Ⅰ 梭邊魚火鍋怎麼做
主料
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魚蘸著佐料吃，味道好極了
Ⅱ 天津市自助火鍋！急急急！！
1.首先，王品是沒了
2.大衛(人均20)
地址: 河西區小海地泗水道人人樂超市底商
20的自助餐就算不錯了，感覺環境還不錯，可能是新店的緣故吧，剛裝修的，裡面是火鍋自助，外面又可以點菜的大廳，服務應該還是不錯的，很客氣，但感覺人不是很多。
3.地址]雅安道與咸陽路交口(交通隊附近）
[人均]50-100元
[特色]家常菜 川菜/渝菜 火鍋/砂鍋
Ⅲ 天津衛視都市4我是消費者碼頭王梭邊魚火鍋
河北區中山路上有一家，過了維多利亞大酒店不遠就是了
Ⅳ 梭邊魚火鍋的介紹
梭邊魚火鍋是近幾年非常流行的魚火鍋系列之一，先後在北京、上海、廣州、成都一帶掀起了一股魚火鍋的美食風暴，梭邊魚火鍋不但具有魚頭火鍋的特色口味和特點，同時也具備冷鍋魚不燥而爽口的特色，採用獨特的配方香料經過特殊工藝炒制而成的特製魚火鍋底料，在主料上選用了肉厚無刺，皮滑肉嫩、肥美味濃，營養價值極高，具有大鮮、大補的野生梭邊魚為主要食材，梭邊魚火鍋的特點是辣而不燥、口感爽滑細膩、魚肉嫩而鮮美，再配以原湯特製的味碟而別具一格的風味特色。
Ⅳ 魚悅梭邊魚火鍋怎麼樣
梭邊魚比較好，其他菜之類的一般般吧，不過服務有點差，我們是在網上團的券，服務員的服務多少顯得有些遲鈍了，故意的還是說魚悅就請的這樣的人群呢？嗯，看心情
下次去不去吧~~~
Ⅵ 天津市裡好吃的自助火鍋店在哪裡有
王品，我就不說了，到處都是。自助火鍋20
大胡同那有個天一坊，（到大胡同周圍一問，都知道）也是自助火鍋20，個人覺得比王品略好一點，起碼飲料是真的。
飲料啤酒都免費，基本沒什麼慢的現象
Ⅶ 天津現在還有的火鍋自助
第一個是名字叫天一坊，現在33一位！在大胡同那一塊，在賣化妝品那條小道一塊，到哪裡一掃聽就知道了，是個飯庄，挺顯眼的，2樓就是火鍋自助！人不算太多，不用預定！最好中午去，因為中午東西比較多比較全，晚上人就比較多了,那裡酒水飲料隨便喝!東西自己拿取!味道還算可以吧!但是環境不太好，火沒了之後還要交錢續火。
還有一個是，紅白香自助火鍋 地址: 和平區和平路168號萬達商業廣場 ，39元自助火鍋。
現在天津自助火鍋很少了，留存的也沒有什麼有名的，如果你喜歡吃韓國烤肉，我推薦你去吃友誼北路那有一個樂購超市，那得二樓有一個金漢斯，現在改成韓國烤肉了，肉的品種很多，想吃多少都有，飲料、小菜之類的也不錯，有點小貴，49一位，招行卡47一位。
Ⅷ 碼頭王梭邊魚火鍋（黃河道店）的碼頭千層肚好不好吃
大概是很少能吃到回民可以吃的魚火鍋，所以真的覺得好好吃呀。小料台很豐富，不過我覺得鍋底的味道已經可以了，全程沒蘸料。
Ⅸ 梭邊魚火鍋店怎麼樣
味道很正宗，魚也很鮮美！吃過兩次。還不錯，有的時候會感覺鍋里的魚有點碎，希望商家能注意質量。其他很好
