① 咖啡可可蛋糕怎麼做
用料
雞蛋 2個
低筋麵粉 35克
可可粉 10克
咖啡 33克
植物油 20克
細砂糖 50克
玉米澱粉 5克
咖啡可可蛋糕的做法
把咖啡和可可粉攪拌均勻，加入植物油和蛋黃，攪拌均勻
在蛋黃糊里篩入低筋麵粉，用手動打蛋器攪拌到無顆粒狀，不要過分攪拌
打發蛋白。低速檔打蛋白至粗泡，轉高速檔打發到有紋路，拉起打蛋器有小尖勾後，加三分之一的細砂糖
繼續高速檔打發至拉起打蛋器有小尖勾後，再加入剩下的二分之一的細砂糖
繼續高速檔打發至拉起打蛋器有尖勾，最後加入剩下的糖和玉米澱粉。然後，中速檔打發，使糖、澱粉與蛋白混合均勻
用刮刀把蛋白碗邊上的蛋白刮回碗中間，用低速檔垂直稍微打發，要不時提起打蛋器檢查蛋白是否細膩，如果是，則停止打發
預熱烤箱至175度
用一個干凈無水的手動打蛋器檢查蛋白霜，若起塊狀等不均勻狀態，則抽打幾下至細膩有光澤狀。然後，舀一部分蛋白霜至蛋黃糊中，翻拌均勻
把混合好的蛋糊倒入蛋白霜里，在中間開始劃開翻拌。全部混合均勻後，倒入模具中
震幾下模具，消掉氣泡後，放入烤箱，烤約30分鍾（視烤箱脾氣）。烤熟後出爐，輕輕震幾下，倒扣至完全放涼，脫模具（用手在模具邊緣掰幾下就行了）
② 最好喝奶茶排行榜前10名有哪些
1、唯秘模特茶
唯秘模特茶是2018正式進軍中國市場，獨創喝不胖的模特茶，利用「低聚果糖」作為原料， 「低聚果糖」 是一種水溶性膳食纖維，也是體內益生菌賴以生存的營養物，它能夠包裹並分解脂肪，這是唯秘模特茶喝不胖的秘密武器。
2、喜茶
這款奶茶借抖音火爆了，很多人看了抖音之後，排隊去店裡只為了提問個問題，看個回答。看答案茶的排隊情況，似乎頗有喜茶排隊盛景。
9、檸檬工坊
這個名字一聽也太大眾化，比較簡約的風格，檸檬工坊聽著就像是大眾臉。
人總是喜歡新鮮事物，所以對於爆紅的奶茶瘋狂追求，以至於都沒發現這個品牌在大陸都已經10年多了。也沒發現這個品牌的擴張之廣。
10、歪趣茶
近期在各大平台上，悄然出現了這樣的一杯茶，簡約又酷的設計理念，頗受年輕消費者的關注。「歪趣茶」就這樣走入了大眾視野，微博上很多大V也在推這款牌子的奶茶，「歪」風就這樣彌漫開來。
③ 百香林西點加盟費
你好，建議可以了解一下大貓糕點總部在上海，品牌跟鮑師傅差不多，0經驗0基礎都可以開，開業技術全總教給總部來，可以咨詢大貓糕點上海總部官網。
④ 為什麼自製蛋糕成本那麼高，蛋糕店卻賣的那麼便宜
雖然還沒有到夏天，但是對於居住在三亞這里的人來說，一年四季都是夏天。
最近的天氣又悶又熱，所以必須要吃一些從冰箱裡面冷藏後的美食，才可以驅趕炎熱。
今天教大家做一款巧克力味的奶油蛋糕，裡面所用到的奶油不多，所以完全不用擔心會有油膩的感覺。濃郁的奶香搭配上一絲絲苦的可可味，冰涼冰涼的，簡直是好吃爆了！一點也不比外面的蛋糕店差，合計起來食材花費不超30元，真的是超值。
巧克力戚風：雞蛋5個，可可粉17克，牛奶80克，玉米油55克，白糖70克，低筋麵粉80克
巧克力餡：淡奶油250克，白糖20克，可可粉3克
步驟一，玉米油加熱到冒小泡，過篩可可粉和麵粉拌勻，接著倒入牛奶攪拌均勻，最後放入蛋黃攪拌成細膩狀態。
蛋清分三次加入白糖打發好，取三分之一的蛋白霜和可可糊攪拌均勻後，再倒入剩餘的蛋白霜里，全部翻拌混合均勻（類似炒菜翻拌的手法）。
步驟二，上下火150度60分鍾左右，烤好取出震出熱氣馬上倒扣，涼透再脫膜（這是重點，否則蛋糕容易回縮），平均切成三片待用。
步驟三，最後做奶油餡：淡奶油加入白糖打發6成發，過篩可可粉進去，繼續打發出明顯的紋路即可。
蛋糕模具清洗干凈，蛋糕胚分三份，放入模具里，每放一層，抹一層奶油，根據自己對奶油的愛好來增減（我沒用完，留了四分一出來），用保鮮袋包好冷藏過夜。
⑤ 製作一個一磅的慕斯蛋糕成本是多少請清楚的 最好有數字
