㈠ 石磨黑豆腐魚有限公司
什麼妖怪？
㈡ 海里有一種圓什麼魚吃起來和豆腐魚一樣樣子是黑的頭像豬一樣
無圖 不宜分辨 。 或許是 海參斑 （一般清蒸即可，只是燙皮比較麻煩） 學名
圓鰭魚科 Cyclopteridae 圓鰭魚 Cyclopterus 魚類
下圖為 圓鰭魚 Cyclopterus lumpus ，俗稱 海參斑
㈢ 臭豆腐魚火鍋的做法
清湯魚火鍋做法：
[主料]： 羅非或者鯰魚。
[准備]：
1、魚的製作：把魚肉剔下來切成半指厚，魚頭和魚骨另用。把魚片用蛋清，胡椒粉，雞精，少量鹽，花生油拌勻，要用手，拌到魚肉面上有黏粘得感覺就好。
2、湯料製作：把魚頭和魚骨用高壓鍋，放薑片，番茄片，蔥兩根，乾花椒粒，沙蟲或干貝粒煮至2 5分鍾，然後把湯裡面的料全倒掉。清湯完成。
3、吃的時候在加香菜，蔥段，薑片。喜歡吃葯膳的可以自己加。
[佐料蘸水]：
1、姜、蒜、蔥用攪拌機打碎，加熱油，再放少量生抽。
2、小米椒剁碎，加生抽。
3、李錦記香辣醬，開蓋即食。
4、胡辣椒面，胡椒，花椒面，味精，鹽，榨菜，蔥末，蒜末，油炒黃豆粒，碎花生（熟），乳腐（臭豆腐）。
㈣ 怎樣做麻辣豆腐魚火鍋
1.一條魚，切成均勻的段/塊，加入料酒、鹽腌十分鍾（料酒一定要多，因為魚較腥）
2. 將豆腐和萵筍切成塊狀備用
3. 將備好的蔥白段、薑片、蒜片、豆瓣醬、干辣椒（一定要買舔碗醬牌的，是貴州和重慶交界的高山辣椒）、花椒、白糖、料酒、醬油熱油炒香，至油紅；
4. 加入高湯/清水煮沸，投入備好的豆腐和萵筍同煮；
5. 等水再次沸時，加入已腌過的魚塊煮五到六分鍾（切記不要用鍋鏟大力翻動鍋子，用鍋鏟沿鍋邊輕推即可，否則豆腐和魚塊會破碎）
6.加入適量的鹽、雞精起鍋，灑上蔥花，再澆上熱油即可！！
㈤ 昆明哪家臭豆腐魚火鍋好吃
沒見過又是火鍋。又是臭豆腐，又是魚的搭配