⑴ 火鍋店倒閉的原因都有哪些
1、盲目模仿
從古時的東施效顰到現在市場同質化嚴重，追風似乎已經成了人們的一種「特質」，人們不願去創新，只貪圖安逸走別人走過的路，一旦看到某家火鍋店生意火爆，便爭先去模仿，一味地照搬別人的做法，活得仿若一個「高仿店」，結果可想而知，消費者審美疲勞，在短暫的新鮮感逝去後，火鍋店也就無人問津。
3、缺乏專業性
火鍋店倒閉還有一個很重要的原因，那就是缺乏專業性，通過對這些失敗案例的分析後，我們發現，倒閉的火鍋店中大部分是由外行自主經營的火鍋店，由於經營者對火鍋市場的了解度不夠，再加上缺乏核心技術和管理能力，導致火鍋店味道不好、管理混亂，走上失敗的不歸路。
⑵ 西安西郊有哪些自助火鍋店，一位40元左右的
給你提供西安一些自助餐的位置和價位 1、奧斯汀西餐酒廊
地址：南大街粉巷口西南角負一層
電話：029-87275658
價位：48元/位
營業時間：11：00-15：00（午餐） 17：30-22：00（晚餐）
停車位：無停車位
簡介：中西餐自助。牛排、蛋糕、沙拉、雙皮奶、冰淇淋、蛋塔、甜點、壽司、炒菜，還有粥、意粉、炒飯等主食。湯羹有烏雞湯、甲魚湯、海鮮湯。冷飲有冰淇淋。飲料有可樂，雪碧 。
點評：在負一層，環境有點亂，但菜品還可以。
2、長安城堡大酒店
地址：碑林區環城南路西段12號長安城堡大酒店1樓
電話：029-87608888轉西餐廳
價位：午餐98元/位（周一至周五） 晚餐168元/位 （周六、周日）
營業時間：12：00-14：00（午餐） 18：00-22：00（晚餐）
停車位：車位多多、免費停車
簡介：日式自助餐。冷盤台：各種蔬菜色拉和醬料，還有冷餐的煙熏肉和煙熏魚，手卷加州卷，以及中式的一些冷盤。熱菜台：有照燒雞肉、羊肉、咖喱、蔬菜、炒飯、意麵等。烤肉有鐵板牛排、牛羊肉串、魚等。還有各種西點、冰淇凌、水果。飲料有果汁、咖啡、茶和牛奶。
點評：環境可以，菜品豐富，晚餐比午餐貴一半，但物有所值，值得品嘗。
3、戴斯酒店西餐廳
地址：高新區科技路37號戴斯酒店22層
電話：029-88153166轉西餐廳
價位：早餐49元/位 午餐59元/位 晚餐69元/位
營業時間：7：00-9：00（早餐） 12：00-14：00（午餐）
18：00-21：30（晚餐）
停車位：免費停車
簡介：冷、熱菜的品種較多，三文魚刺身、墨西哥蛋卷、印尼咖喱牛腩、沙拉、奶昔等。水果有六、七種，三文魚無限量，牛排現做。中式冷熱菜，鐵板燒烤，蔬菜水果沙拉，麵包、蛋糕等甜品。飲料免費，有啤酒，雪碧等。
點評：一家不錯的西餐廳，早午晚都有，墨西哥蛋卷不錯。
4、東方大酒店璇宮：
地址: 子午路十字東方大酒店
電話：029-87654330
價格: 38元/位（沒有午餐、只有晚餐）
營業時間：18：00--21：00
停車位：免費停車
簡介：西安唯一的空中旋轉餐廳，有小吃、中西式熱、冷盤，糕點，燒烤，水果，還費的飲料，包括啤酒、咖啡。
點評：在高層，可以俯視西安的美景，可惜沒有午餐。建議加午餐。
5、海景酒店溫哥華餐廳
地址：新城區興慶北路219號海景酒店3樓
電話：029-88130000轉西餐廳
營業時間：12：00-14：00（午餐） 18：30-21：00（晚餐）
停車位：免費停車
價位：48元/位 火鍋鍋底5元/人/份
簡介：溫哥華餐廳的西式自助餐。熱菜、冷盤將近20餘種，有西式的沙拉、蛋糕、三文魚，還有小火鍋，中餐菜點和炒飯，幾種湯羹，新鮮水果，飲料有雪碧、可樂、啤酒等，紅酒可以免費暢飲。
點評：紅酒很好，火鍋不錯，值得品嘗。
6、皇城酒店百合西餐廳：
地址：碑林區東大街334號皇城花園酒店1樓
電話：029-87235311轉西餐廳
價格: 午餐58/位 晚餐78/位
營業時間：11：30-14：00（午餐） 17：30-21：30（晚餐）
停車位：免費停車
簡介: 中西餐結合。有熱菜、冷盤。沙拉、壽司、甜點等。還附帶有燒烤，包括牛排、三文魚、牛柳排等，品種有100多種，每天提供一種特色的麵食，還有免費的飲料，冰淇凌等。
點評：燒烤很好，三文魚一定要吃，特色的面很好吃，香！
7、金石國際大酒店西餐廳
地址: 雁塔區南二環東段398號金石國際大酒店5樓(近翠華路)
電話: 029-83133666轉西餐廳
價位：早餐68/位 晚餐98元/位
營業時間：11：30-14：30（午餐） 17：30-22：00（晚餐）
停車位：無停車位
簡介：中西餐結合。有三文魚刺身，牛排、蟶子、豬肉串、沙拉、壽司等，湯羹有甲魚湯、烏雞湯、八寶粥等，糕點有巧克力甜圈、黑森林等，水果有桔子瓣，菠蘿塊，西瓜，飲料有可樂、雪碧和啤酒。還有不同風味的海鮮。
點評：湯羹很好喝，烏雞湯有滋陰補陽之效，建議大家多喝。
8、金花豪生國際大酒店西餐廳
地址：碑林區振興路1號金花豪生國際酒店1樓(近南門廣場)
電話：029-88181111轉西餐廳
營業時間：12：00-14：00（午餐） 18：00-22：00（午餐）
停車位：免費停車
價位：午餐68元/位 晚餐98元/位 （另收15%服務費）
簡介：有燒烤，小火鍋，三文魚生魚片，其他有自助菜式，每天也會換點小花樣，甜品，迷迭香土豆，酸奶，有鮮榨得果汁， 還有自做得蛋糕。飲料有青島啤酒和本地酸奶以及各色鮮榨果汁。
點評：VIP卡可以對折。環境很好，鮮榨果汁很好喝，小火鍋很好，菜品也可以。
9、金漢斯南美烤肉
地址：和平路店：（碑林區和平路81號和平商廈1-2樓）
電話：029-87415353 87416363
子午路店：（雁塔區小寨子午路26號安南城家樂福4樓）
電話：029-62886636 62886656
