❶ 巴沙魚蒸著吃怎麼做
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清蒸巴沙魚
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燕兒窩窩2018-10-02
清蒸巴沙魚
准備時間：1分鍾烹飪時間：10分鍾
主料
巴沙魚一片
輔料
鹽，料酒，生抽，蒜蓉適量
姜，蔥，油適量
步驟一
1. 魚切片。
步驟二
2. 加料酒，鹽，姜，蔥，腌下。我就腌了十分鍾。
步驟三
3. 盤子里放三到四片姜，把魚肉擺上去，魚肉上再擺著姜和蔥，不用太多。然後放鍋里蒸。（我是飯電飯煲里蒸）。
步驟四
4. 把魚上面發黃的蔥和姜拿掉。倒些蒸魚醬油，或普通的生抽也可。
步驟五
5. 鍋里放油，倒入蒜蓉，炒到蒜蓉金黃。要看好火哦，因為很快就金黃了，不小心會焦掉的。
步驟六
6. 放點蔥末再魚肉上，然後把熱油和金黃的蒜蓉澆在魚肉上。香噴噴的清蒸巴沙魚就好了^_^
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家常的氣豆角炒肚絲
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家常的氣豆角炒肚絲
與吃同行2017-04-23
家常的氣豆角炒肚絲
今天要介紹的是一道普普通通的家常菜——氣豆角炒肚絲。你可不要因為它普通就小看他喲，俗話說，人不可貌相，菜也是同樣的。雖然它很普通，但味道卻是讓人回味無窮，越吃越想吃。所以，小夥伴，你們還在猶豫什麼？趕快去試做一下這道令人回味無窮的菜，小編保證你會越吃越香。
准備時間：10分鍾烹飪時間：10分鍾
主料
豆角250
豬肚150
輔料
蚝油15ml
大蒜10
花生油15ml
胡蘿卜20
步驟一
家常的氣豆角炒肚絲的做法圖解1
1.准備食材：其豆角切絲，熟肚切絲
步驟二
家常的氣豆角炒肚絲的做法圖解2
用少許鹽和色拉油腌制1小時
步驟三
家常的氣豆角炒肚絲的做法圖解3
把米粒下入開水中，煮開後小火熬一小時 香菇洗凈剪去根部後切成薄片加入粥內
步驟四
家常的氣豆角炒肚絲的做法圖解4
香菇煮5分鍾後下處理好的的蝦尾，用勺沿一個方向攪拌至粥開蓋鍋蓋關火燜五分鍾
步驟五
家常的氣豆角炒肚絲的做法圖解5
9.美味的一道家常菜喲
烹飪技巧
1、氣豆角一定要炒熟再食用。
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❺ 斑鳩能不能燉天麻
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天麻燉斑鳩
首頁 > 菜譜 > 天麻燉斑鳩
天麻燉斑鳩
美味指數:
天麻燉斑鳩其實一道很有特色菜餚，天麻燉斑鳩我么選用斑鳩加上板栗以及調料進行燜燉而製成美食。天麻燉斑鳩這道美食端上桌面就色相味俱全，吃到嘴裡有股斑鳩的味道，特別好吃，我們自己可以做給家裡人吃，他們肯定會喜歡吃的，美味至極。
口味：咸鮮工藝：燉
主料
板栗
輔料
胡椒粉
全部做法
美味的天麻燉斑鳩
天麻為蘭科植物，根據臨床應用證明對血管性神經性頭痛，腦震盪後
來自韓氏烤鴨
美味天麻燉斑鳩
天麻燉斑鳩如果你想吃燉湯，天麻燉斑鳩是你的選擇之一，其主斑鳩
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烹飪技巧
用胡椒粉取代生薑，提鮮去腥。
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上湯娃娃菜是一道色香味俱全的漢族名餚，屬於粵菜系。主要食材是娃娃菜，主要烹飪工藝是煮，而後以濃湯調制而成。成品香濃、味鮮、口感濃郁。
做法一
原料：娃娃菜2顆 蒜頭3瓣 皮蛋半顆 青紅椒絲小半碗 精製油適量 水1碗 家樂清雞靚湯口味濃湯寶1顆
做法：娃娃菜洗凈後從中間剖開，劈成四段備用，蒜頭切成片，皮蛋切成粒狀。娃娃菜焯水後備用。鍋里加精製油，蒜片和皮蛋爆香，加水和一顆家樂清雞靚湯口味濃湯寶，攪拌直至融化，再將青紅椒絲放入鍋里稍煮片刻。加入娃娃菜略煮後撈出，將汁水淋在娃娃菜上即可。
[1]小貼士：挑選正宗的娃娃菜，應挑選個頭小，手感結實的為佳。娃娃菜，可以提供胡蘿卜素、維生素C、B族維生素等微量元素，鋅的含量更是在蔬菜中名列前茅。
做法二
食材准備主料：娃娃菜上湯娃娃菜有關圖片
輔料：棒骨、瘦肉、老雞、老南瓜
調料：雞粉、味素、鹽、雞汁
製作步驟
1、棒骨、瘦肉、老雞過水後下高壓鍋加水壓制1小時，成濃湯；
2、老南瓜去皮蒸熟用刀壓成醬待用；
3、不老泉娃娃菜煮熟至輕壓即爛為佳，去干水分，裝盤；
4、起濃湯半勺下鍋，用雞粉、味素、鹽、雞汁調成適合自己的口味，下南瓜醬調成金黃色，打欠至濃湯貼上不老泉娃娃菜效果為佳。
看了上面的介紹的製作方法的步驟你都了解清楚了吧！娃娃菜的營養可是非常豐富的，我們將它做成上湯娃娃菜，不僅菜的營養豐富的湯也對身體保健有著很好的作用。所以喜歡吃的朋友，趕快回家去嘗試著做一做吧！
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建議你咨詢渝概餐飲或者大喜門重慶火鍋
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❿ 豆皮燉粉條的做法大全家常
首頁 > 菜譜 > 干扁豆皮粉條燉肉
麻婆豆腐來了2017-11-17
干扁豆皮粉條燉肉
准備時間：30分鍾烹飪時間：20分鍾
主料
干扁豆皮100
熟五花肉100
粉條80
輔料
油適量
干辣椒3個
雞精適量
味達美2湯匙
胡椒粉適量
蔥1根
姜半塊
香菜1棵
鹽適量
香醋少許
步驟一
1.准備好原材料：干扁豆皮提前浸泡半天，泡扁豆皮的水要留下；我這是熟肉，如果肉是生的，要先燉肉，再炒扁豆皮
步驟二
2.辣椒切段、姜切絲、蔥切碎
步驟三
3.熱鍋涼油，下入辣椒、蔥、姜爆香
步驟四
4.放入扁豆皮翻炒均勻，放入泡扁豆皮的水
步驟五
5.加入味達美醬油
步驟六
6.加入胡椒粉和適量鹽，燒燉10分鍾
步驟七
7.加入粉條和熟肉繼續燉10分鍾，待粉條全部熟透，湯汁濃稠，加少許香醋，即可開吃
步驟八
8.放上1棵香菜點綴一下
烹飪技巧
扁豆皮要提前浸泡至少半天，先把扁豆皮沖洗一下去掉浮土，再浸泡，泡扁豆皮的水分和泡香菇的水分一樣珍貴
1404
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