㈠ 花味烤肉可以加盟嗎
關鍵是秀味亭的烤肉現在還用煙灰缸上了就那麼一小碟碟都害怕吹口氣就沒有了!
㈡ 花味烤肉可以加盟嗎
花味烤肉可以加盟。
建議在加盟之前了解清楚這個品牌的一些相關情況,比如加盟需要的費用、條件以及在您想要開店的地區已經有幾家門店了等等,了解得越清楚,越能避免一些不必要的事情發生。
希望我的回答對您有用。
㈢ 雙雙烤肉加盟需要哪些條件
雙雙烤肉加盟條件
1、加盟商需要有相關管理的經驗,有抗壓能力。
2、加盟商願意花時間完成在公司安排的訓練。
3、店址的選擇滿足總部給的標准,總部會進行實體的考察。
4、需要有良好的社交能力。
5、能自覺接受雙雙烤肉總部提出的合理建議,親身參加到雙雙烤肉運營管理中。
6. 重視團隊精神和協作溝通。
㈣ 加盟烤肉店大概多少錢
沒多少錢 看你要哪種 你是只要 他扮肉配方 啊 還是哪種葯用人家點名字的那種
第一種 是只要配方 你花錢買他的料 不告訴你配方 但你可以用他的店名 比如 齊齊哈爾的馬家肉鋪 這樣的 也就5萬以里
第二種 想 炙鼎 那樣的 就貴了 他們的烤鍋 烤盤 連桌子 都是定製的。。。沒有10多萬 你都下不來 這還沒算 房租 裝修呢。。。。
㈤ 花味烤肉加盟的方式
烤肉還是自己做最好了,自自助餐那都是口水肉,垃圾,不能吃,我自己烤肉用的烤肉料是COOK100新奧爾良烤翅料
㈥ 燒烤店加盟有哪些注意事項
加盟串串烤肉店之前,大家要對串串烤肉店品牌進行一個全方位了解,包括品牌的企業形象,還有發展的經過,還有未來的前景等等,看一看串串烤肉店總部給大家規劃了哪些宏偉藍圖,看看這個品牌是否真正值得加盟,才能夠了解自己的加盟意向,確定合作意向。
加盟一個門店的話,首先要對地址的選擇比較的注重,串串烤肉店一般的消費者都是年輕人,所以有以下幾個地方是值得大家去選擇的,比如說你可以選擇開在大學城附近,大學生是就餐的主要消費者,另外你也可以選擇開在商業中心附近,有很多年輕人在逛街的時候能夠看到這家店鋪。
㈦ 開一家喵喵俠烤肉加盟店賺錢嗎
喵喵俠烤肉很有韓國烤肉的味道,他們家的蘸料很棒,應該算是獨門秘方吧。不過現在到處都是烤肉店,競爭也很大哦,賺不賺錢不太好說啊。做餐飲肯定是有風險的,你自己覺得可以嘗試那就去做就OK了。我最近也在考
慮做餐飲,朋友還推薦了另外一個叫網紅肉汁拌飯的項目,是用機器人炒飯,我當時就覺得非常有意思,他們可以線上直播考察,我這幾天看他們直播,每天店裡外賣員扎堆來取餐,機器人出餐特別快,兩三分鍾就可以出五
六個餐,數下來他們一天光外賣就有五百多單,我看了後台數據,客戶的回頭率在百分十七十以上,像這種靠口味做起來的餐飲,我覺得是比較穩的,我打算有時間還是去網紅肉汁拌飯看看,自己更放心一些。
㈧ 本人現想加盟一家燒烤店 但什麼都不會 求高手指點 從何出手 多發表點意見。謝謝、
先說一下店址的選擇,我個人認為高校,白領,車站,市中心這些地方並不是最理想的,首先是房租太高,象我們這種剛創業的小蟲來說,負擔不起。其次是房源比較緊張,很難找到!其實最最理想的地方其實就是住宅小區的外圍,房源較多而且房價也低,小蟲子們可以接受!