價位：午餐35元/位 晚餐38元/位（過生日者、1-1.4米兒童、持老年證25元/位）
營業時間：11：30-23：00（全天營業）
停車位：無停車位
簡介：南美烤肉近二十種，蜜汁梅肉、烤雞翅、烤牛肉、蒜香豬肉、烤香蕉等，自釀啤酒，自助的品種有冷盤、熱菜，湯粥，飲料，水果等。中午3點之前啤酒免費。
點評：烤肉有特色，蒜香豬肉很好，建議大家喝他的啤酒，不錯。
10、凱悅酒店西餐廳
地址：碑林區東大街158號凱悅酒店1樓
電話：029-87691234轉西餐廳
價位：午餐138元/位 晚餐188元/位
營業時間：12：00-14：00（午餐） 18：00-21：30（晚餐）
停車位：免費停車
簡介：烤肉有：火腿、馬肉、臘腸、鴨胸等。中間有搭配用的小菜，沙拉有土豆沙拉，水果沙拉，凱撒沙拉、白菜沙拉。冷盤：蒜蓉扇貝、粉贊苦瓜等。海鮮的種類也比較齊全，青口、三文魚、螃蟹、扇貝等都有，飲品有茶水和咖啡，其他飲料需要單點。有時還有特色的蝦湯面。
點評：扇貝很有特色，海鮮不錯，蒙古烤肉很好，沙拉也不錯。
11、美華金唐國際酒店西餐廳
地址：碑林區西大街126號美華金唐國際酒店
電話：029-87616666轉西餐廳
價位：50元/位
營業時間：12：00-14：00（午餐） 18：00-22：00（晚餐）
停車位：免費停車
簡介：中餐陝南風格，西餐有沙拉，乳牛刺身，熱菜有咖喱牛肉，烤雞，豬排，魚排，還有小火鍋、冒菜等，甜點。水果有西瓜和哈密瓜等，有三種口味冰淇淋。還有飲料、啤酒等。
點評：咖喱牛肉不錯，豬排、魚排也很好，大家一定要吃啊！
12、錢櫃KTV
地址：新城區西華門1號凱愛大廈1-3樓(近西華門北大街)
電話：029-62676666
價位：30元/位（中午11點之前） 40元/位（中午11點之後）
營業時間：全天24小時營業
停車位：免費停車
簡介：是一個娛樂唱歌加吃飯的地方，有一些冷盤和簡單的熱菜。自助餐有鹵肉飯 、烤肉串、點心、奶茶、沙拉、抹香奶茶、水果、 蒸排骨、麻辣燙 。有一些幣，可以拿著去那些比較高檔點的窗口去換食品，酸菜炒飯，花生醬加吐司，還有夏日特品：刨冰、鮮榨果汁，出示學生證可以多唱一個小時。
點評：唱歌累了可以吃飯，享受啊！
13、千家粗糧王
地址：錦綉店：碑林區南大街113號西安百貨大廈2樓
電話：029-87276040
金花南路店：新城區金花南路105號
電話：029-83204573
價位：48元/位（生日當天持身份證免單）
營業時間：11：30-14：30（午餐） 17：30-21：30（晚餐）
停車位：無停車位
簡介：特色韓國魷魚鐵板燒，甜品的數量並不是很多，以慕斯蛋糕為主，有各種熟食炒菜，還有日本壽司，湯有四種。飲料很全，啤酒、可口可樂、雪碧、芬達、蘇打水、鮮榨橙汁、檸檬汁、茶等，還有活螃蟹、活泥鰍、蝦，各種蒸品小點。
點評：鐵板燒不錯，甜點也很好，活螃蟹有特色，膽小的恐怕不敢吃吧！
14、青瓦台韓國炭燒餐廳
地址：碑林區太白北路242號2樓
電話：029-88479704
價位：午餐40元/位 晚餐45元/位
營業時間：11：00-14：00（午餐） 17：00-21：30（晚餐）
停車位：無停車位
簡介：韓式燒烤，韓國泡菜，烤肉有腌制好的牛排、紅酒五花肉、墨魚仔、魷魚須、等等，主食有石鍋拌飯、烏冬面、辣白菜煎餅、紫菜包飯等，湯類有海帶湯、年糕湯、南瓜粥。還有水果，免費的啤酒，飲料。
點評：純正的韓國燒烤，也可以單點，墨魚仔值得品嘗。
15、曲江惠賓苑西餐廳
地址: 雁塔區雁塔南路南段8號
電話: 029-87663333轉西餐廳
價位：午餐68元/位 晚餐98元/位
營業時間：12：00-14：00（午餐） 18：00-21：00（晚餐）
停車位：免費停車
簡介：中西合璧自主，有熱菜，冷盤近20餘種，西點包括蛋糕、甜圈等，新鮮水果，燒烤有烤腸、牛排、烤魚等，有免費的啤酒、雪碧、可樂等。
點評：環境不錯，靠近曲江，西餐做得很好，糕點也不錯。
16、山葵日式料理
地址：新城區北大街55號新時代廣場2-3樓
電話：029-87208353
價位：88元/位和138元/位兩種
營業時間：10：30-22：00（全天營業）
停車位：有停車位
簡介：日式鐵板燒，三文魚刺身、鯖魚刺身、蟹子壽司，香煎鵝肝，香煎鵝肝香煎鵝肝。
88元/位的自助餐由三部分組成：自助鐵板燒：秦川牛肉、薄燒牛肉、菜片冰花肉、檸香牛舌、桃仙雞丁、孜然雞胗、千島龍俐魚、香辣鮮魷、秘制海蝦、鮮鯧魚、時令蔬菜、蜜制香蕉扒、日式炒飯、咖哩烏冬面，鹽烤多春魚、烤雞串等等。自選台：壽司、沙拉、西點、水果、啤酒、果汁等等。
138元/位的自助餐還包括：三文魚刺身（不限量）、雜錦天婦羅、芝士焗生蚝、蒲燒鰻魚、日式清酒各一份。
點評：真是物有所值，兩種價位的大家都可以嘗一下，蟹子壽司不錯，值得品嘗。
17、索菲特人民大廈雅箸西餐廳
地址：新城區東新街319號
電話：029-87928888轉西餐廳
價位：早餐148元/位 午餐108元/位 晚餐188元/位
營業時間：5:30-10:30（早餐） 11:30-14:30（午餐） 17:30-22:30（晚餐）
停車位：免費停車
簡介：全天供應地中海和歐洲最佳風味的餐廳，有烤乳酪,凍乳酪,黑森林,提拉米蘇,焦糖蘋果,布朗尼,蛋撻，兩款巧克力蛋糕，水果蛋撻，凍乳酪，冰淇淋，開放式表演廚房為其一大特色 。
點評：價位有點貴，但菜品很豐富，大家可以嘗一下。
18、天域凱萊大酒店西餐廳
地址：碑林區雁塔北路15號
電話：029-87868855轉西餐廳
價位：午餐68元/位 晚餐98元/位
營業時間：12：00-14：00（午餐） 18：00-21：00（晚餐）
停車位：免費停車
