1. 蒙城以前做蒙城牛肉湯的，正宗牛肉湯調料那裡買
可以試一試自己製作調料，花椒、大料5克，製成調味袋，蔥段、姜塊25克，精鹽、味精、麻油、黃酒、香菜末各適量。
2. 開個牛肉湯店，需要辦理哪些證件
首先去工商部的辦理營業執照，去那裡你要帶上身份證及復印件，房屋的租賃合同或是房產證，之後到那裡聽人家說還需要什麼然後在准備，一般個體營業執照相對好辦理點。
衛生許可證這個是相當重要的，假如你沒有取得衛生許可證就開業,一般會受到經濟上的處罰，具體流程
1、到當地工商所給你的店查詢飯店名稱，看是否有重的沒有的話就可以用。2、給你店裡的食品從業人員辦理健康查體,即辦健康證,另外還要辦衛生知識培訓合格證。3、准備好你的身份證,房屋租賃合同,房屋平面圖等。
污染物排放許可證，這個一般是免費的，會填寫一些表，比如噪音，廢氣的排放量等，到相關部分資訊一下，大概十來天就可以辦下來。
員工健康證，這個是相當重要的。一定程度上保護了服務對象的健康，每個開店的人都應該有這樣的覺悟！
稅務登記證，這個相對比較簡單，而且快，拿上身份證及復印件，還有營業執照等，去登記，他會讓你填寫表格，幾天就下來了。
3. 蒙城牛肉湯配料
選用沿淮黃牛肉、千張、豆餅、紅薯粉絲等為原料，配上香料、高湯、辣椒油、蔥、蒜、香菜等輔料製作而成。
成品湯味醇厚，鮮香爽辣，營養美味，有滋補養身的食療功效。
4. 誰知道安徽蒙城教牛肉湯的在哪，聽別人做牛肉湯的師傅說是在蒙城學習的技術和配方，誰知道具體在哪裡。謝
安徽淮南牛肉湯最正宗，蒙城的是椒麻雞
5. 清湯鮮黃牛肉湯鍋加盟選擇哪個品牌好
材料：牛大骨1根，洋蔥半個，胡蘿卜、白蘿卜各半條，蔥1根，姜1小塊，八角1顆，水2000毫升。
調味料：A料：冰糖1小匙，米酒2大匙。
B料：鹽適量。
1、先將牛大骨氽湯後洗干凈，備用；胡蘿卜和白蘿卜去皮，洗凈，切塊；蔥、姜均洗凈，蔥切段，姜切片備用；
2、鍋內加水煮開放入所有材料及牛大骨，加入A料小火熬煮90分鍾，最後加入B料調味即可；
ps：燉牛肉湯為什麼要加胡蘿卜、白蘿卜一起煮？因為蘿卜本身含有天然的辛味及甜味，一方面可以消除牛骨的腥味，提升高湯鮮美，使骨汁越煮越香醇。也可以只用1根胡蘿卜洗凈，不削皮直接燉煮。
6. 正宗安徽淮南牛肉湯去哪裡學習技術，開店免費指導求答案
詳細信息：淮南牛肉湯高營養、高蛋白、低糖、低脂肪、低膽固醇，具有春爽口、夏清熱、秋去火、冬暖胃的獨到功效，養生作用明顯。淮南牛肉湯加盟 淮南牛肉湯配方 淮南牛肉湯以優質黃牛為原料，選用幾十種滋補葯材及鹵料按一定的比例經結合傳統工藝久經熬制而成，保留牛肉、牛骨自身營養價值、加上配料包含的十幾種葯材，怎麼加盟淮南牛肉湯 常喝此湯可強體壯骨延年益壽。淮南牛肉湯湯色誘人、味足醇厚、醇鮮可口，喝多不上火，嗓不幹，再配以粉絲和干絲，令人百吃不厭。