『壹』 嚗呀君鮮兔火鍋加盟需要哪些條件
直接打客服電話問哦!有什麼問題直接問就好。
『貳』 我想開個兔肉火鍋店。不像加盟他們,自己又不會做兔肉火鍋。怎麼辦
開兔肉火鍋店的話,如果你不想加盟的話,那就只能自己學做了,現在各大視頻網站,美食app,都有做兔肉火鍋的視頻,可以跟著視頻學一下,自己多做幾次,就熟練了,熟練之後,允許的情況下就可以開店了。相信自己。
『叄』 火鍋兔的正宗做法,你學會了嗎
做法一
1、先准備一隻兔子,切好擺盤,准備好生薑,大蔥和料酒,同兔肉放入裝有冷水的鍋中,過水炤一下,去除腥味和血沫子;
2、准備好蔥段,生薑片,小辣椒,八角,桂皮,香葉,花椒,小茴香等調料,再准備些豆瓣醬;
3、在鍋中加入適量的油,下入蔥段,生薑片,小辣椒,八角,桂皮,香葉, 花椒小茴香等調料,將它們煸炒出香味,然後加入豆瓣醬炒勻;
4、將剛才控過水的兔肉,火鍋底料加入其中,再加些老抽和白酒一起翻炒;
待底料化開後,一起裝入高壓鍋中,燜30分鍾;
5、將高壓鍋中的菜轉移至備好的火鍋中,再准備好配菜白菜,千層,胡蘿卜等,就可以開心的刷火鍋咯。
4、所有東西准備好就開始製作了!不管三七二十一先倒1斤油在鍋里再說,不要嫌多!油七成熱後就把各種菜和肉倒入鍋里炸,一樣菜一樣菜地炸,否則生的生胡的胡,不放鹽,現在油溫很重要!油溫控制在中溫偏上,天然氣是很好控制的,自己把持。最後炸至7成熟,8成熟,9成熟都可以;
5、各種菜和肉都炸好了就全部裝起來備用。現在看起來不是很好看,也沒有任何味道;
6、鍋洗干凈准備炒料,倒少量油,薑片,蒜片,豆瓣醬,花椒和青花椒倒入油里爆香~味道馬上就出來了~再倒入干海椒和香料繼續爆~接到整~倒洋蔥~還有,蔥段,芹菜段最後也倒進去!味道有好香就不用我描述了;
7、最後裝盤,放香菜和花生米!
『肆』 小森林火鍋兔怎麼樣
這個店是新開的,過去嘗了一次,鍋底和小料都很香很好吃。
兔子肉
也很好吃,如果不
吃兔子
肉也可以單點鍋底涮肉
涮菜
。總之就是:經濟實惠,
好吃不貴
!還
會來的
!
『伍』 我在成都想加盟一家兔火鍋
成都特色火鍋加盟商選中成都美女愛吃的美容肉--兔吧鍋
當雞、鴨、魚、牛、羊、鱔魚、泥鰍等主題已被過度開發,而兔肉烹飪卻從未迎來真正的高峰。其原因主要是兔肉烹飪有相當大的難度。成都兔吧鍋的自貢鮮鍋兔,真的做出了兔子肉的麻、辣、鮮、香、嫩、滑,可能是成都最好吃的火鍋兔。小弟拋磚引玉,大蝦們在搜索引擎中找「兔吧鍋官方網」可獲得更多信息哈。
鮮鍋兔,則是兔吧鍋的代表成名作品。其特點是「鮮、香、嫩、滑、辣」,肉質飽滿挺括,汁水豐富,入口爽滑,細嫩化渣。自貢菜生來的生猛之辣縈繞口腹,讓你提筷猛吃,唏噓不止,卻又欲罷不能。
