Ⅰ 什麼是渝宗火鍋
正所謂「十里便聞其香，初嘗便知其鮮，久品才識其麻辣。」這就是重慶老火鍋最大的特色，而這也是渝宗老灶火鍋所有的特色。
與普通火鍋不同，老火鍋採用的不再是一般的清油，而是選用牛油，其做出來的底湯自然更為鮮濃，讓你越吃越得。老火鍋還講究留湯不留油，鮮從湯中來，因此老火鍋的湯更為鮮香，也更為營養健康。不僅如此，老火鍋的用料也更為講究，老火鍋中使用的菜品絕不用含有澱粉等容易混湯之物，保證了湯底的原汁原味，食之更有味道。
要說這老火鍋，不得不提的就是毛肚。為了讓老火鍋的味道更為純正，也讓老火鍋有著更美味的口感，堅持選用新鮮的毛肚。與冰凍的不新鮮的毛肚不同，新鮮的毛肚外觀鮮嫩，入口彈牙清脆，第一口咬下去韌性十足，用力一咬就會脆斷開來，細細咀嚼品味，毛肚和著火鍋的味道就會在你的口中慢慢彌漫開來，讓你回味綿長。這些都是綿軟的冰凍毛肚所不能比擬的。
渝宗老灶火鍋還融合了各派火鍋精華，集眾家之長，推出的老火鍋自是麻辣鮮香俱全，並且較之其它火鍋更勝一籌，滿足了食客們極致的胃口。
Ⅱ 渝宗老灶火鍋加盟賺錢嗎
你好，朝天門火鍋為您解答。（以下回答手打原創）
首先，沒人能保證你開一家火鍋店一定能掙錢，給你保證一定掙的肯定是騙子，所以選擇一家靠譜的品牌非常非常關鍵，同時要注意開店行為屬於投資，所以必然有著一定風險，目前的火鍋店實際情況是，有一些火鍋店風生水起，而有一些火鍋店則關門倒閉，這是為什麼？其實影響開店成功與否的因素主要有兩個：
一、底料技術，捫心自問一下，自己是否有炒料技術，是否對自己的底料有自信，有沒有信得過的相關廚師人員等，如果沒有，加盟品牌是比較推薦的，要注意的是目前市面上品牌已經非常多，選擇好自己喜歡，適合自己的品牌很關鍵，（劃重點）盡量找老字型大小品牌，注意避免網紅快招類品牌。
二、管理技術，管理一個火鍋店是一門學問，有些人單純的說有好底料就能開一家火鍋店，這是錯誤的說法，現在的火鍋市場競爭是比較激烈的，別人會管理，會營銷，會打造回頭客，而你沒有相關的經驗，即便人家口味比你差一點，依然能給你帶來巨大的翻台壓力，加盟的意義在於什麼？就是在於學習到成套成熟的管理經營知識，這是打造有持續盈利火鍋店非常重要的一點。
此外，有人說加盟不推薦，因為他根本不理解加盟的意義所在（外行人），加盟的意義在於有總部支持，有品牌方成熟的的運營經驗以及底料技術，開店的目的在於開出一家有持續盈利的火鍋店，如果自己開店經驗不足開店風險就很高，會遇到各種坑，交各種學費，再或者自己炒料，網上現成的教學都有，但你真的敢拿這些教學做出來的成品開店？自己思考一下就知道答案了。
所以，開火鍋店不要人雲亦雲，盡量多實地考察，多對比分析，總結經驗。
Ⅲ 重慶十大火鍋排名哪家好吃
2018年重慶火鍋連鎖品牌已高達5000多個，無論是來品嘗重慶火鍋美味的遊客，還是想躋身重慶火鍋行業的投資者，都比較關心重慶老火鍋排名前十強有哪些？為此，為大家整理出2019年重慶出名的火鍋排名前十強，想成功入選榜單，需要綜合品牌美譽度、品牌知名度、大眾口碑、品牌實力以及火鍋味道等方面，進行綜合評定。
