『壹』 我想開一家排骨米飯店，加盟好啊！還是有其他好辦法
我想開一家排骨米飯店，加盟好啊！還是有其他好辦法？
加盟比較好，有品牌說服力。
作為消費者來說，我基本只去加盟店。
哪種品牌的排骨米飯最香最好吃，我想開一家排骨米飯加盟店，請指導一下，謝謝
排骨米飯做法
主料：剁成塊的大排、小排、肋排等。
配料：姜、蔥、白糖、醬油、鹽、白酒、雞精（或味精）、八角（茴香）。
步驟：
一、先淘米，第一遍淘米水澆花，第二遍第三遍淘米水單獨放一個小盆里盛好，把米蒸好。
二、排骨洗好，放開水裡冒一冒。
三、撈出排骨，用清水沖干凈，放進高壓鍋或沙鍋里（我一般用高壓鍋）。
四、把淘米水倒進排骨里，水的多少以正好沒過排骨為佳。
五、把切成塊的大蔥和姜放進鍋里，放適量八角，醬油以個人口味加，我的原則是多放醬油少放鹽，放一湯匙白糖，加5克左右的白酒，料酒亦可，我個人認為白酒味道更好些。
六、蓋好鍋蓋，放爐上大火燉一刻鍾左右，然後小火燉10分鍾左右即可（高壓鍋的時間）。
七、關火，將鍋里的氣體自然排空之後，就可以開鍋了。
八、開啟鍋之後，加一匙雞精或味精。
九、裝湯碗里端上餐桌。
特點及營養價值
特點：排骨味美肉嫩，不柴不膩，湯汁鹹淡適中，拌米飯吃口感甚佳。
排骨米飯其湯由十餘種香料精心熬制而成，富含多種營養物質，起到重要的美食補鈣作用能大大增強腎細胞活性，具有添骨髓，增血液，減緩衰老，強身美容，健脾補胃，增強記憶的保健功效，大米可精選優質東北長粒米，粒粒香粘。
食用佐以大蒜更有鮮而不膩之功效，是拌飯之佳品，也是佐酒之佳餚，排骨能夠徹底地吸收配料的精華，爛而不酥，香而不膩，味道十足。
地方特色
排骨米飯 老滋味排骨米飯是我國傳統的飲食之一，排骨米飯是運用百年的祖傳配方，經過不斷摸索研究、反復實踐、精心製作而成，
以選料精良，配料巧妙及嚴格的傳統製作工藝為基礎，終以其風味獨特、肉質酥爛、香而不膩，使人百吃不厭。
做法：
一、配料：花椒10克 八角10克 香菜籽20克 桂皮20克 良姜5克 砂仁5克 陳皮30 克 小回香30克 丁香15克（以上配料按60斤水的比例）
二：製作過程
1、 將排骨鍘成沒3個骨節一塊，在燒開得沸水中冐一下血水撈出
2、把排骨放進水中加入料包 倒入適量得醬油（草菇老抽）、加入適量得甜醬（以天津牌的最好）按個人得口味放入適量得鹽
3、蓋好鍋蓋大火燒開，燒制2個小時改為小火煮制1小時關粗廳火燜10分中即可出鍋
（備注一定不能為了節約成本用高壓鍋製作，這樣做出得口感會很柴）
上品秘方排骨米飯是上品餐飲旗下知名品牌，是青島十大名吃之首，上品秘方排骨米飯根據百年的祖傳配方，經過自己多年來的不斷摸索研究、反復實踐、精心製作而成，以選料精良，配料巧妙及嚴格的傳統製作工藝為基礎，終以其風味獨特、肉質酥香、香而不膩，使人百吃不厭。上品秘方排骨店中還有中華名小吃的谷鄉村的排骨麵，排骨米線及百餘種冷盤的搭配，品種多，選一二種小菜配以下酒之，更顯其食趣。
我想開一家排骨米飯店，他門說要加盟，為什麼要加盟？加盟有什麼好處？不加盟可以嗎？
很多回答問題的都是托，貌岩戚隱似是回答你問題，變相的拉你加盟的。
這么講吧，你如果加盟最仔備低也得一萬左右的加盟費，你有這個錢，還不如去排骨米飯店打工學技術，或者直接找人家老闆買技術，這個在偏僻一點的店鋪幾百塊錢的事情解決。再說加盟之後都不搭理你了，至於秘方都是個幌子，現在網路這么發達，你找個會做好口味的排骨行家不難，有的家庭主婦做的就很好吃。
吉林排骨米飯有加盟的嗎？我想開家排骨米飯店，誰能提供技術？另外，排骨米飯賺不賺錢？
