A. 自助火鍋烤肉加盟
個人認為：自己有技術炒底料>購買成品火鍋底料>加盟（不針對任何）。
1.做火鍋，最重要的就是鍋底。關繫到店鋪的長遠利益。是加盟還是自創還是外購呢？首頁說說加盟，比如大品牌，人氣高，但是加盟費貴，還得押金等等，當然有錢就另說了。好處就是有品牌知名度，有口碑，自己省心省力，一切按標准來走。但就是前期投資大，回本比較慢。還是那句話有錢另說了。
中小品牌，只局限於部分地區有人氣，有口碑，加盟費一般吧。就是自己省點心。其他沒有多大優勢，平時供應的菜品和鍋底價格有些總部定價略貴（要先談好，做好對比。這很容易掉坑，別問我為什麼知道。）甚至有些口碑還不咋地，就收一堆亂七八糟的費用。
再來說說自製火鍋底料，有兩個方法，一個自己去學炒料和菜品等等火鍋相關技術技巧。另一個請一個火鍋大師傅回來，後廚的東西他搞定，價格不一定，看經驗和你的魅力了！
再說說外購火鍋底料，首先大范圍買回來慢慢篩選，找到自己和家人和親戚朋友滿意的味道，土生土長的本地人最好，符合該地區大部分人的口味就行。然後談價格，問賣家兌換方法等等，菜品那些可以自己整理資料，請教一些有經驗的師傅，請一個配菜師傅最好。有些火鍋底料供應商也可以提供一些指導（費用可能另算，但是都是經驗積累，可以去爭取。）自己也得學會整個火鍋流程。這個方法成本相對不會很高，味道也能穩定（當然得找有實力的供應商，不要找那些投機倒把的。指不定哪天你聯系不上了就傻了）
最好開業前先試營業一段時間，發現問題及時找方法解決。
2.地段問題，肯定找人流量大的地方啦（客戶群體），現在不是酒香不怕巷子深的年代了。打個很簡單的比方，一個地方月租8000，每天100人經過，假如我們轉化率是10%，那就是一天有10個客戶進來消費，假設每人消費100元，那就是每天流水1000元，凈利潤按20%算，一天盈利200元。每月盈利6000元（特么的還虧本，只是假設，大家明白這個意思就行了）。另外一個地方月租10000算。人流量是1000人經過，假設我們轉化率也是10%，那就有100人進來消費，每人消費100元，那一天就是10000元，凈利潤按10%（假設人工多請幾個，成本高些）算，利潤有1000元。月盈利就是30000元（這下不虧本了）現在是流量為王的時代。不要在意前面幾個月的租金給你省下多少錢。要往後看，味道好了，服務跟上，口碑好了不愁沒有客戶進門。還有一點就是，門口或者周邊要方便停車，要不然客戶沒辦法停車只能走了。周圍沒有開了很久的老牌火鍋店（競爭對手），隔壁沒有大型的酒水店（酒水利潤也是餐飲的主打）。這是選址，大概意思應該明白的哦？
3.裝修。火鍋店裝修最重要的就是布線啦，你想搞明火還是電鍋？明火的話買桌子的時候要記得買防火的那種，要不然有你受。然後做好消防工作，逃生指示和通道等等…用電的話記得選好一些的電磁爐，布線一定要接地線，暗線最好，提前畫好圖紙，不要後面又來亂拉電線，很危險的。然後做好通風排氣。最好能裝個變壓器，穩定電壓，要不然這么多大功率電器帶不動就尷尬了…還有其他瑣碎的事情就懶得寫了，火鍋做好這些規劃和布局就差不多了！裝修的有特色一些就行。不要隨大流，有可能因為有特色還火了呢！可以參考重慶火鍋店的一些風格！度娘大把圖片…反正過不了幾年還得重新裝修（因為油煙熏幾年黑乎乎油膩膩有點惡心，必須得重新裝修的，但是也不能偷工減料…）
4.人員配備，後廚：1-2個配菜，2-3個墩子，一個師傅（熬湯兌鍋等等），刷盤子算不？那就3-4人就夠了。服務員：200平。不知道你的啥桌子，就算20桌吧。平均每人看4桌的話服務員5人左右。收銀1人。前台接待1人（或者不要也行）。總共10多個人吧…具體看你自己的安排和計劃了！
好了，大概就想到這些…希望可以幫助到你！
（——百味添椒火鍋。希望可以幫助到您。）
B. 我想開燒烤加火鍋加盟店，但是不知道怎麼找，有誰知道里，告訴我謝謝
