『壹』 開一個火鍋店之前,要經歷哪些工作
火鍋市場調查：
一、對火鍋市場的影響因素：
1、經濟發展對火鍋的影響，其中包括了消費者對火鍋需求的增加、現有火鍋存在著各檔次火鍋店的結構性矛盾、社會發展和國家政策措施為餐飲行業發展起著巨大的推動作用、客觀環境的變化和消費的不穩定性等幾大方面的因素。
2、傳統因素對火鍋的影響，其中包含了火鍋的歷史性、廣泛性、文化性、獨特性等。
3、周邊環境對火鍋的影響，包括政策環境，如開辦地的治安狀況、職能部門的效率等；基礎設施，如道路交通、停車位置、水電氣供應、通信網路、采購途徑、消費人群、金融、衛生、勞動等與經營密切相關的配套設施；措施優惠，如稅務、各類收費、租金、人才引進等方面是否有優惠政策。
二、客源的調查分析：
1、服務對象分析：
（1）、消費者的職業特點：一般學生、民工、普通工薪階層，與高級白領階層、公務人員，他們的消費習慣和消費檔次是不同的；
（2）、消費者的年齡特徵：如老年人喜愛清淡型，年輕人偏好味重味厚型等等；
（3）、消費者的性別特徵：女性和男性往往在對於火鍋的鍋品、口味輕重、菜品類型等方面都有一定的差別；
（4）、消費者的地區和民族特徵：不同地域、不同民族的人們對於火鍋的鍋品要求千差萬異，應當加以區別。
當然，由於火鍋的相互滲透性、交雜性，很多火鍋已經被改良、創新，適合大多數人的口味，具有共性了。但是對於消費者的分析必不可少。
2、顧客消費行為分析：消費是一個綜合概念，消費行為包括消費水平、消費結構、消費方式和消費習慣等。
（1）、消費水平和顧客的經濟承受能力有直接的關系，體現了顧客的支付力和這種支付力相適宜的需求滿足，直接表現為顧客選擇火鍋店的檔次和類型；
（2）、消費結構是顧客各種消費支出的比例，其開支與職業、年齡、性別、地域民族等因素有密切聯系；
（3）、消費方式有個人、家庭、商務、團體等，不同的消費方式在選擇檔次與品種方面各有不同；
（4）、消費習慣體現在，對就餐環境、氛圍、品牌、風味、經濟等方面形成的習慣。
3、顧客消費特徵分析：
（1）、不確定性：大部分顧客是流動的，小部分是確定的，因此選址要合理。
（2）、隨機性：顧客數量多、差別大，對火鍋的消費具有選擇性，因此要把握火鍋發展動態，及時調整口味，改進創新。
（3）、靈活性：這是由成功的品牌所決定，以顧客就餐的頻率和回頭率為標志。
（4）、引導性：調整經營策略、成功的廣告運作等，都會對顧客的消費產生一定引導。
(1)小巷子火鍋加盟費多少全程扶持開店擴展閱讀：
火鍋店經營實戰手冊：《火鍋店經營實戰手冊》是2009年9月四川科技出版社出版的圖書，作者是布衣餐飲圖書工作室。該書主要講述了火鍋店的開辦和經營。
內容簡介：本書是以「川江號子」火鍋食府多年的實踐經驗積累為範例而成的。全書涉及面廣，內容豐富，包括火鍋店的開業籌備、行政管理、人力資源管理、營銷管理、連鎖推廣管理等。對於火鍋店開辦、經營者及廣大火鍋製作愛好者，是一本不可多得的好書。
『貳』 德庄火鍋加盟費用多少
德庄火鍋加盟費用：
1、一線城市：店鋪面積95㎡，裝修費用2.85萬元(300元/㎡*95㎡)，設備費用2萬元、前期原材料2萬元，廣告宣傳及開業費4000元，房租費用4300元/月(1.5元/天/㎡)，人員工資1.4萬元/月(3500元/月/人*4人)，水電雜費300元/月，流動資金5.48萬元，總投資費用14.59萬元。
2、二線城市：店鋪面積85㎡，裝修費用2.55萬元(300元/㎡*85㎡)，設備費用1.8萬元、前期原材料1.8萬元，廣告宣傳及開業費3000元，房租費用3100元/月(1.2元/天/㎡)，人員工資1.2萬元/月(3000元/月/人*4人)，水電雜費300元/月，流動資金4.52萬元，總投資費用12.51萬元。
3、三線城市：店鋪面積75㎡，裝修費用2.25萬元(300元/㎡*75㎡)，設備費用1.5萬元、前期原材料1.5萬元，廣告宣傳及開業費2000元，房租費用2300元/月(1元/天/㎡)，人員工資1萬元/月(2500元/月/人*4人)，水電雜費300元/月，流動資金3.68萬元，總投資費用10.39萬元。