很多人都選擇了排骨米飯創業，也有很多人都因為做排骨米飯而走上了致富路，但是更有一部分排骨米飯店賺的不少，但是利潤卻很低，這些綜合而談就是一個成本的控制和利潤的釋放。曾經也徘徊過，也在意過，而且我們之間也經歷了好多事情，如何做到將成本控制到最低點而又不影響質量、服務、口味，如何把利潤釋放到最大化而又不抬高銷售價格，這些在老滋味排骨米飯加盟店發揮的淋漓盡致。
作為排骨米飯行業知名品牌：濟南老滋味總部不但將排骨米飯的口味做到了一個新的境界，更是在排骨米飯的運營和成本上進行了深入的研究和改進，大大的促進加盟商的利潤。
老滋味排骨米飯加盟店可根據當地情況百變經營，組合銷售，持續促銷，不僅可以滿足正餐消費，還可以創造早中晚不斷客流；不僅可以滿足中國食客，還可接待外國友人，生意永遠火爆，盈利瞬間翻番。
我想在煙台開一家排骨米飯店，不知哪家的口味好。真正的專業排骨米飯專案。哪家可以加盟。謝謝。
我不看好加盟的餐飲行業，你完全可以找個師傅教一下，或者自己研究，或者也可以找口味好的店去給打工或者多吃幾次，基本就能夠掌握了。
我想在大連開一家排骨米飯
想在大連開排骨米飯店，問我你算是找對人了，因為我就老滋味排骨米飯店的師傅，前幾天我剛從大連排骨米飯店指導回來，就為了指導他們的排骨米飯店，我可是坐飛機來回的，不過人家店老闆都給報銷了，因為他們排骨米飯店的生意非常好，我去的第一天就賣了100多份排骨，這很正常，東北喜愛濃香型排骨，老滋味排骨米飯為東北地區專門研究出的老滋味濃香排骨，生意不好都不行。
我想開一家排骨米飯這么多品牌選擇哪家好呢
精蟲排骨飯最好
我想開一家排骨米飯 有誰能告訴我 青島有那家好吃的可以加盟
去大名鼎鼎的老滋味排骨米飯嘗一下，保證不會讓你失望。排骨米飯加盟要考慮以下幾點。
一 口味因素，老滋味排骨米飯口感酥嫩，鮮香不膩。最特別的是那獨有的綿長回味，絕對是其他排骨米飯所不能比擬的。嘗一嘗，別聽別人瞎說，相信自己的感覺，口味是騙不了人的。
二品牌因素，這簡單，上網搜下就知道了。
三收費是否合理，結合口味具體判斷一下是否合適。
四是一定要問清排骨米飯加盟商能為你提供啥子服務，加盟後還管不管了。最好選擇一家服務周到的排骨米飯品牌來加盟。老滋味排骨米飯獨有的上門服務，讓你的排骨米飯加盟店享受最貼心的服務，開業就火爆。:laoziwei168./
我想加盟一家青島當地的排骨米飯店，哪家比較好啊？
你到中午吃飯的時候，你去看看誰家的生意好，你再加盟！
排骨米飯、排骨米飯加盟、排骨米飯做法、排骨米飯配方、正宗排骨米飯
中式快餐市場緊缺專案，排骨米飯橫空出世，具有突出優勢的排骨米飯集：營養、衛生、快捷、實惠於一身。是當今消費者最青睞的快餐美食。排骨米飯行業中，傳香閣御味飄香排骨米飯的口味和營運最現實力，傳香閣御味飄香排骨米飯根據傳統排骨米飯進行口味改進，以中式快餐營運方式進行包裝，形成了具有傳統食品特色的中式快餐——排骨米飯。（排骨米飯的做法）
傳香閣御味飄香排骨米飯定位於大眾消費，面向工薪階層，裝修力求用最少的資金達到最好的裝修效果，突出簡單明快、舒適衛生，完整體現快餐的特點。標准化的工藝流程更加節省人力資源。具有店面小、投資少、操作簡便、出品率高的特點，是適合小本投資者的好專案。（排骨米飯加盟）
傳香閣御味飄香排骨米飯堅持「滋補、美味、衛生、便利」的原則，以排骨與百種冷盤搭配經營的組合模式，鎖定每一位消費者。（排骨米飯加盟）
