Ⅰ 雞蛋漢堡哪裡培訓正宗
雞蛋漢堡是近些年來新興的小吃，是一種外觀類似於西餐的漢堡的中式美食，外表酥脆裡面香嫩，而且還可以加雞蛋、紅蘿卜絲、肉末、火腿等，就能做成雞蛋漢堡、豬肉漢堡、熱狗漢堡等等款式眾多、外表新穎、口味鮮香，是一道獨具特色的小吃，市場上新興的美味小吃。雞蛋漢堡又叫做蛋堡，主要是以雞蛋、麵粉、食用植物油、鮮豬肉、火腿腸、蔥花、食鹽為主料製作的，味道香美、老少皆宜，深受大眾的喜愛與推崇。雞蛋漢堡的口味和味道都是特別的獨特的，而且物美價廉，受到年輕人、小朋友們的青睞，常見是在小推車上售賣的。
現如今在售的雞蛋漢堡，幾乎每一家的攤位都能經常看到排著長長的隊伍，一個雞蛋漢堡的價格也並不貴，也就是四塊錢到十塊錢之間，但是只要做了這的人幾乎都能賺到不少錢，為什麼呢？因為雞蛋漢堡的食材都是生活當中最常見到的，比如麵粉、雞蛋、醬料、食用油等，做一個雞蛋漢堡的成本不足兩元，但是卻能夠翻上幾倍是個非常賺錢的行業。
雞蛋漢堡做法獨特，做出成品的樣子就像一個軟軟的小麵包，但是吃起來，口感松軟，並且不油膩，雞蛋漢堡顛覆了傳統，是一種對漢堡進行革新形成的新產品，既好吃，又健康。雞蛋漢堡深受年輕人的追捧，是很好的正餐與加餐。做吃的生意，必須口味佳，才能使回頭客延綿不絕。
那在哪裡才有正宗的雞蛋漢堡的培訓學校呢？想要學習正宗的雞蛋漢堡當然要來我們深圳市創富餐飲培訓學校，在本校開設有專業的雞蛋漢堡培訓班，讓您能夠當天報名當天就進行培訓學習，並且還有專業的雞蛋漢堡培訓老師，給您進行專業的一對一培訓，本校的雞蛋漢堡培訓班培訓方式為理論和實操共同進行，讓您能夠更快速的掌握到雞蛋漢堡的核心技術。本校的雞蛋漢堡培訓時間為5-6天，培訓價格為1380元。如果您還想了解到更多的培訓信息，可以通過電話或者微信來聯系我們進行獲取。
Ⅱ 雞蛋漢堡的做法 學做蛋肉堡利潤怎麼樣
用料
雞蛋 3個
鹽 適量
麵粉 100克
水 適量
豬肉 適量
胡椒粉 適量
小蔥 一根
雞蛋漢堡的做法
新敗的三孔蛋餅鍋
Ⅲ 怎麼做雞旦漢堡
❖目錄
1雞蛋漢堡的配方是什麼
2雞蛋漢堡做法和配料
3雞蛋漢堡的配方是什麼
4雞蛋漢堡做法和配料
1雞蛋漢堡的配方是什麼
原料
雞蛋、麵粉、食用植物油、鮮豬肉、火腿腸、蔥花、食鹽等。
調料
辣椒醬、甜面醬、咸面醬、果醬等。
生產過程
1、調制麵糊：將麵粉放於盆中，加入適量的水攪拌成糊狀，加入食鹽，也可加少量味精和五香粉，攪勻備用。
2、模具預熱：將模具放在蜂窩煤爐上加熱，然後向每個漢堡模型內倒入少量的食用植物油。
3、製作方法：待油燒熱後用勺將麵糊舀入一個模型，繼續加熱1-2分鍾，隨後在麵糊上面打入一個雞蛋，放入少許肉，幾片火腿及蔥花，並撒上適量的鹽，繼續加熱至基本煎熟。然後在另一個模型中倒入麵糊，將前面已基本煎熟、有雞蛋的半個漢堡用水果刀和膩子刀從模型中取出來，有雞蛋的一面朝下放入剛倒入麵糊的模型內，繼續加熱，直至熟透即可，也可再翻過來煎一次，以便熟得更透一些。