渝味楠老火鍋
起源於1985年，以麻、辣、鮮、香著稱，是上世紀80年代末川渝火鍋的傳承與再現，深受當地人們喜愛，截止目前，月排隊人次高達6000！2005年渝味楠老火鍋實行企業化、品牌化經營管理，開設直營店，2013年渝味楠品牌獲得特許經營資格，正式向全國開展加盟連鎖經營，市場定位"100年只做一件事——火鍋"。並成立重慶清鼎餐飲管理有限公司，集特色餐飲連鎖經營、餐飲技術培訓、區域加盟授權、人才培訓以及火鍋文化研究與傳播、正宗重慶火鍋研發與經營、火鍋底料加工生產為一體的綜合型餐飲企業。
主要特色：承傳統火鍋"原生態"之精髓，堅持以優質的新鮮食材、獨特的原料配方、現代化的管理和人性化的服務，為消費者打造舌尖上的麟肝鳳髓。結合"火鍋不僅是一種美食，更是聚會文化"的理念，將新鮮、美味、健康、生態的味覺體驗與歡樂、舒適、放鬆的休閑環境融為一體，形成獨具特色的渝味楠風格傳統老火鍋。
德庄火鍋
"德庄大火鍋"聞名遐邇，已成為重慶火鍋代言品牌。集旅遊產業開發、食品產業開發火鍋原材料配送、火鍋產業開發等於一體的大型餐飲連鎖企業。
主要特色：以"麻、辣、鮮、香"著稱，鍋底湯型：麻辣味重的"過把癮"，麻辣香濃的"老火鍋"，醇和回甜的"荔枝味"，菌香味美的"德庄湯"。
小天鵝火鍋
創立於1982年，是一家集火鍋產業開發、旅遊產業開發、農業產業開發、物流產業開發、火鍋原材料配送、火鍋文化研究的多元化現代民營企業。
主要特色：以"麻、辣、鮮、香"著稱，為新派火鍋的代表，早期在重慶火鍋界算得上是大佬一個，但是由於後來漸漸的做起其他的行業，使其名氣有所下降，但是，由於在人們心中不可替代的位置，小天鵝火鍋如今還是很受大家的喜歡。
劉家佳碼頭老火鍋
始創於1982年，以經營重慶火鍋為主並涉及酒業經營、農業產業開發、餐飲職業培訓等多元化發展的大型現代化餐飲企業。堅持圍繞以"消費者的需求為導向"的發展理念，以"根植重慶，輻射全球"為戰略目標，打造出火鍋整店輸出的加盟模式，把10餘年來的成功經驗加以復制，目前火鍋加盟店已遍布重慶、四川、上海、甘肅、雲南、山東、貴州......總加盟店數量已有300餘家！
主要特色：由於創始人的爺爺是劉家碼頭的纖夫，見證了重慶火鍋歷史歲月，在火鍋熬制技藝上得到爺爺的指點，傳承始碼頭火鍋的味道，麻辣適口、鮮香回甘，油而不膩，百吃不厭。結合現代消費者的消費觀念，打造出以"時尚、健康、美味"為主題的傳統老火鍋。
劉一手火鍋
成立於2000年，在時間上算不上久遠，因為其老闆因車禍失去了一隻手，因此將火鍋店取名為"劉一手"，目前是一家專業從事火鍋連鎖和特許經營的大型知名企業。
主要特色：麻辣適中，沒有傳統的重慶火鍋的大麻大辣，吃著爽快，口味偏向於外地人，重慶本地人卻並不怎麼買賬。
橋頭火鍋
始建於1909年，主要從事餐飲服務、火鍋底料生產加工銷售等業務的大型企業。