傳香閣御味飄香排骨米飯為建立全新的盈利模式，從品牌規劃、成本控制、操作流程等方面實現增值利潤，使加盟商擁有超乎想像的贏利可能！(秘制排骨米飯)
傳香閣御味飄香排骨米飯是以套餐式進行銷售，排骨+米飯+湯+冷盤=排骨米飯套餐。這種套餐的推出驗證了傳香閣御味飄香排骨米飯中式快餐的優點。（排骨米飯的做法）
傳香閣御味飄香排骨米飯的快餐特點和優勢所在，迅速吸引了餐飲行業的投資者，在短期內形成了一個全國網路式的傳香閣御味飄香排骨米飯連鎖機構，短短的兩年內，傳香閣御味飄香排骨米飯加盟網點遍布全國。（御味飄香排骨米飯）
排骨米飯的歷史悠久，可追溯到百年之前，排骨米飯的做法最早起源於山東青島地區，歷經百年之久，經過人們對吃法的不斷更新，一直到今天排骨米飯店臨街而立，由此可以看出，不僅排骨米飯在當今快餐行業中有著無法估量的經濟價值和市場前景，也意味著人們對飲食消費的最新觀念（排骨米飯技術轉讓）。
我們秉承百年傳統的排骨米飯做法，經過我們技術的鑽研，配方的改善和對口味不斷提高，造就了今天在快餐界獨具一格的一流品牌——傳香閣御味飄香排骨米飯
傳香閣御味飄香排骨米飯的核心配方，可謂是百年磨一劍，歷時多年，我們專門進行對技術改進和配方的研發，才使得今天傳香閣御味飄香排骨米飯大放光華、超群獨立。傳香閣御味飄香排骨米飯具有：口味的無法比擬性、肉質的不可模擬性、骨湯的別具營養性，這就是傳香閣御味飄香排骨米飯的與眾不同之處。（排骨米飯加盟）
傳香閣御味飄香排骨米飯的做法別具風格。獨樹一幟，製作過程的科學性和技術性，不是其他做法可以忘項其背的。傳香閣御味飄香排骨米飯選骨之嚴格，用料之精確，控火之獨到，加上我們的秘制專業技術，方可做出肉質酥爛、肉香四溢、嚼之滿口生香，讓人吃後流連忘返的排骨米飯。（秘方排骨）
傳香閣御味飄香排骨米飯熬制出的排骨湯也是具有高營養價值的一大美味，傳香閣御味飄香排骨米飯湯中盪溢著配料中獨含的中葯濃香，散發著誘人生津的骨之精華，聞一下直達肺腑，品一口久久回味。
傳香閣御味飄香排骨米飯可以說是集：（排骨米飯的做法）美味、滋補、快捷、實惠、衛生於一體的時尚潮流性的餐飲專案，可以說憑借傳香閣御味飄香排骨米飯與眾不同的口味和適應大眾消費的強勢特點，做一家排骨米飯店會得到相當不錯的經濟利益，我們一直以來本著「修和無人見，存心有天知」的經營理念和對客戶至誠至信的、扶持到底的經營模式，超群拔異的製作技術，讓您在如今競爭激烈的餐飲界和日新月異的快餐行業中，走在時尚餐飲潮流的最前端（秘方排骨米飯加盟）。
『貳』 快餐店名字洋氣時尚
快餐店，或稱速食快餐店、速食店，是指在點餐之後食物很快就供應出來，並且服務維持在最低限度的一種快餐店。快餐店通常是食物已經做好，等到顧客來點餐在加熱，這樣節省了很多時間。隨著經濟的快速發展，生活節奏的加快，現在流行起來一種快餐文化。如何快餐店起一個洋氣時尚的店名呢p>
快餐店名字洋氣時尚
為餐館取名字知識
1、餐館名字要追求層次感
前一段時間，街上常常能看見一間只有二三十個座位的飯館，打個招牌叫「什麼什麼美食城」，或叫「某某大酒樓」。這種情況除了讓人感到可笑以外實在沒有其他什麼好處了，因為沒有人會因為你打一個大招牌，就真的會以為面前這個小飯館是「大酒樓」
所以，餐館的經營者在確定自己餐館的名稱之前，先要明確自己打算開多大規模的餐館，目標客源的層次如何。如果你打算開一家豪華快餐店，想吸引高層次的客人，那就不妨把名字取得高雅一些，這樣能給客人明確的信息，也有助於餐館形象的樹立。如：法國蒙地卡羅路易十五快餐店，既有王者之名，又有王者之實，其 金碧輝煌的宮殿式建築豪華、氣派，而且，其環境、服務都是世界一流的，當然價格也是世界一流。北京的王府飯店從各個方面都顯出其雍容華貴，中外賓客可以在那裡享受到帝王般的服務。
