㈠ 爐小哥烤肉涮菜怎麼吃
用料
金針菇 1把
豆腐 1塊
土豆 1個
小青菜 適量
菠菜 適量
香菜（留一兩根切成香菜碎） 適量
芝麻醬（家裡沒了，沒放）
辣椒粉 適量
食用油 1湯勺
食用鹽 適量
胡椒粉 適量
其實還可以放很多菜的，比如蘑菇，香菇，豆芽之類的，就是想吃什麼菜都可以的。
豆瓣醬 適量
火鍋底料（不喜辣，不放） 適量
蒜泥 適量
家庭版涮菜的做法
水燒開，先煮金針菇，因為金針菇要煮熟吃才不會中毒啊，我是不管吃火鍋還是幹啥，金針菇必須煮熟的。就是所有菜，先煮金針菇，最後煮菠菜，因為菠菜有草酸，澀澀的，如果先煮，別的菜，比如豆腐，口感會不好。
所有菜煮好，放到盆里，備用。炒菜鍋炒豆瓣醬和火鍋底料，加水，煮開，澆到備用的菜盆里。（有芝麻醬的，一同加入鍋里）
菜盆里放點辣椒粉，蒜泥，一點點鹽，胡椒粉，油燒熱，潑上面。之前留好的香菜切碎，撒在上面。
㈡ 爐小哥烤肉裡面的辣白菜和方便麵各是什麼牌子的
辣白菜一般用韓國泡菜，你可以問一下服務員