1. 我的故鄉河南信陽作文
無論是身處學校還是步入社會，大家都經常看到作文的身影吧，作文要求篇章結構完整，一定要避免無結尾作文的出現。那麼你知道一篇好的作文該怎麼寫嗎？下面是我幫大家整理的我的故鄉河南信陽作文（精選9篇），希望對大家有所幫助。
我的故鄉河南信陽作文1
看著萌發出新芽兒的柳枝映在斑斑駁駁的土牆上的影子，黑夜中啟明星的光輝我一邊感慨春天總算來了，一邊告訴自己在以後的信陽歲月，你不會再有寒冷的感覺了。
信陽的春是柔和的。微風撫面，輕盈如同仙子，柔清如同母親的手。時而帶來泥土清新的氣息，時而飄過太陽溫暖的味道。越過彩虹的大橋，腳下的煤鈾溫柔地打著卷，不經意中表示它的愛意；橋的那一頭，柳樹排列整齊如將被檢閱的士兵，但細風吹過枝頭，新生的枝蔓成了這些「兵哥哥」頸間的哈達，那新生的綠芽是他們肩上的「功勛章」。騎行在悠長的沿河大道，慢些，慢些……讓一切的春色盡收眼底，讓一切的春味在你的齒間四溢。橡膠壩下滾滾的煤鈾泛起白色輕柔的泡沫，努力想掙脫河水的束縛卻又放棄下沉，做柔和的水底暗流。到了目的地向右轉，進入體育館，三跑道的塑膠地環環包著足球場，青草撫著你的腳，輕輕的一腳，球進了，春天來了。
信陽的春是溫暖的，如剛出生在母親的懷抱。沒有冬天的寒，沒有夏天的熱，接近懷抱的暖讓人感覺到舒心。只見那群山一去冬天的白衣，換上春天的微綠，一塊塊的聚綠是它毛衣上的花。街上的人們也不甘落後，甩開厚重的冬服，換上光艷的薄衣，讓自己的皮膚又增加了幾處呼吸的場地。夜行百花園，百花爭艷，如後宮妃子爭相向自己的天子怒放最美的一面。四周的綠化帶將大地分割內外，雖至夜晚，但風中不帶有寒意；人們稀稀散散分布在園內，全無冬天的靜，全無夏天的鬧，一切都溫溫和和，不喧不鬧。
信陽的春是有活力的。新年的氣息還未散去，一大批春風悄然過境。人們似乎感受到了春的溫暖，如同上了發條似的都蹦了出來，徘徊在百花會展中心那偌大的廣場。騎車的孩子相互追逐從你身邊經過，風一般去了；放風箏的孩子正為風箏的離去而哭泣……一切都是生機勃勃的樣子，那麼美，那麼生動。
可是這曾經美好的一切都被污染打亂了。春天，河水絕流，露出了乾涸的河床。春如四季，氣候的變化無常嚴重影響了植物的生長，「寒冷」的春風也迫使人們放棄了夜遊的念頭……
唉！我懷念信陽的春天。真心希望還能再見到它。
我的故鄉河南信陽作文2
我的家鄉在河南省信陽市，那裡風景優美物產豐富，更是有熱情的老鄉。
信陽有雞公山。雞公山是我國四大避暑聖地。雞公山猶如一隻昂頭挺胸的大公雞，所以這就是雞公山這個名字的由來，雞公山瀑布似乎從天而降，十分美麗。雞公山上還有許多珍花異草，有翠柏、紫薇、金雞菊、石蒜和大麗花……美麗極了！
信陽有名揚四海的毛尖茶。中國是世界文明的古國之一，也是世界茶樹的故鄉，信陽毛尖就是中國十大名茶之一，因為生長在地勢險峻、雨水充足的半山之間，使信陽毛尖原料細嫩，色綠味長，營養豐富，甚至可以和我們的西湖龍井茶不相上下哩！宋代大文豪蘇東坡有「淮南」茶信陽第一的千古定論，所以說就連蘇東坡也迷上了這信陽毛尖呢！如果你到信陽，品飲一杯用南灣水沖泡的毛尖茶，定會感到回味無窮！