巧克力慕斯蛋糕做法 第一步：做可可蛋糕。雞蛋(大號)2個、糖40克、低筋麵粉40克、可可粉10克、黃油 (不含鹽)10克。 可可粉松糕的做法： 1 准備步驟。麵粉與可可粉混合後，篩2遍備用。把烤箱用紙疊成20X20厘米盒狀放 在烤板上。溶化黃油。直徑18厘米的環形蛋糕內側輕塗一層溶化的黃油後 入冰箱冷藏備用。預熱170度的烤箱。 2 盆里放雞蛋，用打蛋器打散。將另一個盆盛入60度的熱水，把雞蛋盆放在上面打 蛋液。起泡沫後加糖連續打。打到蛋液的量成3倍時，下面的熱水盆拿掉。繼續打蛋 液，直到用打蛋器挑起的蛋液落下時能寫數字且數字的痕跡能清晰地看到為止。 3 把篩好的麵粉與可可粉倒入2里，用平鏟輕輕混合。粉狀沒有了，加黃油輕輕混合。 4 將3倒入烤板上的疊紙盒裡，用平鏟弄平表面，烤箱烤10~15分鍾。烤好後取下放 在蛋糕支架上放涼。 第二步做巧克力慕斯。 配方：明膠粉(GELATINE)6克、水3調羹、巧克力80克、 牛奶120毫升、蘭姆酒1TSP、蛋白(大號)2個、糖60克、鮮奶油(FRESH WHIPPING CREAM)200克 1 明膠粉入碗，灑上水拌勻備用。巧克力切碎備用。 2 牛奶入鍋加熱，沸騰以前取下鍋。注意不要把奶熱開鍋。 3 將巧克力、蘭姆酒倒入2里溶化攪勻後，再將1倒入拌勻備用。 4 用2個盆分別打蛋白和奶油。二者都要打到用打蛋器挑起沫後，盆里的泡沫形成的 角能立起的程度。 5 把打好的奶油和蛋白分別加入3里，輕輕混合均勻。 6 將可可蛋糕放入環型內底部，把5倒進，入冰箱冷藏凝固。 7 取出6，在6的上面裝飾。可根據個人喜好進行裝飾。
⑥ 做慕斯蛋糕需要些什麼流程
我是一個農村長大的孩子，剛來到城市生活的時候，和朋友們出去逛街的時候，看到旁邊有一個蛋糕店，蛋糕店裡面有好多蛋糕，各種各樣的，都很好看，看著就覺得會很好吃的，有食慾，覺得很好吃，可是，太貴了，買不起，就去問服務員，這個蛋糕叫什麼名，知道名字後，然後，就回家各種查資料，查了蛋糕的製作過程，想著可以學會後可以回家做給家人們吃，頓時，想起一家人坐在一起吃蛋糕的場景，想一想就會覺得很溫馨的呢！而且，我要能做出這樣的蛋糕該多好啊，好心急呢，於是，就開始我的製作蛋糕的辛酸歷程啦，剛開始的時候總是失敗啊，一次、二次、三次的失敗，我都要放棄了，最後一次，真的成功了，下面我就把這個蛋糕製作流程寫下來分享給大家吧！希望可以幫到喜歡做蛋糕的朋友們，下面和我一起來做蛋糕吧！
【菜品】可可芒果味蛋糕
【配料】可可蛋糕坯：開水：40g、植物油：45g、芒果：1個、牛奶：200g、開水：20g、白糖：75g、酵母：3g、低粉：83g、白糖：75g、鹽：2g、草莓：5個、可可粉：3g、雞蛋：3個、牛奶（融吉利丁）慕斯層：淡奶油：250g、吉利不丁：15g、可可粉：10g、白糖：40g、裝飾：黃桃：一小罐、防潮糖粉：2g
【製作步驟】
1、第一步做蛋糕坯，把可可粉和開水攪拌在一起，放一會兒涼，加入油用打蛋器快速攪拌；
2、再把雞蛋和白糖放在熱水上熱水攪拌。
3、再把麵粉放進蛋液里，進行攪拌。
4、再把打好的可可液倒進去。
5、然後在進行均勻攪拌。
6、然後把攪拌好的倒入烤鍋中，加上火到170，下火190，再烤45分鍾，就可以啦，好了之後就可以拿出來在桌子上震一下。
7、在桌子上放兩根筷子，等涼了之後，把鍋倒過來放桌子上，再震一下雞蛋糕就下來啦！
8、把做好的蛋糕切成你要的造型。
9、接著做慕斯層，把芒果皮去掉；把芒果和白糖和牛奶攪拌在一起。
10、可可粉和開水攪拌在一起，加入到第9步里。
11、用篩子把大顆粒漏掉。
12、再把吉利丁片和牛奶放在熱水上加熱融化；把奶油快速打發。
再把可可芒果糊、吉利丁液和鹽，攪拌均勻；把切好的慕斯蛋糕坯放在慕斯圈裡，再帶入一層麵糊，送冰箱里冷凍20分鍾；拿出來後，再放一層切好的慕斯蛋糕坯放在慕斯圈裡，再倒入剩餘的麵糊，然後冷藏3小時。
14、拿出來的慕斯蛋糕，灑上可可粉，擺上水果造型，放些防潮粉就可以啦！