Ⅹ 有誰知道梭邊魚火鍋怎麼做，可以說一下嗎
川菜映像梭邊魚的做法
底料炒制
色拉油、牛油、豆瓣、干辣椒、生薑、大蒜、大蔥、冰糖、醪糟、八角、三奈、桂皮、小茴香、草果、紫草、香葉、香草、公丁香、川菜映像秘制底料
炒鍋置中火上，炙鍋後，倒入色拉油燒熱，放入牛油熬化，投入生薑、蒜瓣、蔥結爆香，接著下入豆瓣和辣椒，用小火慢慢炒約20-40分鍾，隨即下入八角、三奈、桂皮、小茴香、草果、紫草、香葉、香草、公丁香，繼續用小火炒約8-15分鍾，下入冰糖，待醪糟汁中的水分完全蒸發，冷卻後成火鍋底料。用本發明火鍋魚底料制備的火鍋魚，具有色、香、味純正，口感細膩而不油膩，菜餚營養豐富。
（成都川菜映像內部資料）
火鍋底料配方及其炒制方法一、小鍋炒製法配方
配料:
牛油 色拉油 郫縣豆瓣 白酒 醪糟 滋粑海椒 生薑 大蒜 花椒 豆豉 宜賓碎米牙菜 冰糖 上等辣椒面 大蔥
香料配方:
白扣 草果 三奈 丁香 砂仁 香果 孜然 桂皮 甘草 枝子 排草 老扣 甘松 陳皮 篳撥 香茅草 八角 香葉 千里香 小茴香 香草
炒制前先把香料剪成2寸長得節,用溫水泡大約20分鍾,花椒泡漲.
准備2口炒鍋,一個裡面放(豆瓣,大蔥 生薑 醪糟 白酒25克 大蒜 碎米牙菜 豆豉冰糖)共9樣拌勻.
另一口鍋內加入3斤牛油熬化,然後加入色拉油燒到7-8成熱,用勺子把油舀到和勻的豆瓣上面,邊淋油邊攪拌,以免豆瓣焦化.至到油淋完為止.然後將豆瓣置火上用中火熬制10分鍾左右,豆瓣快乾水氣時下滋粑辣椒,改用大火炒制當油沸騰時,改用小火熬制,15分鍾後加入白酒25克左右,繼續炒制,直到各原料水分快乾時加泡漲得香料繼續炒制,直到各原料9分干時下泡漲得花椒,炒制5-10分鍾即可.
（成都川菜映像內部資料）
二、吊湯
俗話說"無雞不鮮,無鴨不香,無骨不濃"所以在吊制白湯時一定要注意原料得搭配,才能保證湯鮮味美.
其特點是:顏色乳白,味正,稠度較濃.
老母雞一隻 老母鴨一隻 豬骨頭15斤 鯽魚4斤
(鯽魚熬湯時一定要用紗布包好)
（成都川菜映像內部資料）
吊湯工序
1 原料氽水要氽透 2 涼水浸泡原料1個小時,使各原料內部各營養成分疑固,熬出得湯才鮮香味美.3 吊湯時加入姜蔥料酒,胡椒顆粒.4一次性摻滿水,如果水被熬干,只能加入開水沖到湯鍋里,嚴禁往湯鍋內加入冷水.5 勤打泡沫,才能保證湯汁乳白.大火燒開 用大火燉湯為濃湯即白湯,用小火燉湯為清湯.一定要注意.
（成都川菜映像內部資料）
三、對鍋
一般推薦使用4:6鍋 即4分清湯6分油.
對鍋原料:生薑顆粒50克 大蒜顆粒50克 鹽15克 味精50克 雞精50克 胡椒粉5克 黃酒75克白糖15克 醪糟10克干辣椒40克 花椒25克 老油5斤鮮湯3斤.
記住:先把味道調好,再放母料.花椒和干辣椒把老油和母料放了再放.
（成都川菜映像內部資料）
四、腌魚
梭邊魚洗干凈之後用刀剁成塊、然後放秘制腌料腌制20分鍾左右即可放入火鍋里煮食。
（成都川菜映像內部資料）