❶ 哪種快餐店是可以加盟的
建議你自己做,沒有必要去做加盟。 西式快餐的製作過程不是神秘的,西式快餐最重要的又是什麼呢?我們專業從事西餐工作的作為長期工作在快餐第一線的工作者認為,對於有志於廣大中小快餐的人們來說,西式快餐經營最重要的是兩點「人和促銷」。
❷ 什麼樣的快餐店適合加盟創業老鄉雞怎麼樣
從董事長束從軒隔空喊話岳雲鵬,到小嶽嶽官宣為老鄉雞首位代言人,在品牌營銷界堪稱一把好手的安徽老鄉雞餐飲股份有限公司(簡稱「老鄉雞」),正在啟動A股上市計劃。
據悉,安徽老鄉雞餐飲股份有限公司(下稱「老鄉雞」)與國元證券在9月底簽訂了上市輔導協議,之後在安徽證監局進行了備案,籌備在深交所主板上市。
作為中式餐飲的代表企業之一,老鄉雞起於安徽,如今征戰全國,到底有什麼吸引人的地方,其IPO之路又需跨過哪些門檻?
追根溯源,老鄉雞最早成立於03年,作為一個土生土長的安徽品牌,不僅在安徽做到了中式快餐業第一,還成功「出圈」,把版圖從區域拓寬至全國。
2003年10月,老鄉雞前身「肥西老母雞」的首家快餐店在合肥正式營業,隨後發展迅速;2012年3月,肥西老母雞斥資5000萬元進行品牌升級,正式更名為「老鄉雞」;2018年,老鄉雞餐飲獲得2億人民幣B輪融資,投資方為加華資本;2019年,其在全國直營店達到800多家;2020年,老鄉雞在戰略發布會上宣布正式進入北京、上海、深圳、杭州等城市。
目前,老鄉雞在全國擁有1000多家門店。
此外,沒有老鄉雞的城市,網友也排隊紛紛喊話董事長,足以窺見其火爆程度。
一個品牌,火遍了全國,還火到數億網友心裡,為什麼?
從0到1000,老鄉雞的成功,來源於其持續的戰略創新與變革。
誰能想到,一個連鎖餐飲品牌,竟是從一個養雞場走出來的?
老鄉雞的前身叫「肥西老母雞」,創始人束從軒正是安徽肥西人,長大後參了軍。1982年從部隊轉業,束從軒回到老家肥西縣,拿出結婚時父母給的1800塊錢,買了1000隻雞,專心搞起了創業,自此開始了與「雞」打交道的生涯。
他年輕,又肯下苦功夫研究,甚至有7年的時間直接住在了雞棚。十年以後,束從軒成為安徽最大的養雞戶,一個月能賣出幾十萬只雞。
隨著養殖戶越來越多,市場供過於求、價格長期停滯,束從軒意識到,需要改變的時候已經到來。
這一時期,洋快餐品牌進入中國市場。一次意外的機會,束從軒得到了餐飲業特許經營的培訓信息,他帶團隊進去學習了3天,第一次深入了解快餐業和連鎖經營行業。
束從軒看到快餐業的巨大增長空間,決定開飯店把餐飲和他的老行當養殖業結合在一起,同時走連鎖快餐之路,把雞湯作為核心產品。
沒有誰的創業之路是一帆風順的,老鄉雞也是如此。2003年,束從軒開了第一家快餐店,由此菜品和運營成本都太高,年底清賬,全是虧損的,束從軒請了一個職業經理人,又對員工進行培訓和精細化管理,這是第一次重大改變;接著,由於品牌擴張,名字中的「肥西」地方色彩太過濃厚,很難擴張至全國,束從軒忍痛,2011年啟動定位戰略,2012年把品牌名正式更名為「老鄉雞」,這是第二次重大改變。第三次改變在20016年,老鄉雞接連入駐南京、武漢等城市,並在2018年收購武漢永和,全國化擴張步伐正式提速。
到2020年,在疫情的影響下,束從軒做了一場線上全國戰略發布會,宣布老鄉雞正式進軍北京、深圳、杭州等城市。而今年,這所快餐連鎖店站在了IPO的大門前。
大家都知道,中餐想要做成連鎖,比西餐難的多。
西餐的食譜講究精確,做快餐連鎖的標准化水到渠成,但中餐講究大廚的「感覺」,全靠火候和技術。那麼,老鄉雞何來底氣要去沖擊IPO?
