市的城市級、區域級商業綜合體，地標性大型商業中心，大型倉儲超市，賣場配套餐飲，地標性餐飲匯聚地。加盟商選取地址後，總部派遣專業團隊實地查看，給出專業性意見，經總部確認後，方可簽定租房合同。區域不限。
4、店面裝修
由總部指定設計公司統一設計出圖，由總部指定施工單位按裝修圖紙要求進行裝修，經公司各部門驗收通過後方可開業。
5、人員培訓
廚師、服務員、收銀及管理人員(店經理和廚師長)須到總部接受培訓，經總部和加盟商認可後方可上崗。其他相關人員及二次培訓人員的培訓，由加盟商和總部另行協商。總部僅對培訓人員的技術進行負責。
6、設備要求
廚房及廳面設備、桌椅、監控系統、收銀系統可自行采購也可由公司供應，費用由加盟商承擔，原材料當地采購，但須與總部確認，雙方另行協商。
7、 經營管理
加盟商負責人員招募，總部負責培訓。按總部直營店模式經營經總部書面同意方可根據當地實際情況適當調整(總部根據數據進行市場分析，提供合理化建議供加盟商參考)。
8、營銷方式
根據盟店周邊實際情況及當地風土人情，可由總部制定合理性營銷宣傳方案。
Ⅷ 重慶火鍋加盟費多少錢貴不貴
重慶火鍋加盟要多少錢？不同火鍋加盟品牌差別大！
雖然各地城市大多成立了非營利性組織來規范和促進火鍋的發展，但由於行業的特殊性，並沒有某個組織對火鍋店加盟多少錢進行統一的規定也做不到統一，畢竟每個不同的重慶火鍋加盟商家的自身實力，加盟政策支持等等很多方面都是不一樣的。重慶火鍋加盟費多少錢，不同品牌在幾萬到幾十萬元之間不等。一般火鍋就是需要7萬元左右。
開一家火鍋店要投入多少錢？火鍋開店投入預算
開一家火鍋店要投入的費用包括：重慶火鍋加盟費用、店面租金（自己的店鋪則忽略不計）、店面裝修費用，雇傭人員薪資，廚房設備購買費用，前廳桌椅購買費用，食材采購費用，前期周轉資金等。開重慶火鍋加盟店，首先要對自己有明確的定位。了解了火鍋店加盟要多少錢，現在來了解一下開一家火鍋店要投入多少錢？火鍋店開店成本投入預算。創商優選
店內人員配置：
店長1人：4500元/月；主管1人：3500元/月；廚務組長1人：3000元/月；配菜員人：3000元/月*4=12000元/月；粗加工員2人：3000元/月*2=6000元/月；收銀員2人：3000元/月*2=6000元/月；洗滌員2人：3000元/月*2=6000元/月；服務員5人：3000元/月*5=15000元/月；倉管員1人：3000元/月。
每月實際支出費用占總收入%比為。房
租：8%為2萬，水費：2%為5千，電費：5%為12500元，燃料費：2%為5千，廣告費：3%為7500元，洗滌費：0.5%為1250元，修理
費：0.5%為1250元，清潔衛生費：1%為2500元，物料損耗：0.5%為1250元，餐用具：0.5%為1250元，資產遞增為19.5%-
24.5%為48750元-61250元。
註：店面租金，裝修費用，人員薪資等等這些費用都根據不用城市地區的經濟發展而有所差別。具體開一家重慶火鍋加盟店多少錢？還得看自己店面的定位等等。
Ⅸ 怎樣讓自己的火鍋店變得人氣十足呢
對於創業者而言，選擇一家火鍋連鎖店創業就可以安心了，認為後面能夠輕松管理，但是這樣的想法顯然是錯誤的，加盟一家火鍋連鎖店應該要想到後面如何提升人氣，可以能夠持續發展自己火鍋，不然一切只是火鍋加盟總部安排。自己不動手，那麼對於創業者自己就是「空談誤國」!那麼，如何來提升新開火鍋加盟店的人氣呢?
一、走心的服務
餐飲本質之一就是服務，服務質量是決定是否能給顧客留下深刻印象的重要因素之一，不管新店還是老店，顧客第二次第三次進店，是因為顧客 次到店得到了優秀的服務，從前台，到上餐，從加湯到結賬，給到了每個服務環節顧客優秀的服務體驗，顧客才能從一回生完成到二回熟的過程，長此以往老顧客自然增多。
二、火鍋店的口味
火鍋行業作為飲食行業的一種，所以比較強調的還是在於口味，這個方面火鍋店的口味好，那麼自然生意就會好，生意好了。利潤就會可觀，那麼相對於人氣來講，這些問題就不需要去考慮了，當然口味的問題是要在宣傳到位的情況下，口味的問題是保障火鍋店長久運行的，而宣傳這個東西就相當於是一個敲門磚，是一個引路人。
三、裝修設計
然後就是對特色火鍋店形象設計和策劃。特色火鍋店可以在店徽的設計、特色火鍋店主題的選擇、特色火鍋店的裝飾格調、傢具、布局、色彩燈飾等方面下功夫，使之起到促銷的功用。
總的來說，老顧客才是門店長期持續運營並保持旺盛人氣的關鍵點，一家成功的火鍋連鎖加盟店必然有著自己成功的老顧客圈或者說朋友圈，如果還有相關疑問亦可與我留言，交流進步。
Ⅹ 我想開一家火鍋店不知是自已做還是加盟好呀。
火中雪冰火鍋餐飲管理總部,自公司成立以來，本著「挖掘中西美食精華，推廣中西特色美食」宗旨，新派御香公司依託自身雄厚的資源背景、專業的技術團隊和先進的管理經驗，潛心致力於傳統經典菜餚,歷代宮廷名菜、中西美食的挖掘、整理，源源不斷地開發出系列深受消費者歡迎的經典新派宮廷美食，在國內取得不凡業績的同時，創造出驚人的市場奇跡。 公司現擁有6000多平米的辦公基地，行政樓、研發中心、技術中心、客服招待所等硬體設施一應俱全；在平台、硬體成功打造、建設的同時，新派御香一直把「軟實力」建設放在公司發展的核心位置，除形成優秀的技術團隊外、還聘請國際烹飪聯合會理事、京華名廚陳暉，中國葯膳研究會專職副會長李寶華為公司技術顧問。深厚的技術背景成就新派御香的品牌地位，公司先後成為：中國烹飪協會、中國連鎖經營協會、國際連鎖經營行業協會、中國葯膳研究會、中國烘焙協會、中國食品工業協會等會員單位並取得「中國火鍋名店」資格及榮譽.為更好地提升品牌形象，2007年，新派御香與中央電視台《天天飲食》節目主持人侯軍簽約，正式聘請其為形象代言人。品牌資源的充分激活和運用，已經顯現出強大的品牌影響力。本著「團結、拼搏、創新、發展」的企業精神，新派御香將一如既往，以「全力打造中國綠色餐飲知名品牌」為目標，以推崇「大眾美食」為己任，攜手全國的事業夥伴共同發展,協作雙贏，進而全面引領市場消費，創造財富美好未來。
北京乘車路線
北京站：北京站東（出站往右走）乘957快1到福利農場站下車，向前走200米，在紅綠燈處右轉，前行大約500米，左邊即是御香大樓。
北京西站：北京西站南廣場乘122路到廣安門南，換乘676路在福利農場站下車，回行200米，在紅綠燈處右轉，前行大約500米，左邊即是御香大樓。
火中雪冰火鍋餐飲管理總部
北京新派御香食品技術開發有限公司
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