自己找師傅做。，沒得必要加盟,如果招加盟就要找在當地有一定影響的品牌，但是加盟費在50w+，自己可以直接聘用專業的餐飲管理團隊，幫你搭建廚房產品構架，成本風險都相對較低，我在蜀九香火鍋，江北老灶火鍋任職多年，現在專們做餐飲項目咨詢籌備，四川重慶火鍋烤肉資源豐富，感興趣的追問說私聊
C. 想在四川和重慶開連鎖火鍋店選擇哪個火鍋品牌比較好
縱觀現在的餐飲市場，各種各樣的品牌都有，烤肉，火鍋，都是有的，四川是個好城市，有著各種各樣的特色，如果你要是想開火鍋店，那就要看好品牌，這都是非常重要的，好品牌好收益。
D. 重慶餐飲加盟店加盟費多少錢
這個問題也太寬泛了。。。。不同的品牌不同類型的餐飲，加盟費肯定不一樣噻。
只說我曉得的，麻爪爪，就是那個大型鹵味連鎖，主賣鳳爪的，他們的加盟費也就幾千。
這里還有個問題，問題指的加盟費是開好一家店的總投入，還是加盟品牌的加盟費。
如果是總投入的話，像麻爪爪這種鹵味小店，幾平米的店，從裝修到買設備到門面租金，少則7、8萬，多則十幾萬。
E. 重慶火鍋燒烤加盟店哪個好，皇家烤官湯烤鍋王大眾所選
重慶邦輝餐飲集團旗下有加亂劈材火鍋魚味道不錯
F. 一站式火鍋燒烤超市加盟店有沒有想了解情況。
品牌不少，想做的話還是要先考慮品牌，重慶地區的火鍋超市不錯，知道鼎哆味重慶火鍋食材超市的種類全，選這的人很多。
G. 加盟火鍋烤肉食材超市怎麼做想知道具體產品。
我覺得鼎哆味重慶火鍋食材超市還挺好，食材種類很多，底料眾多，適合不同口味的人，選這樣的沒問題。
H. 有什麼好的自助火鍋烤肉加盟店給介紹個
你好，朝天門火鍋為您解答（以下回答，手打原創）
你所說的就是自助形式的火鍋，這種火鍋類型要注意，口味是最最最核心的，口味好，自然生意好，所以你需要找到一個口味好的底料品牌，老字型大小品牌是比較推薦的。
其次，類似的火鍋店體量應該比較小，如果找知名品牌做連鎖可能要求達不到，這種情況可以考慮技術合作，也就是並不使用品牌方的牌子，但依然可以跟品牌方合作，比如管理知識，經營技術，營銷方法，底料供應等等。
下面是三個你可能很關注的關鍵點：
一、品牌如何選擇？選擇品牌當然要選靠譜的品牌，小品牌，網紅品牌盡量不要碰，盡量找老字型大小品牌，或者非遺品牌，這些品牌的市場知名度，以及顧客接受度不是小品牌或者網紅品牌可以比擬的（很多坑），大品牌的實力更加可靠，自己開店也更有保障。
二、如何成功開店？這里說的成功開店，指的是讓一家火鍋店能長久持續的盈利，而非開一段時間就關門，所以你要思考的是，自己找的品牌的扶持能力如何，能給自己提供哪些幫助，是否有成熟的運營體現，自己能否借用。
三、開店整體費用？影響一個火鍋店開店總費用的因素很多，比如你的城市級別，是市區還是縣城，比如你的店面大小，自己對店的定位等，都很關鍵，因為裝修，租金，運營，以及品牌費用等都跟這些相關。
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I. 重慶火鍋加盟費是多少
每個品牌的加盟費都不一樣，從5萬-50萬，根據項目區域、店面大小、時間、品牌知名度有關。
每個品牌詳細的加盟資料可以向加盟總部索取；至於加盟流暢，首先是加盟品牌店面考察（私下）（注意鍋底味道、餐品線、生意狀況），其次是向加盟總部索取材料，然後是總部考察（注意支持方法和支持力度），最後是預選門店市場考察（仔細評估《市場調查表》，很多加盟沒做走，跟這個調查表水分過高有關）。這些流程走完，才是簽訂加盟合同。
J. 重慶連鎖餐飲加盟費多少錢
不同的餐飲項目加盟費都是不同的。如果是麻辣燙、炸雞、米線這些小餐飲項目，基本上加盟總部所提出的加盟費在4-5萬元之間。如果你火鍋、韓國烤肉、餐廳這些比較大型的餐飲項目，這個非常就不一定了。
餐飲項目非常多，建議多了解幾個項目，對市場對行業有一個比較充分的了解。在確定加盟項目！