再來就是店面的大小,40M的一室一廳比較適合剛剛起步的蟲子們,記住除了經營的地方要有15M左右,一定要有個堆放雜物和放一張床的位置,這一點很重要!開燒烤店的雜物真的很多啊,有張床在你幹活累了的時候可以休息。
看好房子就是和房東簽訂協議,如果看好了就要多簽幾年的,我就是因為只簽訂了6個月的合同,才讓房東有漲價的機會,建議簽訂2年的協議,交6個月的錢,一般房東都會同意的,在有就是注意水,電,煤氣費是否拖欠,北方地區還存在冬季採暖費的問題。
接下來就是門面的裝修,桌椅用最簡單的就好啦,但是椅子一定要有靠背,很重要哦要牢記!有條件最好在對著正門的牆上安裝上電視,平時可以自己看,也可以放一些二人轉,球賽之類的給客人看!四周牆壁可以裝飾一些模擬的蔬菜,比如說紅色的辣椒,綠色的黃瓜,曾添一些氣氛!我重點說一下燈光吧,15M的門面最好用40W的日光燈2支,周圍打上4個黃色的節能燈,這樣可以使上來的串和菜更有食慾,有報道說光線的明暗會影響人的心情哦,我不是瞎說的!!
廚房用的東西我就不一一說了,重點說一下烤串爐子的做法,根據經營串的大小來定爐子的寬窄,我店裡經營的是1元3串的,所以寬在7厘米左右,長160厘米,可以2個人同時烤,高是30厘米,比較顯眼,惹人注意,爐深8厘米,我認為這是最標準的,太深烤出來的串顏色黑,太淺容易燒焦。當然還要留出長40厘米,寬20厘米的地方用來烤雞者海鮮,別忘記了呵呵!
再說一下碳的選擇,一定要使用純木炭,現在很多家串店都使用機制碳,雖然比較耐燒,但是烤出來的味道差很多,這一點也是關鍵,大家牢記!把木炭點著可不容易,也是有點小技巧的,可以用煤氣灶引燃,也可以用固體酒精點燃!又快又方便!
肉都是去當地批發市場購買價格就便宜得多!
最後說來,裝修不要太豪華 要大眾化 味道要好 烤的品種要多 爭取有自己的特色 燒烤店要以燒烤為特色 兼顧其他 不要宣賓奪主
肉當然少不了烤肉爐,常見的烤爐通常分為石鍋和網架兩類。所謂石鍋就是在電磁爐或煤氣上放置石質不粘烤盤,再將食物放在靠盤上燒烤即可。這種工具的好處是准備起來比較簡單,使用十分方便,而且由於食物不直接與爐火接觸,所以非常衛生。但由於不是使用炭火,因此許多人會覺得味道不夠地道。此類烤具被許多烤涮兼備的餐館廣泛採用,若是家用,連灶帶烤盤或單獨烤盤,在商場中都可以買到。值得注意的是,如果單獨購買烤盤,要注意與家中爐灶尺寸相符,否則會導熱不均。
網架炭火烤肉准備起來,稍顯繁瑣。有些像老式的涮羊肉,除了烤具外,還要准備無煙專用炭。除了生火燒炭外,在燒烤過程中還要不斷加炭,以保持火候。雖然這種方法有時會「火冒三丈」,有時也許還弄得人灰頭土臉,但由於這種方法更接近自然,而且高溫下的木炭烤制的食物會有一種特殊的香味,因此專營烤肉的餐館大多選用此法。至於家用,除了自製簡單烤具外,許多商場還推出了野營燒烤灶具,雖然價格稍貴,但十分方便耐用。還有炭火、瓦斯兩用烤架可適應各種燒烤口味。
烤肉必備物品
許多人並不注意如何正確使用烤肉餐具,一雙筷子夾了生肉夾熟肉,雖然方便,但實在不衛生。正確使用餐具,讓你安全衛生地享用美味。
夾子、叉子、鏟子,這三樣餐具是烤肉中不可缺少的「三劍客」。夾子,主要用來夾取生食;叉子,可以用來固定和測試食物的生熟程度;鏟子,是非常好用的翻轉食物的工具。
木炭:木炭是炭烤的必備生火材料。選購木炭時,要選擇無煙燒烤木炭;應挑選較為沉重、質地結實的塊狀木炭。
毛刷:毛刷主要用來在鐵網上刷油,以防食物粘在網上。另外,還可用來蘸取醬汁,刷在烤肉上,多准備幾支可避免味道混淆。
鐵刷:用來清潔粘在烤網上的食物殘渣,避免殘渣附著在食物上。
竹簽:用來穿燒烤食物,使用前先用冷水浸泡透,以免竹簽過於乾燥,在燒烤時著火或斷裂。選購時,可選擇稍長些的,以免燙手。
鹽:鹽可以用來調味。另外,在烤肉過程中,許多含脂肪多的食物加熱後會滴出油,這些油滴被炭火燒著會產生很高的火焰烤焦網架上的食物,如果用水噴灑,只會產生煙灰污染食物,這時只要在火中撒些鹽就可解決問題。
烤肉六大訣竅
別以為烤肉只是簡單的將肉翻騰幾下,再隨便抹些將醬料就萬事大吉了。其實,下的功夫不一樣,烤出的味道也不盡相同。不信,你按照下面列出的注意事項烤一次試試,保證烤出好味道!
