① 什麼地方有加盟羊肉火鍋店
這個你向我學習當地的地方加盟店， 羊肉火鍋店很多， 你找個知名品牌去加盟就可以了 。
② 為什麼叫洞氮羊肉
之所以叫洞氮羊肉，其實是指來自湖南洞庭氮肥廠的羊肉，洞氮即湖南洞庭氮肥廠的簡稱。一提到洞氮羊肉更具體指的是洞氮的洞氮胡記羊肉館。
洞氮胡記從1999年開始專注做羊肉火鍋，沒有精緻華麗的裝修，甚至一年還只賣七個月。從街邊小店到橫掃全國門店350餘家的老品牌，洞氮胡記羊肉館火了整整21年。
說起洞氮胡記羊肉館的出名，純屬「偶然」。在岳陽·洞氮廠區，從一家不起眼的小店子開始，憑借獨特的燙皮羊肉手藝深受附近食客們的喜愛。大家都說：洞氮有家姓胡的，做羊做得很好吃。時間久了，「洞氮胡」逐漸成為當地的必吃美食標簽。
洞氮羊肉的品牌發展
2019年，洞氮胡記羊肉館入駐長沙，恰逢燙皮羊肉技藝第二代人向第一代人接棒，為了讓這份手藝與味道能走得更遠，新一代傳承人胡益在保持其原始味道不變的基礎上，對配方與流程進行了不斷的嘗試和打磨，終於讓燙皮羊肉湯鍋有了一套極其便捷且穩定的出品流程與標准。一年之間，洞氮胡記在長沙開設140家門店。
洞氮胡記羊肉館的起家招牌帶皮羊肉，均取自中國地理標志名羊身上的無膻羊肉，紋路清晰肥瘦相間，煮後微卷，越煮越嫩，集嚼勁與糯感於一身，瘦肉部分吸足了湯汁的鮮美，帶皮油脂部分迅速融化於舌尖，只留下羊肉香氣在唇齒間輾轉。只有足夠優質且沒有一絲膻味的羊肉，才能承受住如此純粹而任性的吃法。
③ 洞氮是哪裡
洞氮在湖南省岳陽市岳陽樓區七里山，全稱為洞庭氮肥廠，主要生產氮肥等化肥產品，於1974年開始建造，1979年俊工，但現在的洞氮，不僅表示氮肥廠，也包括醫院、小學、胡記羊肉館等多個地點，其中胡記羊肉館最為出名。
洞氮在什麼地方
洞氮全名叫做洞庭湖氮肥廠，是一家主要生產氮肥等化肥的工廠，位於湖南嶽陽的岳陽樓區七里山，在1974年開始建造，歷經五年的時間才修剪完成，是當時岳陽的地方國營經濟機構。
現在的洞氮不僅代表著化肥廠，也代表著小學、醫院和胡記羊肉館。洞氮小學位於岳陽市，，創建於1975年，佔地面積20400平方米，是岳陽市一級規范化學校。
洞氮胡記羊肉館是目前較為出名的品牌，最初成立於岳陽氮肥廠，距今有二十多年的發展歷程，由於其手藝的獨特以及誠信的品格，成為當地的特色美食，深受大眾喜愛。
④ 羊肉火鍋加盟哪家好
記住我一句話，只要是做國內品牌餐飲搞加盟，就沒有所謂賺錢的。如果是國外的一些知名品牌，倒有可能搞一些。
⑤ 2019現在最火的火鍋加盟品牌有哪些
近幾十年以來，國民經濟得到提升。餐飲行業飛速發展且漸漸強大，火鍋已經成為中國最普遍也是最大眾的飲食。火鍋傳承於中國巴蜀地區，經過幾十年的發展，既神秘又美味，很多創業投資者正是看到了這一商機，都想開一家火鍋店，但是一家做遠沒有多家做容易，就紛紛想加盟火鍋店，那麼你知道中國十大火鍋加盟店有哪些嗎？小編為大家整理一份全國火鍋清單：全國連鎖火鍋店排名，希望能給愛吃火鍋的朋友們參考。
主要特色：就餐環境採用雅間形式，精緻、鮮活的海鮮與日本頂級牛肉為特色，菜系豐富，餘味留香。
⑥ 洞氮胡記羊肉湯配方
羊肉湯香料包含乾薑15克、白芷4克、山奈6克、桂皮7克、砂仁3克。
羊肉湯是一道菜品，製作原料主要有羊肉、辣椒油、胡椒面、鹽、等，湯汁發白，肥而不膩，無膻味，在全國各地均有各具特色的地方小吃。
主要將羊骨頭一起投入大鍋里熬湯，再將切成砣的新鮮羊肉與清洗干凈的羊雜一起投入湯鍋中煮。煮熟後撈起來瀝干，然後切成薄片放入滾開水裡一氽，再倒入湯碗中，沖入滾燙雪白的羊湯水，撒上碧綠的蔥花，一碗熱氣騰騰，香氣四溢的羊肉湯就做成了。
製作方法