如果名字與規模不相符，不但令高消費顧客不屑一顧，也會讓普通客人「望名卻步」，給人無法信賴的感覺。
2、餐館名字要追求風格獨特但不宜怪異
有趣的店名有時能引起人們的 好奇，在國外這類離奇的名字很多，如「最後審判日快餐店」、「血色咖啡館」等。還有的業主，為了追求一種獨特的幽默效果，故意給自己的快餐店或酒吧取個貶義的名字，比如有的快餐店名叫「吃虧不夠」，結果效果並不太好。還有一家在大學校園附近的酒吧，開始取名叫「強盜窩」，結果生意很差，究其原因，原來這個名字讓人聯想到一些社會不良青年的聚集。後來，老闆將名字改為「 海盜船」，雖然基調沒變，可經營情況卻有了很大的好轉。
但通常來說，這類標新立異的名稱並不太容易被大眾接受，大多數情況下，只有當它有一定歷史原因和特殊的文化背景，才會因為其具有意義而被客人接受。往往，正大平易的店名比奇怪的店名更容易名揚各地。
3、餐館名字與風味結合
在為餐館取名的過程中，除了要考慮層次和獨特風格以外，還要考慮字數、字音、字義、五行和同行之間
的問題，比如字數不能太多，字音不能太拗口，字義不能不和諧，五行不能相互違背，同行有重名等等。
快餐店起名要點
1、快餐店取名要符合受眾
快餐店的消費群體是最廣的，因為所有人都需要吃飯，只不過人們的身份不同，選擇快餐店的格調就不同，在為快餐店取名的時候要適宜的與客戶相關聯，這樣可以拉近與客戶的距離，生疏感是影響企業發展的最大障礙之一。
2、快餐店取名盡量要短
一般為快餐店取名不能太長，太長的名字會淡化消費者對其的記憶，所以盡量短的名字是可以為企業發展助力的其中一個非常重要的因素。
3、快餐店取名要追求唯一獨特
這樣的名字會讓消費者加速對企業的記憶，並且達到過目不忘的效果。
4、快餐店取名要突出快餐店的特性
快餐店的特性是吸引消費者的主要原因，但是不能太多，太多就違反了字數這一原則，而且特點太雜，反而失去了特色。獨特的快餐店名字還能為以後快餐店的宣傳起到推波助瀾的作用。
5、快餐店取名要順口
好讀、易記永遠是取名的真理，順口的名字容易讓客戶記住。
6、快餐店取名要避免太過嚴肅
為快餐店取名要結合快餐店的市場定位和客戶群體定位綜合評估，此行業的主要對象是白領，所以一定切忌避免嚴肅，活潑、時尚的名字為佳。
7、快餐店取名要結合快餐店定位
快餐店取名首先要為快餐店定位，你的快餐店是要面向普通消費者，還是高端消費者，這些最好體現在名字當中，對吸引目標人群是極大的好處，否則會因為對快餐店的判斷失誤會流失更多的顧客。
時尚洋氣的快餐店名字參考推薦
萬菱匯快餐店
黑冰客快餐店
台灣大塊牛扒
東北馬大帥餃子坊
海珍快餐店
國記菜粿快餐店
白天鵝餃子館
佳佳基快餐店
東北人家餃子館
肥姨牛肉丸店
酷客快餐店
情濃美食城
民記快餐店
生光燒臘美食店
友記港式燒臘店
麥嘉基炸雞漢堡
阿偉快餐店
如家快餐店
極速快餐店
久等了快餐店
家家快餐店
膳食快餐店
東佳美食城
柳州螺螄粉
益記面家
喬豐快餐店
優生活快餐店
丫丫快餐店
好友多美食
GOOD食尚來
美食美客
速食優快餐店
快樂速食快餐
飛迅外賣
山味海珍店
佳佳樂快餐
聚佰味快餐店
舌惑快餐店
美一天放心早中餐
愛吃咖喱
食味坊快餐店
美食佳快餐店
麗華快餐店
北北小棧快餐
美食獵人
多多快餐
樂世小廚房
食尚快餐店
十全十美快餐店
