⑴ 俄羅斯人喝酒時說巴爺哈利是什麼意思
出發吧，走吧的意思。直譯就是開車了，去哪兒了的意思。比如，司機要開車了，就說，走了，用這個詞。喝酒的時候，可以表示某件事開始做了。可以表示提議，來，走一個的意思也可以表示，開始吃飯、喝酒的意思。
俄羅斯聯邦（Российская Федерация，The Russian Federation，簡稱：俄聯邦、俄國），是一個聯邦共和立憲制國家，首都莫斯科。俄羅斯位於歐亞大陸北部，地跨歐亞兩大洲，國土面積1709.82萬平方公里，由194個民族構成的多民族國家，主體民族為俄羅斯人。
俄羅斯人的祖先為東斯拉夫人羅斯部族。公元15世紀末，大公伊凡三世建立莫斯科大公國。1547年伊凡四世自稱沙皇，1721年彼得一世被元老院授予「全俄羅斯皇帝」的頭銜，並建立俄羅斯帝國。
⑵ 火鍋底料配製
對於火鍋來說，有的人喜歡麻辣味的，也有一部分人喜歡清湯的，這兩者並不沖突，不過在這炎炎夏日當中，吃清湯的對於腸胃來說，負擔會更小，也更加的健康養生一些，對於老人、孩子來說也更加的適合食用，這是因為本身那個清湯做出來就能做為湯先喝的，下面就來給大家說一說自製三鮮火鍋底料的製作方法。
一、三鮮鍋底
食材准備：
火腿100克，雞肉100克，平菇半斤，白菜1斤，鹽適量，豬油適量，胡椒粉，味精，老薑，大蔥適量。
方法步驟
1、將平菇撕成片，火腿和雞肉切片待用;
2、炒鍋放於火上放入豬油燒至5成熱，然後放入平菇，菜心炒一下;
3、接著放入雞肉，火腿，鹽，味精，將蔥，加入雞湯燒沸即成底料。
二、三骨底料
食材准備
豬棒子骨300克，牛棒子骨300克，雞爪骨100克，生薑10克，枸杞，大棗，花椒，鹽，大蔥30克，味精15克。
方法步驟
1、豬棒子骨，牛棒骨洗凈敲破，雞爪洗凈，生薑拍爛，大蔥挽結;
2、將豬，牛，雞骨如果焯水後放入清湯鍋中，加入生活湊，蔥，料酒;
3、大火燒開後轉為小火熬制湯汁呈現乳白，然後去渣，得鮮湯;
4、接著加入雞精，味精，將紅棗，花椒放入鍋中。
三、清湯火鍋底料製作步驟
1、制湯水
將雞肉、豬排骨、豬骨洗凈，放入開水，煮出血水後，撈出用清水洗凈。放入鍋中，加水3000克，用大火燒沸，打去浮沫後改用小火燉出香味。舀出300克燉制好的鮮湯冷卻。
將雞脯肉和凈豬瘦肉剁碎，分別用100克鮮湯攪散，剩餘的鮮湯置火上燒沸。
2、用料加工
毛肚洗凈，撕去筋膜，開段，起片，用水漂凈。牛黃喉水泡，撕膜開條。牛肉、豬肉橫著筋絡切大薄片。鴨腸用鹽反復揉，去凈粘液，用水清洗，並翻出有油的一面，用竹筷方頭將油颳去，入開水中快速燙一下，撈出切節待用。鴨掌洗凈，去粗皮。冬瓜去皮，切片。各種蔬菜洗凈，瀝干水。以上各種用料和調料分別裝入盤中，放在火鍋四周。
3、吃時，鴨掌可先下鍋煮起。備上味碟，碟中加麻油、蒜泥、鹽、味精等。先葷後素，隨意燙食。
⑶ 有誰對四川成都崇州熟的崇州有『重慶八爺』火鍋店嗎有名的火鍋店都有那幾家（最好說明怎麼坐車過去
我就是崇州人，崇州火鍋店太多了，很多火鍋店應該都有10個服務員哦，因為大家都知道崇州人最擅長吃哈，就個豆花飯的服務員也不止才10個。崇州有各種火鍋，魚火鍋，兔火鍋，肥牛火鍋，泡椒火鍋，清湯火鍋，鵝腸火鍋，巴姐火鍋，六婆，七婆，八婆等太多了，重慶火鍋倒是有，但是沒有聽說過有重慶八爺火鍋。這里有幾家很大的火鍋店，我想生意最好的，我也吃過的，當然先申明下我也是好吃嘴哈。這里最有名的，規模最大的應該數泡椒火鍋，一棟三層樓全是餐廳，當然服務員肯定幾十人以上了，很多人都喜歡在那裡就餐，地址在大東街出口江源路口上，如果是自己開車從成都方向過來，到了客運站拉伸一條直線向下走就到，大概經過幾個紅綠燈我忘了，3個還是4個，總之它就處在紅綠燈那裡，前面幾個紅綠燈都是十字路口，它在丁字路口，車行方向的右手邊，很醒目的招牌，而且不用到處找，因為等紅綠燈就可以看到，就是問路也很好問的。我沒有坐過那條線的公交車，你如果坐公車來，在客運站出口就有公交車，問師傅還是售票的泡椒火鍋都知道，一條直線也很好坐公交，外地的朋友，希望對你有幫助，當然祝你開心胃口好。
⑷ 火鍋店沒生意怎麼辦求高手指點，感謝。
火鍋店生意不好怎麼辦。
診斷自查原因
1.通常我們診斷一個火鍋店生意不好，首先要全面的了解他的情況，是一開始就不好。還是開業一個月後沒有客人，又或者三個月左右生意開始下滑。