1、首先我們把羊腿骨從中間敲開，羊肉切成小塊，把羊骨頭用清水反復的清洗幾次，然後用清水浸泡1個小時左右，羊肉也用清水浸泡下。
2、下面我們開始配製羊湯香料：乾薑15克、白芷4克、山奈6克、桂皮7克、砂仁3克，然後把稱好的大料放進煲魚袋內，把口封緊，以免熬制的時候大料漏出來，大姜用刀拍破，大塊的從中間切開，放進碗內備用。
3、以上香料和大姜都是去除異味和增香的，下面開始上火製作，鍋上火加入適量的清水，冷水把羊骨下入鍋內汆水，中途用勺子翻動下羊骨，讓其受熱均勻，水開後打去上面的浮末。
4、然後撈出羊骨，並用清水沖去上面的浮末，在吊湯桶內加入40斤純凈水，然後上火，大火燒開，水開後下入汆過水的羊骨頭繼續熬制。
5、煮制大約1個小時左右，羊湯稍微發白的時候，下入羊肉煮制，然後把大料和大姜下入桶內繼續熬制，熬湯的過程中用勺子打去上面的浮末，羊肉在湯內煮制1個小時左右就已經成熟，這個時候把羊肉撈出，並把大料和姜也撈出來。
⑦ 洞氮胡記羊肉館胡姓老闆叫什麼名字
咨詢記錄 · 回答於2021-11-11
⑧ 武漢好吃的正宗羊肉火鍋哪裡有
小編為大家推薦武漢最好喝同時也是最暖胃的幾款羊肉火鍋。這樣熱騰騰的美食下肚，不管是多寒冷的冬天，你的胃也會是暖暖的！
一，洞氮胡記羊肉館
洞氮胡記門店
秋冬季節的滋補是食客選擇羊肉湯的條件之一，洞氮胡記羊肉館就很好地抓住了食客的心理。推出了清湯羊肉火鍋以及燙皮羊肉湯。相當適合不吃辣以及想吃羊湯養生的食客們品嘗。鍋中用炭火煮沸的羊肉湯鍋里，帶皮的羊肉、羊排、羊雜和羊蹄混搭在一起，拿著筷子涮幾下就可以從熱鍋里撈起來，引人食慾大開。
滋補羊湯
清湯味道和燙皮的羊肉湯正在慢慢占據想要養生為主的食客們的主要選擇。這樣的羊湯裡面可以添加枸杞，紅棗，當歸等食材自評為滋補，要把這些配料和羊骨一起燉才可以成為羊肉湯的鍋底。這家店鋪選用的羊都是蒙古的草膘羊，是相當好的滋補暖胃的羊肉食材。
地址：漢口區常青花園11小區37棟13層2室
人均：90元
二，福寶漠北餐廳臨江店
紅燜羊湯
這是一家武漢的老店，成功地俘獲了武漢人的味蕾。不管是夏天還是冬天，前來的游食客總是絡繹不絕。漠北餐廳的紅燜羊肉口味咸香微辣同時也有濃稠的湯汁浸入羊肉內，入味且軟爛，富有嚼勁的腱子肉更是食客們的不二選擇。
清湯羊湯
漠北選用的羊肉都是綿羊，同時生長周期在一年到一年半不等。這個年齡段的羊骨骼成熟，香味豐富但膻味較少，符合湖北人的口味。
地址：積玉橋街辦事處臨江大道87號
人均：95元
三，宛清齋羊肉湯館
宛清齋店面
這是一家回民主營的羊肉火鍋店。主打的美味為清湯羊肉湯。這里的羊肉湯為何
這么好喝？
鮮嫩的羊湯
《中國紀錄》的媒體就曾經訪問過這家的美食。店主介紹稱，店內先將羊骨頭投入大鍋煮湯，再把切成塊狀的新鮮羊肉、羊雜一起下鍋煮，最後切成薄片澆上滾燙香甜的羊湯水。這樣的一碗羊肉湯配上一點蔥花，一碗下肚就把整個每片羊肉的香味都融進了你的身體。另外店主還介紹稱為什麼他們的羊肉如此受歡迎，也是因為原料都來自於自己家鄉的清真食品。更讓人心生嚮往了！
地點：二七路東立國際
人均：69元
四，老成都鮮羊肉湯鍋
四川綿陽羊湯
這家羊肉湯鍋店主打的是川味的羊肉湯鍋，裡面也會使用川味的火鍋底料，做的是四川簡陽的羊湯。作為成都簡陽特有的美食，簡陽羊湯具有湯鮮，味美，香氣宜人的特點，是上等的補氣養生湯。營養價值高同時也鮮香味美，也是養生食客的選擇之一。
地址：民主一街46號
人均：83元
五，滿旗樓涮羊肉
老北京涮羊肉
主打的老北京口味就是得用正宗的銅碳鍋子配上北京芝麻醬作為蘸料，便可以體會到濃濃的北京味兒。在武漢就能嘗到這般的涮羊肉再點上一份烤鴨簡直是另一番美味！
地點：武昌區紫沙路東龍國際花園三組A區2棟
人均：109元