Ⅰ 你感覺重慶火鍋怎麼樣
因此，重慶的火鍋發源於朝天門碼頭。但不管是在重慶江北，還是重慶朝天門，重慶火鍋發源於江邊、碼頭之處卻是不爭的事實了。由於巴國、蜀國素有「尚滋味」、「好辛香」、用辣椒、花椒等調味的飲食習慣，後發展為小商販挑擔沿街叫賣。重慶火鍋隨著改革春風迅速輻射全國。從西北戈壁腹地格爾木到東海之濱的國際大都會上海；從北國冰城哈爾濱到椰島首府海口市，都布滿了重慶火鍋館，到處都可以品嘗到重慶火鍋的獨特風味。
真可謂是重慶火鍋紅遍大江南北，魅力無限。但正宗的重慶火鍋一直的發展可謂是保守的，大型的重慶火鍋技術向來不外傳，一向以加盟形式在發展。加盟費少則幾萬，多則上百萬，且店面都有嚴格的規定，店面少則百十平米，多則幾千平米，不談裝修款，光是店面租金和加盟費就讓居社會絕大數的中小投資者望火鍋而心嘆，——只有有錢人才敢想，才能做，才能加盟重慶火鍋，才能賺火鍋帶來的滾滾財源。
據傳大約在清道光年間，重慶的筵席上開始出現毛肚火鍋。抗戰時期，重慶的火鍋餐飲有較大發展，大街小巷遍開火鍋店，在二三十年代，重慶的鹿氏夫婦開辦了三五火鍋館，其後又出現了著名的有雲龍園、述園、一四一、不醉無歸、橋頭等等火鍋店。在此基礎上，演變為現代的重慶火鍋。
Ⅱ 遼寧大學附近有什麼好吃的
摘要 遼寧大學附近有 劉小胖煎肉館, 華萊士, 老長江冷麵店寧山中路店, 豐元正陽魚館寧山旗艦店, 面家35, 家食樂中式簡餐, 翻滾吧團團NO.008, 台灣O面O, 南北飄香旋轉小火鍋寧山中路店, 送福記宋記粥鋪寧山中路店, 得勁兒創意餐吧, 野青果貢茶, 貝克漢堡, 千伊拉麵, 優美鮮奶坊, 得勁兒創意餐吧, 勒思音樂串燒花園, 李連貴熏肉大餅寧山中路店, 傳聞來紫菜包飯&打糕寧山店, 逗牛勢 等美食
Ⅲ 作為聚餐最火的食材，火鍋是如何出現的
寒冬來臨，神州大地隨處火鍋飄香。火鍋的起源，迄今有兩種說法。一種起源於東漢，即為東漢的出土文物「鐎 斗」。另一說法認為起源於南北朝。
唐朝時，火鍋系用陶瓷燒成，又叫「暖鍋」。唐代詩人白居易有詩雲：「綠蟻新醅酒，紅泥小火鍋。晚來天欲雪，能飲一杯無？」詩中的「紅泥」，即指陶瓷。火鍋也有簡易的。相傳清朝康熙皇帝到吉林一帶微服私訪，一農戶請他吃飯，只放一個碳火盆，盆上放一個同勺，勺內有肉、蘑菇與白菜。康熙吃得很香，便問菜名，主人隨口答道：「炭火鍋」。
涮肉、雞、鴨、魚等食品，需用火鍋。我國最早有文字記載吃涮肉者，是林洪所著的《山家清供》。林洪在福建武夷山和臨安府均吃過涮兔肉，他命名為「撥霞供」。據《考吃》記載，火鍋有「生火鍋」與「野意火鍋」。《清稗類鈔》：「京師冬日，酒家沽飲，案輒有一小釜，沃湯其中，熾火於下，盤置雞魚羊豕之肉片。俾客自投入，俟熟而食，故曰生火鍋。」
今日北方之涮羊肉，原名為「野意火鍋」，是隨清兵入關而傳入中原的。據舊《奉天通志》記載，「野意火鍋」的食法是：火鍋「以錫為之，分上下層，高不及尺，中以紅銅為火筒著炭，湯沸時，煮一切肉脯、雞、魚，其味無不鮮美」。據說清朝乾隆皇帝最喜食「野意火鍋」。乾隆六下江南時，所到之處，人們都為他准備火鍋。乾隆六十一年，乾隆皇帝在寧壽宮舉辦千人宴，共擺800桌，5000人入席，每桌設兩個火鍋，共用了1600個火鍋。