久久帝豪快餐
好美家快餐店
胖可樂快餐店
愛邦快餐店
潔幫快餐店
萬年快餐店
太卷工坊
搶鮮一步快餐店
好搭檔快餐店
匡妹坨的美食屋
解放快餐店
悅客來快餐店
鮮全惠快餐
東園快餐店
錦苑快餐店
富潤快餐店
臻美味快餐店
萬龍快餐店
百家姓快餐
和生快餐
群英會快餐店
合喜味道快餐
恆聚緣快餐
尚淘坊快餐店
壹號面館
千里香快餐
成傑快餐店
百味園水餃
七寶粥店
阿柱快餐
老婆兒燴面
阿生快餐
國福麻辣燙
70後面館
泳記快餐
金秀快餐
今味快餐店
樂世小廚房
阿永快餐店
惠民快餐
玥嘉金湯燴面
永興快餐
江春快餐店
新珍味快餐
益群快餐店
抓餅學院
小懶貓廚娘
阿點快餐店
環球美食家
肯麥多快餐店
幫太太快餐店
綠勝西式快餐
風味米粉店
飯盒王快餐
麗華快餐店
珍又美快餐店
蒙蒂爾快餐店
廚樂寶快餐
好吃點快餐
吃貨聯盟
美娘美廚
欣輝快餐店
外賣之家
送餐寶快餐店
巴地亞哥快餐
兔子西式快餐
粒粒香快餐
鑫陽光快餐
黑道快餐店
新食尚城市快餐
悠享方便美食
怡欣快餐店
哆米美食店
點點美食店
皮皮熊小吃
溢美快餐店
新生活快餐店
米妮家快餐店
笑呵呵美食店
起點快餐店
皓軒快餐店
美地美快餐店
欣盛快餐店
一米春天快餐店
起源快餐店
鑫雅快餐店
亞龍快餐店
小俊快餐店
美宜天快餐店
創盛快餐店
金皓快餐店
綠源快餐店
匯利康快餐店
好再來快餐店
食全食美
香婆婆快餐店
食速中式快餐
好味口快餐
優而美快餐
品味自選快餐
速食灶台
尚淘坊快餐店
飲沁中式快餐
搶鮮一步快餐
麗華快餐店
佳味快餐店
百味特小廚
美香食快餐店
三恆快餐店
夢緣快餐店
好旺城市快餐
紫雲軒快餐店
奇奇快餐店
咔咔快餐店
小米自選快餐
伊沙咖中式快餐
吉祥快餐匯店
藍天營養快餐
准點快餐店
康晨快餐店
三升快餐店
三元快餐店
匯利康快餐
城市便捷美食
吳阿姨快餐
佳味四季快餐
偉業快餐店
樂淘快餐店
壹族快餐店
方圓美食店
正餐快食
思味外賣
振興快餐店
旌晶快餐店
佳惠快餐店
金龍快餐店
半小時快餐
尚廚快餐店
夢緣快餐店
知心百味快餐
湘滿樓快餐店
小紅馬快餐
聚品源快餐店
樂加樂快餐
飯盒世家
快時送快餐
跑的快餐店
恆利快餐店
櫻花屋快餐
樂品營養快餐
曲尚快餐店
甌越小廚
速食客快餐
點點香中式快餐
飛躍快餐店
一號快餐店
龍騰快餐店
食遞快餐
佬唐快餐
振興美食快餐
陽光快餐
快餐1加1
大世界快餐
餓就要快餐
姐妹廚房
快易點快餐
康捷西式快餐
嘉藝快餐
酷比樂快餐
品味快餐店
仟味客快餐
三香源快餐
蒸之味快餐
十里香快餐
印象美食快餐
人間煙火快餐
慢點吃快餐
人情美味快餐
小鍋小快餐飯
璟福快餐
有口福快餐
生鮮堂快餐
淘美味快餐
蒸燴煮快餐
裕豐源快餐店
口袋廚房快餐
抓餅學院快餐
四菜一湯快餐
好美佳快餐
小懶貓廚娘
上班族快餐
樂樂快餐
卞卞妞快餐
速食快餐店
昕味坊快餐
lao媽的味道
速食灶台
隨食快餐
百味特小廚
天天速食
小廚家樂送
夢緣快餐店
紫雲軒快餐
家佳禾快餐
pipi美食
微美快餐
億仟客快餐
星廚私房快餐
簡餐快餐店
米小福快餐店
古龍快餐店
有木有快餐店
印象快餐店
大冢快餐店
明月快餐店
星之戀快餐店
多美快餐店
食尚後廚
小二匯吃
胃享樂快餐店
有間快餐店
飯跑跑快餐
口福齋
美奇快餐店
半島快餐
幸福小館
口福人家
『叄』 你有關於鄉村基的一些資料嗎 能否請教一下
一、市場環境分析
（一）、市場背景
