㈠ 笨鴨火鍋技術培訓，笨鴨火鍋利潤怎麼樣
現在學廚師的比較多,主要是現在川菜是比較熱門的，廚師挺好找工作的。
人還沒離開不能吃飯的地步，吃是一輩子的大事。
所以要學一門純技術像廚師這樣的，又簡單又好找工作。
㈡ 笨鴨火鍋那個最有名氣
主要是把湯配好還有就是原材料。要不然你到人家火鍋店多吃幾回就知道了，真的關鍵是自己摸索和琢磨。
㈢ 魯西笨鴨火鍋鹵料怎麼做
自己調制的才是最好的。笨鴨火鍋一部分是間質蛋白,其中含有溶於水的膠原蛋白和彈性蛋白,此外還有少量的...鹵料包是加工干鍋產品不可缺少的材料,其配料達二十多種。
㈣ 山東笨鴨火鍋在哪學
那是什麼東西沒吃過
㈤ 笨鴨火鍋的具體做法
笨鴨火鍋的底料配
笨鴨湯火鍋的做法。鴨肉味甘咸，性偏涼，有清熱解毒、滋陰養胃的作用，適合上火者食用。那麼老鴨湯火鍋怎麼做呢？在這里我向大家介紹一下具體的老鴨湯火鍋的做法。
一 製作鴨湯火鍋的原料：
1.主料：老鴨1隻(鴨齡1年以上)約750克鮮菜（大白菜、芹菜等均可）1000克。
2.輔料：陳年酸蘿卜(泡了1年以上的)100克泡姜30克泡椒50克干老薑10克大蔥10克。
3.調料：鹽5克，雞精2克，胡椒粉2克，味精1克，色拉油50克，雞油50克，骨頭湯1000克。
4.味碟：將剁碎的郫縣豆瓣、老乾媽香辣醬、豆豉小火慢慢炒干，加入香菜末、熟芝麻、碎花生米（已炒熟）盛入小碟即可。
二 老鴨湯火鍋的做法：
1. 將老鴨宰殺干凈，沖凈血水，在沸水中氽10分鍾左右氽去血水。
2. 酸蘿卜改刀成3厘米長、0.5厘米寬的長條，泡姜切片，老薑切片，大蔥切段待用。
3. 炒鍋燒熱加油燒到5成熱下入姜、蔥大火煸香，下酸蘿卜條、泡椒、泡姜翻炒出香味，放入骨頭湯、鹽、雞油大火燒沸。
4. 再下胡椒粉，改小火，放入老鴨小火熬煮至少2個小時，至湯白鴨香時放入雞精、味精、蔥段，帶火上桌。
5. 上桌時隨味碟。鴨子吃完後可涮鮮菜（如大白菜、芹菜等等），也可邊吃邊喝湯。
三 老鴨湯火鍋的口味：
湯鮮味美酸香撲鼻皮糯爽口肥而不膩。
四 老鴨湯火鍋的營養功效：
老鴨湯屬清爽滋補型，食營養滋補健身，而鴨肉本身就具有補虛的作用。
㈥ 笨鴨火鍋加盟多少錢哪裡學笨鴨火鍋哪裡教做笨鴨火鍋
那個重慶xdf還不錯的，學會為止的，還指導開店的，
㈦ 開笨鴨火鍋店都需要哪些
你好，根據你說的情況，湯里有葯料，最好不要服用，以免影響胎兒正常發育
意見建議：建議懷孕期間禁食杏仁、巧克力、山楂、桂圓、薏米仁，禁飲可口可樂、咖啡、酒
㈧ 正宗笨鴨火鍋那裡加盟
你可以在網路上面查