⑴ 開一個燒烤店的成本大概是多少
基本上以一個店面20平方計算，或者是排擋形式，基本上20平方投資一萬左右就算不錯的。設施可以包括燒烤爐、冰櫃、陳列櫃、店主一個人、營業員兩三個人，首先要取得衛生許可證，有些人因為資金風險承受能力，沒有這么大的資金投入店面，也可以做流動的形式，做成流動攤販到街道、學校、夜市攤等，這樣投資就不是很大。
燒烤硬體投資是佔1/3，其它2/3是軟體，買一些材料，硬體就包括爐具、冰櫃這些東西。
一萬塊錢包括前期投資、裝修費用、包括每燒烤爐具、餐具等等，房租要看各個地方的差異。經營燒烤店注意事項
開一家燒烤店，一定要味道好，衛生，建議用竹碳,沒有煙的,很不錯的。要經常換口味，花樣要多才能吸引大學生門，大學校園附近也是非常不錯的地方哦！！一、保持店鋪良好的內、外在形象。開業之前花費巨大心思與資金裝修好的店鋪形象，開張之後更要定期維護，時時更新、修整；而不能不管不問，任其老化、剝落。只有這樣，你的店鋪才能具備長期的形象魅力和吸引力。
二、保證所售商品的競爭力與魅力吸引。現在商品除了品牌之外，同等的商品還要比價位、性質、功能、、效果等方面。因此，所進貨商品必須注重這些方面，全面考查其他同行的具體情況，做到知己知彼，保證自己所售物品的魅力。
三、商品的魅力有了，完美的服務也很重要，店內營業員必須注重服務技巧，提高服務質量，讓顧客慕名而來、滿意而歸。
四、定期舉辦促銷活動。根據自己店鋪本身的業績決定自己的促銷方式，在真正讓利給顧客的基礎上，刺激消費者的購買慾望與購買力，充分發揮這種最直接、最有效的商品促銷方式的作用。
五、發揮領導魅力，留住員工的心。員工的素質及服務水平對一家店的生意影響很大，尤其是在創業初期，只有營業員能安心留下，才能具備工作的主動性，才能發揮工作的積極性，也才能更好地服務於廣大消費者。
半自助性質的很不錯，現在很多顧客都喜歡自己動手去燒烤。
⑵ 海汕記牛肉火鍋是什麼時候做牛肉火鍋的
海汕記成立於2018年9月，是做牛肉火鍋得招商加盟品牌。公司在廣州白雲區。在餐飲招商加盟上是比較可以的。
⑶ 牛肉火鍋加盟如何，開店經營怎樣賺錢
這其實誰也說不準，各行各業都有賺錢的，也都有賠錢的，這其中當然也包括牛肉火鍋，能否賺錢，因素可能包含很多，客流量，消費能力，環境，味道等等
⑷ 紙上烤肉代理加盟費是多少錢加盟華飛紙上烤肉設備要多少錢
紙上烤肉的做法
主料：
牛裡脊肉600克
腌肉料：中等大小的梨半個、大蒜4瓣、元蔥1/4個一起用攪拌器打成泥（也可以用蒜杵子搗成泥）在泥中加入2大勺韓式辣醬、1大勺香油、1大勺芝麻、1/2大勺蜂蜜、2大勺生抽、適量的胡椒粉拌勻即成腌肉汁
還需准備的：烤蛋糕用的油紙一張剪成圖中的樣子在鍋中鋪好（一定不要高出鍋沿，不然遇到明火也會著），生菜洗凈包牛肉吃 香蔥切細絲
做法：
1、牛肉在冰箱中凍到半硬，取出切成薄薄的大片（逆著肉絲切成橫斷面）用腌肉料拌勻腌20分鍾
2、鋪好油紙的平底鍋或烤盤中放上油鋪滿鍋底
3、油熱後將腌好的牛肉抖掉多餘的腌料分批鋪在鍋中煎制兩面變色放上蔥絲拌勻盛出
4、腌肉的腌料不要倒掉，肉烤完後，將腌料倒入鍋中和著烤肉出來的汁煮出香味關火，用鍋中的紙兜著倒入放了米飯煎蛋和蔬菜的盆中拌勻即成了非常好吃的拌飯
⑸ 本人現想加盟一家燒烤店 但什麼都不會 求高手指點 從何出手 多發表點意見。謝謝、