4、塗抹調料：最後將熟透的漢堡從中割開，就可以塗抹自己喜歡吃的調料了，當然，這個可以隨意搭配。
總結
之所以雞蛋漢堡那麼受到80後、90後，甚至00後的小孩那麼熱忠，原因還是在於漢堡內容豐富，正應中了那句俗話，麻雀雖小，五臟俱全。
雞蛋漢堡是用雞蛋、麵粉製作的一道早點，雞蛋漢堡口味獨特，味道別具一格，物美價廉。雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用。
雞蛋漢堡口味獨特，味道別具一格，物美價廉，受到年輕人、小朋友們的青睞，一般是在街口的小攤車上出售。自濟寧夾餅、白吉饃後的又一亮點。 在天津街頭也可見到。
2雞蛋漢堡做法和配料
雞蛋漢堡做法和配料
原料
雞蛋、麵粉、食用植物油、鮮豬肉、火腿腸、蔥花、食鹽等。
調料
辣椒醬、甜面醬、咸面醬、果醬等。
生產過程
1、調制麵糊：將麵粉放於盆中，加入適量的水攪拌成糊狀，加入食鹽，也可加少量味精和五香粉，攪勻備用。
2、模具預熱：將模具放在蜂窩煤爐上加熱，然後向每個漢堡模型內倒入少量的食用植物油。
3、製作方法：待油燒熱後用勺將麵糊舀入一個模型，繼續加熱1-2分鍾，隨後在麵糊上面打入一個雞蛋，放入少許肉，幾片火腿及蔥花，並撒上適量的鹽，繼續加熱至基本煎熟。然後在另一個模型中倒入麵糊，將前面已基本煎熟、有雞蛋的半個漢堡用水果刀和膩子刀從模型中取出來，有雞蛋的一面朝下放入剛倒入麵糊的模型內，繼續加熱，直至熟透即可，也可再翻過來煎一次，以便熟得更透一些。
4、塗抹調料：最後將熟透的漢堡從中割開，就可以塗抹自己喜歡吃的調料了，當然，這個可以隨意搭配。
總結
之所以雞蛋漢堡那麼受到80後、90後，甚至00後的小孩那麼熱忠，原因還是在於漢堡內容豐富，正應中了那句俗話，麻雀雖小，五臟俱全。
有很多小孩子們都是非常喜歡吃漢堡的，但家長們總是會擔心如果自己的孩子經常吃這些食物的話會對成長發育有所影響的，這對於身體來說是很不健康的，那麼家長們其實就可以給自己的孩子做雞蛋漢堡的，這是一種比較健康的漢堡，不光是可以讓孩子們吃飯衛生健康的漢堡，還可以讓他們在吃漢堡的時候攝入到足夠的營養物質。
3雞蛋漢堡的配方是什麼
原料
雞蛋、麵粉、食用植物油、鮮豬肉、火腿腸、蔥花、食鹽等。
調料
辣椒醬、甜面醬、咸面醬、果醬等。
生產過程
1、調制麵糊：將麵粉放於盆中，加入適量的水攪拌成糊狀，加入食鹽，也可加少量味精和五香粉，攪勻備用。
2、模具預熱：將模具放在蜂窩煤爐上加熱，然後向每個漢堡模型內倒入少量的食用植物油。
3、製作方法：待油燒熱後用勺將麵糊舀入一個模型，繼續加熱1-2分鍾，隨後在麵糊上面打入一個雞蛋，放入少許肉，幾片火腿及蔥花，並撒上適量的鹽，繼續加熱至基本煎熟。然後在另一個模型中倒入麵糊，將前面已基本煎熟、有雞蛋的半個漢堡用水果刀和膩子刀從模型中取出來，有雞蛋的一面朝下放入剛倒入麵糊的模型內，繼續加熱，直至熟透即可，也可再翻過來煎一次，以便熟得更透一些。