主要特色：經營各式川味火鍋為特色。堅持獨特的傳統工藝及配方，鍋底要求清鮮中求醇厚，麻辣中求柔和！
秦媽火鍋
成立於1998年，以經營重慶火鍋為主並涉及餐飲、酒業、商貿、餐飲職業培訓等多元化發展的現代化餐飲企業。
主要特色：以其獨特的經營風格和別具特色的創新理念，創立秦媽系列味型的湯料，火鍋味道比較正宗，湯料溫和又不缺麻辣味！
渝中記憶老火鍋
成立於1989年的重慶知名老牌火鍋店，是一家以經營渝味火鍋為主，融匯世界各地火鍋特色於一體的連鎖火鍋品牌，始終奉行「業精於勤、商精於誠」的企業理念，成為眾多創業者的選擇。
主要特色：如今重慶熱門的火鍋店之一，味道延續著老重慶正宗火鍋的精髓，是不少80後與90後回憶中的味道，鍋底麻辣鮮香，讓每一位顧客都愛不釋口，
孔亮老火鍋
始創於1992年，總部集餐飲(娛樂、休閑)，底料生產，廚師培訓為一體的大型餐飲服務企業，且以經營"孔亮火鍋"為主，並專注於新口味、新技術的開發和原料配送。
主要特色：對重慶傳統火鍋調料配方進行改進，形成鍋底湯色紅亮，湯汁稠釅，其味老道醇厚，諸味協調，鮮香並重，回味悠長。
白樂天火鍋
白樂天是重慶匯源火鍋研究所旗下火鍋品牌，自譽"重慶首家火鍋店"，始於民國十年擁有獨特的歷史文化。
主要特色：在味道上，麻辣味十足同時不會讓你口乾舌燥，有著辣而不燥的特點！
以上就是2019重慶老火鍋排名前十強品牌，也許你已心有所屬，但不管哪個火鍋品牌都有著自己獨特文化。德庄、渝味楠、小天鵝作為重慶出名的火鍋品牌代表，與劉家佳碼頭、渝中記憶是近幾年才開始發展連鎖的新生代表，都推動著重慶火鍋產業前進！
Ⅳ 重慶火鍋有什麼品牌可不可以給點參考
1、重慶小農女火鍋：正宗的重慶老火鍋，麻辣味道濃郁。最霸道的是他家的毛肚和鴨腸，食材新鮮口感好，就餐環境稍差。
重慶火鍋特點：
多以麻辣為主且多味並存；
推崇自然、講究調味、注重用湯、變化靈活；
食材廣泛、別具一格 。
Ⅳ 最近的重慶火鍋前十強有哪些入圍了哦
前十強火鍋好像是大隊長火鍋，秦媽火鍋，秧秧魚火鍋，巴將軍火鍋，王五火鍋，渣渣火鍋，洞子老火鍋，記憶老灶火鍋，豬圈火鍋，外婆橋火鍋。我有一個朋友參加老這次活動滴，上次我在微博上看她轉發的，應該木有錯噶。
Ⅵ 重慶十大火鍋品牌有哪些
您好，現在為您解答（以下回答，手打原創，請勿復制粘貼）
在這個自媒體時代，每個人都可以說自己是最好的，什麼十大品牌啊，什麼本地Z好啊，但可信度有幾分？答案是：毫無可信度。
如果你是需要找相關品牌排名，不妨去看一下餐飲協會每年發布的行業報告，裡面有一段火鍋片段，裡面的排名相對有一定參考價值，而就知名度來說，不外乎兩個方面：
一、就是某火鍋在本地的知名度，比如一些本土火鍋店，雖然他在外地沒有店，但是因為本店味道優秀，經營得當，在本地擁有很多老顧客和粉絲，而在老顧客心中，這種店就是知名火鍋店。
二、就是某火鍋品牌，在全國范圍都有很多店，在全國范圍顧客很多，但是在沒有店的地方，當地顧客甚至不知道這個火鍋，但全國范圍內的知名度，顯然比本地品牌要高。
