❶ 張飛牛肉麵的具體做法
張飛牛肉麵的做法詳細介紹菜系及功效：精品主食
張飛牛肉麵的製作材料：主料：牛肉,面條。教您紅燒牛肉麵怎麼做，如何做紅燒牛肉麵才好吃
1.
牛肉切塊,
滾水燙去血沫備用。
2.
油鍋燒熱,
爆香蔥段,薑片,
蒜粒和八角,干辣椒等,
放入剛備好的牛肉,
大火炒幾下(如果有辣豆瓣醬,也是這個時候下和牛肉一起炒),
然後放入醬油,
量約一湯勺半,
酒一勺,
炒鍋加滿水,
中小火煮1小時以上,
以炒鍋水燒至一半為佳。
3.
煮麵,
這個不需要多說什麼,
選擇你喜歡的拉麵就好了。
4.
面煮好盛入大碗中,
放上少許麻油,
蔥花,
也可以此時燙熟點小青菜擺上,
然後把燉好的牛肉連肉帶湯那麼一澆,
喜歡的再撒上香菜,
淋上辣椒油...
然後....
然後什麼啊,
吃啊。
❷ 寫吃了張飛牛肉感受的作文
看三國演義評張飛其人，品張飛牛肉麵。這就是四川閬中市特產：張飛牛肉麵。我雖然沒有到過四川，但在國慶假日時遊玩蘇州觀前街時品嘗了「張飛牛肉麵」！
說到張飛，人們就會出現這樣的形象：一個大老黑，又長又粗的鬍子，手持丈八蛇矛，為人粗魯莽撞，還大聲喊道：「燕人張翼德在此，誰來與我決一死戰！！！」但張飛牛肉麵跟張飛其人不一樣，反倒十分細致，那一紅碗盛上來，只見每一樣菜被排放的整整齊齊，紅黑色的牛肉平鋪在細細白白的面條上，綠色的香菜和黑色的豆豉，米黃色的湯汁上漂浮著濃濃的辣油，讓人垂涎欲滴。起初，用鼻子聞不到任何味道，但是，吃吃看？我拿起木筷，夾起面條，張開嘴，猛吸一口，「嘶——，從口腔進入的面條，散發了裡面蘊含的無窮美味。先能品嘗到的是微微的辣，很快，就變得麻，麻和辣在口中組成了新的味道：麻辣，又感覺熱，如同來到火山腳下，我又拿起筷子，夾了一小塊牛肉放入口中，這牛肉乾而不硬，潤而不軟，讓人十分舒暢。再吃香菜，十分涼爽，舌頭剛觸到香菜是清涼的，再細細咀嚼又是香甜的口感，讓人滿嘴清香，豈能用一個「美」字形容！剛才沒聞到香味，原來，香味全在食物里！高手，果然是高手！
據服務員說，這張飛牛肉麵有兩段典故呢！典故一：劉關張三人桃園結義，張飛下廚，做了三斤牛肉，又買了些好酒，劉備關羽吃了牛肉，大呼：「張飛牛肉真好吃！」典故二：張飛鎮守蜀中巴郡，魏將張郃來犯，張飛死守，擊敗張郃，劉備在成都收到捷報大喜，獎賞三軍而張飛那邊早早吃起自己做的牛肉，喝著美酒，慶祝勝利了呢！
張飛牛肉果然如張飛一樣不簡單啊！明天，我請大家大吃一頓「張飛牛肉麵」！
❸ 張飛牛肉麵的具體做法
張飛牛肉麵的做法詳細介紹菜系及功效：精品主食 張飛牛肉麵的製作材料：主料：牛肉,面條。教您紅燒牛肉麵怎麼做，如何做紅燒牛肉麵才好吃 1. 牛肉切塊, 滾水燙去血沫備用。 2. 油鍋燒熱, 爆香蔥段,薑片, 蒜粒和八角,干辣椒等, 放入剛備好的牛肉, 大火炒幾下(如果有辣豆瓣醬,也是這個時候下和牛肉一起炒), 然後放入醬油, 量約一湯勺半, 酒一勺, 炒鍋加滿水, 中小火煮1小時以上, 以炒鍋水燒至一半為佳。 3. 煮麵, 這個不需要多說什麼, 選擇你喜歡的拉麵就好了。 4. 面煮好盛入大碗中, 放上少許麻油, 蔥花, 也可以此時燙熟點小青菜擺上, 然後把燉好的牛肉連肉帶湯那麼一澆, 喜歡的再撒上香菜, 淋上辣椒油... 然後.... 然後什麼啊, 吃啊。
❹ 張飛牛肉麵的具體做法
正常的跟正常牛肉麵做法其實是一樣的，只不過在骨湯熬制的方面是有一些區別，他們都有蜜汁的骨湯熬制，具體的做法可以咨詢他們。
❺ 求問大家 閬中張飛牛肉麵臊子湯的做法。必有重謝
材料
