『壹』 筋頭巴腦怎麼樣
筋頭巴腦鍋里壯簡介
筋頭巴腦一詞源於東北民間，它的本意是人們在把牛肉好的部分下來所剩餘的邊角余料統稱為筋頭巴腦，現在的含義是指肉筋、板筋。牛蹄筋、心管等。筋頭巴腦鍋里壯是選用牛身上的牛筋、牛蹄筋、牛肚、牛尾、牛鞭等，都是來自牛身上最堅挺有力的部位，是運動量最多的肉塊，積聚了很多的能量。據科學資料顯示，牛筋、牛蹄筋、牛肚、牛尾、牛鞭等都是富有豐富的營養價值。牛筋的營養相當均衡，其中碳水化合物、蛋白質和脂肪各佔三分之一左右，因此口感細膩，又香又嫩，還有彈性，肥而不膩，乃是牛中珍品，與牛百葉及牛腦髓成為「牛中三寶」。牛肚含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、等，具有補益脾胃、補氣養血、補虛益精、消渴、風眩之功效，適宜於病後虛羸、氣血不足、營養不良、脾胃薄弱之人。牛寶含有雄激素、蛋白質、脂肪等，可補腎扶陽,對腎虛陽痿、遺精、腰膝酸軟等有顯著的滋補效果。牛鞭味甘咸、性溫，入肝、腎經，補腎壯陽，益腎暖宮。再加上王老實具有獨立知識產權的中草葯神奇配方經科學嚴謹的加工方法製作的高濃度紅油和無任何違禁添加劑用真材實料精緻的筋頭巴腦專用底料製成的筋頭巴腦火鍋其濃香四溢，口感悠長回味無窮，是集食用和食補於一身的火鍋佳品。經常食用具有強身健體之特色功效。
『貳』 有關」筋頭巴腦鍋」的信息
東北網雙鴨山5月26日電(李鐵)四年前，一個名為『唐記筋頭巴腦鍋』的餐飲店在雙鴨山市開始了默默的經營。四年後的今天，它成為了一個已經申請了品牌專利，在全國各地擁有60多家分店的品牌餐飲機構。『餐飲有特色才火爆，管理有絕招才盈利』，這是唐記筋頭巴腦鍋的老闆唐德貴先生向我們透露的致富絕招。
走進唐記，你看不到寬大的就餐空間，也看不到華麗的裝修，你甚至看不到服務員統一配套的著裝。但熱氣騰騰的火鍋，和那擁擠嘈雜的火爆景象，絕對是一道特殊的風景。起初，唐德貴先生自己經過多年的潛心研究，將傳統的筋頭巴腦鍋與現代科學的烹飪手法相結合，獨創『唐記筋頭巴腦鍋』。並在雙鴨山市成立唐記筋頭巴腦鍋總店。很快，便成為了當地餐飲行業的佼佼者。
隨著『唐記』品牌的知名度的不斷提高。在2005年『唐記筋頭巴腦鍋』申請了專利。隨後，飯店規模不斷擴大。在外市縣也開設有『唐記筋頭巴腦鍋』分店，以接待更多的顧客。直至現在『唐記』已經在全國開設了62家分店。『唐記』真正的成為了大品牌，大機構。
現在，唐先生打算利用網路擴大『唐記』的影響，加大『唐記』的知名度，讓更多的人參與『唐記』，了解『唐記』。我門也有理由相信，『唐記』的未來將是一片陽光。
『叄』 哪個筋頭巴腦好
www.liuyiguo.com
劉一鍋筋頭巴腦火鍋
只有這個是真的，北京的那些都是假的。筋頭巴腦起源於黑龍江，劉一鍋是最早做筋頭巴腦的，在全國有470多家連鎖店，現在總部在沈陽。你只要留意一下其他網站很容易就能區分出來，其他網站上面的圖片很多都是盜用劉一鍋的圖片，網站內容也很簡單，加盟費用就要幾千塊錢，基本上就是個空殼公司。