4、塗抹調料：最後將熟透的漢堡從中割開，就可以塗抹自己喜歡吃的調料了，當然，這個可以隨意搭配。
總結
之所以雞蛋漢堡那麼受到80後、90後，甚至00後的小孩那麼熱忠，原因還是在於漢堡內容豐富，正應中了那句俗話，麻雀雖小，五臟俱全。
雞蛋漢堡是用雞蛋、麵粉製作的一道早點，雞蛋漢堡口味獨特，味道別具一格，物美價廉。雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用。
雞蛋漢堡口味獨特，味道別具一格，物美價廉，受到年輕人、小朋友們的青睞，一般是在街口的小攤車上出售。自濟寧夾餅、白吉饃後的又一亮點。 在天津街頭也可見到。
4雞蛋漢堡做法和配料
雞蛋漢堡做法和配料
原料
雞蛋、麵粉、食用植物油、鮮豬肉、火腿腸、蔥花、食鹽等。
調料
辣椒醬、甜面醬、咸面醬、果醬等。
生產過程
1、調制麵糊：將麵粉放於盆中，加入適量的水攪拌成糊狀，加入食鹽，也可加少量味精和五香粉，攪勻備用。
2、模具預熱：將模具放在蜂窩煤爐上加熱，然後向每個漢堡模型內倒入少量的食用植物油。
3、製作方法：待油燒熱後用勺將麵糊舀入一個模型，繼續加熱1-2分鍾，隨後在麵糊上面打入一個雞蛋，放入少許肉，幾片火腿及蔥花，並撒上適量的鹽，繼續加熱至基本煎熟。然後在另一個模型中倒入麵糊，將前面已基本煎熟、有雞蛋的半個漢堡用水果刀和膩子刀從模型中取出來，有雞蛋的一面朝下放入剛倒入麵糊的模型內，繼續加熱，直至熟透即可，也可再翻過來煎一次，以便熟得更透一些。
4、塗抹調料：最後將熟透的漢堡從中割開，就可以塗抹自己喜歡吃的調料了，當然，這個可以隨意搭配。
總結
之所以雞蛋漢堡那麼受到80後、90後，甚至00後的小孩那麼熱忠，原因還是在於漢堡內容豐富，正應中了那句俗話，麻雀雖小，五臟俱全。
有很多小孩子們都是非常喜歡吃漢堡的，但家長們總是會擔心如果自己的孩子經常吃這些食物的話會對成長發育有所影響的，這對於身體來說是很不健康的，那麼家長們其實就可以給自己的孩子做雞蛋漢堡的，這是一種比較健康的漢堡，不光是可以讓孩子們吃飯衛生健康的漢堡，還可以讓他們在吃漢堡的時候攝入到足夠的營養物質。
Ⅳ 雞蛋漢堡的利潤有多少
1 是不是兩片麵包加一個雞蛋和2個半根香腸的那種，裡面有乳酪？
2 一個雞蛋和香腸加乳酪加麵包和其他配料差不多1.5元左右！
3 像這種小本買賣，基本上利潤都是差不多一半吧！一個應該最少賣2.5元吧！
Ⅳ 正宗雞蛋漢堡培訓 蛋堡製作方法 哪有教蛋堡技術的學校
雞蛋漢堡的製作方法：
一、用料：
低筋麵粉 125克、水 200-250克、雞蛋 半個、鹽 1.2克、雞精 0.5克、味精 0.5克、酵母 1.3克、泡打粉 3.8克、小蘇打1克。