從上述內容我們可以知道德庄火鍋加盟費用並不高，只需10.39萬元就可以獲得總部的大力支持，助您輕松實現自己的創業夢想，當然以上投資分析均為預估，一切還是要以實際情況為主。
重慶德庄火鍋加盟支持：
1、品牌形象支持
統一品牌支持，總部統一的形象識別系統，向經銷商提供全套VI視覺識別系統。統一的形象將節省加盟商營銷宣傳投入。
2、整店輸出支持
加盟重慶德庄火鍋，總部會給予整店輸出支持，從門店建設到選址、裝修、銷售、推廣等，全程一站式指導和扶持，助力加盟店更快、更好的運營起來。
3、免費培訓支持
總部負責提供免費培訓，如：店面管理、貨物陳列、銷售服務等，讓投資商開業後的經營順風順水。
4、物流配送支持
市區內免費送貨，外地發貨享有多重優惠政策。
5、媒體廣告支持
總部充分利用企業資源，為客戶進行360廣告媒體宣傳。
6、市場運營支持
市場部根據加盟商的實際情況，協助加盟商定期設立階段性的戰略目標，統一市場開拓的戰略規劃，並提供督導人員協助加盟商進行市場開發工作。
7、跟蹤服務支持
總部給予加盟商的協助是方方面面的，會不定時的跟蹤監督加盟店的運營狀況，及時提出問題和解決方案。
8、選址裝修支持
店址選擇對加盟商日後的盈利保障非常重要，加盟事業部將對擬選地址進行評估和投資回報的分析，大力度的降低投資風險，為加盟商的投資保駕護航。
『叄』 餐飲行業加盟品牌有哪些
餐飲行業整體發展不錯，主要還是看你選擇哪種類型的，可以看看蜀辣居火鍋，專搞加盟的品牌，運營好。可以提前看看
『肆』 加盟一家串串香要多少錢
一、品牌加盟費
一般在3-8萬(其中包含品牌加盟費、保證金、管理費等)。
二、店面租金
一般會根據當地地段及面積來計算，二線城市100平米串串店面，月租金在2-3萬元左右，大多店面租金是季度繳費。不過主要還是要根據城市，店面面積的實際情況來進行計算。
三、裝修費用
裝修費用在500元/㎡。對於裝修這一塊，建議創業者「輕裝修，重裝飾」，根據大數據分析200-300平米店面，裝修費用在10萬元左右。
四、設備設施費用
設備設施主要分為兩大類，廚房設備以及前廳設備，其中包括了桌椅板凳、餐具燈具、廚房設備，主要是根據店鋪面積大小來核算費用的高低。通常在3萬元左右。
五、營銷宣傳費用
宣傳也是串串香加盟店開業也是很重要的，線下宣傳(DM單、海報、腰鼓等，通過開業活動和品牌優勢的宣傳吸引更多的客源，增加串串香品牌在消費者心中的認知度。宣傳費用大概需要05-0.8萬元。
六、流動資金：在實際經營過程中預留流動資金2萬左右，作為店面周轉使用，不用太多，串串香店運營每天都有現金流產生。
據市場經驗所得，通常開一家串串香加盟店預計投入資金在30萬元。
『伍』 開火鍋店好做嗎
現在餐飲市場備受歡迎，近幾年，火鍋行業發展前景不錯，很多人都想開一家火鍋店。現在開火鍋店，要麼加盟開店，要麼自己創立品牌開店，不少投資創業者因為加盟需要繳納加盟費用而放棄加盟，自己獨立開店，那麼不加盟品牌火鍋自己開店好不好做呢?
首先我們要清楚自己開店有什麼好處，首先就是不用支付加盟費用，尤其是知名品牌的加盟費是很高的，另外就是我們不用受經營理念的限制，選擇一個品牌加盟，就要接受其經營理念，自己開店自主性比較高。
接下來給大家說一下，選擇加盟有什麼好處，首先我們可以直接利用品牌的知名度，帶來一定的客源。同時接受總部的扶持，其擁有成熟的管理體系和運營模式，我們用來借鑒的話，可少走彎路，會大大降低創業風險。
不加盟品牌火鍋自己開店好不好做呢?兩者方式開店，都有其獨特的優勢，我們要結合自身情況，如果自己有餐飲經營的經驗，自己開店也是比較好的，如果完全是新手，那麼獨立開店，風險比較高。當讓要想成功，與能不能選到好項目，是否用心經營，能否在困難中突出重圍，都有密切聯系。
『陸』 本人想開個火鍋店，怎麼加盟，在哪裡找
找成都市最好吃的火鍋，三搭火市井火鍋嘛。在火鍋江湖風起雲涌，它是如此與眾不同，必須打卡式強烈推薦。
小編實名推薦這款牛油辣鍋，火力值max，吃一口六神無主，不服氣就帶著你的胃來solo!四川正宗牛油鍋底，牛油整整三斤!夠猛!夠料!照亮你的卡姿蘭大眼睛!盤它!