兔吧鍋的招牌菜,享有「鮮鍋兔,美容肉,只長漂亮不長肉」之美譽。 據《本草綱目》記載:兔肉補中益氣、止渴健脾、涼血解熱、利大腸。現代科技分析表明,兔肉屬高蛋白質、高氨基酸含量、低脂肪、低膽固醇的肉類,富含的卵磷脂具有降血壓維護心腦血管的功能。質地細嫩,味道鮮美,營養豐富,與其它肉類相比較,具有很高的消化率(可達85%),食後極易被消化吸收,這是其他肉類所沒有的。是非常適合現代都市人的健康肉、美容肉。兔子的生存繁殖能力極強,有人的地方一定有兔子。對於不同地域、不同文化、不同民族的人,都沒有反對食用兔肉的,所以,兔肉產品的兼容性和普及性非常強,是可以永續經營的餐飲項目。兔吧鍋,是以兔肉為主題,以四川鍋仔為烹飪形式的特色鍋仔品牌。烹調兔肉的形式豐富:首先,可以用火鍋、冷鍋、香辣炒鍋/煨鍋、黃燜鍋等四種不同的鍋仔料理形式,且每種形式可以做到至少2種味型,一共達到8個經典味型。是凝聚了蜀地風味的特色兔肉鍋仔。
小貼士:只需要在網路搜索引擎中輸入「兔吧鍋」就可以找到它的官方網查看更多信息。
----特殊備註:
當雞、鴨、魚、牛、羊、鱔魚、泥鰍等特色餐飲主題已被過度開發,而兔肉烹飪卻從未迎來真正的高峰。其原因主要是兔肉火鍋烹飪有相當大的難度。而紮根成都的兔吧鍋火鍋兔品牌,以自貢鮮鍋兔為主題鍋品,突破了烹飪難點,其特色麻、辣、鮮、香、嫩、滑,由一品堂公司進行品牌投資、連鎖策劃和連鎖運營,中國兔肉烹飪第一品牌,適合開四川小火鍋店的小本餐飲投資人,堪稱零風險項目。
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『陸』 怎樣做火鍋兔
四川火鍋是較為知名的,它的火鍋火鍋底料也是較為知名的,吃起來通常口味麻辣醬香,令人招架不住,有很好的推動胃口的功效,要想自身作出純正的火鍋火鍋底料,就需要較為確立的火鍋火鍋底料的秘方,在食物層面也會比較多,在做的情況下還要自信心,不必過度心急,下邊我們來了解一下四川純正火鍋火鍋底料秘方。
四川純正火鍋火鍋底料秘方
調料:
黃奶油3斤 食用油2斤 郫縣豆瓣醬1斤 純糧酒50克 江米酒20克 滋粑油辣子1.5斤 薑片1兩 蒜頭1兩 麻椒1.5兩 水豆豉15克 宜賓市碎米牙菜15克
老冰糖1兩 上等辣椒粉2兩 小蔥1兩3寸段
調料配方:
草扣5克 砂仁5克 三奈3-5克 丁香花3-5克 白蔻5克 香果5克 孜然粉5克 八角茴香5克 甘草5克 枝子5克 排草5克 老扣5克 甘松5克 茯苓5克
篳撥5克 香茅草5-8克 八角5克 良姜5克香茅草5克 茴香8克 百里香5克
炮製前先把香辛料裁成2寸長得節,用溫小水泡大概20分鍾,麻椒泡漲.
提前准備2口炒菜鍋,一個里邊放(豆瓣電影,小蔥,薑片,江米酒,純糧酒25克,蒜頭,碎米牙菜,水豆豉老冰糖)共9樣翻拌.
另一口鍋內添加3斤黃奶油煮化,隨後添加食用油燒到7-8成熱,用湯勺把油舀到和勻的豆瓣電影上邊,邊淋油邊拌和,以防豆瓣電影焦化廠.至到油淋完才行.隨後將豆瓣電影置火上放低火熬料10分鍾上下,豆瓣電影速干水汽當下滋粑朝天椒,改成火災炮製當油燒開時,改成文火熬料,15分鍾後添加純糧酒25克上下,再次炮製,直至各原材料水份速干時加泡漲得香辛料再次炮製,直至各原材料9分干當下泡漲得麻椒,炮製5-10分鍾就可以.