淮南牛肉湯加盟 濟南牛肉湯培訓 男女老少、春夏秋冬、四季皆宜食用，配合特製的單餅一起食用，更是令人回味無窮，成為風靡大江南北的特色美食，受到大眾消費者及食客的厚愛。淮南牛肉湯加盟 學習淮南牛肉湯怎麼做 淮南牛肉湯特色餐館也受到各地投資開店、餐飲經營者的歡迎，小投資、高回報，良好的經營效益被加盟開店者看好，成為市場廣闊，收益穩固、利潤可觀的優秀創業項目。淮南牛肉湯加盟 淮南牛肉湯配方 現在，淮南牛肉湯實現了連鎖經營，被山東創者促進會認定為優秀推廣項目，面臨更大的發展機遇，公司將與更多的合作者協同合作、發揚優勢，共同開發廣闊的特色美食市場，打造中式快餐業特色連鎖品牌。淮南牛肉湯加盟
7. 牛肉湯加盟費多少錢
牛肉湯是一道特色傳統的美食，主料有牛大骨、牛肉。牛肉湯選料講究，取江淮一帶的黃牛為原料，用牛骨頭熬湯，煮牛肉時必須浸泡，除去血污，內臟清洗干凈，方可下鍋同煮，還用自製的牛油，將炸制好淮椒（紅干椒）做成紅油。
牛肉湯故以湯為主，湯不醇則無味，然牛肉湯的燙制方法多樣，都取用當地特產：淮芋粉、洛河綠豆餅、八公山豆腐皮（干章、百頁）、祁集豆圓子等為輔料。淮南牛肉湯，原料豐富，味足味厚，令人回味無窮
8. 蒙城牛肉湯的來歷
是宋高祖反後周時，攻不下蒙城，當地百姓從家裡拿出一些牛肉、千張、青菜等食品，煮成一碗湯，給起義軍。宋太祖當上皇上後，想念百姓，所以就把這碗湯改名為蒙城牛肉湯。
9. 黃牛肉湯鍋加盟費多少錢啊
費多少錢啊？
10. 正宗的淮南牛肉湯怎麼做，淮南牛肉湯加盟，開牛肉湯店注意什麼
培訓機構：濟南匯豐園詳細內容：淮南牛肉湯的香氣之盛, 入口細嚼, 千般味道皆在湯里，經得住細細回味.湯上漂一層色澤滑亮的辣椒油, 還有細末狀的辣椒丁, 味道更加濃烈酣暢.湯是極有講究的, 佐料種類繁多......辣椒油等。在配一個蔥油餅，美湯配酥餅讓你回味無窮。淮南牛肉湯選料很是講究，取制江淮一帶的黃牛為原料，用牛骨頭熬湯，還用自製的牛油，將炸制好淮椒（紅干椒）做成紅油。牛肉湯以湯為主，湯不醇則無味，配上當地特產，山芋粉絲、綠豆餅、豆腐皮或者千張等為輔料。給人的感覺是湯濃醇鮮，香辣適口，原料豐富，味道醇厚，令人回味無窮，淮南牛肉湯具有春爽口、夏清熱、秋去火、冬暖胃的獨到之處，四季皆宜。淮南牛肉湯的特點是：辛辣可口、清香爽口、不黑湯、不酸湯、不上火，加上中葯的獨特風味，讓人喝後回味無窮。它與四川火鍋，麻辣燙相比既經濟又實惠是人人愛吃的快餐小吃
，給上班族和人民大眾在吃食上節約了大量時間。淮南牛肉湯的製作是創業小吃培訓學校李老師在淮南研究眾家口味和吸取眾家配方的基礎上參考清宮秘方研製而成.選用幾十種滋補葯材及鹵料按一定的比例經傳統工藝炮製.久經熬制而成, 青香可口, 不黑湯, 喝多不上火, 嗓不幹.更能強身健體, 是體弱滋補的首選.再配以粉絲和干絲, 豆餅再配以粉絲和干絲, 令人百吃不厭.是江豫皖一帶家喻戶曉的名小吃。