簡介：有中西餐熱菜，冷盤等。烤肉有烤鰻魚、烤牛排和其他的肉品，甜點做的不錯有十個品種，水果六七種。還有冰淇淋和飲料，進口的德國罐裝啤酒。
點評：牛排不錯，啤酒也很好，烤肉也不錯。
19、太子居多國料理
地址：南二環西段65號(煜源國際大廈三層)
電話： 029-85222077
價位：午餐78+2元的茶水費/位 晚餐98+2元茶水費/位
營業時間：11：30-13：30（午餐） 17：30-21：00（晚餐）
停車位：有停車位
簡介：日韓料理，刺參，三文魚、墨魚等，熱菜、冷盤等，有自主的火鍋，燒烤，菜品種類有200多種，還有台灣風味的菜品。有飲料，水果。
點評：日韓料理，就是要收茶水費，台灣才也很好。
20、王子海鮮火鍋
地址：碑林區南大街32號王子國際酒店2樓
電話：029-87267188 87215696
價位：午餐48元/位 晚餐58元/位（鍋底30元，海鮮另點）
簡介：特色雪花肥牛，牛滑，魚滑，餐台有各種蔬菜、基圍蝦、扇貝，還有小點心：南瓜餅、蘿卜絲餅等。油碗自己調制，有現場做的魚丸，蝦肉丸子。自助餐酒水全包，可以隨意喝，飲料有芒果汁飲料等。
點評：火鍋值得大家期待！
21、小唐人（電話保密——網上沒有，114查不到）
地址：新城區金花南路家樂隔壁
價位：22元/位 （生日當天就餐免費）
簡介：有魚頭，魚皮，各種丸子，蔬菜，豆製品等，煲湯有3，4種，粥有6種，麵食 大概有7、8種，蒸得，煎的都有，有各種新鮮蔬菜、葷食,還有西式糕點,營養煲湯,其他的還有爆米花等小食品。啤酒和果啤隨便喝都不要錢。
點評：找不到電話，不知道如何訂餐，費解！
22、 西安飯庄大差市店
地址：新城區和平路大差市十字向南50米路西(近解放路)
電話：029-87680936
價格：29元/位
營業時間：午餐：11：00-14：00 晚餐：17：00-21：00
停車位：免費停車
簡介：特色是陝西經典小吃。泡泡油糕、金絲油塔、蕎面餄餎、蜂蜜涼粽子、酸辣涼粉、炒河粉、蠟汁肉夾饃、涼皮、柿子面餅、黃桂稠酒等。
點評：陝西特色的自助餐，老陝人可以多去。
23、喜來登大酒店西餐廳
地址：蓮湖區灃鎬東路262號
電話：029-84261888轉西餐廳
價位：188元/位（晚餐）
營業時間：18：00-22：00（只有晚餐）
停車位：免費停車
簡介：自助餐，一周七天七種風情，價格也都不一樣。中西結合，也有日式。食物種類挺多，有炸多春魚、賣包、水果、乳製品，華夫餅和果醬的堅果，還有芝麻餡帶鹹蛋黃的酥皮點心，蒸鰻魚，生鮮蔬果等。
點評：不同風調的的菜品很不錯，有異國風味。
24、香格里拉金花飯店
地址：新城區長樂西路8號香格里拉金花飯店1樓
電話：029-83232981轉西餐廳
價位：午餐98元/位 晚餐188元/位
營業時間：12：00-14：00（午餐） 18：00-22：00（晚餐）
停車位：免費停車
簡介：自助，經常會換不同西方國家的風味，咖啡、冰水免費。分吸煙和不吸煙區。沙拉和主菜都有些特點，調味汁品種不少。也可以零點，有烤全羊，海鮮，早餐時有牛肉麵，晚餐有日本面，還有小吃，甜品，水果和蔬菜。
點評：沙拉不錯，日本面很好吃，建議大家去嘗。
25、新大陸拉丁餐廳（應該是西安市性價比最高的一家）
地址：雁塔區小寨東路紅小巷5號百隆網吧3樓
電話：029-82081360 、85228681
價位：午餐30元/位 晚餐33元/位，（過生日者、1-1.4米兒童、持老年證，18元/位，1米以下兒童免費）
營業時間：11：30-14：30（午餐） 17：30-21：30（晚餐）
停車位：30（免費）
簡介：主營巴西烤肉：烤牛三角、烤牛排、烤培根、黃金烤翅、烤大蝦、煙熏鴨胸、蜜汁叉燒、烤玉米、烤南瓜等。自助餐熱菜12種，冷盤20種，西點16種，還有壽司、中西式湯羹、沙拉和5、6種水果。熱飲冷飲是免費的。自釀工藝啤酒是拉丁餐廳最大的特色，口味濃郁純正。中午比爾森啤酒免費，晚餐比爾森12元/升，慕尼黑啤酒18元/升。
點評：自釀啤酒可以說在西安找不到第二家了，很好喝，很純，烤肉也有特色，牛排、叉燒建議大家一定要吃，還有黑森林，喜歡吃西點的MM一定要去！
26、元太祖烤肉
地址：雁塔區南二環路東段68號
電話：029-82220666
價位： 周一到周五午餐48元/位 晚餐58元/位 周六和周日全天58元/位（火鍋另收費三鮮10元/份，麻辣15元/份）
營業時間：11：00-14：00（午餐） 17：00-21：30（晚餐）
停車位：免費停車
簡介： 特色蒙古烤肉，其他品種有：鐵板魷魚、牛排、蟹、蝦、壽司、火鍋，日韓料理，西式甜點，中式小吃，涮菜和烤品種類不少，菜品包括冷盤、熱菜、水果、甜點等。主食分別擺在不同的區域，啤酒、飲料自取。
點評：蒙古烤肉很純正，就是人多，建議大家提前預定。
27、鍾樓飯店西餐廳
地址：碑林區南大街110號
電話：029-87600000 029-87279200（轉西餐廳）
價位：午餐68元/位 晚餐98元/位+15%服務費
營業時間：11：30-14：30（午餐） 17：30-22：00（晚餐）
停車位：有停車位
簡介：有自助沙拉，熱菜有黃油菜花、西蘭花、奶油南瓜、日式燒魚、咖喱羊肉、雙菇青菜、炬生蚝、香辣蟹腿、雞米花、炒青菜等 ，壽司，米飯， 水果和巧克力瀑布，草莓白巧克力，水果有哈密瓜、香瓜、柚子，飲料有橙汁、西柚汁，五穀豆漿。皮蛋、鹹蛋、鹹菜。粥有白粥，小米粥、白飯和臘味飯，麻什和醪糟。湯有南瓜湯，木瓜鯽魚湯，滋補甲魚湯，什錦雜果湯和蘿卜羊骨湯。麵包有全麥包，蒜蓉土司，法棍，還有現做區和甜品區。
點評：星級酒店的環境，菜品很好！
⑶ 在北京100元左右的自助餐廳有哪些