信陽還有許多風景及特產，比如：南灣湖、揚泉池……數不勝數，信陽板栗、華英鴨、南灣魚……道之不窮。身為信陽人我驕傲、我自豪，我也歡迎大家來河南省信陽做客！
我的故鄉河南信陽作文3
我的家鄉在「北國江南，江南北國」山清水秀的信陽。北方的雄偉壯麗價值南方的小巧玲瓏孕育了獨特的信陽風光。而雞公山，正是這美麗風光中的一顆璀璨奪目的明珠。
雞公山是我國四大避暑勝地之一，「六月如霜天」，其出名於他是一座「涼山，養山，洋山」。神奇秀麗的風光是大自然一份匠心獨運的厚禮。主峰報曉峰酷似報曉的雄雞，望著山下風格各異的別墅，守護著神州大地。
雞公山的奇山異水，天下獨絕。由於處在獨特的地理位置，此處樹木種類繁多，野生動物也隨處可見。聽小溪潺潺，流水淙淙，望樹木擎天，蜿蜒嶙峋，賞花枝招展，山花爛漫，處在雞公山裡，彷彿置若仙境。雞公山上勝景很多，呵呵，好玩的地方也很多呦，去了哪，您可以大飽眼福了。大深溝算得上是比較有名的了。正所謂「大聲溝」，吼出來的聲音低沉雄厚，幾里外都能聽到，原因是水流從落差大的山谷中噴瀉而出，擊打岩石，轟轟隆隆，吼出來當然有底氣了。溝中的樹木是橫柯上蔽，遮天蔽日，進入的滿眼都是濃濃的綠色，滿耳都是嘩嘩的水聲。溝中不僅有大瀑布，但更多的是小瀑布。山泉穿過樹木之間，越過石頭，縱身一躍跳入潭中，山間便掛上一條銀色的瀑布。積水潭中的水清澈見底，甘冽可口，上等的毛尖茶都是用活水潭中的水泡成的。去過大深溝，就能領略大自然鬼斧神工。
雞公山中的洋樓也是山中的一道獨特的風景。洋樓的數量之多，種類之全，建造之巧，樣式之古樸，特色之濃郁，堪稱一絕。這些洋樓大都是用來避暑的。別墅上插著各國的國旗，有的房子真是很好看，但現在這些房子都被辟為博物館了。
殊不知，這個美麗的地方曾經是戰火紛飛的戰場。
雞公山，經歷了百年的滄桑，如今仍然風采依舊。近期，著名的――曾經是設計悉尼歌劇院的――大師來到雞公山，將重新打造這座名山，自然的元素與人為的元素將會讓雞公山走向中國，走向世界。
我的故鄉河南信陽作文4
我的家鄉信陽是中國十大宜居城市之一，那裡山青水秀，氣候宜人，物產豐富，素有「江南北國北國江南」之稱。如果你到信陽，你一定會陶然心醉於美不勝收的楚風豫韻，碧水茶鄉。
這里有「避暑聖地」雞公山。
提起雞公山，可謂是馳名中外，無人不知、無人不曉，它與廬山、莫干山、北戴河一起並列為我國四大避暑勝地，素有「青分楚豫、氣壓嵩衡」之美譽。主峰報曉峰海拔雖然只有814米，但氣勢雄，猶如一隻引頸高啼的雄雞，雞公山也因此而得名。雞公山上怪石嶙峋，谷中瀑布飛濺，珍花異草、泉清林翠，景緻秀麗，風光旖旎，是天然綠色基因庫，被人們稱之為天然的「生物寶庫」，尤其是夏季，山間清暢涼爽，午前如春，午後如秋，夜與初冬，是踏青、避暑、療養的理想去處。山上還建有異國情調的`別墅500餘幢，享有「萬國建築博物館」的美譽。這樣的美名美景怎不讓人動心和陶醉？