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火鍋是中國的傳統飲食方式，起源於民間，歷史悠久。今日火鍋的容器、製法和調味等，雖然已經歷上千年的演變，但一個共同點未變，即用火燒鍋，以水（湯）導熱，煮（涮）食物。這種烹調方法早在商周時期就已經出現，《韓詩外傳》中記載，古代祭祀中或慶典，要「擊鍾列鼎」而食，即眾人圍在鼎四周，將牛羊肉等放入鼎中煮熟分食，這就是火鍋的萌芽。據考古發掘表明，有一種呈圓形、三足兩耳的鼎，在其三足下架薪烹煮肉食，為保持其熱度不衰，又在鼎腹下加了一個圓盤，內置點燃的木炭，它可能就是火鍋的雛形。據發掘陝西寶雞市郊一座周墓，出土的獨柱帶盤的鼎，其耳、柱、腹、足、盤五部分竟是一次鑄成，這只怪異的連體鼎，內鑄七個字，意即魚伯給不敢吃冷食的妻子刑姬做了一個帶火的鼎，這是目前發現的最早的「火鍋」。《中國陶瓷史》中介紹的「樵斗」，是放在火盆之中，以炭火溫食，可能是暖鍋的原型，東漢的墓葬中已有出土。據北齊的《魏書》中載，曹丕代漢稱帝時期，已有銅制火鍋出現，其「鑄銅為器，大口寬腹，名曰銅爨，即薄且輕，易於熟食」，是當時火鍋一類的炊具，但當時並不流行。三國時期出現了一種類似火鍋的「五熟釜」，鍋中分五格，可調五種味道，類似現在的「多味火鍋」。1984年，內蒙古昭烏達盟敖漢旗出土了一幅墓葬壁畫，畫中繪三個契丹人席地而坐，圍著一個火鍋，有一人在涮羊肉，畫上有桌，桌上放著兩個盤子，還有酒杯、酒瓶、羊肉塊等，描繪的是我國遼代人涮羊肉火鍋情景。
到了距今一千四百多年前的南北朝時期, 火鍋開始在我國北方地區流行，主要用來涮豬、牛，羊等肉食．唐宋時，火鍋開始盛行，官府和名流家中設宴，多備火鍋。著名詩人白居易在詩《問劉十九》中呤道：「綠蟻新醅酒，紅泥小火爐，晚來天欲雪，能飲一杯無？」其描述的就是用火鍋烹食的情景。那時的火鍋又稱暖鍋，—種是銅制的，一種是陶制的，主要作用是煮肉食。真正有記載的是宋代火鍋。宋人林洪在其《山家清供》中提到吃火鍋之事，即其所稱的「撥霞供」，談到他游五夷山，訪師道，在雪地得一兔子，無廚師烹制。「師雲：山間只用薄批，酒醬、椒料活（浸油）之。以風爐安桌上，用火半銚（半吊子），侯湯響一杯後（等湯開後），各分以箸，令自夾入湯擺（涮）熟，啖（吃）之，乃隨意各以汁供（各人隨意沾食）。」從吃法上看，它類似現在的「涮羊肉火鍋」。
直到明清，火鍋才真正興盛起來，清烹飪理論家袁枚《隨園食單》中已有記載。當時除民間食用火鍋外，各種涮肉火鍋巳成為宮廷冬令佳餚。從規模、設備、場面來看，以清皇室的宮廷火鍋最為氣派。清帝王的冬季食單上寫有：野味火鍋、羊肉火鍋、生肉火鍋、菊花火鍋等都是清宮御膳檔案中常見的帝後火鍋美食。鍋具形式已有雙環方形火鍋、蛋丸魚圓火鍋、分隔圓形火鍋等。清代曾四次擺「千叟宴」，其中康熙朝擺兩次，且人數均超過了千人，後兩次在乾隆時期。乾隆對乃祖康熙的文治武功十分景仰，特別是在「千叟宴」上不但有繼承而且有發展，第一次人數就超過了三千，第二次人數加上未入座的達到了五千，特地用了一千六百五十隻火鍋宴請嘉賓，成為歷史上最盛大的火鍋宴，其規模堪稱登峰造極，令人驚嘆！其盛況可謂中國火鍋之最，如此規模巨大的千叟宴，可以說是康熙、乾隆祖孫的一種史無前例的創舉，詳情《清代檔案史料叢編》有載。清晚期，慈禧食火鍋成為嗜好，一年四季餐桌上火鍋不斷，尤其是秋天食的菊花火鍋，更是別出心裁。