手擀麵條或掛面300g，牛腱肉200g，姜5g，大蒜12瓣，蔥花1茶匙，油2湯匙（30ml），料酒2茶匙（10ml），辣椒豆瓣醬4湯匙（60g），辣椒紅油1湯匙（15ml），醬油（炒菜用生抽）1湯匙（15ml），鹽2茶匙（10g），白砂糖2茶匙（10g），雞精1茶匙（5g）
做法
牛肉洗凈，切成截面3cm見方，5cm長的肉條。大火煮沸半鍋水，放入牛肉條汆去血水，撈出沖凈瀝干。
姜去皮，用刀背拍散。蒜瓣剝皮切去根部，用刀背拍散。
大火燒熱炒鍋，加入油和牛肉條翻炒。用料酒熗鍋後，加白砂糖和醬油，再加入辣椒豆瓣醬和紅油同炒。加入姜和蒜，及沒過肉的開水，煮沸後改小火，加鍋蓋燜3小時。
用2-3隻碗分別放入少許鹽，雞精和蔥花。肉熟後，另取中型煮鍋，加入半鍋水煮沸，將面條抖開散狀入鍋。待水滾後，每碗分別舀1/2碗面湯沖開碗中的調料，見面條呈熟色，即撈出放入碗中。
將燉好的牛肉擺在面條上，並淋入適量肉汁，即可食用。
❻ 深圳哪裡能吃到正宗的四川閬中張飛牛肉麵
1，羅湖嘉賓路轉深南大道口198號上有一件張飛牛肉麵，間賣張飛牛肉，門口還有黑臉張飛店主，不過該店賣相好，味道卻不怎麼樣
2，鹽田區僑辦旁邊有一間未掛名的，店家是四川閬中的，味道很正
3，樓主要是想吃到真正合口味的，還是建議過年回家吃
❼ 供應細數四川的牛肉麵加盟店排行榜麵食有哪些
面館要數四川面館，重慶面館的口味特好。在四川牛肉麵風味特佳，食客特別地喜歡。四川的牛肉麵技術其中的一個風味麵食。牛肉麵又名牛肉拉麵。在蘭州牛肉麵是蘭州市最為著名的風味小吃。牛肉麵始於光緒年間，系回族老人馬保子首創，在近百年的漫長歲月里，以一碗面而享譽金城，以肉爛湯鮮、面質精細而蜚聲中外，打入了全國各地。其間凝聚著馬保子及後來無數專營清湯牛肉麵廚師的智慧與心血。而四川的麻辣牛肉麵以其美味火爆天下。那麼四川的牛肉麵加盟店排行榜麵食有哪些呢？ 1，內江牛肉麵：它是四川眾多麵食之一，也是著名畫家、美食家張大千先生喜吃善作的麵食小吃之一，張大千講究燒餡、用料、調味。此道小吃面條細滑、牛肉香、麻辣味濃，內江牛肉麵素有「巴蜀小吃之首」的美譽。是四川牛肉麵加盟店排行榜的拿手麵食之一。 2，美思客營養牛肉麵館：以手工面為主，共有幾十種。粗細合理搭配，配上多種翠綠蔬菜，講究營養、色調、湯鮮、味美，顧客吃了一碗絕不會拒絕第二碗。 其主要牛肉麵品種有麻辣牛肉麵、茄汁牛肉麵、牛柳酸辣面、清湯牛肉麵、牛腩面、紅燒牛肉麵，紅燒牛肉麵等10多個品種，在牛肉麵加盟店排行榜上都是有名氣的麵食。 3，張飛牛肉麵館：張飛牛肉麵。門口「莽張飛」非常惹人注目，瞪著又大又圓的眼睛環顧著四周，大聲吆喝招攬人們進去吃面。「莽張飛」對顧客稱之為「客官」和「英雄」，讓人有一種回到三國的感覺。吃碗特色的牛肉麵，買袋特色的「張飛牛肉」，還能和「莽張飛」合影留念——因此吸引了不少慕名前來的遊客。 4，麻辣牛肉麵：是用配料牛臀尖肉500克（黃瓜條肉），豆油500克（實耗75克），大蔥50克，生薑25克，精鹽20克，醬油20克，料酒15克，白糖25克，花椒5克，芝麻10克（焙好），辣椒油5克，干紅辣椒5克，味精5克，牛肉湯750毫升，芝麻鹽15克等做成。口味香辣，牛肉鮮嫩，酥香爽口。是牛肉麵加盟店排行榜最看好個麵食。 5，牛肉麵加盟店排行榜牛肉蕎面；蕎面500克，牛肉、豆瓣、姜、花椒末、水發明筍、豆油、川鹽、紅油辣椒、菜籽油、芹菜末、石灰各適量做成的。這種面才起來色綠味濃，咸鮮微麻。更多的美食文章
❽ 三至五萬開個什麼店好
三至五萬擺地攤遠遠超出，開個能堂食的店又有些不夠，建議開一個奶茶檔口，或漢堡檔口10平米以內三四萬就可以搞定。
建議題主參考一下家美滋漢堡或柚柚美奶茶的加盟條件及技術支持，應該能幫你解決不少沒想到的問題。