『肆』 筋頭巴腦火鍋的做法
食材清單
姜蔥蒜 適量 、 筋頭巴腦 250g 、 麻辣燙料 一袋 、 白糖，雞精，鹽 適量
烹飪步驟
1/1
點擊查看大圖
筋頭巴腦懶人版1. 整塊筋頭巴腦下鍋焯水，多放姜和蔥去膻味。2. 去除血沫，然後撈出切小塊（生肉的時候難切）。3. 加入水，麻辣燙料，雞精，白糖，白醋。4.煮的差不多放入土豆，胡蘿卜，快好了放入金針菇，香菜。（按順序放入。）5.最後放點蒜片，蓋蓋子關火燜五分鍾。6.吃。
小貼士
直接買麻辣燙料，就可以了。 （人多放一袋，兩個人吃，三分之二麻辣燙料就夠了）
『伍』 筋頭巴腦火鍋出自
筋頭巴腦火鍋的做法：前天去吃過一次，真是越嚼越有嚼頭，最近很多火鍋店不知什麼時候開始改頭換面變成了「筋頭巴腦鍋」。筋頭巴腦一詞是北方的語匯，在去年熱播的電視劇《闖關東》裡面，有句台詞：「我就喜歡這筋頭巴腦的醬牛肉」而名聲鵲起。
我們單位旁邊的一家店，名字就是「朱開山筋頭巴腦鍋」。 這一創意還是很成功的，首先藉助名人效應吸引人的眼球，你進來一次就行，然後用美味的食品吸引你下次還能光顧。
這種鍋與傳統的北方火鍋不同，做法是：火鍋里放的的主要是蔥、姜、枸杞、人參等配料，筋頭巴腦鍋里的牛尾、牛板筋、牛筋、牛肉及土豆若干,羊肉是吃的時候後放的，被切成薄薄的片，放裡面一涮，羊肉涮變了顏色就可以
食用了。
筋頭巴腦鍋不是，它被服務員端來的時候裡面就放好了骨頭或者牛排等主料，如果人少就不用在額外點菜了。
底料的品種很多：有牛排鍋、牛筋鍋、牛肉香菇鍋等十幾種。
最好吃的就是牛筋鍋了，其實裡面不僅有牛筋還有牛肉、牛百葉、土豆等配料。表面飄著一層紅紅的辣椒油，聞起來香香的很是吸引人的胃口。 涮羊肉不能時間太久，久了肉就老了不好吃了。
而牛筋鍋是越燉，牛肉和牛筋越軟，吃起來鮮嫩可口，特別適合朋友相聚：一邊聊天，一邊喝酒，一邊吃肉，何等的悠然。
筋頭巴腦一鍋燉。
『陸』 筋頭巴腦火鍋怎麼做
1、筋頭巴腦1500克，洗凈，切成方塊，泡到水裡，中間換幾次水，浸去血水。
2、鍋里燒開水，把肉放進去焯幾分鍾，至肉都變色，撈出來瀝水。
3、准備調料，蔥、姜、蒜、花椒、大料、桂皮適量，豆瓣醬1勺，土豆順刀切長塊，西紅柿切塊。
4、鍋內放底油燒開，放薑片、蒜瓣、蔥段、豆瓣醬爆鍋煸炒，然後把筋頭巴腦倒進去翻炒一會兒。
5、倒入溫水，半鍋水即可，花椒大料桂皮放進去，大火燒開，然後全部倒入高壓鍋內，高壓鍋大火壓四十分鍾。
6、40分鍾後，打開高壓鍋蓋，加入備好的土豆、西紅柿，加入少許鹽和生抽，繼續壓十五分鍾，然後即可享受美味了。
『柒』 筋頭巴腦是什麼怎麼樣做才好吃吶