二、肉餡 ：
牛肉/豬肉、白糖、蚝油、鹽、薑末、蔥末、白鬍椒粉、油。另外各種小吃商用開店技術學習佳威 前面英文 B F T 接著 3 3 9。
三、塗的醬料：
油 38克、蔥姜蒜 各13克、利民蒜蓉辣椒醬 200克、百夢多咖喱塊 5克、水 適量、海天蚝油 25克、高湯 13-25克。
1、先准備蛋堡糊（低粉、中粉、水、雞蛋、酵母、泡打粉、雞精、味精、鹽混合均勻後，靜止3分鍾，讓發酵一會）麵糊狀態需有點黏稠度，類似酸奶狀，肉末腌制好備用。
2、蛋堡鍋塗抹少許油，煎雞蛋，需把蛋黃打碎。一面凝固後，再煎另一面。煎好的雞蛋盛出備用。
3、鍋內放一勺漢堡糊，小火煎，底部有點凝固，放入煎好的雞蛋，雞蛋表面放入肉餡，抹平肉餡。底部略微煎好後盛出備用。
4、再放入蛋堡糊，出現氣孔後放入第一次煎的蛋堡胚，讓其貼合。
5、貼合後，煎制底面酥脆。再煎另一面。讓兩面都是酥脆。
6、煎好後塗抹醬料，完成。
注意事項：
1、麵糊中試著加了1克小蘇打，出來的口感更酥脆。
2、蛋堡糊的水量不要一次性加完，因為麵粉的吸水性不一樣，麵糊一定需要有黏稠感。不能太稀，否則不成形。 3、低粉中可調整為低粉75克，中粉50克，表皮會更脆一點。
Ⅵ 雞蛋漢堡在哪可以學
一般的西點都會有
一些蛋糕店裡
估計也是可以學的
Ⅶ 雞蛋漢堡學費多少
雞蛋漢堡的做法:
主料:低筋麵粉50克水90克泡打粉2克雞蛋3個肉餡少許.
輔料:植物油少許.
1.麵粉、水、泡打粉一起放入打蛋盆內。
2.攪打順滑。(各種小吃商用開店技術學習佳威 前面英文 B F T 接著 3 3 9)
3.多功能鍋大火熱鍋，准備好雞蛋跟肉餡。（肉餡根據家裡的習慣口味調整即可）
4.烤盤內刷一層植物油。
5.倒入麵糊，能夠剛剛蓋住盤底即可，轉中火慢慢烙。
6.在中間位置鋪上肉餡。
7.然後磕入一個雞蛋。（雞蛋最好不要太大喲）
8.當看不到流動的蛋液了，在空的圓盤內，再倒入一層麵糊。
9.然後速度的把做好的這部分的蛋餅扣到麵糊上。（一定要馬上扣上去哦，不然如果等麵糊成型了，那蛋餅與麵糊就不能完美結合）
10.待麵糊與蛋餅基本結合成型後，就可以兩面反復反轉換著慢慢烙，稍稍金黃就可以了，喜歡酥脆口感的可以久一點。
Ⅷ 正宗雞蛋漢堡技術配方是什麼
在模具內放點油，打入一個雞蛋，放入鹽，十三香，孜然粉，花椒粉適量，攪拌均勻。待雞蛋慢慢成型以後取出。在另外模具里倒入面漿，成型以後把雞蛋放在裡面。這個過程要瞬間完成，基本熟悉之後都可以操作的。然後再倒入少於面漿，待面漿稍稍變硬，把漢堡翻個面，繼續煎下一面。兩面煎好就可以出鍋啦。
其次，准備十三香25克，香香粉15克，雞粉20克，雞精10克，蔥姜蒜適量，水鹽適量。
最後，油上鍋，熱了以後蔥姜蒜爆香，然後依次倒入醬料，調味料，炒制。大約10分鍾有香味，小火慢熬15分鍾左右即可。這樣美味的秘制雞蛋漢堡醬就做好了。