Ⅳ 如何開一個面館
開面館前期最大的投入是在房租和裝修上面，20-30平方資金投入除去房租至少需要2萬左右。
辦理的手續主要就是衛生許可證，排污許可證，營業執照。
主要流程可以參考：
1.尋找經營地址
2.簽訂租賃合同並索取房產證復印件(辦營業執照和衛生許可證時用)
3.找裝修隊出施工圖,報消防局和衛生監督所
4.得到消防和衛生的認可文書後,照圖施工
5.此時的您不要停下來,要去工商局聯系入資事宜,並辦驗資報告(屬地工商局)
6.工程竣工後,報消防和衛生驗場.
7.合格後,去衛生監督所申請衛生許可證.
8.持<<衛生許可證>>到工商局辦理<<營業執照>>
8.1先領<<名稱預先核准書>>填寫,進行名稱核准(簡稱:起名)
8.2再領<<企業設立登記表>>填寫.進行企業注冊(此時需要向工商機關出示您的衛生許可證 房產證 租賃合同 驗資報告)
8.3手續全部完成,5個工作日後領取營業執照
9.持營業執照到稅務機關辦理<<稅務登記證>>
10.去質量技術監督局辦理<<組織機構代碼證>>
11.去銀行辦理開戶手續.
你還可以參考 營養彩面館創業方案 能幫助你在開一個特色的面館，在開面館路上少走很多彎路
Ⅳ 本人想開個土豆粉店 想了解一下製作的方法 本人不加盟。 或者想開店的朋友一起探討
你是那得 人呀，要 是 本溪的 你 可以 到本溪15環終點站，這里有一 家叫【姐弟土豆粉南北飄香】挺 好的 歡迎 你 來 學
Ⅵ 想加盟個旋轉火鍋，大概得需要多少錢啊
嗯，宣城火鍋的話，如果加盟的話得看你這個品牌大不大了，大一點兒的話加盟費就很貴呃，我這邊兒有一個南北飄香。嗯l一共得個二三十萬，但是確實效果很好。
Ⅶ 我是在口口香裡面學習石鍋魚的，我覺得裡面很好，師傅一對一教學，而且技術也是一流的，的確是真的有豐富的
傳香閣桑拿飄香石鍋魚迎合市場，石鍋魚加盟成就世紀財富事業
傳香閣桑拿飄香石鍋魚搶占商機 帶您打開財富之門
桑拿飄香石鍋魚是在火鍋傳統精髓的基礎上，引入健康養生理念，運用中華民族「醫食同源」的原理創新出來的特色餐飲品牌。由於口味獨特石鍋魚選用特產的野生調料，採用苗族等少數民族特殊的烹調方法，具有中國的餐飲市場經過多年的改革與發展，已進入一個新的階段，市場競爭的形勢也發生一些新的變化。由單純的價格競爭、產品質量的競爭，發展到產品與企業品牌的競爭，文化品位的競爭。傳香閣桑拿飄香石鍋魚正是在這種競爭中茁壯成長、不斷強大。
傳香閣桑拿飄香石鍋魚四季生意火爆
鮮香可口、辣味適度、營養豐富、風味獨特等特點。用石鍋烹制魚餚，是貴州人最愛。苗族有句民謠：「最白最白的，要數冬天的雪，最甜最甜的，要數白糖和甘蔗；最香最美的，要數石鍋魚。」
桑拿飄香石鍋魚是以川菜特色風味為主的一種特色小吃，它以品種多、口味全、物美價廉為特點，而石鍋含有大量對人體有益的鐵離子元素，具有防癌、防老祛皺、美食美器、潤膚等作用。用石鍋燉出的魚具有明目、養顏、健腦的作用，經本廚多年的精心配製，用獨特的配方、葯料精製而成，現已在全國開設多家連鎖店。
配方上乘而不貴，更以回味悠長，越吃越想吃而妙不可言，已被上百家石鍋魚酒樓所採用，享有「揚子江中水，石頭鍋中魚」的美譽，現已風靡於二十多個省、市，堪稱古今一絕。