先說一下店址的選擇，我個人認為高校，白領，車站，市中心這些地方並不是最理想的，首先是房租太高，象我們這種剛創業的小蟲來說，負擔不起。其次是房源比較緊張，很難找到！其實最最理想的地方其實就是住宅小區的外圍，房源較多而且房價也低，小蟲子們可以接受！
再來就是店面的大小，40M的一室一廳比較適合剛剛起步的蟲子們，記住除了經營的地方要有15M左右，一定要有個堆放雜物和放一張床的位置，這一點很重要！開燒烤店的雜物真的很多啊，有張床在你幹活累了的時候可以休息。
看好房子就是和房東簽訂協議，如果看好了就要多簽幾年的，我就是因為只簽訂了6個月的合同，才讓房東有漲價的機會，建議簽訂2年的協議，交6個月的錢，一般房東都會同意的，在有就是注意水，電，煤氣費是否拖欠，北方地區還存在冬季採暖費的問題。
接下來就是門面的裝修，桌椅用最簡單的就好啦，但是椅子一定要有靠背，很重要哦要牢記！有條件最好在對著正門的牆上安裝上電視，平時可以自己看，也可以放一些二人轉，球賽之類的給客人看！四周牆壁可以裝飾一些模擬的蔬菜，比如說紅色的辣椒，綠色的黃瓜，曾添一些氣氛！我重點說一下燈光吧，15M的門面最好用40W的日光燈2支，周圍打上4個黃色的節能燈，這樣可以使上來的串和菜更有食慾，有報道說光線的明暗會影響人的心情哦，我不是瞎說的！！
廚房用的東西我就不一一說了，重點說一下烤串爐子的做法，根據經營串的大小來定爐子的寬窄，我店裡經營的是1元3串的，所以寬在7厘米左右，長160厘米，可以2個人同時烤，高是30厘米，比較顯眼，惹人注意，爐深8厘米，我認為這是最標準的，太深烤出來的串顏色黑，太淺容易燒焦。當然還要留出長40厘米，寬20厘米的地方用來烤雞者海鮮，別忘記了呵呵！
再說一下碳的選擇，一定要使用純木炭，現在很多家串店都使用機制碳，雖然比較耐燒，但是烤出來的味道差很多，這一點也是關鍵，大家牢記！把木炭點著可不容易，也是有點小技巧的，可以用煤氣灶引燃，也可以用固體酒精點燃！又快又方便！
肉都是去當地批發市場購買價格就便宜得多！
最後說來,裝修不要太豪華 要大眾化 味道要好 烤的品種要多 爭取有自己的特色 燒烤店要以燒烤為特色 兼顧其他 不要宣賓奪主
肉當然少不了烤肉爐，常見的烤爐通常分為石鍋和網架兩類。所謂石鍋就是在電磁爐或煤氣上放置石質不粘烤盤，再將食物放在靠盤上燒烤即可。這種工具的好處是准備起來比較簡單，使用十分方便，而且由於食物不直接與爐火接觸，所以非常衛生。但由於不是使用炭火，因此許多人會覺得味道不夠地道。此類烤具被許多烤涮兼備的餐館廣泛採用，若是家用，連灶帶烤盤或單獨烤盤，在商場中都可以買到。值得注意的是，如果單獨購買烤盤，要注意與家中爐灶尺寸相符，否則會導熱不均。
網架炭火烤肉准備起來，稍顯繁瑣。有些像老式的涮羊肉，除了烤具外，還要准備無煙專用炭。除了生火燒炭外，在燒烤過程中還要不斷加炭，以保持火候。雖然這種方法有時會「火冒三丈」，有時也許還弄得人灰頭土臉，但由於這種方法更接近自然，而且高溫下的木炭烤制的食物會有一種特殊的香味，因此專營烤肉的餐館大多選用此法。至於家用，除了自製簡單烤具外，許多商場還推出了野營燒烤灶具，雖然價格稍貴，但十分方便耐用。還有炭火、瓦斯兩用烤架可適應各種燒烤口味。
烤肉必備物品
許多人並不注意如何正確使用烤肉餐具，一雙筷子夾了生肉夾熟肉，雖然方便，但實在不衛生。正確使用餐具，讓你安全衛生地享用美味。