北京自助餐大全
1、雙安對面自助火鍋燒烤：20/人。
2、五道口輕軌旁邊的TOMATO披薩自助：中午28/人。
3、西單文化廣場地下的西蜀豆花庄火鍋自助，28/位。
4、朝陽區藍島大廈南邊芳草地有家榮寶餐廳西餐自助：中午30，晚上35。中西菜都有，還有烤鴨（你不點他就不給）。西餐：炸雞腿，炸魚塊，咖喱牛肉，奶油魚，罐悶牛肉，奶油湯，莫斯科紅菜湯，義大利面條，蔬菜沙拉，冷盤紅腸，麵包，黃油，果醬；中餐：紅燒肉，什錦蔬菜，宮爆雞丁，蝦仁菜，水煮蝦，揚州抄飯，烤鴨（帶餅、 蔥、面醬）等；水果：時令水果，水果沙拉，質量不錯，管夠！
5、城鄉貿易中心4層：38/位。中西餐自助，中餐做的不錯，整體環境也不錯，算是性價比很高了！
6、大鯊魚火鍋自助，48元一位，海淀區學院路7號，清華東路下車就能看到，電話：51313699
7、團結湖有巴西烤肉：女士38，男士48，不怎麼愛吃肉的同志就不要去了。
8、好倫哥披薩自助：39/人，（本人感覺披薩做的不太好，冰淇淋也不好吃。有食友提出：裡面的雞翅不錯，還有薯條和蛋塔）。
9、好立得披薩自助：價格和好倫哥一樣,很多人都說比好倫哥好吃。西四十字路口南路東有一家；五道口店（海淀區北四環中路261號，TEL：62312551）；花園北路8號 (TEL：82290630、82290631，北太平庄往北，過兩個紅綠燈後約200米，靠近北四環，原西域食府位置)。你可以打電話問問有沒有離你近的分店。
10、花正燒烤：阜成門有一家，就在KFC樓上，102，103車站那。烤肉為主，油煙味太重，環境不太好。白石橋也有一家，限時間（1.5小時），不知現在還營業嗎？
11、北京花正餐飲有限公司：朝陽區新源西里多味齋三層（開車至漁陽飯店旁）。午餐推出特價：男士58元/位，女士48元/位，包括：日式燒烤、火鍋、料理等。（11:00－15:00）晚餐價位：男士78元/位，女士68元/位，包括：日式燒烤、火鍋、日式料理、中餐冷熱菜餚、全部酒水、冷熱飲品。（限用餐時間兩小時）TEL：64660609
12、元太祖蒙古烤肉（亞運村店）：大人58元/位、兒童28元/位，亞運村炎黃藝術館對面現正推出以下優惠活動：過生日與親朋聚慶，壽星本人帶有效身份證件可免費用餐；65歲以上老人帶有效證件，可享受優惠價38元；啤酒半價優惠；用餐後另送打折券。TEL： 64955351、64955354。
13、西單明珠6層粗糧王火鍋自助25/位，品種挺多的。
14、王府井東方新天地有一個壽司自助：58/位。
15、TOMATO旁邊的千鶴料理：19，68，88...../人 。（19～88，差價也太大了吧？）
16、西單文化廣場裡面的壽司：新開的，自助68，50以上就免10元，其實就是58。
17、太福園：68/位，（希爾頓飯店旁邊，也就是原來闡酷的隔壁，韓國燒烤自助），烤鰻魚隨便吃，不過只有中午是自助，晚上就單點了。
18、金都假日飯店：60-70/位，節假日反而優惠，每天的內容不同，有日本料理，有南亞風情，也有鐵板燒烤，環境優雅。
19、元太祖蒙古烤肉（方庄店）：68元/人，方庄芳城園3區17樓，TEL：67621638。
20、松子日本料理：中午 68/位，人氣很旺，在東三環白家莊，Friday對面。
21、鐵木真烤肉：69/人，頤和園路116號，TEL：62878420。
22、建國門的凱萊大酒店2層的咖啡廳：每星期三和星期天晚上的自助餐買一送一，兩個人88加15%的服務費，是西餐。東西不錯就是人太多，需要提前定位子。對面的韓國燒烤100多一點點，酒水免費。
超過100元、沒有價格和地點提供的如下：
1、 恆基大廈：200/人，海鮮，西餐！北京站。
2、 恆基大廈對面的國際飯店的旋轉餐廳：中午價格不詳，晚上是188加15%服務費。
三文魚等刺身、非常大的蝦，很成的螃蟹，還有生蚝，沒有斷過供應。其他的食品一般，但環境不錯。坐2個小時正好轉一圈，正好觀北京的夜景。
3、 嘉里中心的周五海鮮自助：好象是288/位，還要加15%的服務費，不過確實挺好吃的，特別是甜點!!國貿中午108加15%服務費，三文魚和受司什麼的挺好吃。
4、 北辰那兒有個不錯的自助日本料理，順著郵局和銀行之間的小馬路一直走到盡頭，向左轉（歐陸經典方向）不遠就到了，好像叫德川，很不錯的一家日本料理店。
5、 阜城門和永定路的假日飯店：很好吃，價格也合適。
6、 凱萊國際飯店頂層： 味道好，東西多
7、 萬年屋： 68/位，98/位 味道好，實惠多就是上菜慢
8、 騰格里塔拉： 中午88/位 東西多，實惠，帶舞蹈，唱歌表演
9、 嘉里中心飯店咖啡廳：每周五晚的海鮮自助
*缸瓦市車站路西的19元。
火鍋，有熱菜，環境老北京樣，東西一般，樣不多，可便宜，交通極方便，也可去的。
*阜成門向東路北肯得雞邊的花正
中午去僅33，晚上38元，東西不錯，有涮有烤。
*城鄉購物中心四層的自助
每人39元，對大肚之人來說最最最最值的了，什麼全有！中西餐，烤鴨，烤煺，白酒飲料，全包括在內！帶好消化葯和減肥茶呀！
*航天橋東北角金玉大廈的彩蝶酒樓
每人23元，僅中午，環境好，服務好，氣氛好，請客最最最合適！
東西不多，可全很精美，也全是一般人愛吃的，綜合起來較值。
香格里拉飯店：咖啡CHA
自助餐是一種現代都會人最喜歡的集體行為，因其可省略許多點菜的麻煩，還有點菜的心思禮讓的虛套。當然更重要的是合算，出一個固定價錢，你便可以在有限的時間和空間內品嘗盡各式美食。
國賓酒店：花園咖啡廳
位於大堂內側可容納130個座位，視野開闊，一層花園及酒店盡收眼底。全天提供早、午及晚餐，豐富的菜餚，每日特選均由世界級頂級廚師親自主理。