1、 如果你准備在家中自製烤肉,那麼炭火的選擇是第一件重要的事情。選擇炭火時一定不要圖便宜,有的劣質炭火火勢不夠,甚至根本不燃;還有的燒著後會起很大的煙污染食物。質量好的炭火一般比較整齊,質量也較重,這樣的炭火燃燒時間長,而且火勢很好。由於炭烤食物的特殊風味來自於木炭高溫時燒烤食物的香味,因此選擇好木炭是享受美味的基礎。
2、 在燒烤食物前,先將烤架上刷一層油,以免食物粘在架上。隨時用鐵刷刷去烤架上的殘渣,保持烤架清潔,才不會影響到食物的風味。
3、 可以燒烤的食物種類很多,但材料的選擇也是十分講究的。豬肉:必須烹至全熟才可食用,應選肋、腰、臀上鮮嫩且稍帶些肥肉的五花肉,這樣烤出的肉不會太干澀。牛肉:可選擇牛肋排骨,鮮嫩而又韌性;牛肩肉是最利於烤熟的嫩肉。無論是美國牛肉或是澳洲牛肉,都不宜烤至全熟食用,會破壞肉質的鮮嫩。雞肉:任何部位都是燒烤的好材料。燒烤前若用檸檬水浸一下,在撒些澱粉,會使肉質更鮮嫩。海鮮:樣樣都可以,但一定要選新鮮的。新鮮的海鮮肉質密且富有彈性,從冰箱取出的海鮮燒烤前腌制時間不宜超過30分鍾。烤魷魚卷時,在上面薄薄刷一層蛋黃,色澤會更漂亮,味道更佳。蔬菜、水果:以根莖類、蘑菇類、汁少質地較硬的蔬果為主,例如玉米、青椒、菠蘿、香蕉等。
4、 食物一上烤架,心急的人總是擔心會烤焦,不停地翻來翻去。其實,這樣反而延長了烤熟的時間,還會破壞蛋白質,造成肉質變硬。在翻烤食物時,食物必須受熱到一定程度才容易翻面。如果翻面後,部分食物粘在了網架上,說明蛋白質還沒有完全受熱,硬拉只會撕破蛋白質纖維,若是魚類便會形成脫皮現象。
5、 食物在燒烤過程中,時間越長,水分和油脂的流失越大,口感也就越干澀。因此在燒烤過程中應在食物上適量刷些燒烤醬,可保持食物濕潤度,並增加味道,但注意不要一次刷得過多,而造成食物過咸。
6、 對於有一定燒烤基礎的人來說,烤出地道的菱形烤痕絕對可以使燒烤技術錦上添花。其實,烤出菱形烤痕並不困難,首先要求炭火溫度要夠熱,然後將食物以30度斜角放在烤架上,當食物充分受熱後將食物轉至反方向30度斜角,就可形成菱形烤痕了。以同樣步驟將食物的另一面也烙上烤痕,即可。
自製美味烤醬
一般市面上的烤肉佐醬很多,但並不一定合乎每個人的口味,而且每次同樣的烤醬也會令人感到乏味。不如試試以下推薦的幾種配醬方法,說不定正合你的口味呢!
