㈠ 重慶洪崖洞名稱的由來，它和重慶，十七門的關系。
禹王指的就是大禹~~他的老婆是重慶南山人~~
炮台是宋朝修建的 為了對付元兵的水上進攻~~
重慶·洪崖洞位於重慶市核心商圈解放碑滄白路、長江、嘉陵江兩江交匯的濱江地帶，坐擁城市旅遊景觀、商務休閑景觀和城市人文景觀於一體。以最具巴渝傳統建築特色的「吊腳樓」風貌為主體，依山就勢，沿江而建，讓解放碑直達江濱。外來遊客可觀吊腳群樓、觀洪崖滴翠，逛山城老街、賞巴渝文化，燙山城火鍋、看兩江匯流，品天下美食、玩不夜風情的休閑娛樂新天地。她將是解放碑的宴會客廳，重慶人的休閑勝區，再現老重慶的真實寫照，重慶市最亮麗的城市名片。
重慶·洪崖洞整體業態分為紙鹽河酒吧街、天成巷巴渝風情街、盛宴美食街及異域風情城市陽台四條大街。四條大街分別融匯了當下所有時尚元素，美國全球連鎖海盜酒吧等一系列全球知名酒吧的加盟，不但可引領重慶新娛樂生活方式，也將帶動重慶夜生活的新標向。
天成巷巴渝風情街為世人展示的一種不同於以往的時尚潮流，他以2300前年的巴渝盛景為載體，展示出當時盛行於世的青磚、石瓦、紅檐綠瓦的古典民居，早以流傳的前店後廠「民間工藝作品」也將現身於此。讓你彷彿有返回到「陪都繁盛時期」之感。
盛宴美食街為大家展現的則是一種「另類美食城」的盛景，一個集中外古今名店於一堂的美食盛景就在重慶·洪崖洞。
異域風情城市陽台將作為重慶最大的一個城市交通轉換站而備受世人注目，建工完成之後的重慶·洪崖洞城市陽台停車場可同時容納30-40輛車輛的停放，需要遊逛解放碑或停留在洪崖洞遊玩的遊客則可乘坐扶梯或觀光電梯直上解放碑或達到洪崖洞的任何一層樓。
重慶·洪崖洞，在不久的將來，將成為一個真正「讓世界了解重慶，讓世界愛上重慶」的佳作之地。而重慶·洪崖洞也將是一個顛覆重慶人傳統生活習慣的純生活休閑娛樂新空間。
_____________________________________________________________________________________________________________
提起洪崖洞，山城市民都耳熟能詳，作為目前重慶主城區惟一一處老山城人文景觀，其特有的吊腳樓令中外遊客痴迷
重慶名片千年洪崖洞
洪崖洞位於重慶市渝中區滄白路旁，擁有2300多年的歷史。「洪崖洞民俗風貌區」項目是2005年重慶市政府「八大民心工程」之一，總面積4.6萬平方米，是「重慶市重點景觀工程」和「AAA級重點旅遊項目工程」。該景區以擁城市旅遊景觀、商務休閑景觀和城市人文景觀於一體而聞名，並以最具巴渝傳統建築特色的「吊腳樓」風貌為主體，依山就勢，沿崖而建，讓解放碑直達江濱，是游吊腳群樓、觀洪崖滴翠、逛山城老街、賞巴渝文化、看兩江匯流、品天下美食的好去處，也是解放碑的會客廳。
作為山城少有的特色景觀，洪崖洞成為了該市政府確定的城市名片，如何讓其特色更全面、更美觀成了有關部門思考的問題。
