Ⅰ 美蛙魚頭火鍋做法
食材：美蛙3隻、魚頭1個。
輔料：豆瓣醬60克、泡姜30克、泡椒120克、辣椒粉20克、料酒60克、火鍋底料100克、白糖10克、胡椒粉1克、大蒜4瓣、老薑20克、香葉3片、八角2個、桂皮3克、大蔥1根、鹽10克、青花椒10克。
具體步驟：
1、提前將原材料准備好。
Ⅱ 重慶正宗美蛙魚頭發源地在什麼地方源於什麼地方
發源於四川 在重慶得到傳播
美蛙魚是以美族顫襪國青蛙、花鰱魚頭為主要材料製作而成的一道川菜。
蛙，選自原產於美國西部的美蛙，個大肉嫩，營養豐富。美蛙魚頭鍋底兆激也是採用多種調料加中葯熬制，天然不傷身，鍋底熬好後加入花鰱魚頭，洞櫻熬出香味後加入美蛙，因美蛙肉質鮮嫩，幾分鍾後便可出鍋，在撒上蔥花點綴，一鍋好吃的美蛙魚頭出爐了