筋頭巴腦指得是帶皮帶筋，難嚼難燉的肉。 此外，筋頭巴腦特指菜譜。筋頭巴腦由牛肉、牛筋、牛肚、牛心管、牛板筋、牛健筋和15種上等中草葯精心烹制而成，辣而不燥，溫而不火，具有強身健體，養腦益智，開胃健脾，舒筋活血，美容養顏之功效。經過公司研發部不斷的完善和改良已經形成香、辣、鮮的特色,並且各味協調，回味悠久，百吃不厭。 主料：鮮牛骨、牛肚、大腸、牛肺、牛心、牛百葉、牛肺、蘿卜。 輔料：八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面。 製作方法： （1）鮮牛骨、牛雜和蘿卜切塊； （2）用紗布袋裝好的鍋底湯料（八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面、老抽）； （3）切好的原料入開水，撇去浮沫，見肉呈白紅色，過濾去湯水，再加人清水，加入蘿卜入高壓鍋15分鍾 （4）改用小火繼續燒30分鍾，煮至牛肉、牛雜酥而不爛，加入味精、辣椒油、醬油、花椒面調成的調味汁即可。 特點：辣而不燥，溫而不火，具有強身健體，養腦益智，開胃健脾，舒筋活血，美容養顏之功效。經過不斷的完善和改良已經形成香、辣、鮮的特色,並且各味協調，回味悠久，百吃不厭。 筋頭巴腦火鍋做法原料：牛肉筋、板筋、牛肉、牛筋、土豆、香菇、胡蘿卜、凍豆腐、牛肉丸、各種蔬菜等涮品。 調料：蔥、姜、蒜、鹽、雞精、味素、大棗、肉蔻、枸杞、花椒、大料、川椒、香葉、沙仁、孜然 ，麻醬、韭菜花、腐乳汁、辣椒油、豆瓣醬。 准備工作： 1、牛肉、牛筋、板筋、肉筋共1500克，切成3厘米左右的塊。 2、土豆順刀切長塊，胡蘿卜切厚片，香菇洗凈。 3、麻醬、韭菜花、腐乳汁、辣椒油根據口味調合製作調味蘸料。 烹飪方法： 1、大鐵鍋內放底油燒開，放薑片、蒜瓣、蔥段、豆瓣醬爆鍋煸炒，加半鍋水燒開。 2、將焯好的筋頭巴腦全部下鍋，放入適量雞精、味素、大棗、肉蔻、枸杞、花椒、大料、川椒、香葉、沙仁、孜然等調料，大火燒。 3、開鍋後，改用小火燉4小時，關火後再燜幾分鍾。 4、將土豆塊、胡蘿卜平鋪在大砂鍋底，加少許香菇，把煮熟的筋頭巴腦放入大砂鍋繼續燉煮，開鍋即可食用。其間，可邊吃邊下涮
『捌』 我要開火鍋店,卻不知道加盟哪家好
傣妹不錯，我們這也有呢，生意非常的好，口味也很不錯，你要加盟可以直接找總公司一般都要加盟費用的，如果是縣城的話3萬元吧，縣城還沒有，可以開，不過要搞清一點大家喜歡這種不？能接受的價位是多少，這些要調查清楚，加上成本等一共6萬元吧，當然要看你的房間大小。
『玖』 筋頭巴腦加盟店
筋頭巴腦火鍋連鎖，有沒有呀？速回. 應該是沒有，我是蘇區的 有一個但是不知道是否是連鎖的 沒有啊 ~~想開的話趁別人開之前開啊~ .
『拾』 想開個火鍋店！大家給點意見！急！急！急！
看來你真不懂，12萬開200平方的店，不管你在哪裡開不成，開起來也開不長，更別說什麼加盟，你還是好好預算下吧，不要把事情想的太簡單，別到時是個半拉子工程，那樣自己會很痛苦，我覺得你在縣里，開200平方米的店，再省也得20萬吧，設備齊全，裝修中高檔，還要加盟沒30萬別想，
你說的主要的原因還是擔心店開起來後自己不會經營，不會管理，怕賠本，加盟的話經營管理方面基本沒問題，你首先要了解當地的口味不是說加盟就成功了，總之地段，口味，服務，菜品，環境都是要考慮的事