Ⅰ 牛癟火鍋是什麼呢
牛癟火鍋指牛糞火鍋。
牛糞火鍋是貴州省黔東南和廣西西南地區的苗族、侗族美食，也叫牛癟火鍋。在宰殺前用上等的青草加中草葯材喂飽牛，宰殺後把牛胃及小腸里未完全消化的食物拿出來，擠出其中液體，加入牛膽汁及佐料放入鍋內文火慢熬後食用。
菜品特色：
牛癟是黔東南的地道特色菜，這個名詞還是咱們老百姓在生產生活中創造出來的，屬於音譯。這道菜是貴州省黔東南人的一道深受喜愛的菜，特別是侗族同胞的喜愛。就牛癟羊癟可以健胃，對人體健康有好處的說法正確與否，無從得到權威的醫療機構的解釋，因為專家們就根本不知道有這樣的吃法。
難怪外地人來吃不了這東西，對我這個東南西北的菜都吃得來的人來說倒也沒有什麼。感覺是：未煮之前臭草味，正煮之時牛糞味，入口之初微苦味，飯後才知菜香味。
不管對身體有沒有好處，我想我們的少數同胞吃了這么多年都沒有不良反應，至少可以說明沒有壞處。就不去追究了吧，覺得香就多吃點，實在吃不來，就順其自然吧。
Ⅱ 貴州重口味牛糞火鍋，一般人不敢嘗試，為何說是一個寶呢
據說在很久以前，一位貴州人經常腹瀉、腹痛，四處求醫問葯依舊沒有好轉，偶然發現牛羊吃百草但身體健壯，於是便嘗試吃牛癟，沒想到竟然神奇的好了。後來事情傳開了，大家就開始效仿，並且不斷完善，才有了如今的牛糞火鍋。
Ⅲ 牛糞火鍋真的能吃嗎
可以，裡面有種物質，能夠幫助消化的。
如果介意，還是別吃吧，因為我也怕吃那些東西的
Ⅳ 牛糞火鍋有什麼功效
牛屎具有很好的活血通絡，清熱解毒的作用，對於治療膀胱氣化不利所造成的小便不暢、水液瀦留，都有很好的作用，可以用牛糞精火燒成灰後再進行使用，牛屎的輔助效果是不錯的。並且它的用途比較多，會被正常加工成有機肥，會獲取一定的效益，或者是將生牛糞上地，產生熱量消耗土壤的氧氣，或者是養蚯蚓、養魚、養泥鰍等，還能夠生產食用菌。
Ⅳ 牛癟火鍋是什麼呢
牛癟火鍋是牛糞火鍋是貴州省黔東南和廣西西南地區的苗族、侗族美食，也叫牛癟火鍋，為貴州黔東南地區待客上品。
其實所謂的「牛糞火鍋」又名「牛癟火鍋」，是流行於我國黔東南地區的美食，深受侗族苗族人民喜愛，也叫「百草湯」。「牛癟」的製作工序復雜，在宰殺前用上等的青草加中草葯材喂飽牛，人們將牛宰殺後，把牛胃及小腸里未完全消化的內容物拿出來，擠出其中的液體，加入牛膽汁及佐料放入鍋內文火慢熬，煮沸後將液體表面的泡沫過濾後食用。
做法
牛癟和羊癟是黔東南非常奇特的一種食物。使用方法是將牛羊肉烹制到快熟時。再放入適量牛癟提味，牛逼的製作過程。在殺牛前先給牛喂些愛吃的草料，像首烏，綠豆，葛根，柴胡，金蕎麥等新鮮的仙草。
牛食用半小時後再宰殺。從牛胃裡先後來的。取出來這些還沒有消化的草葯。高溫費煮30分鍾後，用絲瓜分多次濾去渣。雜渣去除干凈後存放備用。
Ⅵ 牛糞火鍋加盟怎麼樣有做過的嗎
牛糞火鍋是貴州省黔東南和廣西西南地區的苗族美食，盡管名字不好聽，但是吃起來還是很美味的，在宰殺前用上等的青草加中草葯材喂飽牛，宰殺後把牛胃及小腸里未完全消化的食物拿出來，擠出其中液體，加入牛膽汁及佐料放入鍋內文火慢熬後食用。
牛糞火鍋還有著健胃助消化的功效，不過因為做法的原因很多人不願意嘗試，其實牛糞火鍋也是很衛生、健康的，做這塊的項目要考慮到能不能被當地的市場接受，頭市場，這也算一種很有特色的美食了。
Ⅶ 有的地方用牛消化過的草汁做火鍋底料，這樣的食物有什麼功效
這樣的食物有開胃幫助消化的功效。
其實這種火鍋底料是比較難以見到的，雖然它的出生確實讓人難以接受，但是吃了能夠治療疾病，而且功效也相當不錯。對於那些胃腸不好的人群可以去挑戰一下牛癟火鍋，這樣既能嘗到美食還能治療疾病，一舉兩得。如果有機會去貴州廣西一帶的話，一定要去挑戰一下這個牛癟火鍋。