這里有「豫南明珠」南灣湖。
南灣湖是位於信陽市西郊的自然風景區，湖中碧波盪漾，湖面煙波浩淼，時而碧空如洗，水光瀲灧晴偏好，時而細雨霏霏，山色空濛雨亦奇；時而水禽翔集，錦鱗游泳，時而湖光躍金，靜影沉璧；時而晚霞燒西天，時而大湖落日圓，真是欲把南湖比西子，淡妝濃抹總相宜。湖內島嶼眾多，大小不一，形態各異，錯落有致地散落於清碧的湖中，猶如碧珠灑盤，真不愧為翡翠群島的美名。眾島之中，尤其是鳥島處處見鳥影，時時聞鳥鳴，西塞山前白鷺飛、一行白鷺上青天的景緻在這里體現得淋漓盡致。置身於這樣人間仙境，又怎能不心曠神怡，樂不思蜀呢？
這里有名揚四海的毛尖茶。
中國是世界文明古國之一，也是世界茶樹的故鄉，而信陽毛尖茶則是中國十大名茶之一，由於生長在地勢險峻，雨水充足的半山之間，優越的氣候與地理環境，千百年的一脈相承的手工制茶工藝，使「信陽毛尖」原料細嫩、制工精巧、形美香高、色綠味長、營養豐富，飲後回甘生津、清心明目、提神醒腦、去膩消食。宋代大文豪蘇東坡有「淮南」茶信陽第一的千古定論，可見名揚天下的信陽毛尖茶之美妙！如果你到信陽，品飲一杯用南灣水沖泡的毛尖茶，定會感到神清氣爽，甘甜四溢，回味綿長。
信陽還有許多風景名勝和名優特產，湯泉池、金剛台……數不勝數，信陽板栗、華英鴨、南灣魚……道之不窮。身為信陽人，我驕傲、我自豪，我愛我的家鄉，也歡迎大家到我的家鄉做客！
我的故鄉河南信陽作文5
我的家鄉信陽是一個平平凡凡的小城市，人口不多，沒有北京那樣古老，也沒有上海那樣繁榮，更沒有深圳那樣現代化，可我依然愛它，因為它是我魂牽夢繞的故鄉。
信陽雖然平凡，可也有它的過人之處，那裡物產豐富、依山傍水、風景迷人、百姓安居樂業，素有「魚米之鄉」的美稱。信陽盛產南灣魚、麥子，噢，對了還有聞名的「信陽毛尖」呢！
信陽的綠化覆蓋廣，每一處都使人感到綠色撲眼，神清氣爽，而且大大小小的山也不少，其中最有名的是雞公山，它在群山中是最高的，更顯示出它的地位。上到山頂，所有一切都看得清清楚楚，真是「一覽眾山小」
在我們信陽，最大的優點還不是這些，而是這里淳樸的民風。鄰居之間你家沒菜了來我家拿一把；我家沒煤了你家送過來，街坊四鄰，鄉里鄉親的那股親熱勁兒，那是沒得說，記得小時後，父母沒空，我是時常在鄰居家生活，他們對我那般好，令我現在想起，心裡還是甜絲絲的。正因為我們信陽人有這種互助互愛的精神，才使我們的生活幸福快樂。
「每逢佳節倍思親」，在這舉國歡慶的日子裡，我在內心默默祝福我的家鄉，祝福家鄉的人們，希望他們過得更幸福、更快樂。信陽——生我育我的家鄉，我愛你。
我的故鄉河南信陽作文6
我的家鄉在信陽光山，那裡有一條幽靜的小溪，和一片美麗的小沙灘。從老家步行十分鍾就會置身於這片美景之中。