再添一景水洞成一體
經過多次研究，有關部門決定在洪崖洞現有工程完工的基礎上，在嘉陵江上建設一座休閑水岸平台，使之與洪崖洞成為一個整體，達到山水相連的效果。據了解，擬建工程架空平台總長200.70米，寬度9.00－12.00米，高程為181.90米、182.20米，平台後方與已建洪崖洞護岸工程前沿平台銜接，平台迎江側將設6處弧形觀景平台。
工程建成後，遊客可從洪崖洞直達江面，將徹底改變嘉陵江洪崖洞河段岸線景觀。目前，該工程已通過「水利部長江水利委員會」審批，正在進行通航論證研究，預計明年將全面動工。
未來景象建風情集鎮
據介紹，水岸平台建成後，洪崖洞民俗風貌區將成為擁有「一態、三絕、四街、八景、一水岸」的全方位旅遊景點。
「一態」指的是文化休閑業態，由餐飲休閑、文化休閑、運動休閑、購物休閑和旅遊休閑等八部分構成。「三絕」指的是吊腳樓、集鎮老街、巴文化。「四街」指的是紙鹽河街江畔酒吧街、天成巷巴渝風情街、洪崖洞盛宴美食街、城市陽台異域風情街。「八景」指的是洪崖滴翠、兩江匯流、吊腳群樓、洪崖群雕、城市陽台、巴文化柱、中華火鍋第一鼎、嘉陵夕照。「一水岸」即擬建的水案觀景平台。
據悉，重慶市政府和渝中區政府將把這里建成「巴渝民俗風情集鎮」，使之成為主城區最佳的工藝品展銷中心。
㈡ 武漢遊玩啊
1.武漢長江大橋(來武漢不能不看啊,萬里長江第一橋)
武漢長江大橋位於湖北省武漢市，大橋橫跨於武昌蛇山和漢陽龜山之間（龜蛇鎖大江），武漢長江大橋於1955年9月1日開工建設，於1957年10月15日建成通車，大橋的建設在當時得到了前蘇聯政府的幫助，蘇聯專家為大橋的設計與建造提供了大量的指導。武漢長江大橋是新中國成立後在「天塹」長江上修建的第一座大橋，也是古往今來，長江上的第一座大橋，是我國第一座復線鐵路、公路兩用橋，建成之後，成為連接我國南北的大動脈，對促進南北經濟的發展起到了重要的作用。
2.東湖梨園(東湖中國最大的城中湖)
武漢東湖生態旅遊風景區位於武漢市的東部，總面積82平方公里，其中水面33平方公里，是中國最大的城中湖。毛澤東主席自建國後除了中南海外，在東湖居住的時間最長。東湖生態旅遊風景區的核心景區之一——聽濤景區以秀麗的江南風光和源遠流長的屈子文化而聞名。景區內岬灣交錯、樹種繁多，內堤路將多個半島相連在一起，亭閣相望，岸線綿長，四季景色美不勝收。東湖聽濤景區還建有全國內陸最大的海沙沙灘浴場、中國第一座寓言雕塑園、楚風園、鱷魚園等。梨園景區在東湖西北岸，與對岸灘頭相望。為東湖生態旅遊風景區主要園林之一。建國後培育，佔地500餘畝，種有各種果樹和名貴花木，其中以梨為主，因以園名。園中所有樹木，皆依地勢而起伏，高低重疊，蒼翠幽深。一年四季，繁花不斷，沁人心脾，尤其梨花盛開時，酷似無數粉蝶滿園飛舞，殊為壯觀。