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桑拿飄香石鍋魚以人為本、天人合一
傳香閣在設計食品時除充分了解和運用中國傳統食療文化之外，還考慮了季節的變化，地區的差異、人群的區別。傳香閣讓顧客在特定的時間和地點享受最適合人體營養需求和口味的產品，力求做到「天人相應」。
傳香閣桑拿飄香石鍋魚永無淡季
傳香閣桑拿飄香石鍋魚設計的不同季節、不同地域、不同人群的多系列產品為加盟商的單店經營多了產品上的選擇，顧客能在每個季節享受自己喜歡的食品，傳香閣桑拿飄香石鍋魚為加盟店經營成功奠定了產品基礎。
隨著中國火鍋行業的高速發展，傳香閣桑拿飄香石鍋魚必將迎來輝煌的明天，帶領每位加盟商打開財富之門。
看著一個個火爆的小吃場，你心動嗎？
傳香閣桑拿飄香石鍋魚，集南北火鍋之長，現代飲食所需，領先於餐飲行業沸點的特性我公司將對代理客戶免費提供桑拿飄香石鍋魚所使用的各種配方和操作程序。此配方具有延年益壽、強筋健體、祛毒養顏、補中益氣、和中開胃的功效。
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要想生意火還有另一秘訣：獨家配方成就氣象口味
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Ⅷ 中國十大零食品牌加盟有哪些
零食品牌加盟有很多，如今的零食行業競爭日漸激烈，但是作為一個低投入高回報的項目，零食店加盟依然是很多投資者的首選。投資開零食店，大家都知道要選擇一個知名的零食連鎖店加盟品牌，對於喜歡貨比三家的投資者來說，選擇品牌往往是十分糾結的，十大零食品牌加盟店之一的一掃光就是不錯的選擇。加盟零食店選擇一個知名度的大品牌加盟，帶來的投資優勢大，對未來發展更為有利，而一掃光零食就是這樣一個品牌，不但綜合實力強大，而且加盟門檻比較低，只需要幾萬元的資金就能夠開一家一掃光零食店，並且回本速度很快。
一掃光為了保障加盟商的利益，制定了嚴格的區域保護制度，也就是說，在一定范圍商圈內，只允許一家加盟店存在，所以，如果有想要加盟一掃光零食的想法，就要趕緊行動起來，以免所看上投資市場沒有了加盟名額。
Ⅸ 海底撈是如何一步一步稱為新一屆火鍋界一哥的
海底撈火鍋給消費者提供了與傳統火鍋不同的味道。不僅僅如此，海底撈選用的食材也是健康、新鮮、綠色的，可以讓消費者吃到美味的同時，吃的健康。海底撈火鍋不僅僅味道好，價格也是很實惠的，得到了很多消費者的一致贊賞。 海底撈火鍋兼備麻、辣、鮮、香和甜的基本特色，同時海底撈火鍋又擁有清油火鍋清香、爽口、化渣以及不含膽固醇和吃後身上沒有火鍋味道的幾大優勢。海底撈能滿足東西南北各地方的消費者口味。海底撈火鍋選用優質原材料，並加入具有原汁原味的江津青椒，再放入各種調味香料，上等菜籽油，採用恰當火候烹煮，食後具有回香持久、麻辣爽口的全新感覺。
酒水飲料平均毛利潤為25%-30%，涮菜的利潤是300%-400%以上：據海底撈火鍋多家店的銷售做出的利潤評估，毛利(未除經營成本)平均占每天銷售的比例為58%-65%之間。(除去所有費用開支，本表保守計算純利潤按營業額的25%計)。