俗話說,小機遇靠運氣,大趨勢拼時間,縱觀行業標桿,會發現他們無一例外都是耐心的徒步者。門店過萬的肯德基、麥當勞,是在80年代布局全球,而撬動整個中式餐飲市場的老鄉雞一直堅持長期回報,老鄉雞有兩大殺手鐧。
1.產品層面:做讓用戶尖叫的產品
束從軒說:「做企業一定要有一個好產品,產品是1,其餘全部是0。」
產品的好壞關繫到企業的品牌。
品質品質,質在先,品在後,只要把質搞好了,你的品牌和口碑自然就會好。
如果你的產品不夠好,品牌就有可能是負分,那就沒有人會買賬。
成立於2003年的老鄉雞,有無數次大肆擴張的機會。但在足夠長的時間里,老鄉雞只做一件事,聚焦,聚焦在產品上。直到整個集團摸索出了路子,老鄉雞才在2016年區域性進攻。
在原料的選擇上,和束從軒當初養雞的原則一樣,老鄉雞「拒絕使用速成雞」,堅持使用飼養半年以上的綠色健康雞,不同於洋快餐常用的速成白羽雞。
這款產品,讓老鄉雞穩穩地在市場立足。
在配送上,老鄉雞在合肥市有一家中央廚房,佔地6萬平米,產能可以供給1200家餐廳,保證了老鄉雞所有菜品均是標准化生制凈菜配送到透明廚房現場烹飪;
除此之外,老鄉雞還自建4000噸冷庫以及與之匹配的恆溫冷鏈物流車隊,所有餐廳都是一天一配送,最大程度保證了食材新鮮度。
老鄉雞是少有的、自己擁有產供銷一體的企業。它搭建了一條幾近完備的養殖、宰殺、加工、配送、冷藏的供應鏈體系。
這充分證明,供應鏈管理是提升企業競爭力的突破口,更是餐飲企業亟待挖掘的金礦。
2.戰略層面:品牌力是助推器
2011年,肥西老母雞盈利600萬元,束從軒決定拿出400萬元作為咨詢費,請特勞特公司協助其進行戰略定位。
然而,特勞特給出的第一個方案就是更名。
當時的「肥西老母雞」在安徽可謂是無人不知,更名,這不是「要命」嗎?
「肥西老母雞」,在安徽這其實是個好名字,但是要走向全國,受到了很大的限制,因為它在其他地方很難被有效感知。
新的顧客就是通過名字這種簡單的信息來進行決策。
於是,束從軒忍痛把「肥西老母雞」改成了「老鄉雞」,還將「特色老母雞快餐」變為「安徽最大連鎖快餐」,使得品牌形象立刻可感知。
可口可樂前總裁伍德拉夫曾說過:即使整個可口可樂公司一夜間化為灰燼,光憑著「可口可樂」這個牌子,他就能馬上東山再起。為什麼,因為品牌就是價值的放大器。老鄉雞也堅持做到了。
戰略升級後,老鄉雞並沒有冒進,而是持續四年深耕安徽市場。
直到2016年,老鄉雞才開始向外拓展,進入武漢、南京、上海等城市,總門店數量突破400家,如今已突破800家,年銷售額30多億!