背景一：改革開放30多年來，中國方便快餐食品市場從無到有，從小到大、從總量快速擴張到結構明顯升級，逐步形成了有中國特色的多樣化、多層次的消費市場。自2007年起，中式快餐迸發出強烈的增長勢頭，其營業額高達2000多億元，占整個快餐市場將近80﹪的份額，年增長率30﹪，遠遠超過了「洋快餐」增長率，引起了業內的轟動。中式快餐行業已經進入了品牌提升和快速擴張的一個全新時期。行業規模和發展速度將會繼續保持，同時市場細分化和多元化的趨勢也將越來越明顯，另外，行業領軍品牌的規模和效益將會繼續擴大，與洋巨頭之間的差距也將進一步縮小。
背景二：國民經濟運行狀況良好，GDP持續增長，國民消費水平日漸提高。快餐消費人群迅速增長，市場需求量大。目前，西式快餐進入高速發展期。肯德基在中國市場保持了20%的開店增長率，店鋪總數超過1500家；麥當勞開始推出特許加盟業務；德克士在中西部市場和縣級市場增長迅速。而中式快餐陷入陣地戰，大都集中在大城市，尤其是經濟發達地區。中小城市的中式快餐在與地方小吃的競爭中處於劣勢。並且中式快餐易於模仿，單店經營模式為多。
背景三：鄉村基，快餐連鎖店。原來名為"鄉村雞".英文縮寫字母仍然採用CSC，但意思卻由country style chicken（鄉村雞）變成了country style cooking（鄉村基），意為鄉村原始風味烹飪。2010年9月28日上午9時30分，鄉村基在美國紐約證券交易所開始掛牌交易，成為第一家在美國上市的中國快餐連鎖企業。該公司於1996年11月23日在重慶成立，引進美國CSC國際公司管理模式，鄉村基現已擁有直營連鎖餐廳100餘家，做為中國健康快餐的領跑者，鄉村基的經營是以直營連鎖形式、集中式生產、標准化產品、中央配送等方式來持續保證所提供的產品質量及服務都是最優秀的。鄉村基CSC在重慶締造了顛峰時段接待顧客超過2100餘人的最佳紀錄，已成為重慶市場佔有率最高的快餐品牌。鄉村基憑著十年持續保證的良好品質、優質服務以及舒適典雅的環境在快餐市場擁有了強大的顧客群，成為顧客最喜愛的用餐場所之一；也是大型購物中心及百貨商場的最佳配套項目。目前主要工作是讓鄉村基的管理更加國際化、正規化、精細化、規模化。而今，我們在重慶、四川、上海、陝西、湖南、湖北等地設立百多家直營店，並正朝著中國第一快餐品牌的方向邁進。
（二）、市場構成
隨著中國快餐行業，國際化、正規化、精細化、規模化進程的不斷加快，中國快餐市場競爭者類型逐漸明顯化，主要分三種：
①．中國式快餐
②．西式化中國快餐
③．純美國化快餐
（三）、市場機會
隨著市場逐步向國際化、正規化、精細化、規模化進程的不斷加快，中國快餐行業的廣闊發展前景充滿魅力。綜觀世界快餐市場，歐美等快餐行業消費市場已經飽和，沒有多少發展空間，有的地方甚至正在萎縮。惟有中國市場，呈現了飛速增長的態勢。
中國人以米飯、麵食為主食，鄉村基在形式上採用西式快餐店的風格，但在食品的口味上與西式快餐相結合。走中西合璧的道路。鄉村基對此的定位相當的准確，正是因為如此，鄉村基在本土的優勢上就佔了上風，隨著快節奏的生活時代性，越來越多的人成為「上班族」尤其是年輕人，這就給鄉村基帶了很大的市場機會。
中國消費者對快餐的要求及品味提高。越來越注重生活品質，對快餐的衛生、營養等方面的要求更高。此時，鄉村基的市場發展空間就很大了。
鄉鎮人口向城市轉移，擁有龐大的潛在消費群體。
（四）、市場威脅
