A. 我發現好多城市都開了火鳳祥火鍋店,我也想加盟,成本會不會很高
加盟費用其實不高,費用的大多數在於店面租金與裝修,以及人員費用。
B. 火鳳祥他家的火鍋值得去吃嗎
我覺得火鍋最經濟實惠的地方就是海底撈,而且一人一個鍋,衛生又健康,真正的物有所值。
C. 火鳳祥火鍋店裡面的東西貴嗎
不是昨天7月18日剛開業的么。
今天就爆出火鳳祥火鍋整體不管是裝修風格,還是經營方式,菜品特色都是吼堂老火鍋。
明星效應而已,估計抄襲得整改。
D. 准備加盟火鳳祥火鍋店,需要避免哪些雷
參加火鳳翔火鍋店需要避免哪些零這個的話,那個累的話。肯定是要避免就不好吃,或者是等久了之類的。
E. 大家覺得火鳳祥在火鍋品牌中能排到第幾
依我來看火鳳祥家絕對是上位圈,因為他家在各方面都發展得很不錯,還和鄭凱進行了深度合作。
F. 火鳳祥火鍋加盟大概需要多少錢投資火鍋行業靠譜嗎
我公司是一家蝦火鍋底料供應商。專注蝦火鍋底料研發、生產及配送。我公司添二蝦王品牌蝦火鍋底料目前供應600多家餐廳,每月出貨30000斤左右。餐飲客戶遍布北京、上海、天津、遼寧、山西、陝西、河南、甘肅、安徽、內蒙、河北、吉林、深圳、江蘇等地區。是老餐廳轉型增加新菜品。可以免加盟只供貨
添二蝦王火鍋底料部分用料:
豆豉
豆豉,是用大豆、食鹽、香料釀制而成,其氣味醇香,色澤黃黑,油潤光滑,粑軟散籽,味鮮回甜,以重慶永川豆豉為一級。豆豉用在湯鹵中能增加咸鮮醇香的味道。
干辣椒
干辣椒性辛維能祛寒健胃。其色澤鮮紅,辣味較重。干辣椒品種很多,有大金條、二金條、五葉椒、朝天椒、七星椒、大紅袍和小米椒等。
火鍋湯鹵(鍋底)中加入干辣椒,能去腥解膩壓抑異味。增加香辣味和色澤。
花椒
花椒,味辛,性維麻味濃烈,能溫中散寒,具止痛的作用。花椒品種以陝西椒、四川茂汶椒、清溪椒為一級。
花椒是火鍋的重要調味料,用於湯鹵中可壓腥除異,增鮮香。
老薑
老薑性辛濕.含有揮發油姜辣素.具有特殊的辛辣香味.老薑用於紅湯,清湯湯鹵中,能有效
的去腥壓臊.可提香調味.
大蒜
大蒜味辛,辣氣芳香,含有揮發油。
大蒜主要用於調味增香。壓腥味去異味。
醪糟
醪糟,是用糯米釀制而成,米粒柔軟不爛,酒汁香醇,甘甜可口,稠而不混,釅而不粘。
調制火鍋湯鹵(底料)加入醪糟,能增鮮壓腥去異味,使湯鹵產生回甜味。
食鹽
食鹽學名氯化鈉,是一種結晶小顆粒,帶鹹味,能涼血。食鹽在火鍋中起定味調味,提鮮解膩去腥作用。
冰糖
冰糖是復製品蔗糖,為結晶體味甘性平,清熱。
在熬制火鍋湯鹵時加入冰糖克,使湯汁醇厚回甜,具有緩解辣味刺激的作用。
料酒
料酒是糯米為主要原料釀制而成,具有柔和的酒味和特殊香氣。
料酒在火鍋湯鹵中主要作用是增香、提色、去腥、除異味。
味精
味精是從大豆、小麥、海帶及其它含蛋白質物質中提取,味道鮮美。
在火鍋中提鮮助香、增味作用。
雞精
雞精是大眾使用較廣的強力助鮮品,用雞肉雞蛋及麩酸鈉精製而成,雞精的鮮味來自動植物蛋白質分解出的氨基酸。
雞精的作用是增鮮提味。
胡椒
胡椒,味辛,性維帶濃烈的芳香氣味,具溫中散寒、健胃順氣的功效。
在清湯火鍋中用於去腥壓臊、增香提味。
G. 有誰吃過火鳳祥他家的火鍋嗎,食材新鮮嗎
我吃過幾次火鳳祥,他家的食真的非常新鮮,都是精選各地的新鮮菜品火鍋,底料的味道也很棒。
H. 火鳳祥的價格親民嗎
火鳳祥他家火鍋價格還是比較親民的
I. 加盟火鳳祥總部會幫助宣傳嗎
肯定的,作為一個明星品牌而且連鎖模式的企業,一個單店的籌備開業全面覆蓋全國,包括視頻,圖片,後續明星到場助陣等。