東湖四季皆可游覽，素有「春蘭、秋桂、夏荷、冬梅」之美譽。三月蘭花四月櫻，湖面平如鏡，鳥雀唱山林；七月流火，熱不可當，因湖水之浸潤，區域氣溫低於市內平均氣溫，入泳場以消暑，倚繁蔭而納涼，攀山頂可采風，秋高氣爽，桂蕾綻放，十里飄香，萬株紅葉，層林盡染；隆冬嚴寒，瑞雪紛揚，梅花吐蕾綻放，疏影橫斜，冷艷暗香，淑女雅士，紛至沓來。
東湖生態旅遊風景區聽濤景區每年接待中外遊客100萬人次，是首批國家級風景區，全國文明風景旅遊區示範點和首批AAAA級旅遊景區。
3.武漢江灘(中國最大的江灘了,比上海的黃浦江江灘大多了)
武漢江灘為漢口江灘、武昌江灘、漢陽江灘、青山江灘（部分與武昌江灘重合）的總稱。其中漢口江灘設施最為齊全名氣也最大。
武昌江灘
武昌江灘現在已建成四期：武昌江灘一，二，三期西起於武船，東止於秦園路，武昌江灘全長6200米。從新生路到中山路，至大成路，再到紫陽路，4萬平方米蔥郁的綠帶，給冬日的江面帶來許多生氣。「梭子景燈」、「紡車雕塑」、「武昌古城門」等景觀，令這個用新型材質鋪裝而成的休閑游園有了文氣。「芳草青青樹成蔭，小徑綿綿曲折行，江風陣陣送涼意，隔岸萬家燈火明。」
漢口江灘
漢口江灘位於長江武漢市區北岸，面積160萬平方米，與沿江大道景觀相鄰，與龍王廟景點相連，與江漢路步行街相接，與黃鶴樓景區相望，與長江百舸爭流相映，構成武漢市中心區獨具魅力的景觀中心。「兩江四堤八林帶，火樹銀花不夜天」，這是一位詩人對武漢江灘美景的贊頌。在武漢三鎮的水景中，武漢江灘可謂是這座濱江城市中一道最美麗的風景。三三兩兩的市民或遊人悠閑地走在綠樹繁花之中，穿行於鵝卵石鋪就的小徑，享受著忙碌生活中難得的閑適.
漢陽江灘
漢陽江灘（僅建成一期）：起於晴川閣，止於建港船廠，全長1424米，佔地9萬平方米。 漢陽江灘泳池也是目前漢陽地區規模最大、設備最先進、游樂項目最豐富的頂級泳池。曾獲得13個世界游泳冠軍的「蝶泳王」劉黎敏也加盟了泳池的管理。
4.武漢江漢路(年輕人必去的休閑購物好地方)
位於漢口江岸與江漢兩區之間，東南起自沿江大道的武漢關，向西北延伸，穿中山大道，至解放大道。沿路與黃陂街、洞庭街、鄱陽街、花樓街、江漢一、二、三路、銘新街、吉慶街等垂直相交，全長1550米。
江漢路始名於20世紀30年代，曾有「車馬如梭人似織，夜深歌吹未曾休」的詩名來形容它，也有「小香港」的提法。在此，還可見30年代遺留下來的西洋建築，曾是有名的商業門點集中區。經過幾十年的發展，現在成為漢口最繁華的區域之一，人流量大，店鋪達400餘家，其中有經營特色的專業店和老字型大小90多家，近30個行業。老字型大小的包括解放前繁盛一時的人民飯店、璇宮飯店、孫中山親筆所書「精益求精」店名的精益眼鏡店、為抵制日貨而開的國貨百貨大樓，現名中心百貨大樓、專賣洋鍾表的亨達利鍾錶店、冠生園、華康副食、滋美食品廠、武漢中葯店、四季美湯包館.