這條小溪據說就是淮河的源頭。春天，冰雪融化，小溪里有很多小縫，從裡面冒出許多小泡泡，被陽光一照，散發出五彩繽紛的顏色，真像一串串珍珠呢！溪水裡還時不時的有幾對小蝌蚪跟水流一起向前沖去，我想：「它們可能是去找媽媽。」此時，最愜意的就是在河裡抓蝌蚪了。要是光著腳，在清涼的溪水裡與小蝌蚪作伴，這真是許多人嚮往的美差事。
沙灘就是由這條小溪沖擊而成。走進沙灘，最引人注目的是許許多多奇形怪狀、形狀古怪的小貝殼。有的像一個牛犄角，彎彎的，很可愛；有的像一根長棍，上邊還有許多斑紋，波浪的，直線的；還有的像一個個潔白如玉的餃子，一看就叫人垂涎三尺。這些五光十色的`貝殼在陽光的照射下，顯得更加光彩奪目。如果你不經意間撿起貝殼，敲一敲，還能奏出美妙的音樂呢。
河灘對面是一個小山坡，那兒有許多蒼翠欲滴的竹子，竹子中間有一條羊腸小道，它是一條大滑坡，只能一個人單獨行走。有風經過，竹林就會沙沙作響。竹竿你推我擠，幽深的竹林顯得更加陰森可怕，此時，童話中的鬼故事一一浮現在我的腦海里，我不禁嚇出了一身冷汗。」
回家的路上我想：要是我的童年在這里度過，那真叫人羨慕，爸爸的童年可真美呀！
我的故鄉河南信陽作文7
我的家鄉在信陽，那裡青山綠水，氣候宜人，風景優美，有「雲中公園」雞公山，有「豫南明珠」南灣湖，更有讓人垂涎的各種美食。
說起家鄉的美食，首先就是熱乾麵。其實，熱乾麵並不是信陽的特色，原本是武漢的食品，不知道什麼時候傳到了信陽，經過改良之後的熱乾麵，成了信陽人的最愛。
說來也奇怪，除了信陽之外，在河南省的其它地方，熱乾麵並不是那麼受歡迎，可能與調料，水有很大的原因。信陽的熱乾麵所用的調味品中有一味神秘的調料——鮮辣粉，在別處是買不到的，甚至連鄭州這樣的大城市也無處可尋。氽過開水的熱乾麵舀一勺芝麻醬，加上鮮辣粉，胡椒粉，再澆上豆醬汁，生抽，加點兒味精，灑上切碎的榨菜，翠綠的蔥花，鮮嫩的香菜，最後淋上點兒香油，再來點兒熬的通紅的辣椒油，拌好味兒的熱乾麵，黃的面，綠的蔥，紅的辣椒，聞著香氣撲鼻，吃起來鮮香咸辣，真是色香味俱全，讓人慾罷不能。
除了熱乾麵，信陽的美食還有很多，像勺子饃，有的地方也叫面窩。加入黃豆漿的勺子饃酥香細膩，口感綿軟，外焦里嫩。玲瓏蒸餃，安靜地躺在蒸籠里，半透明的麵皮隱隱可以看見其中誘人的餡心；被油煎的麵皮焦香的水煎包，整齊地一排排躺在平底鍋中，半開的發麵皮兒彷彿在向人示意，其中滋味兒不可抵擋。其它還有牛肉丸子湯，菜盒，雞蛋灌餅，攤餅之類，真的是品種繁多，口味各異，讓人垂涎欲滴。
家鄉的美食之所以讓人回味無窮，難以忘懷，不僅是因為好吃的原因，更是因為那是家鄉的味道。
我的故鄉河南信陽作文8
我的家鄉在信陽，那裡有個美麗神聖的地方——靈山。
羅山靈山寺位於河南省羅山縣城澀港以南45公里處。其地山勢奇偉，林木蔥茂，寺宇掩藏。千年古剎靈山寺傍依少華山，寺院始建於北魏，距今有1500餘年歷史。是由唐明皇李隆基之女修建。