夾子、叉子、鏟子，這三樣餐具是烤肉中不可缺少的「三劍客」。夾子，主要用來夾取生食；叉子，可以用來固定和測試食物的生熟程度；鏟子，是非常好用的翻轉食物的工具。
木炭：木炭是炭烤的必備生火材料。選購木炭時，要選擇無煙燒烤木炭；應挑選較為沉重、質地結實的塊狀木炭。
毛刷：毛刷主要用來在鐵網上刷油，以防食物粘在網上。另外，還可用來蘸取醬汁，刷在烤肉上，多准備幾支可避免味道混淆。
鐵刷：用來清潔粘在烤網上的食物殘渣，避免殘渣附著在食物上。
竹簽：用來穿燒烤食物，使用前先用冷水浸泡透，以免竹簽過於乾燥，在燒烤時著火或斷裂。選購時，可選擇稍長些的，以免燙手。
鹽：鹽可以用來調味。另外，在烤肉過程中，許多含脂肪多的食物加熱後會滴出油，這些油滴被炭火燒著會產生很高的火焰烤焦網架上的食物，如果用水噴灑，只會產生煙灰污染食物，這時只要在火中撒些鹽就可解決問題。
烤肉六大訣竅
別以為烤肉只是簡單的將肉翻騰幾下，再隨便抹些將醬料就萬事大吉了。其實，下的功夫不一樣，烤出的味道也不盡相同。不信，你按照下面列出的注意事項烤一次試試，保證烤出好味道！
1、 如果你准備在家中自製烤肉，那麼炭火的選擇是第一件重要的事情。選擇炭火時一定不要圖便宜，有的劣質炭火火勢不夠，甚至根本不燃；還有的燒著後會起很大的煙污染食物。質量好的炭火一般比較整齊，質量也較重，這樣的炭火燃燒時間長，而且火勢很好。由於炭烤食物的特殊風味來自於木炭高溫時燒烤食物的香味，因此選擇好木炭是享受美味的基礎。
2、 在燒烤食物前，先將烤架上刷一層油，以免食物粘在架上。隨時用鐵刷刷去烤架上的殘渣，保持烤架清潔，才不會影響到食物的風味。
3、 可以燒烤的食物種類很多，但材料的選擇也是十分講究的。豬肉：必須烹至全熟才可食用，應選肋、腰、臀上鮮嫩且稍帶些肥肉的五花肉，這樣烤出的肉不會太干澀。牛肉：可選擇牛肋排骨，鮮嫩而又韌性；牛肩肉是最利於烤熟的嫩肉。無論是美國牛肉或是澳洲牛肉，都不宜烤至全熟食用，會破壞肉質的鮮嫩。雞肉：任何部位都是燒烤的好材料。燒烤前若用檸檬水浸一下，在撒些澱粉，會使肉質更鮮嫩。海鮮：樣樣都可以，但一定要選新鮮的。新鮮的海鮮肉質密且富有彈性，從冰箱取出的海鮮燒烤前腌制時間不宜超過30分鍾。烤魷魚卷時，在上面薄薄刷一層蛋黃，色澤會更漂亮，味道更佳。蔬菜、水果：以根莖類、蘑菇類、汁少質地較硬的蔬果為主，例如玉米、青椒、菠蘿、香蕉等。
4、 食物一上烤架，心急的人總是擔心會烤焦，不停地翻來翻去。其實，這樣反而延長了烤熟的時間，還會破壞蛋白質，造成肉質變硬。在翻烤食物時，食物必須受熱到一定程度才容易翻面。如果翻面後，部分食物粘在了網架上，說明蛋白質還沒有完全受熱，硬拉只會撕破蛋白質纖維，若是魚類便會形成脫皮現象。
5、 食物在燒烤過程中，時間越長，水分和油脂的流失越大，口感也就越干澀。因此在燒烤過程中應在食物上適量刷些燒烤醬，可保持食物濕潤度，並增加味道，但注意不要一次刷得過多，而造成食物過咸。
6、 對於有一定燒烤基礎的人來說，烤出地道的菱形烤痕絕對可以使燒烤技術錦上添花。其實，烤出菱形烤痕並不困難，首先要求炭火溫度要夠熱，然後將食物以30度斜角放在烤架上，當食物充分受熱後將食物轉至反方向30度斜角，就可形成菱形烤痕了。以同樣步驟將食物的另一面也烙上烤痕，即可。
自製美味烤醬