5.中山公園(風景不錯,鬧中取靜)
武漢中山公園是全國百家歷史名園之一，始建於二十世紀初，經過幾代人的艱辛創業，已成為集游覽、觀賞、文化、娛樂、飲食、游藝等多項服務功能於一身的大型綜合性公園，是武漢鬧市中的綠寶石。 中山公園佔地32.8萬平方米，其中水上面積6萬平方米。綠地率91%，古樹名木140株。最觀功能分前、中、後區。其中西合璧的園林風景，淳樸雋永的人文景觀，驚險有趣的游樂項目一直受到廣大遊人的贊譽。
二OO一年，武漢市人民政府對中山公園進行了大規模改造工程，奮戰十個月，公園舊貌變新顏，園林景點如門樓雄姿、棋盤山色、金龍戲水、四顧春色、素春茹冰、松月凝碧、湖心秋月、勝利之光、虹霓大展、廣場鴿哨等令人留連忘返；人文景觀如武漢受降堂、受降紀念碑、大門樓、張公亭等令人深沉遐思；大型游樂項目如過山車、峽谷漂流、太空飛棱、豪華碰碰車、勇敢者轉盤、兒童城、西遊記宮等令人回味無窮。武漢中山公園是遊人的樂園，是遊人心中的詩、心中的歌……
6.漢正街(全國小商品集散地,價格便宜,外地人購物可以去淘寶)
漢正街位於武漢漢口的繁華地帶，它的存在為武漢的歷史添上了濃墨重彩的一筆。現在漢正街在全國十大市場中名列前茅，過去的漢正街則把握著武漢早期商業的命脈。漢正街自古就有『天下第一街』之美譽。現在在武漢已有了東漢正街、西漢正街。據記載，漢正街是「古漢口之正街」，是漢口歷史上最早的中心街道，是萬商雲集，商品爭流之地。早期的商人中間流傳著這樣幾句話：要做生意你莫愁，拿好本錢備小舟。順著漢水往下走，生意興隆算漢口。漢水發源於陝西，由此注入長江，幾百年以前，陝西商人乘船順流而下，將貨物運到漢正街販賣中轉。漢正街就是由最初的貨物集散地發展而來的。
7.湖北省博物館(漢風楚韻,了解楚地風情的好地方)
湖北省博物館籌建於1953年，是全國八家中央地方共建的國家級博物館之一，是湖北省唯一的省級綜合性博物館，也是全省最重要的文物收藏、研究和展示機構，屬國家旅遊局4A級旅遊景區(點)。湖北省博物館前身是建國之初成立的湖北省人民科學館。1953年3月16日，經省人民政府批准，在原科學館的基礎上，成立湖北省博物館(籌備處)。籌備處位於武昌水陸街，1956年遷至水果湖，1960年遷至風景秀麗的東湖之濱。1963年1月，湖北省博物館正式成立，3000平方米的陳列樓建成並對外開放；1999年1月，建築面積5717平方米的編鍾館建成開放；2005年12月，楚文化館建成開放；2007年9月，新館綜合陳列館建成開放。
館區內綠蔭掩映，綜合陳列館、楚文化館、臨時展覽館等高台基、寬屋檐、大坡面屋頂的仿古建築三足鼎立，構成一個碩大無朋的「品」字。其總體布局高度體現了楚國建築的中軸對稱、「一台一殿」、「多台成組」、「多組成群」的高台建築布局格式。整個建築風格突出了楚國多層寬屋檐、大坡式屋頂等楚式建築特點，建築外牆為淺灰色花崗石裝飾，屋面採用深藍灰色琉璃瓦鋪裝。室外環境按景觀式、園林式的特點進行布局，通過雕塑小品、休息庭院、園林綠化、配套的綜合服務設施等形式，營造出與博物館主體建築和諧配套和濃郁的歷史文化氛圍，給觀眾提供一個休閑、舒適、幽雅、公園式的室外游覽空間。是風景秀麗的東湖之濱的一顆燦爛的明珠，也是武漢市一座光彩奪目的標志性建築和對外開放的一大精品名牌景觀。豐富並且有著地方特色的珍貴藏品和不斷取得的科研成果，以及在中外文化交流中的顯著成就，使本館在海內外享有一定聲譽。世界上最龐大的青銅樂器曾侯乙編鍾、中國冷兵器時代的翹楚之作越王勾踐劍、地質年代早於北京人的鄖縣人頭骨化石等，都在中國古代文化發展史上具有極其重要的地位，有著極高的歷史、文化和科學價值，並具有世界意義。
