1. 黃牛肉適合火鍋嗎
清湯黃牛肉，湯鮮肉媺、營養豐富，成為吃貨們的食界新寵。
1、選用上等黃牛肉，鮮牛肉切比麻將小點的塊，然後腌制
2、打鍋底:清湯黃牛肉分4種鍋底，清湯鍋底，菌湯鍋底，番茄鍋底，還有就是麻辣的鍋底(吃牛肉吃麻辣鍋底的少)主要咱們就是喝湯的
清湯火鍋底:礦泉水4斤，蘋果片30克，薑片5克，小蔥段10克，雞精15克，味精15克，鹽5克，糖3克，枸杞5克，紅棗10克、味溢匙牛肉精粉（某寶有售）5克
菌湯鍋底:芹菜，香菜，小蔥，胡蘿ト，薑片各半斤熬開煮出味道的水4斤，蘋果片30克，薑片5克，小蔥段10克，香菇20克，茶樹菇15克，蟲草花15克，枸杞5克，雞精15克，味精15克，鹽5克，糖3克，香菜根5克，味溢匙牛肉精粉（某寶有售）5克
番茄鍋底:礦泉水4斤，番茄底料半斤，番茄塊1斤，雞精15克，味精15克，鹽5克，糖3克，味溢匙牛肉精粉（某寶有售）5克
紅油鍋底:高湯3斤火鍋底料250克，油1斤，調味雞精15克，味精15克，鹽5克，糖3克，薑片，蔥段，味溢匙牛肉精粉（某寶有售）5克即可
3、上鍋下入牛肉，8分鍾即可食用，喜歡吃辣的蘸乾料(辣椒面，花椒面，味精，一點鹽，黃豆粉，)能吃油碟的自己隨意兌即可
最後說一下食品添加劑的事情
只要是做餐飲的，基本上都得用食品添加劑，1是為了調味，讓你的食品更好吃，其實我們平常老百姓的調味品也都是食品添加劑，比如說味精，味極鮮醬油等都是添加劑，2也是為了節約成本，有的香料在第二次使用的時候功效會大打折扣，所以這時候就需要添加劑，好用又省錢。
2. 想問下牛寶貝養生黃牛肉加盟費多少錢
您好，加盟費用要分具體情況來分析。根據門店的面積不同所在的位置不同，需要的費用也不一樣。但是總體而言加盟牛寶貝養生黃牛肉的費用大概在5到50萬之間，具體可以咨詢牛寶貝養生黃牛肉，希望對您有用。
3. 如何加盟牛肉火鍋店
要想加盟牛肉火鍋，首先就是要選擇一個比較靠譜的加盟商，像這種加盟商你是可以在任何地方都可以看到的，然後就是准備好金錢交加盟費，然後還要租店鋪裝修，所以費用還是挺大的。
4. 黃牛肉湯鍋加盟費多少錢啊
費多少錢啊？
5. 牛老大黃牛肉火鍋怎麼樣，好不好的默認點
她們說的太復雜了 直接到超市買嫩肉粉拌下直接燙火鍋就行了
6. 貴州黃牛肉火鍋的做法
牛肉500克 麻椒20克（花椒也可），小紅尖椒20克（乾的那種也可以） 食用油，鹽，味精或雞精（當然有雞湯或者鴨湯那就完美了）。
首先把食用油加熱到6—7成熱（經常做飯的應該知道，估計差不多就行了，千萬不要把手伸進去試驗呵呵）把辣椒和麻椒（花椒）放進去不要讓它煳了（大概也就是10秒左右）然後把牛肉放進去同時把火關小（要不然肉會乾的，不過你家要是用火爐子那我就救不了你了）帶肉由鮮紅變成淡粉色（本來油炸應該變灰白色的，但是你的紅辣椒在起作用所以不要質疑）放入鹽少量水和味精或雞精（微量）（但是要是用雞湯或者鴨湯則不要放水和味精雞精了）再把火開大然後翻炒（根據你得刀功決定翻炒時間，呵呵要是用斧頭砍得那就不用炒了直接噸嘻嘻）。以上所講不包括個人喜好有人願意吃黑的也可以放醬油（堅決不推薦）可根據個人口味增減鹽，辣椒，花椒等調料。（要是一兩個人吃沒必要用那麼多肉呵呵一定剩的
7. 潮正和牛肉火鍋店加盟怎麼樣
潮正和潮汕牛肉火鍋始終執著追求食材的品質，只求保存食材原本的真實味道。用好水，涮好肉，用好的食材做出健康好吃的牛腩火鍋，潮正和潮汕牛肉火鍋30餘款美味，8小時熬制湯底，12種中草葯入味。新鮮牛腩搭配綠色食材，入口便是鮮美到禁不住閉上眼睛的愉悅感!別人吃牛腩火鍋僅用筷子，潮正和潮汕牛肉火鍋給你體驗不一樣的吃法，刀叉加筷子，中西融合。
在潮正和潮汕牛肉火鍋，所採用的菌菇由店內自己運用科學方法，自建培養箱種養，實地採摘，新鮮看得見。精選雪域高原放養黃牛肉，肉質鮮嫩，健康安全，關鍵食材牛腩，只篩選土黃牛13條牛肋骨處的牛腩，只佔一頭牛總肉量的12%，可謂口口珍貴。潮正和潮汕牛肉火鍋專業分解，刀工細致，涮煮論秒。特製湯頭烹制鮮美牛肉，自研醬汁讓你大呼過癮。
你有故事，我有牛腩和酒，歡聚潮正和潮汕牛肉火鍋吃火鍋嘮一宿!雙層膠質筋脈間夾著大塊的嫩肉，歷經十多個鍾頭的秘方熬料，色重而味清，滿滿的膠原蛋白。再輔以新鮮食材，食用菌類，經溫火8小時熬料，恢復食材自身的營養價值。料汁鮮濃入味，營養健康，成就一番特色美食。百味一鍋，美食消費多，牛腩、紅糖糍粑、寬粉、墨魚丸、龍蝦球、活體菌菇、三明治魚豆腐、芝士年糕等激活吃貨味蕾。
潮正和潮汕牛肉火鍋，紀念我青春。留下80後的青春、陪伴90後的年華、體驗95後的熱情，體會00後的魅力。潮正和潮汕牛肉火鍋裝飾設計選用趣味創意的圖文牆紙，打動著每一位來臨用餐的紳士、女士。簡單座位，店內溫馨的環境，結合播放著的美妙歌曲，悠閑舒心。潮正和潮汕牛肉火鍋美味易做，告別大廚，個人開店不犯難。1個料包，1人搞定，2-3人立店，單店輸出開業，運營不分季節。
8. 牛肉火鍋店怎麼樣發展
對於初次投資者來說，投資一家牛肉火鍋店是一個不錯的選擇，但是不光要看重收益和利潤，也要重視開一家牛肉火鍋店的基本要求，這樣才能做到用最低費用的投資費用去獲取最高的收益利潤。現在中國的餐飲業發展迅速，這正是投資者的一個好機會。而且投資一家牛肉火鍋店的利潤很高，只要好好管理，多家重視一些小細節，都會收獲不少。
9. 巡山令火瓢黃牛肉火鍋加盟費高嗎
不高的，3w起步，你可以打一個官網電話咨詢一下，很方便的。