2018年,老鄉雞拿到了加華偉業2億人民幣的融資,一時之間,老鄉雞成了快餐市場的明星公司。
從安徽發展到全國的老鄉雞,5年利潤翻了30倍,一直致力於為用戶提供更多價值的老鄉雞,除了在產品、品牌上下功夫,老鄉雞對消費體驗也極為重視。
1.堅持24小時營業
老鄉雞大部分店都實行24小時營業,這是和國外快餐品牌競爭的條件,並提供全天候外賣送餐服務。另外,老鄉雞的門店主要開在離人們居住區不遠的商圈,定位於24小時的「社區食堂」。
這樣的選址使得顧客一轉彎就到、24小時都能吃。
2.堅持不犧牲用戶體驗感
餐飲創業背後,不僅僅是成熟商業模式的摸索,還要面對消費升級的挑戰。
過去快餐標准化,是為了應對突然增加的在外就餐需求,提高出餐效率,方便品牌的規模化,勢必犧牲一些口味。
但在消費升級的浪潮下,消費者對餐飲企業的要求不單停留在溫飽的層面,而是更趨多元化。比如對餐品的口味、裝修設計風格、餐廳服務體驗等都是參考的標准。
為了增加消費體驗,有別於傳統中式快餐的套餐形式,老鄉雞不賣套餐,堅持顧客點菜,讓顧客可以按需取用喜歡的菜品。
在考慮消費者消費習慣和消費體驗的不斷的升級上,新的門店以「綠色」為基底的老鄉雞以「營養」、「健康」、「貼心」、「溫馨」等形象佔領各個年齡段的消費者心智。
在消費模式的變遷中,以老鄉雞為代表的休閑餐飲更容易抓住年輕消費者。
3.堅持打造家庭廚房
在環境和美食的極致之外,束從軒還希望新一代店能讓顧客感受到家的自在舒適。
為了能讓顧客感受家的味道,家庭廚房裡大都是家常菜。
老鄉雞還特別在新一代店中設計了一片自助區。提供免費的熱水、大麥茶、干凈的餐具,還有專門為小孩准備的兒童勺。
這些人性化的服務,無限接近家庭儀式感的就餐氛圍,給了顧客超預期的消費體驗。
而這些超預期的用戶體驗,成為老鄉雞最深的護城河。而老鄉雞改變的背後,看似是因為消費升級,其實根本還是源自對用戶需求的洞察。
中國餐飲市場在當前潛力巨大,全國940萬家餐飲門店,3000萬的從業人員,市場復合增長率將近10%。
而中式快餐毫無疑問是餐飲行業的最大賽道。
如今,不管是深耕多年的老品牌,還是年輕的品牌都在求新求變,出路何在?
從16年做到中式快餐第一的老鄉雞身上可以看出,若想保持競爭力,一定要找到一個優勢品類,耐心地重新做一遍,重新定價一遍。
當前,疫情似有卷土重來之勢,不確定性的大環境下,沒有人不難,但真相是,強者終能潛行重啟。
從合肥小店,到中式快餐No.1,老鄉雞火爆全國,開出978家直營店,每年賣出2000萬份現熬雞湯。這從來都不是一夜走紅的故事。這是向著燈塔,日拱一卒的堅持。
不是所有人都可以拿到滿分,但從60分提高到80分,人人都能做到。深想一步,認真一點,每一個細節都關注到,你就能享受到時代的的紅利。
時刻要記住:誠心做事,自有前程。
❸ 在農村鎮上適合開一個什麼樣的餐飲店呢
鎮上的經濟規模較小,但隨著城鎮一體化的發展,鎮上的人流量也漸漸多了起來,無論是路過休憩,還是上鎮購物,基本都會在鎮上用餐,在這樣的情況下就做那種普通人家做不了的餐飲就會比較好賣,也就是常人口中說的「下館子」這個館子不是一般的小飯店,而是非同與平常飲食類型,不但要好吃,好要偶特色,那麼就推薦以下餐飲店項目。
1、炸雞
炸雞雞排這種以植物香油炸出的外表酥脆內力鮮香嫩滑的小吃,在過年這個盛行吃肉的時期里,自然是很好賣的,無論是在鄉鎮還是大城市,炸雞在任何時候都有一定的顧客基礎,炸雞雞排的製作也不難,新手也可以很快上手。
7、啵啵魚
啵啵魚是一款巴西奧運會專門為中國運動運准備的特色餐點,以龍利魚為主材料,使用砂鍋燉煮出來的一款美食,可以搭配米飯或饅頭使用,有點類似黃燜雞的吃法,目前啵啵魚的門店還很少,市場前景廣闊。
❹ 我家在鄉鎮,請問什麼餐飲業現在好做,想開個小飲食店或者加盟店
我看到現在買那種脆皮烤鴨挺好的一隻賣十八半隻九塊!賣的挺好一天能掙幾百吧在北京一個小村裡!我問了下加盟費大概兩萬吧!