8.武漢紅樓(辛亥革命100年之時,了解中國歷史正當時)
武漢紅樓位於蛇山南麓閱馬場北端。武昌起義後，為鄂軍都督府（湖北軍政府）辦公地。第一批全國重點文物保護單位。 因主體建築為紅磚砌牆、紅瓦覆頂的紅色兩層樓房，故又稱「紅樓」，辛亥革命武昌起義紀念館是1981年，紀念辛亥革命70周年時，在武昌起義軍政府舊址（即清末湖北諮議局的舊址，武昌起義勝利後，革命黨人在此建立了中華民國軍政府鄂軍都督府，即湖北軍政府）建立了紀念館，是國家重點文物保護單位、著名的愛國主義教育基地。辛亥革命武昌起義紀念館是在紅樓內開辟的以紀念辛亥革命為主題的專題性紀念館，由國家名譽主席宋慶齡題寫館名，紀念館佔地28畝，建築面積6000多平方米，館內收
藏有與辛亥革命有關的歷史文物1000多件，歷史照片10000餘張，分為辛亥革命武昌起義史跡陳列、孫中山先生生平事跡展覽、黃興先生生平事跡展覽等基本陳列；紀念館樓前建有碧樟廣場，廣場中矗立有國父孫中山先生的銅像。
9.司門口戶部巷(武漢小吃一條街,品武漢小吃必去)
戶部巷位於武昌自由路，是一條長150米的百年老巷，其繁華的早點攤群20年經久不衰。清朝時候，這條百米小巷曾因毗鄰藩台衙門而得名.武漢人將用早點，稱為「過早」。這最初來自了清代的一首《漢口竹子枝詞》。後在別的城市被敷衍甚至忽略的早餐,被武漢人隨意而隆重的提升「過年」般「過」的位置。以「小吃」聞名的戶部巷,就是武漢最有名的「早點一條巷」。小巷入口處，銘刻著武漢市著名曲藝表演藝術家何祚歡寫的小記：「漢味早點米當先，戶部巷裡快熱鮮」，另一頭的巷口兩座石獅矗立，上方是著名書法家陳義經用泰山石刻風格題寫的：「漢味早點第一巷」。戶部巷的鋪面以家庭為單位鋪陳開來，樓上是住家，樓下是賴以生存的食店。這里的早點夠老，夠味道。有石婆婆的熱乾麵、徐嫂子的鮮魚糊湯粉、陳家的牛肉麵、高氏夫婦的稀飯和煎餅、萬氏夫婦的米酒等30多種特色小吃，較好地保留了武漢飲食文化的特色。
戶部巷經典美食：
面窩：
面窩是武漢人「過早」常用品之一。它是一種以米粉為原料,加上蔥花和面窩。據說為清光緒年間漢正街燒餅小販所創制。面窩油炸後兩面金黃、外酥內軟、窩中脆,深受武漢人喜愛
油條：
其實是我國各地普遍流行的一種傳統食品,但這里的油條與眾不同,其獨到特點是色澤赤金黃,30餘厘米長,立起不彎,松酥泡脆,爽口噴香.如再將油條折斷成三到四節,從鍋中取出蒸熟的糯米攤到板布上搞平,撒上少許芝麻及白糖,再將折斷的油條放到糯米上用力卷,內有油條外包糯米團,再撒點白糖,要上一碗清米酒或牛奶、豆漿,吃起來十分愜意,別有一番情意。
熱乾麵:
熱乾麵是武漢人「過早」中特別喜愛的大眾化食品,它便宜實惠,花上2塊錢,就可以舒舒服服填飽肚子。傳統的武漢熱乾麵，撣的面軟綿爽口中透出一股嚼勁,既不沾牙也不夾生堅硬,用筷子挑面,芝麻醬滑爽而不纏,香氣撲鼻。面條裡面沒有任何湯水,被燙過以後,就著熱勁完全膨脹開來,還把醬完全吸了進去。漲開的熱乾麵放在嘴裡的感覺是糯糯,原汁原味的面香和醬里的芝麻香。尤其是芝麻磨碎了摻在醬里,特別誘人。三兩口,沒什麼感覺一碗面就進到肚子里了。
豆腐腦 ：
光吃面,會覺得有點太干,再來一碗豆腐腦（也叫豆腐花）就非常不錯了。白白的是甜豆花,加了麻油、蝦皮、香菜、蔥花的是咸豆花,隨客人的需要決定口味。
熱乾麵和豆花,是早點的最佳組合
糊粉湯：
糊粉湯是一種用魚骨熬成的湯加上勁道的米粉，不同於任何其他米粉，它非常的濃稠,並且加有足量的胡椒。油條和糊湯粉是早點不錯的搭配選擇。米粉的彈性，油條的清脆，糊粉湯的濃鮮，搭配起來，讓人有暢快淋漓，欲罷不能之感。
歡喜坨：
是一種碩大無朋的空心麻元。優質的歡喜坨，有撒了黑芝麻的油衣,酥脆卻一點也不油膩,內層軟香的糯米包裹著甜甜的豆沙餡,讓人吃了，真的很「歡喜」
糖糍粑:
由糯米精製而成，蒸熟了調味,煎成長條型，外焦內甜，非常可口。
豆皮：
豆皮是武漢人「過早」的一種主要食品。所謂豆皮,一共有三層。第一層是綠豆粉兌上麵粉和鮮雞蛋,第二層是糯米,第三層是鮮肉、鮮菇、鮮筍等等的餡,放在一口巨大的平底鍋里做成1厘米厚。吃的時候,切成正方形的一塊一塊。第一層是金黃油亮的,看上去敲進去不少雞蛋。糯米顆顆晶瑩發亮。肉丁和香菇更是誘人。油重而不膩,吃進去,脆、軟、鮮,感受齊全。
蛋花米酒:
生雞蛋同熱米酒沖出來的食品，味道甜美，香氣恬人。
10.武漢大學珞珈山
珞珈山，原名羅家山，亦名落袈山。珞珈山現在這個名字，是國立武漢大學首任文學院院長聞一多先生改的。珞，是石頭堅硬的意思；珈，是古代婦女戴的頭飾。「落駕」與「珞珈」二字諧音，寓意當年在落駕山篳路藍縷、辟山建校的艱難。珞珈山坐落在在湖北武昌東郊。巍峨橫亘，岡巒連綿，花木蔥蘢，建築明麗，地處東湖之濱，山光水色，交相輝映，成為一組勝景，遠近傳聞。海拔93米。其東部山腳高低起伏，吞吐曲折，湖水拍擊，噴珠濺玉；山腰佳木交碧，奇花織錦，籬笆錯落，房舍雅緻；每年櫻花盛開時，落英繽紛，令人陶醉。從山腰至山頂，林深茂密，搖蒼飛翠，遮日蔽月，深幽秘邃。珞珈山之上下，巨岩層現，奇石峭立，小徑曲繞，異鳥時鳴。武漢大學坐落在珞珈山之西部，依山構造，建築富麗。近山湖水中有浪淘石，累累羅列，附近還有六一紀念亭、六一烈士墓等革命紀念建築物和航海俱樂部、游泳池等體育設施，使此山更顯輝煌瑰麗，益增遊人欣賞雅興。武漢大學的櫻花道，位於前理學院和老圖書館的下方。道兩旁的櫻花樹枝幹壯實、排列整齊。每年的3月至4月初，繁花滿枝。櫻花花期僅為一周，每到落花時節，落英繽紛的櫻花又為大地鋪上了一層淺淺的「花毯」。每年開花時節，賞花的遊人絡繹不絕。
㈢ 重慶的沙坪壩朋友幾個在哪聚餐好啊只有4個人，不要吃火鍋之類的。
在沙坪壩有很多值得嘗試的店店，
4個人的聚餐，可以去嘉茂那裡的
比格披薩
，每個人49樣，周三女士38，周二男士39
另外自助餐還有新紀元里的
好倫哥
等，希望可以幫到你
㈣ 重慶火鍋的文化歷史