進了靈山的大門，繞過欄桿，就來到有名的蓮花池。蓮花池的池水非常清澈。這里一共有三個池，分別是「福」、「祿」、「壽」。蓮花池裡遍布著石蓮花，想要從蓮花池上過去，必需從石蓮花上走過去，這叫「步步生蓮」。走石蓮花時一定要小心，不能太快。不然這么多的石蓮花間縫隙不定，一定會掉進水裡。
走完蓮花池後，出現了一個巨大的蓮花噴泉。上面有一個巨大觀音手，拿著一個寶瓶。泉水從寶瓶裡面湧出來，流到這個巨蓮花里。
繞過巨蓮花，坐上觀覽車一路參觀著沿途的山景上了山。下了車來到靈山的內院，這里有一口井，據說當年朱元璋為擺脫追兵曾躲藏於此井內才逃過一劫。打上來的井水清涼透徹，用來洗眼睛表示「明目」。繼續往前走，來到了四大天王殿。四大天王個個昂首挺胸，樣子非常神氣！一個手裡拿著傘，一個手持琵琶，一個手持寶劍，一個手持赤龍。他們分別是多聞天王、持國天王、增長天王和廣目天王。四大天王組合起來便成了「風調雨順」。過了四大天王殿，來到千手觀音殿。千手觀音共有四十二隻手臂，除去合掌的雙手外，其餘的四十隻手都持有法器，各有普濟眾生的用途。走過千手觀音殿來到一個蓮花小潭。只要投的硬幣可以落到中間的蓮花芯上，就代表「事事順「芯」」。這里還有一棵美麗的古樹，始種於清朝雍正時期，有三百年的歷史。這棵紫薇樹歷盡百年風霜，依然是這么蒼勁、挺拔。
靈山還有許多美麗的景色，說也說不盡。希望還有機會細細游賞。
我的故鄉河南信陽作文9
我的家鄉是享有「魚米之鄉」美稱的信陽市。這里風景優美，有山有水，一年四季都是那麼的迷人：春季，萬物生長，陽光明媚，茶山上片片茶田青翠欲滴，大人們在茶園里忙著採茶，小孩子們有的坐在門前美滋滋的吃著瓜果，有的放風箏，有的玩躲貓貓……夏季里，一個個小池塘里的荷花開了，小溪里流水嘩嘩的響著，小青蛙呱呱的唱起了歌，蜻蜓在稻田裡飛來飛去，柳枝輕拂，蟬聲響亮；秋季，秋雨瀟瀟，落葉像蝴蝶一樣隨風飄落，近處的丘陵、遠處的大山被染上了深深淺淺的黃色，小孩子們騎著自行車跑來跑去，如同穿梭在一幅秋意濃濃的山水畫里；冬季，有時細雨蒙蒙，有時大雪紛飛，雪精靈在一個個池塘上跳起了舞，牆邊的梅花開了，散發著幽幽的。暗香。
信陽還有豐富的美食。有白白的，香香的毛豆腐，又大又鮮美的草魚，口感豐富的豆筋，Q彈無比的`大糍粑和又長又脆的紫色豇豆，還有香甜可口的板栗。
這里還有賞不盡的山河美景：避暑勝地——雞公山、風景秀麗的南灣湖、石奇景幽的香山湖、林茂山幽的金蘭山等等，還有我最喜歡的、古色古香的湯泉池。
不過，說到信陽，無人不知，無人不曉的，還得是「白汲香泉帶落花，漫燒石鼎試新茶。綠陰天氯閑庭院，卧聽黃蜂報晚衙」的信陽毛尖了。信陽毛尖被譽為中國十大名茶之一，有細、圓、光直、多白毫、香高、味濃、湯色綠的獨特風格，深受人們的喜愛。
我說了這么多，你難道不想來看看嗎？那就趕緊安排好時間來找我吧！我帶你好好看看有「北國的江南、江南的北國」之稱的信陽美景！
2. 清真牛肉丸子湯怎麼做
主料：牛肉丸10個
