清燉牛肉加盟

⑴ 清燉牛肉怎麼做

⑵ 清燉牛肉的利潤

清燉牛肉的熱量(以100克可食部分計)是160大卡(669千焦)，單位熱量適中。每100克清燉牛肉的熱量約佔中國營養學會的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的7%。

⑶ 關於孟村清燉牛肉那家好吃能加盟嗎

卜老橋不加盟

⑷ 清燉牛肉怎麼弄

清燉一鍋牛肉，在燉肉的時候，我們都要焯水，以去除血沫和腥味，這一步很關鍵，不知你們有沒有這種感覺，大火燒開水，開始撇浮沫，這時好些浮沫已經沾到肉上了，就是把浮沫撇的再干凈，但是肉上的浮沫是弄不掉的，這時還得加上一步，撈出以後，用溫水沖洗幾遍，但肉上的浮沫還是會有，這樣煮出的清湯不夠清亮，雜質比較多。經過多次實踐，這裡面也是有竅門的。

輔料
蔥姜適量
八角2個
桂皮2塊
香葉適量，在燉牛肉的時候，我們要記住有兩種調味料是不可以放的，就是八角和花椒。這種錯誤你犯過嗎？我相信不少人都這樣做過。燉牛肉，兩種調味料不能放，好多人不懂，難怪牛肉不入味還有腥味。

方法步驟
步驟一：首先我們把買回來的牛肉清水洗干凈，然後切成小塊。姜切成薑片，蔥切成蔥段。

步驟二：鍋中放上水，把牛肉和一部分薑片放進去開始煮。等到鍋中的水燒開之後再繼續煮上3分鍾，然後撈出來將牛肉清洗干凈。

步驟三：鍋內放上足量的清水，然後接著加入蔥姜和香料，開大火將其燒開。燒開之後把牛肉放進去，等鍋中的水再次燒開之後我們將其轉為小火，繼續燉半個小時。

步驟四：半個小時之後我們往牛肉裡面加上些山楂，接著繼續燉上半個小時就可以出鍋了。這樣燉出來的牛肉口感是非常不錯的，牛肉鮮香入味，而且沒有一絲腥味，吃起來肉質也是比較軟爛的。

⑸ 清燉牛肉的步驟

1. 牛腩洗凈，切2cm見方的塊。用清水泡去血水。

2. 蔥切段，姜切片，蒜拍松。

3. 牛腩放入盛有清水的鍋中，燒開，撇去浮沫。撈出。

4. 把焯好的牛肉移入電燉鍋里，加入蔥段、薑片、蒜、料酒和沒過牛肉的開水。

5. 大火燒開，轉小火燉煮1個半小時，加入鹽調味，再燉20分鍾即可。

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