一般市面上的烤肉佐醬很多，但並不一定合乎每個人的口味，而且每次同樣的烤醬也會令人感到乏味。不如試試以下推薦的幾種配醬方法，說不定正合你的口味呢！
* 烤肉醬
配料：醬油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴魚精、干海帶、姜粉各2茶匙。
做法：將所有材料混合均勻，即可。
* 麻辣醬
配料：檸檬汁1/4杯，番茄醬2大茶匙，辣椒油、辣椒醬、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黃酒、紅糖各1大茶匙，蒜末1/2茶匙。
做法：將所有材料混合均勻，即可。
* 酸梅醬
配料：酸梅3顆，酸梅蜜餞、砂糖各2茶匙，白醋1茶匙。
做法：將所有材料混合均勻，即可。
* 蘋果醬
配料：蘋果1隻（去核，打成醬狀），蘋果汁1/2杯，白醋1茶匙，芥末醬1/2茶匙，蜂蜜、洋蔥各1茶匙，鹽、胡椒適量。
做法：將所有材料混合均勻，即可。
* 五味醬
配料：醬油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，番茄醬3茶匙，薑末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。
做法：將所有材料混合均勻，即可。
* 蒜泥醬
蒜泥2茶匙，醬油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，細砂糖1茶匙，胡椒粉適量。
做法：將所有材料混合均勻，即可。
⑹ 黑椒烤牛肉的做法
前言
前兩年去大連玩時吃了一次巴西烤肉，至今難忘，總想吃烤肉，可北京的地介太大，每次都沒吃成，上次看見戲戲用烤箱烤的牛肉，看著很有食慾，饞的我這口水一個勁往下咽。我這烤箱一到家就開始琢磨這傢伙什能給我做點啥，只是我們這窮鄉僻壤的地介買不到烘焙的材料，所以只能想想法子吃吃肉肉了哈。
材料
主料：新鮮牛肉250g；
輔料：烤肉醬1袋、黑胡椒40g、紅酒20g、洋蔥10g、耗油10g
黑椒烤牛肉
1
將牛肉片成小薄片，放入保鮮盒內，倒入烤肉醬；
2
放入洋蔥、紅酒、耗油攪拌均勻；
3
灑入黑胡椒粉，蓋上盒蓋放入冰箱冷藏一夜；
4
將腌好的牛肉放入錫紙內擺放好；
5
將所以湯汁再倒進去，將錫紙包好；
6
烤箱220度預熱好後放入上層烤25分鍾即可。
小貼士
經驗分享：
1、烤肉醬內已經有鹽，所以無須再加鹽，不過可以嘗嘗，喜歡味重的可以再加點；
2、牛肉腌制的時間還可以常一些，時間短了不入味；
3、愛吃嫩的就烤時間短一點吧，我是吃不了生牛肉，喜歡烤得乾乾的那種，所以就這樣不好看，但適合我的品味，你的品味你自己做主嘍。
4、吃的時候再撒點黑胡椒粉更好吃呢。
⑺ 開一家燒烤店需要做哪些准備
1、准備一個合適的店址
對於投資者來說，在加盟燒烤品牌店之後，要做的件准備工作就是要尋找一個合適的開店地址，這樣才能保證店面經營的成功。
可以將自己特色的燒烤店選在商場、農貿市場、公園、車站、步行街或夜市區等人流量較大的地方，隨便租一節櫃台或一個攤位就可以進行營業，也可以進行流動銷售，獨特的烤具與獨到的口味是很大的賣點。
2、燒烤工具的准備
對於投資者來說，要想店鋪得到良好的經營，還需要做好物料准備工作，主要就是購買燒烤所需要的各種工具。因為燒烤以手工生意為主，所以燒烤工具是少不了的。