* 烤肉醬
配料:醬油2大茶匙,白糖、米酒、冰糖各1茶匙,柴魚精、干海帶、姜粉各2茶匙。
做法:將所有材料混合均勻,即可。
* 麻辣醬
配料:檸檬汁1/4杯,番茄醬2大茶匙,辣椒油、辣椒醬、黑胡椒粉各1小匙,蚝油、辣椒末、黃酒、紅糖各1大茶匙,蒜末1/2茶匙。
做法:將所有材料混合均勻,即可。
* 酸梅醬
配料:酸梅3顆,酸梅蜜餞、砂糖各2茶匙,白醋1茶匙。
做法:將所有材料混合均勻,即可。
* 蘋果醬
配料:蘋果1隻(去核,打成醬狀),蘋果汁1/2杯,白醋1茶匙,芥末醬1/2茶匙,蜂蜜、洋蔥各1茶匙,鹽、胡椒適量。
做法:將所有材料混合均勻,即可。
* 五味醬
配料:醬油、香油、黑醋、白醋各2茶匙,番茄醬3茶匙,薑末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。
做法:將所有材料混合均勻,即可。
* 蒜泥醬
蒜泥2茶匙,醬油3茶匙,味精、米酒、白醋各1小茶匙,細砂糖1茶匙,胡椒粉適量。
做法:將所有材料混合均勻,即可。
㈨ 有專門賣火鍋燒烤食材的店嗎
好像沒有專門賣火鍋和燒烤食材的店。大部分都是批發各種肉類,青菜水果之類的都批發。只賣火鍋,燒烤食材有點單1。
㈩ 我想開個燒烤店,需要多少資金,加盟費多不
給你一個烤肉店的利潤回報分析,但是10萬開一個你說的一百平米的烤肉店應該資金不太夠,而且建議你,開肉店,油煙的處理很重要,如果電力一股油煙味客人會不喜歡再次關觀顧而好的爐具價格都挺高的,還有一些設備。
項 目 金 額 利潤分析
日營業額 2000元 保守估計一天接待最少量20桌,每桌平均消費100元計算(除酒水)100元×20桌=2000元
日費用 1001元 原料成本一般占營業額的35%即當天原料成本為:(2000元×35%=700元)人工工資每天120元其中: 服務員:500元×4人÷30天=67元 廚 師:800元×2人÷30天=53元房租:(4000元/月÷30天=133元) 工商:150元÷30天=5元稅務:400元÷30天=13元水電等一般為:30元/天總計:700+120+133+5+13+30=1001元
日利潤 999元 日營業額2000元—日費用1001元=日利潤999元
月利潤 2.9萬元 日利潤999元×30天=月利潤29970元
年利潤 35.9萬元 月利潤29970元×12個月=359640元 (韓國酒水、飲料,利潤更佳)
註:以上以小型店120平米為例:
希望你生意成功
如果是開自助燒烤的話,可以買小爐子,看場地的大小,算一下能擺下多少桌,再在這個基礎上浮動的多買5個左右,避免不夠和壞掉;就按可容納的桌數來算要買東西的多少就可以了,大的盤子每桌兩個,一個裝素菜,一個裝肉,最好買那種不銹鋼的長方型盤子,類似快餐店餐盤的大小;毛刷每桌只需要1-2把就可以了,因為辣椒,芝麻這類的乾料用刷的會很浪費,最好用小瓶子裝起來,一般超市都有買裝胡椒面的那種瓶子,用那種就可以,也可以用礦泉水瓶DIY在蓋上扎洞洞就可以了;夾板一桌一個就可以,一般串串都不需要用夾板,也很多時候只會有賢惠的某人女朋友才在烤,其他人都在吃;小的餐碟就要多買一點了,一桌最好算10-15個比較安全;如果是用碳烤的話還要買碳簍子(碳烤雖然好吃,但是如果在室內的話會比較不健康哦);每桌還要附一把剪子或者小叉子,因為在烤的時候肉很可能會不進味,或者不熟透,這個時候就要用到它了;大概也就需要這些東西吧;如果是這樣的話,一桌份的烤具算下來碳烤的話大概需要70左右,電烤爐的話就要100這樣了。
如果你要開的是要需要幫別人烤的那種燒烤店的話,投資應該會少很多,那種大的烤箱大概300-400就能做一個很大的了;大盤子的話就要看你有多少種事物供客人選擇了,當然是越多越好,而且是每種食物都要用單獨的盤子哦,一個不銹鋼的大概需要8-10元,朔料的應該會便宜幾塊;刷子就得一種配料一把了,因為有的客人可能不喜歡這種,有的不喜歡那種,一般的毛刷大概3-5元一把就可以買得到;夾板一般很少用到,可以准備3-5個,一個大概10-18元這樣。