重慶火鍋，又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋，是中國傳統飲食方式，起源於明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工纖夫的粗放餐飲方式，原料主要是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等。
難道重慶火鍋真的是這樣來的？
也有人撰文說，重慶兩江（長江、嘉陵江）江流之處的朝天門，是回民宰殺牲口的地方，但回民殺牛的都會把牛的內臟丟掉。岸邊的水手、纖夫將其撿回洗干凈後放入鍋中，加入辣椒、花椒、姜、蒜、鹽等調料。後來逐漸成了重慶的麻辣毛肚火鍋。
雖然重慶火鍋來源的說法不一，但最終還是受到了重慶人的青睞，成為了重慶的名片。
㈤ 重慶火鍋排名 前十
由630天天網發起的「我最喜歡的重慶火鍋新排名」活動，歷經整整一個月，於12.26日圓滿落幕。 「我最喜愛的重慶火鍋前十強」新排名最終結果終於掀起神秘面紗。 經過11月25日到12月5日的火鍋前三十強徵集，在火鍋前三十強的基礎上，630天天網繼續發力，發起我最喜歡的重慶火鍋前十強評選，設置了官方網站和微博兩個評選渠道，根據廣大網友在網站上回帖及在微博上轉發的提及次數的數據，630天天網整理出「我最喜歡的重慶火鍋前十強，它們分別是： 大隊長火鍋，，，巴將軍火鍋，渣渣火鍋，渣渣火鍋 洞子老火鍋，記憶老灶火鍋，豬圈火鍋，外婆橋火鍋。秦媽火鍋，，秧秧魚火鍋 網友們說喜歡大隊長火鍋的最大理由是：能吃到無色素香精、不含添加劑的純天然綠色健康生態老火鍋。大隊長火鍋一律採用一次性鍋底，店裡的毛肚能稱為「毛肚中的毛肚」，跳水牛肝口感脆嫩，知青肉片片片滑爽。最具特色的是知青時代的用品裝飾店堂，讓人體驗到上世紀70年代的知青生活。吃著火鍋，聽著紅歌，感受紅色文化的熏陶，所以在這次前十強的評選中，大隊長火鍋一路遙遙領先。 秦媽火鍋入選理由是：它是老字型大小的火鍋酒樓，其鍋底湯鮮味美，用料考究，油而不膩且易於消化，菜品齊全，有著以味見長，辣而不燥、湯紅油亮、口感醇和、厚重是其特色。 秧秧魚火鍋的湯色紅亮，久吃不上火，男女老少四季皆宜，具有開胃健脾，益智養顏，強身健體之功效，綠色環保。 秧秧魚是火鍋魚系列的一種新型產品，品種繁多，魚鮮肉嫩，無磷無刺，受到喜愛吃魚類食物的網友們一直熱捧。 洞子老火鍋是老火鍋的代表，麻辣味鮮香,地道好巴適。不添加任何香料，最大程度的呈現傳統老火鍋的麻辣鮮香,辣口不辣心，這次能夠在三十強裡面脫穎而出，是廣大網民們對於老火鍋的一種深深懷念和喜愛之情。 而巴將軍火鍋是養生第一鍋，有著「麻辣滾燙」的風味；王五火鍋口味比較厚重，其嫩牛肉被網友食客們超級推薦，半肉半筋、爽嫩化渣、回味悠長，吃飯的時候來份鴨血，很是美味；渣渣老火鍋也是受到老火鍋迷的青睞，口感極佳；記憶老灶火鍋的氛圍據說很不錯，有自釀的梅子酒，特色菜品如胡辣椒牛肝、胡辣椒大肚等是吃了還想再吃；豬圈火鍋也承載著十幾年的老火鍋記憶，味道獨特，鴨腸、毛肚是其一大特色。 外婆橋自助火鍋同樣的受到廣大網友們的推薦，店裡的菜都是放在一隻只小船上，然後在小水道里漂流。食客們坐在小水渠旁邊，看到自己心儀的菜色就可以從船上拿下來，環境很好，所以能夠在這次評選中獲勝。 本次「評重慶火鍋前十強，搶免費王老吉」的活動完滿結束，前十強的榜單也已經出爐，這些問鼎前十強的火鍋品牌，是不是你心中的最愛呢？