對於一家火鍋是否好吃，因為每個人的定義不一樣，所以每個人的答案都是不一樣的，你說這好吃，他說那好吃，顯然不能得到統一的答案。
事實上，火鍋產業是一個高度扁平化的產業，沒人能夠說自己是火鍋的絕對老大，但火鍋經過多年的發展，儼然已經有不少品牌得到了大眾的認可，而這些品牌往往具有開店時間長（證明門店盈利能力），門店數量多（各地都有連鎖店）等特點。
以上，原創回答，同行請勿復制轉發（否則舉報），如滿意，望採納，點贊。
Ⅶ 重慶渝宗老灶火鍋怎麼樣
吃的人很多，很有老火鍋的特色，我和朋友兩個人吃的微辣，味道超贊，特色菜「……貢菜」特別好吃，都很有特色，因為味道實在是太好，沒忍住，吃得太多，真心推薦大家去嘗嘗，這幾天打6.8折。很不錯
Ⅷ 渝宗老灶火鍋怎麼樣
味道不錯。麻辣鮮香都有。而且是地道的老重慶牛油火鍋。口味不是很重。吃得不太辣的人可以嘗試一下。。。
Ⅸ 重慶最出名的火鍋店排名是怎樣的
1、德庄火鍋：有著「天下第一鍋」的美譽，青一色鍋底備受推崇
2、重慶情滿山城老火鍋：重慶老派火鍋代表，味道地道且震撼，口味麻辣鮮香，回味悠長，菜品精美新穎。因採用六味原材料的傳統工藝而名噪四方。
3、海底撈火鍋：醬料豐富，手工面獨特，服務周到。
4、小天鵝火鍋：極具時代氣息和巴渝文化特徵，開創了火鍋的新紀元。
5、秦媽火鍋：重慶火鍋的老牌子，濃香襲人，讓人胃口大增。
6、巴將軍火鍋：不幹辣、不燥熱，麻辣適度，油而不膩，唇齒留香。
7、齊齊火鍋：色、香、味俱全，辣而不燥，湯紅油亮，色澤鮮美。
8、重慶嘉陵江碼頭老火鍋：採用傳統手法熬制，鍋底飄香，營養價值豐厚，最難能可貴的是，吃完以後衣服上沒火鍋味！
9、彤德萊火鍋：味道辣而香，適中價格讓人稱道。
10、傣妹火鍋：價廉物美，火鍋的大眾特色盡展無疑。
11、渝宗老灶火鍋：鍋底飄著厚厚的辣椒花椒，老火鍋中的經典。
12、宰牛場火鍋：菜品新鮮，是一家以牛為主題的特色火鍋店。
13、曉宇火鍋：醇厚牛油味，老派火鍋最佳口味代表。
14、春熙路火鍋：不添加任何調味劑，醇香厚實，鍋底湯鮮味美，用料考究，油而不膩且易於消化，味麻、辣、鮮、香、回甜。
15、王五土灶老火鍋：土碗酒，麻辣正，人氣旺，經典演繹火鍋江湖。
16、長江之鍋：口味醇厚，油而不膩，吃了讓人慾罷不能。
17、奇火鍋：創新鍋底，號稱吃了不上火的火鍋。
18、大龍灣火鍋：秉承傳統老火鍋味道精髓的同時不斷加以改進，火鍋湯紅明亮，麻辣鮮香，不添加任何調味劑，做到油而不膩嘴、辣而不傷喉、麻而不傷胃，百吃不厭。
19、天喜四層火鍋：一鍋同時享用火鍋、燒烤、湯和粉蒸四種吃法，讓人大飽口福。
20、孔亮鱔魚火鍋：特色菜品，個性突出，天天都是爆滿。
Ⅹ 柳州市渝宗老灶火鍋在哪
正所謂「十里便聞其香，初嘗便知其鮮，久品才識其麻辣。」這就是重慶老火鍋最大的特色，而這也是渝宗老灶火鍋所有的特色。 與普通火鍋不同，老火鍋採用的不再是一般的清油，而是選用牛油，其做出來的底湯自然更為鮮濃，讓你越吃越得。老火鍋還講究...