❺ 想開快餐店 什麼樣的快餐店好呢 加盟的那種
加盟的話 小投資可以選擇嘉樂 為你省去一大筆加盟費用 值得參考
❻ 在鄉鎮加盟快餐店怎麼樣
可能不是太好的哦,我們可以做的還是挺多的。像這次的烏鎮峰會就是一個很好的方向。要是不太明白看我 名 我們一起繼續
❼ 適合農村開的十五種店是什麼
1、婚慶禮品用品店
完婚是大家一生一次的大事兒,大家都想留有難忘的回憶。因而,在關鍵點層面,也是擁有主要化的規定,這就給婚慶策劃用品產生了新的發展趨勢創業商機。在總體新項目自主創新的全過程中,更合乎了現如今的要求局勢,因而他是具備市場前景發展的創業好項目。
2、保健品店
健康保健用品在全部市場製造行業里邊,擁有固定不動的需要量。而不一樣的商品和不一樣的新項目作用,都可以讓我們產生合理的運動健身方式。這種都可以以它非常簡單的機器設備,較大 的市場需要量,讓我們產生極高的盈利收益,而且也擁有市場發展趨勢的前提條件性標准。
3、甜點店
甜點的特性便是老少皆宜,清新爽口,輕便簡單。甜點店出示的種類,主要是:如綠豆糖水、紅豆糖水、黑芝麻糊、西米羹(露)等,全是一些製做簡單的甜軟食或凍食。有技術性的還能夠自製雙皮奶,椰奶凍現恰逢社會發展社會各界廣泛鍾愛,非常是青年男人女人也是愛之更為常見。
4、摩托車維修店
摩托做為農村的大物件產品之一已走入了千家萬戶家裡,但如今很多農村都還沒摩托車維修店,農民的摩托一旦出現常見故障,都得跑到城區維修,費時費時間十分麻煩。在鄉下投資什麼好?因而,在人工流產和車流量集中化且地理位置優越的管理中心村開家兼賣零配件的摩托車修理店,一定會福財充沛。
5、燒烤攤
大家都知道,開燒烤加盟店,烤串種類關鍵有葷菜、葷腥及其別的商品。一般地,葷菜類的商品的成本費只能幾毛,市場價在1-兩元,毛利潤在90%上下;葷腥類的成本費在1-兩元,市場價在3-4元上下,毛利潤在50%上下。
像別的產品中的綠豆糕、饃饃、臘腸等商品的毛利潤在90%上下。據調查,燒烤攤的毛利潤在60%上下。假如也有不清楚怎樣開店找項目的投資人們,可立即資詢右下方在線客服。
6、燒餅店
這是一個較為非常容易吃飽了的食材,能夠 做糖大餅,肉燒餅,油酥燒餅,那樣類型多,可供消費者挑選的空間大。
7、煎餅店
很受普通百姓熱烈歡迎的一種食材,煎餅烙得好,較為美味可口,也會非常熱銷。
8、包子鋪
盡早吃一份小籠包美味可口又便捷,早上起來以後,買好多個小籠包吃,較為松軟,合適小孩,老年人牙口不太好的人吃。
9、面館
早晨尤其是冬季的早晨,吃一份鮮面條,會覺得全身上下非常溫暖。
10、粥鋪加盟
粥的種類就大量了,以便考慮大量人的追求,能夠 把粥放入塑料杯子中,封住口。
11、零食店
鄉鎮住戶實際上對零食也是有一定取向力的,非常是當大集的情況下,零食的銷售量會十分大。
12、小飾品店
裝飾品也是很掙錢的,盡管盈利相對性大都市而言,並不是很高,可是銷售量大,每日的銷售量都很豐厚。
13、家居傢具用品店
普通百姓的平時消費用品全是有挺大需要量的,像床上四件套、廚房用具甚至房間內的飾品等。這種物品是日常生活用品,大部分很多人都是要採用,因此很有市場。
14、兒童玩具店
如今父母們對小孩的健康成長十分關心,伴隨著日常生活和消費力提升後,對小孩玩具的要求也顯著增加,很有市場發展前途。
15、母嬰用品用品店
母嬰用品用品在農村是很有銷售量的,終究很多人都是在在農村分娩,產後以後都是留在農村,那樣的話,母嬰用品用品就很有銷路了。
❽ 想在農村的鄉鎮上加盟個中式快餐的餡餅店不知道行不行
中式快餐+餡餅?看客戶群吧,稍微年輕些的會受歡迎;但是年長在乎實在實惠;共同關鍵是好吃!