一般來說，燒烤形式主要包括炭烤、電烤、油炸、鐵板烤等，所以投資者需要購買電烤箱、烤爐、油鍋、鐵板等各種燒烤設備，以讓燒烤店快速開業。
3、原材料以及食材的購買
對於投資者來說，食材與原材料是開燒烤店必不可少的東西，所以還需要配備這些東西，才能夠正常開業，保證店鋪的良好的經營。
這就要求投資者要做到三點，一是此燒烤烤出的品種齊全，凡是能吃的豬、牛、羊、雞、鴨、魚、蔬菜、水果等上萬個品種樣樣能烤。二是採用中草葯材配方，使烤出的食品色澤金黃不發黑，香酥滑嫩爽口，即口感、香氣俱佳，三是吃後不上火。
(7)一頭牛烤牛肉加盟擴展閱讀；
1、選料注意
無病無毒無腐爛，顏色新鮮的豬肉，牛肉，羊肉，雞肉，鵝肉，蛙肉，菜，水果，根莖類可食用性食品都可以。
2、主要用具
燒烤叉，金屬燒烤針，竹製燒烤簽，大塊燒烤炭（人均1.5斤可燒3小時），錫紙，燒烤網，小刀，木筷子（生熟分開），燒烤掃，一次性紙碗（裝食物）。
金屬盆（裝調料，耐高溫），一次性紙杯，燒烤夾，一次性手套，炭夾，大盆（裝燒烤食物），生火樹枝樹葉等，打火機，扇子或竹筒（鼓風用）
3、主要食物
腌制：雞翅膀，雞腿，豬扒，雞扒，牛扒，羊肉串，骨肉相連（雞肉與軟骨），豬排（用錫紙包），牛排（用錫紙包）
非腌制：玉米，秋刀魚，大型貝類（如青口，帶子），浸泡過的魷魚干，脆皮腸，黑椒腸，香腸，玉米腸，素雞，牛肉丸，墨魚丸（易焦），薄土豆片，番薯片，蝦，茄子，浸泡香菇，青椒，墨魚仔
4、調味醬汁
黑椒粉，辣椒粉，辣椒醬，燒烤汁，蜂蜜，白芝麻，孜然粉，番茄汁，蒜香雞粉，調和油（防燒烤網燒焦），蒜蓉辣椒醬，雞蛋清
5、食品原料
朱古力頂料，月桂葉，玉桂粉，蒜頭粉，鼠尾草，蒔蘿草，生薑粉，燒烤原料，肉豆蔻粉，濃縮果汁，奶茶粉，奶精粉，迷迭香葉，迷迭香粉，芒果頂料，羅勒葉，藍莓頂料，辣椒粉，咖仁辣椒粉，咖啡頂料，姜黃粉，花椒粉，黑胡椒整粒，黑胡椒碎，果木煙熏調料，果粒醬等。
蘋果，香蕉（可烤）（助消化），柑橘或橙子（開胃），檸檬（配可樂或調味）
6、搭配飲料
整箱清涼茶（飲用方便），自製涼茶，可樂，雪碧，椰子汁，橙汁
7、其他用具
牙簽，紙巾，凳子，桌子，麻將桌，麻將，撲克，水桶，洗潔精，垃圾桶，抹布，燈
⑻ 親們賣鮮牛肉,羊肉能掙錢嗎
當然有得賺，因為在農村，牛羊肉的成本價要低很多，開牛羊肉店不需要大量的房租費，更不需要高額的人工費，進貨費用相對來說也很低，這意味著投入成本很低，利潤空間隨之上升。假如一斤牛羊肉的成本價為30元，那麼銷售價格每斤至少為60元，每賣出一斤牛羊肉，就可獲得30元的毛利潤。假如一天能賣出30斤的牛羊肉，至少能夠賺得600元的凈利潤。
通常情況下，牛羊肉的零售價格波動不是很大，一斤牛羊肉的利潤高達20元以上。當然，關鍵是製作出的牛羊肉熟食在口感、賣相等方面具有很大的吸引力，這樣才能夠吸引更多的人前來購買，從而持續不斷的賺錢。選擇加盟牛羊肉熟食店，可以在短時間內掌握製作牛羊肉熟食的秘方與技巧，保證製作出來的牛羊肉熟食好看又好吃，賺錢自然也變得更加輕松。
在農村開一家牛羊肉熟食店無需很大的經營面積，幾平米的檔口小店足夠，因此在房租費用與人工費用這方面無需花費太多，節省成本意味著能夠增加利潤空間，在農村選擇這樣的項目真的非常可靠。
⑼ 車記碳烤肥牛加盟費多少
你到網路去搜索一下他的加盟費，然後給他們加盟客服打電話嗎？