價格：早餐、午餐120元/位 晚餐140元/位,tips：所有價格均需加收15％服務費
地址：西城區阜成門外大街甲9號
電話：68005588轉
北京五洲皇冠假日酒店：亞洲咖啡園
這里每天提供的各式精美國際自助餐，各色零點菜餚會讓你大飽口福。星期天，與家人到這里共享家庭早午自助餐，可品嘗國際名廚在烹飪台現場製作的各式美食。有專人負責的兒童樂園也將給你的孩子帶來無限歡樂，各種玩具、游戲、卡通片、小丑。。。。。。一定會讓他們愛不釋手。
時間及價格：早餐（6:30－10:00）128元/位 午餐（11:30－14:30）108元/位 晚餐（17:30－22:00）138元/位
星期天12:00－15:30 成人：148元/位 5－12歲兒童：68元/位 5歲以下兒童免費（需證實年齡）
tips：所有價格均需加收15％服務費
地址：朝陽區北四環中路8號
電話：84982288轉
香格里拉飯店：咖啡CHA
咖啡Cha的開放式廚房和現場製作餐台滿載著豐富的新鮮原料和正宗地道的國際美食。海鮮、生魚和壽司、西式烤肉、自製意式面條和比薩餅、亞洲風味湯面，印度風味烤制食品等各種美味佳餚都在不同的現場製作餐台上進行烹制，客人可以現場選擇各種原料讓廚師為其烹制只屬於自己的美食。
時間及價格：早餐（6:00－10:00）158元/位 午餐（11:30－14:30）
周一至周六198元/位 晚餐（17:30－21:30）
除周五外238元/位或258元/位
周五晚餐和周日早午餐278元/位或368元/位,tips：所有價格均需加收15％服務費
地址：海淀區紫竹院路29號
電話：68412211轉
西苑飯店：旋轉餐廳
旋轉餐廳位於飯店的26層，可同時容納200人就餐，堪稱北京的第一家旋轉餐廳。該餐廳主理琳琅滿目的東南亞多國風味精華菜餚，每日的菜品無論是熱菜、冷盤均有所變化。這里僅沙拉的品種就有十六道，土豆沙拉、泰式海鮮沙拉、沙拉的調料為大廚親手調制，獨特的味道迎來了很多回頭客。越來越挑剔的現代人在品嘗美味的同時。更看中餐廳的環境及文化背景，那麼西苑飯店旋轉餐廳一定是你的最佳選擇。您不虛此行。招牌菜：三文魚刺身魚是產自挪威的三文魚，吃法是日式的，味道異常鮮美。
價格：午餐138元/位 晚餐158元/位
tips：免服務費，60歲以上老人及1.2米以下兒童憑有效證件周六、日用餐半價
地址：海淀區三里河路1號
電話：68313388轉
京倫飯店：泰妃苑餐廳
泰妃苑是典型的室內花園主題餐廳，步入其中猶如置身風光旖旎的亞熱帶雨林，枝葉繁茂，繁花似錦，果香飄逸。在此間用餐或小憩，別有情趣。這里有亞洲最棒的廚師和最香濃的咖哩、椰漿及辣椒風味食品，如泰國的酸辣蝦湯、菲律賓燴面、馬來炒麵、印尼炒飯、新加坡炒米粉等。
價格：早餐122元/位 （需加15％服務費） 午餐88元/位 晚餐98元/位
地址：建外大街京倫飯店一層
電話：65002266轉
花正
花正燒烤餐廳以經營日式肥牛燒烤、火鍋自助餐為主，包括日式料理、肉類、海鮮、蔬菜、水果及中餐冷、熱菜餚等多大百餘種。同時還推出各種酒類及冷熱飲品全部自助，真正一票到底。餐廳特別聘請有二十多年烹飪經驗的名廚主理，對自助料理的品種和質量進行全面升級，令所有菜品煥然一新。此外，餐廳還准備了日本松竹梅清酒、寶燒酒、英格蘭紅方威士忌、俄羅斯綠牌伏特加、法國尊爵X.O白蘭地等30多種口味不同的中外美酒和飲品供客人選擇。
時間及價格：午餐58元/位 晚餐68元/位
地址：東直門外新源西里多味齋三層
電話：64660608
萬年屋自助日餐
68元的日本料理自助如今在京並不鮮見，但能保證食客從頭至尾始終吃到的三文魚刺身，還都是冰鮮貨色的卻極少見。在「萬年屋」吃三文魚，即使你不是一個專業的食客，也至少可以品嘗出這里的三文魚口味比別家強很多，肉質極有彈性，原因就在於用的是冰鮮三文魚，塊大味足、味道鮮美的烤鰻魚，生魚台內廚師現場製作的刺身和壽司，也都是萬年屋的保留推薦菜式。品著鮮美的煎秋刀魚，喝著清涼的啤酒，和著料理店溫婉的氛圍，閑暇時來這里與朋友聚聚不失為樂事一樁。
價格：68元/位，98元/位
地址：花園路海濤創業大廈一層
電話：62362482
佛羅倫薩餐廳
價格：早餐52元/位（需加10％服務費）午餐、晚餐68元/位
地址：海淀區永定路66號長峰假日酒店二層
電話：68132299
紅滿堂酒樓（三巴湯）
價格：28元/位 鍋底20元
地址：宣武門東大街16號樓（宣武門地鐵南口向東300米）
電話：63046706
松子日本料理
時間：11:30－14:00
價格：68元/位（包括酒水）
地址：朝陽區白家莊
電話：65825208
日本橋日本料理
價格：120元/位（不包括酒水）
地址：海淀區龍翔路15號龍翔大廈一層（國安劇院路口
電話：62013355轉
富園日本橋料理店
時間：只限於周六、日午餐11:00－14:00 晚餐17:00－21:30
價格：98元/位
地址：朝陽區光華東里28號（國貿北門）
電話：65016669
紅葉日本料理
價格：68元/位、98元/位、128元/位
地址：新外大街15號
電話：62051036
阿波羅咖啡廳
價格：早餐85元/位（需加15％服務費）午餐78元/位 晚餐108元/位
地址：朝陽區工體路2號兆龍飯店
電話：65972299
凱萊咖啡廳
價格：早餐98元/位 午餐78元/位 晚餐128元/位（均需加15％服務費）
地址：建國門南大街2號凱萊大酒店
電話：65158855轉
幸運閣咖啡廳
價格：早餐88元/位 午餐68元/位 晚餐88元/位（均需加15％服務費）
地址：建國門外大街22號賽特飯店
電話：65123388
建國咖啡廳
價格：早餐105元/位 晚餐138元/位（均需加15％服務費）