輔料：水適量、鹽適量、雞精適量、芹菜適量
具體做法如下：
1、鍋里加入適量水，燒開。
3. 河南是什麼菜系 河南人的喜歡吃什麼
你好，我是河南的，河南菜屬於豫菜，最喜歡吃面條，饅頭，包子，油條，稀飯這些都是河南人最愛吃的主食，希望可以幫到老鄉
問題1答: 中國菜餚在烹飪中有許多流派。其中最有影響和代表性的也為社會所公認的有：魯、川、粵、閩、蘇、浙、湘、徽等菜系，即被人們常說的中國「八大菜系」。
其中，河南菜品豫菜沒有列入這」八大菜系「。
問題2答: 浙江菜當然是浙菜,即浙江菜系，你好，我是河南的，河南菜屬於豫菜，最喜歡吃面條，饅頭，包子，油條，稀飯這些都是河南人最愛吃的主食，希望可以幫到以杭州菜為代表。浙江菜系各地風味比較統一。主要流行與浙江地區。和江蘇菜系中的蘇南風味、安徽菜系中的皖南、沿江風味較近。
問題三答:
河南菜的特色代表菜有：開封的「糖醋熘黃河鯉魚焙面」，洛陽的「牡丹燕菜」，安陽的「炒三不粘」，豫南的「桂花皮絲」,你提到了家常菜,那就是燴面、泡饃（不是西安那種）、胡辣湯等等好多。
各地又有各地的特色，開封的灌湯包子,洛陽的水席、牛肉湯，鄭州的燴面，周口的胡辣湯，焦作的牛肉丸子湯、還有燜面等等。
不管高檔、中檔、低檔，你都能吃到各地的菜色，鄭州東北食屋尤其多，裡面的菜便宜挺實惠的，火鍋海底撈不錯，燴面不要去蕭記吃，又貴又不好吃，還不如街邊的小燴面館好吃。
鄭州本地有「姐弟倆」土豆粉，很多分店，人氣很旺，也很好吃。
大排檔也有很多。
4. 牛肉丸加盟
做最正宗的潮汕牛肉丸」，這是兩個土生土長的潮汕青年初涉美食行業對自己的要求。從最初只是一味地鍾情潮汕美食，遍搜美食去處，到決心共創美食大業，與眾多創業者一樣，有著自己的心路歷程。2005年，兩人毅然辭去了原本舒心的工作，早起晚宿，在普通菜市場做學徒幫工開始最基礎的牛肉丸生產工藝的學習；經過半年多的刻苦，終於在05年末以「傳承百年風味，共品天下潮香」為理念創建「百年潮香牛肉丸」，開始了品牌的創業生產。並從最初簡單的產品批發做起，到嘗試零售連鎖以及現如今的美食加盟，短短幾年間已基本確立了百年潮香的戰略藍圖。 對以傳播潮汕美食文化為己任的創業者而言，很欣喜地看到，作為潮汕主流菜系的潮州菜已隨著潮汕人的足跡遍及五湖四海；漸而形成精細高檔菜的美食名聲。而以牛肉丸為代表的潮汕小吃，作為潮州菜的重要組成，近年來的發展也讓人欣慰，在廣深珠三角等潮汕人密集的地區，潮汕牛肉丸火鍋和牛肉丸湯粉店已遍布大街小巷。但這並不足以讓年輕的創業者欣喜；對比而言，同樣是地方的小吃，潮汕小吃遠沒有四川湖南等地方小吃普及；而與潮汕牛肉丸同樣作為「中華名小吃」，金華火腿老早已走進千家萬戶，杭州的五芳齋粽子也已形成集團化生產，專營店已有幾千家，而潮汕牛肉丸，除了潮汕人密集的珠三角外，在省外雖也有零散存在，但大都不成規模檔次。