翻牌率最高的一鍋三拼鍋底，番茄湯+菌湯+辣牛油，無渣不上火，濃郁醇香，一口菌湯，佛系養生!老少皆宜，愛不愛吃辣都滿足。
肥牛：肉食者們吃火鍋怎麼能沒有肥牛!鮮紅的牛肉，簡直引人犯罪!雪花肥牛文理很清晰，重點是辣么大!一口真的吃不下!涮到微微捲曲，冒著煙氣的肥牛，滴落下來的湯汁，就能不斷激發人的食慾!蘸一蘸醬汁，趁熱送進口中，謎之香甜!加上汁水嘩啦流淌，是對味蕾的雙重暴擊!
鮮黃喉：片片潔白如綢，黃喉這白嫩嫩的外表看著就很討喜!滿滿當當的鋪滿在盤子里，不帶留縫隙的!這份量可勁造!作為火鍋的必點爆款，把它放進辣鍋里就對了!香濃的味道襲來，富有彈性的嚼勁，吃的就是這一口「脆」!
冰水鵝腸：這么長的鵝腸，不禁讓身旁的小夥伴直呼驚奇，為了延續鵝腸脆嫩的口感，全程都是在冰水裡進行處理!將鵝腸放置碎冰上裝盤，進行保鮮，新鮮欲滴的鵝腸在紅鍋中稍加涮燙，經歷冰火兩重天的鵝腸一入口，脆嫩鮮美。入口爽滑有嚼勁，太過癮。
手工鮮蝦滑：每次去吃火鍋，蝦滑都是必點的。純手工的蝦滑放在竹筒中，像一個沉睡的美人。蝦滑滑嫩鮮香，Q彈有嚼勁，用勺子嫻熟地將蝦泥弄成丸子狀放入鍋中，蝦滑煮熟了之後，吸滿了濃郁的湯汁，一口一個，根本停不下來。
天味香腸：天味香腸是專門從四川打飛的來的，體積很小，細長細長的，肥瘦均勻，不吃它真的對不起自己的胃。小香腸經過紅油的洗禮，沾上了牛油的醇香，特別有韌性。本身的甜中和辣湯一起吃，口口爆油汁，實在讓人著迷。
紅糖糍粑：吃火鍋的小食怎麼能缺了我們的紅糖糍粑，黃豆粉和紅糖的結合，加上糍粑的Q彈，甜甜的紅糖糍粑才是正確的打開方式。
黃金條酥肉：酥肉也是火鍋中點單率超高的一道菜，經過油炸之後的酥肉一點都沒有油膩的感覺。和辣椒面搭配著，可以選擇直接蘸料吃，或者在火鍋中涮一涮再吃，外脆里嫩的酥肉，越嚼越香。
成都市最好吃的火鍋是哪一家?三搭火市井火鍋用獨特的匠心，征服了無數成都吃貨的挑剔味蕾，讓無數人享盡正宗川味火鍋帶來的踏實幸福感。在成都吃正宗好吃的火鍋，記得認准這家店。
『柒』 現在做串串香小火鍋加盟店，好不好做
你好，朝天門火鍋為您解答（以下回答，手打原創）。
首先，不管串串火鍋，魚火鍋，毛肚火鍋，市井火鍋，小火鍋等等，都是屬於火鍋的范疇所以你的問題可以拆分為兩個問題，一個是火鍋市場怎麼樣好做嗎，一個是以加盟方式來做可行嗎。
下面逐一回答：
一、火鍋是餐飲的一個細分市場，但根據餐飲協會和新華網發布的2019中國餐飲業年度報告顯示，火鍋不僅是餐飲最大的細分市場，同時也是增長率最高的品類，可見火鍋在食客心中是很受歡迎的，至少市場足夠大，而且在持續增大。
二、加盟火鍋品牌，對於沒有餐飲從業經驗，沒有底料技術的人來說應該算是最合適的，火鍋店開起的目的是打造持續盈利的火鍋店，這就有兩個核心要點，一個是火鍋的口味和味道，一個是火鍋店的經營和管理，但在朝天門火鍋800餘家加盟夥伴之中，大部分都是沒有相關經驗的。
所以，開火鍋店前景明朗，但依然需要找到靠譜的品牌以及持續經營，才能開出一家有持續盈利能力的火鍋店。
補充，有些人說加盟部推薦，因為他不理解加盟的意義（外行人），加盟的意義在於有總部支持，有品牌方成熟的的運營經驗以及底料技術，開店的目的在於開出一家有持續盈利的火鍋店，如果自己開店經驗不足開店風險就很高，會遇到各種坑，交各種學費，再或者自己炒料，網上現成的教學都有，但你真的敢拿這些教學做出來的成品開店？自己思考一下就知道答案了。
以上，原創回答，同行請勿復制粘貼轉發（否則舉報），如滿意，請採納。