地址：建國門外大街5號建國飯店
電話：65002233
共享咖啡廳
價格：早餐130元/位（需加15％服務費）晚餐88元/位
地址：王府井大街48號國際藝苑皇冠假日飯店
電話：65133388
紅牆咖啡廳
價格：早餐130元/位 午餐、晚餐188元/位（均需加15％服務費）
地址：東長安街35號貴賓樓飯店
電話：65137788
三江咖啡廳
價格：早餐130元/位 周一至周五：午餐138元/位 晚餐88元/位 周六日：午餐108元/位 晚餐118元/位（均需加15％服務費）
地址：大北窯建國門外大街1號國貿飯店
電話：65052277
沁園咖啡廳
價格：早餐120元/位（需加15％服務費）晚餐18:00－19:30 138元/兩位 19:30以後120元/位（需加15％服務費）
地址：將台路麗都假日飯店
電話：64376688
瑞士咖啡廳
價格：早餐138元/位 午餐108元/位 晚餐118元/位（均需加15％服務費）
地址：東四十條立交橋東北港澳中心
電話：65532288
⑷ 新疆烏魯木齊火焰山火鍋明圓店
其實他們的價格變動的很快，隨時隨著淡季旺季進行調整的！我吃了三次都不一樣呢~所以建議先打個電話：明園店：0991-4562888銅鑼灣店（體育館路）0991-8871188
如果想去的話，建議去銅鑼灣那家，我感覺比西北路的好吃些。。呵呵
都是自助系列的，所有菜品都屬於自助，沒有另外收費的（包括眼鏡布希么的，因為油經常濺出都是免費的服務）最便宜的時段是中午13：00-15：00，菜品沒有晚上時段多。是48一位
中等時段是下午16：00-19：00，58每位
20：00-22：00是68每位，菜品最齊全，節目最多的時候（少數民族歌舞，不是在舞台上，而是繞著你唱歌跳舞）
值得贊一個的是，火宴山的牛羊肉切片，還有魚丸蝦丸的製作都是當場製作的，看起很舒服很衛生（一個人一次只能拿一碟，呵呵建議坐近點，要不然稍微麻煩了點）
PS:附上一張他們晚上演節目的琴師（本來是合照，我切掉了我自己，哈哈），他們很熱情哦，唱歌的時候使勁拋媚眼，哈哈
⑸ 想開家小吃店，現在什麼項目比較好
1、關東煮
關東煮，所謂「高端版」的麻辣燙，源自日本，後在台灣風靡起來，然後傳入內地。丸子是串著串兒煮著吃的，湯是現熬的經典營養雞湯，好吃、營養、暖胃，在冬天再適合不過。除此之外，冒菜、砂鍋菜、麻辣燙同樣是秋冬受歡迎的特色小吃，深受吃貨們的追捧！
2、火鍋
秋冬季節，天氣漸冷，火鍋備受大家的喜愛，無論是南方人還是北方人，約上三五好友一起去吃火鍋簡直是人生的一大美事。隨著天氣逐漸轉涼，火鍋店都是熙熙攘攘，從開始營業一直到深夜，座無虛席。更有甚者，為了一頓美味等上一兩個小時。可以說，火鍋儼然成了這個季節的寵兒。在這個時候想要進行餐飲創業的你們，可以考慮火鍋喲~
3、烤豬蹄
不知從何時開始，烤豬蹄成為了街頭小吃的新寵，國內很多商圈夜市、大街小巷都掀起了一股烤豬蹄熱潮，火爆的烤豬蹄攤位前，一直到晚上很晚，排隊等待的隊伍也不見縮短！烤豬蹄是特色燒烤，色、香、味具全，一經推出就受到了廣大食客的追捧。學烤豬蹄配方做法技術去擺個攤創業是非常不錯的。
4、奶茶熱飲
要問秋冬時節的加油站是什麼，那肯定少不了氤氳繚繞的熱飲，捧在手裡暖呼呼的，喝進肚中，也有了一種溫暖的味道。暖身、暖胃、暖心，再配以甜點蛋糕，瑣碎平淡的生活也因此有了一種別樣幸福感。在秋冬時節，開一家集蛋糕奶茶為一體的甜品店是女生的創業好選擇噢~
5、鹵味小吃
鹵味小吃的前景是毋庸置疑的，目前鹵菜小吃在各大城市都非常火爆，小本經營的項目，具有較高的投資潛力。鹵菜熟食的特點就是性價比高，受眾人群廣，利潤也非常不錯，所以開店基本沒壓力，建議投資者可將小店開在高校、大學城附近，迎合顧客的消費心理及習慣。
⑹ 最好吃得火鍋排名是怎樣得
最好吃的火鍋排名是：《海底撈》、《呷哺呷哺》、《錦城大院火鍋》、《小肥羊》、《小龍坎火鍋》、《巴奴火鍋》、《大龍燚火鍋》、《重慶劉一手火鍋》。
1、《海底撈》
從最開始幾張桌子經營的火鍋店到現在成都數十家直營店，全國數百家加盟店，除了品牌的力量，靠的更多的是美食的核心：味道。
小龍坎的精髓就在於：辣要辣的冒汗，辣椒漂浮在紅油燙上，從視覺效果上讓人眼前一亮，除了視覺上的辣，還有味道上，當鍋底加熱開始沸騰時，味道就彌漫在空氣中了，而且鍋底會隨著時間越來越辣。
⑺ 火鍋基本常識
1.吃火鍋的一些細節知識是什麼
品嘗火鍋得看食者有無經驗，是否能根據涮料的不同質地，拿準入鍋涮燙的火候，恰到好處掌握好入鍋的時間，使自己涮燙的原料該脆的則脆爽不綿，應細嫩的能入口化渣。
因此吃火鍋每個食者都得參與操作，並且也是對自身烹飪水平的鑒定。串串香加盟官網 吃火鍋要憑經驗，常吃火鍋的人只用眼觀察，便能知曉所燙的原料是否火候恰當。
才能准確的涮燙火鍋。毛肚和鴨腸是較難掌握的兩種原料，食家根據它受熱後的形狀便能判斷出是否燙涮得恰到好處，於是便總結出了「毛肚要起泡，鴨腸要起圈」這兩句吃火鍋的至理名言，也摸索出了一些涮燙品嘗的套路。
火鍋串串香加盟方式 特色串串香 到了明治初期，才出現牛肉火鍋，不過那時人們還是忌諱直呼「牛肉火鍋」，而是與其他動物肉一樣，使用「暗語」。 兵庫縣的「牡丹鍋」很有名，因火鍋的主材料———豬肉紅白分明，盛在盤子上彷彿盛開的牡丹花而得名。
「櫻花鍋」指的是馬肉火鍋，起因是馬肉切片後讓人聯想起櫻花的花瓣。而「紅葉鍋」來自「深山踏紅葉，鹿鳴悲秋聲」的詩句，禁食肉類的僧侶懷著慈悲心腸將「紅葉」作為鹿肉的暗語使用流傳下來。
2.吃火鍋有哪些需要注意
1、入鍋分寸，生熟有別 先涮蔬菜，再食肉類，多吃煮食。