而在潮汕本地，知名的牛肉丸品牌也大都以餐飲品牌的形式存在，作坊式生產；前幾年汕頭也有過一兩家專門的牛肉丸生產廠家，廣布營銷渠道，當時國內許多大型超市都有潮汕牛肉丸的身影，但沒多久也都銷聲匿跡。這無疑給了創業者無限的思考空間和前進動力。 初創的百年潮香，也是以菜市場為依託的小型加工點，主要的運作方式是通過各種渠道尋找客戶進行產品批發業務。對於零售終端，像牛肉丸等潮汕丸子類產品，市民的消費習慣是到菜市場買新鮮當日做的丸子，而超市真空包裝的產品其競爭力卻遠沒有小攤檔的強。但由於菜市場各攤檔的層次參差不齊，口味也各色各樣，針對這些情況，百年潮香進行市場調查並開始將專賣店開進普通菜市場，整合各種產品並以「百年潮香—潮汕丸家」的專業面貌呈現給客戶，以統一的產品配送，統一的店面裝潢，統一的著裝，和專業的服務展現在廣大的消費者、家庭主婦面前。從而實現終端渠道的鋪設。 而對於將潮汕牛肉丸以美食的形式直接展現在食客面前是創業者一直都憧憬的夢想。在歷次的出差中，發現在各個城市的商業旺區，像日本的章魚小丸子，巴蜀的串串香等都已非常成功地連鎖經營，並且食客火爆；沙縣小吃和關東煮等也都隨處可見，為什麼潮汕的牛肉丸不能也以美食的形式做成即食美食，這時，在創業者的腦海種已漸漸形成了潮汕牛肉丸美食店的雛形。作為一種即食美食，牛肉丸等小吃是現有的，那麼以什麼方式來做成美食又方便操作呢？最直觀的就是潮汕眾多的特色調料，經過不斷的調試和嘗試，百年潮香潮汕牛肉丸美食開始成型。食無國界，美味有約，我們將與您攜手共同續寫百年潮香的故事。
5. 睢縣哪家丸子湯好吃
牛肉丸子湯是十塊錢一碗，碗里有十六個丸子，還送一塊鍋盔饃，湯喝完的時候還能免費續湯。丸子吃到嘴裡滿口生香，再喝一口鮮湯，喜歡吃辣椒的放點辣椒油，吃著更過癮。
站在台階下面收錢的是陳師傅的妻子，她說丸子湯也分淡旺季，夏天天熱的時候人會少一點，不過也就是隊排的短一點。他們一家四口從凌晨三點開始忙碌，到中午一點鍾左右收攤，大概能賣出去三四百碗。攝影記錄|邱華獻（圖文鄉土河南原創，剽竊必究）
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6. 劉老虎肉丸胡辣湯加盟
肉丸胡辣湯源自西安，可以說是蔬菜牛肉丸子湯，或者說是牛肉丸燴菜，但是區別於外地的是湯要勾芡。
湯里有渾圓的牛肉丸子，切成塊狀 的土豆、蓮花白、胡蘿卜、菜花、芹菜等。先用牛羊骨熬湯，下牛肉丸，燴菜，最後勾芡而成。
說起容易，但是要做到菜不煮爛，適合可口可是有功夫的。
吃前澆一勺店家精心熬制的紅艷艷的辣椒油，吃罷舌尖發麻（花椒惹得禍），微微冒汗，渾身舒坦。
肉丸糊辣湯另有一個雅緻的名字叫八珍湯，叫八珍自然誇張，不過這也說明糊辣湯「內容」很多。據說胡辣湯最早來自河南。
河南糊辣湯西安也有，主要成分有麵筋、海帶絲、粉絲、千張絲、花生米、香菜、薑末、榨菜、胡椒粉等，根據節令和地域的不同，還會有牛（羊）肉、黃豆、木耳、黃花菜、菠菜、蘿卜條、蔥花等。