【烹飪小貼士】
1、可以和你的寶寶一起來擺最後的水果可愛的造型哦。
2、再一個就是一定要按照比例來做啊！
3、材料一定要選擇好的啊。
⑦ 八婆婆燒仙草加盟需要什麼條件
隨著現在各地飲食文化的流通，具有地方特色的甜品店，在全國開始逐漸的擁有了自己的加盟門店，近年來台式風味的甜品，陸續的進入內地，在市場上受到了眾多甜品愛好者的好評與追捧，八婆婆燒仙草就是正宗的台灣風味飲品品牌，很多人想要加盟八婆婆燒仙草，需要了解八婆婆燒仙草加盟費及加盟條件，關於這兩個問題的介紹都在下文中，請大家有時間可以仔細的看看。【八婆婆燒仙草加盟登記表】
仙草屬於一種草本植物，具有滋陰降火、清熱涼血、解渴護肝、美容養顏等結果，比較受女性朋友的青睞，八婆婆燒仙草的產品系列有奶茶燒仙草、紅豆奶茶、芒果冰沙、碎可可蛋糕抹茶等多達70多種，所有的產品都是現做現賣，不含有任何的添加劑，、綠色、健康，老少都可以喝。加盟八婆婆燒仙草，大概需要15-20萬的智慧之選成本，其中包含了加盟金、品牌管理費、提高/增加金、店面的租金、裝修費用等各項費用支出，由於加盟的城市和加盟的店型不同，所需要的智慧之選金額也不一樣，具體的加盟費用可以在簽訂合同以後，向公司招商部門進行詳細的咨詢。
八婆婆燒仙草的加盟條件是：1.是成年人，加盟八婆婆燒仙草得到了家人和朋友的支持；2.認同公司的企業文化和管理制度，願意服從公司的各項管理；3.具有一定的管理能力，對飲品行業有了一定的了解和認知；4.個人具有合格的信譽度，擁有一定的創業經驗，具有一定的營銷知識和理念；5.具備充足的可用資金和交通便利的店鋪，願意投身在飲品行業。加盟八婆婆燒仙草，關於燒仙草的製作技術、門店的管理、銷售與服務，公司會有專業的人員給予培訓和指導，幫助加盟商成功開店。
上文就是小編對八婆婆燒仙草加盟費及加盟條件的詳細介紹，想要了解的更多，可以去品牌的網上進行咨詢，想要加盟的朋友，符合公司的加盟條件，就可以向公司遞交申請了，然後在公司的協助下，選址、裝修、籌備、開業，全程公司都有人跟蹤指導，節省了很多的精力和人力，因此，智慧之選加盟八婆婆燒仙草的朋友，可以在總部扶持下成功開業，沒有什麼後顧之憂。
⑧ 可可蛋糕最正宗的做法
前言
好久沒有做可可味蛋糕了，之前那罐可可粉已經用完了，一直沒有買，前兩天網購了一些可可粉，昨晚就做出了可可蛋糕，孩子可喜歡吃了。
材料
主料：雞蛋4個、低筋麵粉50g、可可粉15g；
輔料：玉米油30g、水30g、細砂糖50g、巧克力針適量
可可蛋糕
1
蛋清和蛋黃分別打在兩個干凈無水無油的盆里
2
蛋黃中加入細砂糖12克，攪拌均勻
3
加油拌均勻，再加水拌均勻
4
先將可可粉和低粉過篩兩次，充分混合均勻，再將混合物篩進蛋黃液里
5
攪拌均勻，成濃稠的蛋糊
6
蛋清分三次加入剩下的糖，打至偏乾性發泡
7
打發好的蛋白分三次加入到蛋黃糊里，上下切拌均勻
8
拌好的蛋糕糊
9
倒在鋪了油紙的烤盤上，刮平
10
放進預熱好170度的烤箱內中層烤20分鍾
11
做好的蛋糕，撕掉油紙
12
用模具切好形狀，上面撒些巧克力針即可
小貼士
烤制時間因烤箱脾氣而定。
⑨ 百香林西點加盟費多少
加盟費2-5萬，其它費用也比較多，下來得20萬左右。
西式糕點簡稱西點，是由國外引入的一類糕點。製作西點的主要原料是麵粉、糖、黃油、牛奶、香草粉、椰子絲等。
是以黃油或白油、綿白糖、雞蛋、富強粉為主料和一些其它輔料（如果料、香料、可可等）而製成的一類形狀小、式樣多、口味酥脆香甜的西點。如臘耳朵、沙式餅干、杜梅酥、擠花等等。
西式糕點foreignpastry，從外國傳入中國的糕點的統稱，具有西方民族風格和特色。如德式、法式、英式、俄式等。蛋糕佔西式糕點主要地位，大概分類奶油蛋糕、水果蛋糕、冰淇淋蛋糕。
⑩ 18個雞蛋做蛋糕應該用多少可可粉了
這個簡單啊 做戚風蛋糕卷 不用模具 還可以做大理石蛋糕