『柒』 火鍋兔怎麼做
火鍋兔的做法:
材料:兔子半隻、萵筍2根去葉子切塊、火鍋底料半包、白糖和澱粉適量、雞精少量、剁椒3勺、干辣椒4個剪開、花椒適量、姜半個切末、蒜7個,每個對半切開、料酒和生抽適量、大蔥半截切段。
1. 用料酒、少量澱粉、適量生抽、水碼兔子肉一小時。
2. 鍋里將油熱開,下兔子肉炒至無紅色立刻起鍋,注意不要炒久了。
3. 重新下油,油熱放花椒。
4. 放姜蒜爆香。
5. 放火鍋底料炒散。
7. 放干辣椒。
8. 放切好的大蔥。
9. 加兩碗水。
10. 加白糖適量。
11. 加雞精少量。
12. 下萵筍煮5分鍾左右。
13. 下炒好的兔子肉,煮至萵筍熟透但不太軟。
14. 起鍋裝盤,可保溫情況下多放一下會更加入味。
『捌』 火鍋兔底料的香料配方
辣椒圈圈,醬油,撒雞精就OK了,幾滴清油,青椒,噴少許水燜一燜~
5,噴醬油翻炒均勻.土豆熟了倒入牛肉,生粉抓勻~(保證牛肉鮮嫩~)
2.牛肉切片用鹽.余油下土豆片撒鹽煸炒入味.新鮮土豆切厚片.熱鍋燒油下牛肉片快速滑過撈出備用~
4,紅椒,青紅辣椒切圈圈~
3,鹽,醬油,雞精
做法
1,清油,生粉,牛肉土豆燒牛肉
材料
新鮮土豆
『玖』 加盟兔肉火鍋店要多少錢
你好,朝天門火鍋為您解答(純原創回答)。
火鍋選擇以加盟的形式切入火鍋行業是比較好的,而加盟則需要一定品牌加盟費用,但你去觀察,調研一段時間,調研多個品牌之後你會發現,有些品牌收費很高,而有些品牌收費很低,甚至不要加盟費用的都有,這是怎麼回事?
其實這就是一個品牌力的原因,創建品牌其實很簡單,但難的是讓一個品牌形成產業口碑以及產業知名度,比如你一個不知名的小品牌,你憑什麼收更高的加盟合作費用?此外,一些網紅品牌也需要通過炒作等矇混有意向開店的人,更有快招類品牌設置極深的套路。
收取加盟費的意義在於,投資老闆可以在品牌方以品牌加盟合作的方式參與到火鍋行業之中來,這樣自己就可以使用品牌方的門頭,VI,底料等,此外還可以學習到品牌方成熟的運營技術和方案,這同樣是一筆無形的財富。
以重慶老字型大小朝天門火鍋為例,在朝天門火鍋800餘家連鎖店(包括西班牙,韓國等海外店)之中,大部分都是夥伴都是沖著朝天門火鍋的知名度,口味,以及非遺底料技術來合作的。
有些人說加盟不推薦,這是外行人的說法,加盟合作的意義在於,不僅能直接藉助品牌方的口味,同時品牌方的店通過長年累月的,積累了豐富成熟的管理運營指南,大品牌還會對合作店一對一的指導運營,讓店老闆少走彎路,少採坑,這才是加盟的另一個重要意義。
所以關鍵有兩點,一點是你選擇的品牌是否有強力的運營能力,能給自己帶來什麼幫助,如果自己遇到了經營,管理困難,品牌方連解決方案都不能幫你制定,這也是加盟小品牌存在的弊端,這樣的品牌你去合作還有什麼意義呢?還有一個就是建議避開網紅,快招類品牌(切記)。
以上,原創回答,同行請勿復制轉發(否則舉報),如滿意,望採納,點贊。