㈥ 重慶市有多少有規模的餐館
重慶的酒店：
重慶世紀金源大飯店 重慶皇嘉大酒店 重慶東方花苑飯店 重慶小天鵝賓館
重慶龍景溫泉度假酒店 重慶海德大酒店 重慶麗華酒店 重慶渝安賓館
重慶萬友康年大酒店 重慶五洲大酒店 重慶海逸酒店 重慶新華賓館
重慶南方君臨酒店 重慶麗苑大酒店 重慶銀河大酒店 重慶奧體賓館
重慶佳宇英皇酒店 重慶渝都大酒店 重慶鳳佳假日酒店 重慶犀年賓館
重慶賽格爾酒店 重慶楊馨大酒店 重慶黔江金冠酒店 重慶霧都賓館
重慶洲際酒店 重慶中天大酒店 重慶墊江鼎發酒店 重慶渝通賓館
重慶大酒店 重慶富麗大酒店 涪陵錦綉大酒店 重慶渝州賓館
重慶勁力酒店 重慶君豪大飯店 重慶和府飯店 重慶金美賓館
重慶航空溫泉酒店 重慶科苑大酒店 重慶萬州錦麗酒店 重慶賓館
重慶重百大酒店 重慶希爾頓酒店 重慶太極酒店
重慶知名火鍋：
·重慶王婆火鍋 ·小天鵝火鍋
·重慶秦媽火鍋 ·重慶奇火鍋
·兩江風情火鍋 ·喜之緣火鍋
·過江龍火鍋 ·譚英雄火鍋
·維也那火鍋 ·巴將軍火鍋
·德庄火鍋 ·周漁府火鍋
·弘僑火鍋 ·蘇大姐火鍋
·清華火鍋 ·巴江水火鍋
·喜緣火鍋 ·劉一手火鍋
·騎龍火鍋 ·牛魔王火鍋
你可去重慶飲食導航網上去看看http://www.cqcy.cn/
㈦ 為什麼火鍋是重慶的最有名
為什麼火鍋是重慶的最有名？
這個問題有點不客觀，四川、北京、廣東也都有自己的特色火鍋啊
重慶火鍋有哪些特點？
一 麻辣為主.多味並存。
麻是重慶火鍋裡面最具有特色的一點，之所以麻是因為火鍋中加入了大量的花椒。重慶人喜歡吃麻，是地理環境所決定的。重慶位於四川盆地底部，日照稀少、多霧、多雨、潮濕，多吃花椒有助於去除濕氣。辣，重慶人愛吃辣，除了氣候原因還有就是與重慶人的性格有關系，重慶古稱巴國，巴人驍勇善戰，性格剛烈。吃辣不怕辣才顯男子豪氣。故而附屬於重慶的味碟也很多。
比如清油碟、蒜油碟、麻油碟、干油碟、茶油碟等。後也有人撰文說，重慶兩江江流之處的朝天門，原始回民宰屠牲畜的地方，回民只要肉、骨、皮，將內臟棄之不用，後被漁民、水手、纖夫撿回家去，洗凈倒入鍋中，加入辣椒、花椒、姜、蒜、鹽等辛辣之物，煮而食之，一來飽腹， 二來驅寒、祛濕，久而久之，這也就成了重慶最早也是最有名氣的麻辣毛肚火鍋！
二 注重用湯.崇尚自然。
在製作配料上，最能代表渝味中麻辣燙的典型性格，正宗的毛肚火鍋以厚味重油著稱，傳統的湯汁熬制是選用郫縣豆瓣、永川豆鼓、甘孜的牛油、漢源的花椒為原料。先將牛油讓入旺火過重熬化，再把豆瓣剁碎倒入其中，等其熬出紅油之後，摻入牛肉高湯，加入豆鼓和冰糖、姜、小辣椒、川鹽熬制。
如今陸續出現很多口味，啤酒風味、酸菜風味、海鮮口味等類型。不同的火鍋品種，有不同的火鍋湯汁和調味料，數量可達30多種！
如今重慶老火鍋館子裡面，特製的高凳子，鐵銅質的鍋下，炭火熊熊，鍋里湯汁翻滾，食客居高臨下，虎視眈眈盯著鍋裡面的菜品，在爐火中汗流浹背，吃到起勁時脫掉上衣赤膊上陣。這正是巴渝飲食文化的體現，也是古老巴民的勇武豪放的性格和飲食文化心裡的表現。