涮品要在滾熱湯中煮熟煮透，以最大限度地減少胃腸道疾病的發生可能。 2、搭配飲食，冷熱有常 吃火鍋時不要太心急，涮好的食物要先蘸冷調味品，不要吃太燙的食物。
此外也要盡少食用冰凍飲料，可選擇一些蔬菜亮灶汁、乳品或植物蛋白飲料（酸奶、杏仁露等），起到 *** 胃腸分泌，幫助消化的作用。飯後還可以喝上一杯蒲公英根茶，有助於清熱下火。
3、避免 *** ，鮮辣有度 建議有消化道疾病的患者（如胃病、便秘或腹瀉），應盡少食用這些調味料。那些呼吸道疾病的患者（如肺結核、咽喉炎症、過敏性哮喘等），也不宜食用 *** 性的辣味調料，適宜選擇淡醋、麻油等較清淡的佐料。
4、適可而止，餐量有節 長時間坐著吃火鍋，會大大增加消化道的負擔。由於胃不斷地接受食物，致使胃液、膽汁、胰液等消化液不停地分泌工作，消化道腺體無法正常地規律休息。
3.吃火鍋注意事項有哪些
菜品要新鮮 吃火鍋因為都是現涮現吃，有些肉片、魚片以及蔬菜稍燙即食，所以菜品一定要新鮮，如果吃了腐敗變質的食物很容易食品中毒。
控火候 涮火鍋宜用猛火開湯，待底湯煮沸後，方能涮菜，並用旺火保持鍋底始終沸騰。涮火鍋切記不可為了口感，未等涮菜燒開、燙熟即吃，易引起菜中的寄生蟲未被殺死而促發消化道疾病。
小貼士：山菌火鍋一定要下鍋涮15——20分鍾以上方能食用。 忌燙食 雖然吃火鍋講究一個熱乎乎，但是吃得時候要注意不能吃得太燙，以免燙傷口腔、食道、胃黏膜等器官。
加雙筷子下涮菜 吃火鍋不能為貪圖方便，而只用同一雙筷子既涮生菜有夾熟菜進食，容易將生菜上沾染的細菌帶進肚裡，引起腹瀉等其它疾病。
4.什麼是火鍋呢
我國人民吃火鍋的歷史，可以追溯到唐代。
那時的火鍋又稱暖鍋，一種是銅制的，一種是陶制的，都用來涮羊、豬、雞等肉食。到了元代，火鍋流傳於蒙古族，用來煮牛肉和羊肉。
到了清代，火鍋開始成為皇宮御膳的佳餚之首。據史料記載，嘉慶皇帝繼位時，清宮曾擺設過火鍋宴，共用了1650多個火鍋，成為歷史上最盛大的火鍋宴。
此外，民間敬穗扮火鍋大為流行。在羊肉火鍋之後，相繼出現了白肉火鍋、什錦火鍋、菊花火鍋、廣東火鍋、宜興火鍋和日本火鍋等多種不同風味族頃的火鍋。
火鍋以紫銅火鍋為最好。火鍋的主料是羊、牛、豬、雞肉類和海參、大蝦、海米、冰蟹、蠣黃等海味。
火鍋用肉以瘦肉為主，精選後的肉塊經過冷凍後切成（或用刨子刮成）像紙一樣的薄片，故稱片肉。 吃火鍋還講究調味，主要調料有好醬油、芝麻油、商蝦油、韭菜花、腐乳、辣椒油、料酒、醋等九種，另外還可加上香菜末、蔥絲、糖蒜等。
把各種調料分別裝在小碗里，個人任選自配。鍋子湯可用煮好的口蘑湯、雞湯或肉湯，裡面放些作料，如酸菜絲、粉絲、菠菜、凍豆腐、黃花菜等，可根據火候隨時添入湯內。
吃法是，先把火鍋內添滿湯，然後把木炭放入火膛，待湯滾開後，再放人肉片。時間長短自己掌握，以不老為好，調料可根據個人口味選擇，用片肉蘸食。
5.·本人是開火鍋店.有關於如何管理火鍋店
給你抄一段 作為火鍋店，其基本特徵與其它餐飲企業有共通之處，即生產、銷售、服務、消費為一體。
投資者想要從事火鍋行業，必須認真做好市場調查研究，這樣可以了解到人們需要什麼類型的火鍋，掌握火鍋風味、特點、方式、地點、人群等信息，在特定的市場區域，開辦具有特色的火鍋店，以獲得穩定而可靠的市場份額。 所以說，做好前期的市場調查，是開火鍋店決策或投資的前提。
二、火鍋市場調查： （一）、對火鍋市場的影響因素： 1、經濟發展對火鍋的影響，其中包括了消費者對火鍋需求的增加、現有火鍋存在著各檔次火鍋店的結構性矛盾、社會發展和國家政策措施為餐飲行業發展起著巨大的推動作用、客觀環境的變化和消費的不穩定性等幾大方面的因素。 2、傳統因素對火鍋的影響，其中包含了火鍋的歷史性、廣泛性、文化性、獨特性等。
3、周邊環境對火鍋的影響，包括政策環境，如開辦地的治安狀況、職能部門的效率等；基礎設施，如道路交通、停車位置、水電氣供應、通信網路、采購途徑、消費人群、金融、衛生、勞動等與經營密切相關的配套設施；措施優惠，如稅務、各類收費、租金、人才引進等方面是否有優惠政策。 （二）、客源的調查分析： 1、服務對象分析： （1）、消費者的職業特點：一般學生、民工、普通工薪階層，與高級白領階層、公務人員，他們的消費習慣和消費檔次是不同的； （2）、消費者的年齡特徵：如老年人喜愛清淡型，年輕人偏好味重味厚型等等； （3）、消費者的性別特徵：女性和男性往往在對於火鍋的鍋品、口味輕重、菜品類型等方面都有一定的差別； （4）、消費者的地區和民族特徵：不同地域、不同民族的人們對於火鍋的鍋品要求千差萬異，應當加以區別。
當然，由於火鍋的相互滲透性、交雜性，很多火鍋已經被改良、創新，適合大多數人的口味，具有共性了。但是對於消費者的分析必不可少。
2、顧客消費行為分析： 消費是一個綜合概念，消費行為包括消費水平、消費結構、消費方式和消費習慣等。 （1）、消費水平和顧客的經濟承受能力有直接的關系，體現了顧客的支付力和這種支付力相適宜的需求滿足，直接表現為顧客選擇火鍋店的檔次和類型； （2）、消費結構是顧客各種消費支出的比例，其開支與職業、年齡、性別、地域民族等因素有密切聯系； （3）、消費方式有個人、家庭、商務、團體等，不同的消費方式在選擇檔次與品種方面各有不同； （4）、消費習慣體現在，對就餐環境、氛圍、品牌、風味、經濟等方面形成的習慣。
3、顧客消費特徵分析： （1）、不確定性：大部分顧客是流動的，小部分是確定的，因此選址要合理。 （2）、隨機性：顧客數量多、差別大，對火鍋的消費具有選擇性，因此要把握火鍋發展動態，及時調整口味，改進創新。
（3）、靈活性：這是由成功的品牌所決定，以顧客就餐的頻率和回頭率為標志。 （4）、引導性：調整經營策略、成功的廣告運作等，都會對顧客的消費產生一定引導。