快餐已經成為中國人飲食的重要組成部分。如今，國內快餐行業的競爭日益激烈，跨國快餐業巨頭正進行迅速擴張，市場不斷出現新的快餐品牌。面對快餐業的繁榮時期，各個快餐企業之間的競爭也越來越激烈，而鄉村基在現在的快餐業中，雖有一定的知名度，但是要想獲得更加長遠穩健的發展，就必須立足於一個更高更好的點，整體規劃達到最好。
目前原材料、能源、勞動力成本上升，產品成本增加，其利潤也受到威脅。而在這個行業中鄉村基不僅面臨來自國際知名快餐品牌肯德基、德克士、麥當勞的攻勢，傳統的小吃和小型餐館也是最具競爭力的對手。但是來自德克士、肯德基、麥當勞的猛烈攻勢是鄉村基取得更大市場份額的最大威脅。
（五）、鄉村基未來的廣告規劃
隨著中國經濟不斷發展，城市化進程的加快，中國人均收入增加，消費力增強。據中國飯店協會提供的數據表明，2006年度全國的餐飲營業額為：7000億元，餐飲前1000強營業額才500億元。到目前為止，快餐發展勢頭良好，其營業份額佔到全國餐飲業營業額的30％。
可以借鑒川菜、粵菜等做菜的方法創新更符合中國市場的需求，形成鄉村基核心競爭產品，這是鄉村基應該發展的核心競爭力。鄉村基現有的主食菜單和休閑食品菜單需要調整和優化產品結構。
鄉村基若實現其擬定的戰略目標，首要是創新出具有鄉村基特色的產品，二線競爭對手1－2年內技術上、營銷上、核心競爭力難以跟上鄉村基，其次，圍繞企業戰略目標重新設計抑或優化管理流程，形成企業的核心管理能力，再次，制定出實施的步驟跟上一線競爭對手（麥當勞、肯德基和德克士），最後，充分授權給完成戰略目標的組織和個人實現其戰略目標。
二、消費者分析
1、消費者心理分析
影響消費者購買和就餐的因素有：產品的價格、品牌、購買方式的方便程度和飲食習慣等，這些因素和企業有著直接關系。大部分消費者的消費動機是為了節省時間、方便快捷。快餐的主要消費時間是中午，主要消費者是在外工作，無法自備食物的上班族。
在對鄉村基的專項調查中顯示，大部分消費者認為，鄉村基在西式快餐方面與專業西式快餐店還有很大的差距，不會因為想吃西式套餐而專程去到鄉村基；與此相反，許多消費者對鄉村基的套餐系列表現出了濃厚的興趣，中式主題套餐深受消費者喜愛。
目前，在我國快餐的價格在很大程度地影響著消費者的購買力，但這已不是最主要因素，口味、消費者自身的健康和飲食習慣已成為大多數消費者選擇快餐就餐的首要考慮因素，占被訪者的70﹪以上，因鄉村基沒有或很少有廣告及促銷、他人的影響等對消費者的影響較小，鄉村基這一快餐企業雖然年輕，但是其發展速度在同類企業中發展快速，較平民化，與消費者生活密切相關，與消費者情感距離近，其特色的純中國式快餐深受廣大消費者的喜愛，從此可以看出消費者消費心理較為成熟。
2、消費者的消費習慣
消費頻率：雖然一周中只有一次或0次選擇快餐這種就餐方式的人仍佔多數，但是在調查中我們發現年齡在30歲以下這樣的一個年齡段消費群體中每周選擇3—5次快餐這種就餐方式人群比例高達30%。而在這樣一個年齡段消費群體中佔50.3%是學生與年齡在20—30歲的年輕工作者。從中我們可以發現由於消費者自身年齡、職業的不同，對選擇快餐這一就餐方式的消費起到了一定的決定作用。
3、消費者的年齡特徵
從消費者年齡來看，20—30歲這一年齡段消費群體是快餐的主要消費人群，占總體的75.3%，5—20歲這一年齡段的消費群體雖然喜愛快餐這種就餐方式，但是由於受到收入和其他條件的影響，這一消費群體所佔比例較小，30歲以上這一年齡段的消費群體更多是因為家裡小孩子的原因選擇快餐而並非自身的原因。由此看出，鄉村基快餐的核心消費群體在20—30歲。因鄉村基平民化、價格便宜、實惠、符合自身的飲食習慣、屬於純中國化快餐而選擇鄉村基。
4、消費者的消費觀念
消費者健康意識的不斷增強，對於快餐這類飲食來說要求也越來越高，其消費者選擇快餐的目的不再是盲目的想嘗試一下快餐這類新鮮的餐飲方式，而是將對其新鮮程度的注意力轉移到了快餐其自身的品質、文化內涵。正是由於消費者觀念的改變，使得消費者的需求也相應改變。健康綠色食品廣受消費者喜愛。對其快餐的的供餐方式、就餐環境、服務態度、是否符合自己的飲食習慣等外在要求也越來越高。甚至在家長級消費群體中，快餐是否會影響其孩子健康成長成為其選擇哪一類快餐的首要決定因素。
5、消費者購買和食用快餐時間
購買場所：快餐連鎖店
食用時間：調查顯示，朋友聚會、家庭成員周末聚會、特別想吃、快餐店打折、家裡面小孩想吃快餐時選擇快餐這一就餐方式。而平時吃飯、外出時食用快餐的比較少，這說明我國快餐消費不具有平民化這一特點，不屬於大眾化消費對象。
6、消費者媒體接觸偏好
隨著公共媒體的增加和社會的個性化發展，人們接觸的大眾媒體越來越廣泛，而結構也發生了一些變化，雖然電視是人們最常接觸的媒體，無論是20歲以下的年輕消費群體還是年齡較高的老者都是電視的忠實觀眾，但是電台的受眾比例在減少，其主要接觸群體為中老年人，同時隨著互聯網時代的到來，越來越多的人成為「網蟲」，其中主要為年輕人。在鄉村基的消費群中20—30歲的消費者最為主要，鄉村基企業可以考慮加大網路宣傳力度。
三、產品分析
鄉村基目前經營了眾多產品，西式快餐、套餐、小吃、飲料、麵食類、飯食類等等。但是經過調查，套餐在消費者中的反應最為良好。因此主題套餐是鄉村基今後發展的重點。
1、產品介紹：
鄉村基設計了眾多類型的套餐，適宜不同的消費人群。並推出有主題套餐系列，主體套餐即有消費針對性的套餐，如高考營養套餐、兒童套餐等。
鄉村基套餐的波士頓矩陣圖
明星產品：
問題產品：
現金牛產品：
瘦狗產品：
蜜辣雞翅套餐
辣子雞丁套餐
台式鹵肉套餐
功夫雞腿套餐
具有風味特色用蜂蜜代替油烤，口味好，價格實惠。
辣子雞丁套餐，味道不正宗，口味偏甜。 鹵肉套餐鹵肉不但香氣撲鼻而且鹵得又耙又糯吃下去唇齒留香隨配的。 功夫雞腿套餐，味道油膩，熱量偏高。
2、產品質量
鄉村基中式套餐是以中國菜式為基礎發展的，更適合國內消費者的口味。具有一定的營養價值菜品標准化程度較高，食品衛生程度高。
3、產品定位及其價格
鄉村基各類食品價格一覽表：
套 餐 類 麵食、炒飯、湯類 飲 品 類 休閑食品類
品 名 價格（元） 品 名 價格（元） 品名 價格（元） 品名 價格（元）
宮保雞丁套餐 9.9 番茄丸子面 7.0 紅豆刨冰 4.0 炸薯條 4.5
泡椒滑雞套餐 9.9 酸菜肉絲面 7.0 雙皮奶 4.5 密辣考翅 5/對
香菇雞套餐 9.9 香辣牛肉麵 7.0 香滑奶茶 3.0 香辣雞翅 4.5
咖喱雞套餐 9.9 香菇燉雞面 7.0 港式奶茶 3.0 炸雞塊 5.5
蜜辣烤雞翅套餐 11.9 一品牛肉 8.0 橙汁 3.0 玉米棒 3.5
雙椒牛肉套餐 9.9 番茄丸子米線 6.0 百事可樂 3.0
泡椒牛肉套餐 9.9 酸菜肉絲米線 6.0 咖啡 3.0
兒童套餐 9.9 香辣牛肉米線 6.0 檸檬茶 3.0
鐵板扒牛肉套飯 15.5 滋補蘿卜湯 4.0 啤酒 5.0
功夫雞腿套餐 11.9 一品牛肉米線 8.0
米粉肉卷 11.9 印尼炒飯 7.0
台式鹵肉套餐 9.9 粒粒香炒飯 9.9
雙拼獅子頭套餐 10.9 滋補蘿卜湯 4.0