三、火鍋市場的劃分： （一）、劃分要求： 1、對經營品種、酒水飲料、服務水平、營業時間、交通狀況等具體的方面要准確掌握，用於對比自己的品牌能否進入市場； 2、具有可操作性。 如果得出的市場結果與自己的人力、財力物力等不配套，難以實現經營目標，必須放棄，重新劃分市場，找准位置； 3、具有穩定性。
市場劃分後，只要符合實際，就大膽開拓，制定長期計劃，佔領市場。 （二）、劃分種類： 1、地理位置：火鍋店的地域性對其經營有較大的影響，要充分了解火鍋地理因素。
同一區域，不同的店和鍋品服務於不同的消費群體；而同一店和鍋品到了不同地域也會有變化。 2、人口分類：受人們的居住、文化、宗教、民族等因素的影響，對火鍋的消費有差異，對品種、檔次、目的均有不同。
不同層次的消費群，對檔次、品種要求也不同。 3、顧客區分：除了考慮顧客、的職業、收入等外，還要分析其動機，是傳統節儉型、經濟實惠型、新潮沖動型，還是豪華張揚型等，才能取得實效。
4、行為分析：將顧客分為常客、一般客人、流動散客、新客等，這與火鍋店的火鍋質量、服務水平、顧客的信賴等有關。 四、火鍋市場的定位： （一）、火鍋市場定位的分析，有著不同的標准： 1、按檔次分：高、中、低檔，或豪華店、風味店、大眾店、自助店等； 2、按功能分：特色火鍋、快餐火鍋、小火鍋、滋補火鍋等； 3、按來源分：川味火鍋、蒙古火鍋、宮廷火鍋、老火鍋等； 4、按經營分：品牌火鍋、餐廳火鍋、自助火鍋、火鍋吧等。
開店前要根據這些標准，結合自身特點，選擇自己的經營品種。 （二）、價格的定位，影響經營的重要因素之一，在其它條件成熟後，價格是決定因素： 1、高低結合法：在開業初期，以高質量火鍋、高水平服務、較低廉的價格迎接顧客。
可以很快贏得顧客、樹立形象、打開局面，實現正常經營。 2、高高結合法：起點高，效益也高。
以高質量火鍋、高檔次的環境、高品位的裝修、高水平的服務吸引高層次的顧客。風險大、利潤也大，進入良性循環後收益也很大。
3、品牌壟斷法：獨特的鍋品、獨特的配方、專利火鍋產品，可用較高的價格經營火鍋。
6.火鍋是如何來的
我國的火鍋，歷史悠久，源遠流長。
浙江 等地曾出土 5000多年前的與陶釜配套使用 的小陶灶，可以很方便地移動，可以算是火鍋 初級形式。 北京延慶縣龍慶峽山戎文化遺址中出土 的春秋時期青銅火鍋，有加熱過的痕跡。
奴 隸社會後期，出現了一種小銅鼎，高不超過20 厘米，口徑15厘米左右。 有的鼎與爐合二為 一，即在鼎中鑄有一個隔層，將鼎腹分為上下 兩部分，下層有一個開口，可以送入炭火，四 周鏤空作通風的煙孔。
有的鼎腹較淺，鼎中 間夾一炭盤，人們稱這種類型的鼎為「溫鼎」， 它小巧便利，可以說是一種較好的火鍋了。 漢代出現一種稱為「染爐」、「染杯」的小 銅器，構造分為三部分：主體為炭爐；上面有 盛食物的杯，容積一般為250〜300毫升；下 面有承接炭火的盤。
可以推斷這就是古代單 人使用的小火鍋。 唐宋時，火鍋開始盛行。
官府和名流家 中設宴，多備火鍋。 大詩人白居易喜歡邀友 至家吟詩賦詞，他的那首「綠蟻新醅酒，紅泥 小火爐。
晚來天欲雪，能飲一杯無？」中的「紅 泥小火爐」，即是唐代流行的一種陶制火鍋。 五代時期，出現了五格火鍋，就是將火鍋 分成五格供客人涮用。
那時的火鍋又稱暖 鍋，一種是銅制的，一種是陶制的，主要作用 是煮肉來食用。 到了清代，各種涮肉火鍋已成為宮廷冬 令佳餚。
嘉慶皇帝登基時，在盛大的宮廷宴 席中，除山珍海味、水陸並陳外，特地用了 1650隻火鍋宴請嘉賓，成為我國歷史上最盛 大的火鍋宴。
⑻ 如果有10萬開什麼加盟店好呢
鄭州張一絕餐飲集團
個人簡介
姓名：張冬強
職務：張一絕集團副主席
工作風格：他有著強烈的事業心，有著敏銳的市場觀察力，市場需要是企業生存的基礎，以特有堅定的信念，勤奮作風，本著以人才先行，結果為大，思路決定出路，細節決定成敗，堅持改變命運，也依照著公司的「穩准狠」 的理念，本著高效的工作態度、細節的完善、工作的落實、團隊的合作和大膽啟用新人等方面，他說：「要胸懷理想，更應腳踏實地，每個人都渴望成就，但成功來源於一步步腳踏實地的工作」。
個人背景：
張冬強強總：1993年出生於河南周口市，2016年畢業於鄭州工業學院，年僅25歲的他，就當上了集團副主席，所謂努力了就會有回報，張冬強家裡是做小本生意從小就學習家裡的經商，比較聰明的他是一看就會，話說：每個人都有遠大的抱負，他也不例外，他想像「馬雲一樣是個有理想，有著不屈的靈魂」他的父親告誡他做什麼事情一定要腳踏實地認真的去做，在學業上也是成績優佳，每年都會榮獲獎學金證書、三好學生和優秀畢業生等榮譽，在畢業後他是個沒有什麼工作經驗剛畢業的大白條，機緣巧合下他應聘了張一絕餐飲集團，做銷售業務，零基礎的他剛步入工作會多少不太適應，要學習的也比較多，為了能更好的熟練業務，每天都是很晚下班，很快的他進入了工作狀態，在做業務時表現優秀，付出和回報是成正比，緊著這他喜歡上這種簽單的感覺，業績是每月的最佳，公司安總看到了這個小伙的努力，重點關注他，並提拔為主管，讓他也帶領自己的小團隊一起去奮斗，隨後在公司待了近一年的時間，在公司的帶領下，他成就了自己，實現了自己的理想，在管理上以著強調為員工的發展提供機會，創造舞台，通過建立動力機制、激勵機制、保障機制達到人性化管理和理性化的結合，企業與員工的關系是相互依存的，所以小團隊成了大團隊，他說：「每個人，一生都有幾次機會，最重要的只有兩次，1.年少讀書，刻骨學習，不然，你會用青春放盪換來一生的卑微生活，2.而立年前後，拼搏工作，提高技能，定位人生，不然，你會用懶散無畏換來通向底層的滑落」。