2.店面的選址是不是存在著問題，開業前期都做了哪些推廣曝光活動。
3.火鍋的口味是否存在著不穩定因素，火鍋菜品出品有沒有標准化，以及火鍋與菜品的價格是否定的過高。
4.火鍋店服務員的服務流程有沒有問題？服務質量是否跟得上顧客體驗感怎麼樣。
5.了解與本區域同類型其他火鍋店數量。
分析並解決方法
1.火鍋店從一開業生意就不好，多數原因店面位置天生缺陷，在加上廣告營銷力度不夠。好貨不怕巷子深的年代已經一去不復返， 火鍋店如果天生沒有一個好的店面位置，就必須得靠後天的，宣傳，營銷，引流等多種方案搭配著交替使用。
2.有一部分火鍋店是開業後一個月左右，大概就沒有客人去了。這種店沒有生意的原因是顧客初次體驗留下不良印象， 大多數是對口味服務不滿意。解決了方法從火鍋的口味菜品品質入手，配合必要的營銷引流的手段。由於開業時候，產生了負面的影響，第二次的營銷廣告投入會很大成本很高。但這個沒辦法需要重塑顧客信心，挽回顧客必須從內到外的徹底改變。
3.4.開業後三個月80到90天左右，火鍋店生意慢慢的下滑。這個說明我們的火鍋口味以及服務的品質在慢慢的下降。這種情況現在火鍋店需要，把控好火鍋口味和菜品的標准化，整頓前廳服務人員強化服務質量，增強顧客體驗感。在多配合一些營銷活動，老顧客會員送一些回頭卡，鎖定顧客消費。
5.本區域內同類型的火鍋店競爭對手太多。如果我們餐廳的口味服務基本功都沒有問題的情況下，我們需要做出一些戰略上的調整。或者是增加一些新的產品，知己知彼百戰百勝，我們需要了解競爭對手的所有情況，比如:把競爭對手的銷量最好的菜品，做成我們的特價菜，甚至是免費引流的菜品。
總結:
火鍋相對於其他餐飲標准化程度高，運營比其他餐飲更容易。我經常在說我們火鍋店必須要具備完善的「餐飲基因」（好的口味菜品，好的店面位置，好的服務質量）就等於有了，天時，地利，人和。只有「餐飲基因」基本過硬了，適當的營銷引流方便就「如錦上添花」了！
以上僅個人見解，如有不妥請下方評論區留言。每天都在這里分享傳播川菜火鍋底料文化以及餐飲經驗，希望大家可以愉快的交流，了解更多的火鍋知識，請搜索:蜀八爺巫建。
蜀八爺巫建
蜀八爺川西壩子有限公司餐飲策劃總監、研發總監 優質美食領域創作者
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⑸ 南京八爺火鍋餐飲管理有限公司怎麼樣
南京八爺火鍋餐飲管理有限公司是2018-01-26在江蘇省南京市注冊成立的有限責任公司(非自然人投資或控股的法人獨資)，注冊地址位於南京市江北新區浦泗路8-2號8樓。
南京八爺火鍋餐飲管理有限公司的統一社會信用代碼/注冊號是91320191MA1UYU7U36，企業法人李星，目前企業處於開業狀態。
南京八爺火鍋餐飲管理有限公司，本省范圍內，當前企業的注冊資本屬於一般。
通過網路企業信用查看南京八爺火鍋餐飲管理有限公司更多信息和資訊。
⑹ 你們覺得哪些好吃的火鍋店值得一去
串串香火鍋，也是近來同樣非常受歡迎的一種火鍋吃法。主要是因為它別具一格的吃法非常受大家的追捧。吃麻辣鍋底，可以是麻的心醉辣的過癮。吃清湯的可以好好享受營養的味道。蜀八爺巫建認為，開一家火鍋店當老闆的美好願望非常能理解，這也是大多數餐飲火鍋創業者的願望。然而現實告訴我們，開火鍋店並非想像的，租個店面，招兵買馬，買點自己喜歡吃的火鍋底料就可以了。
大虎火鍋對味蕾的挑逗功力不容小覷，正是這濃且郁的湯汁，鮮而精的食材使得這家風靡全國休閑城市、摩登時尚界甚至娛樂界的網紅火鍋店，捕獲眾多市民的味蕾的同時，也吸引了一眾娛樂明星的芳心。
⑺ 火鍋店生意不好怎麼辦如何挽回
火鍋店生意不好怎麼辦。
診斷自查原因
1.通常我們診斷一個火鍋店生意不好，首先要全面的了解他的情況，是一開始就不好。還是開業一個月後沒有客人，又或者三個月左右生意開始下滑。
2.店面的選址是不是存在著問題，開業前期都做了哪些推廣曝光活動。
3.火鍋的口味是否存在著不穩定因素，火鍋菜品出品有沒有標准化，以及火鍋與菜品的價格是否定的過高。
4.火鍋店服務員的服務流程有沒有問題？服務質量是否跟得上顧客體驗感怎麼樣。
5.了解與本區域同類型其他火鍋店數量。
分析並解決方法
1.火鍋店從一開業生意就不好，多數原因店面位置天生缺陷，在加上廣告營銷力度不夠。好貨不怕巷子深的年代已經一去不復返， 火鍋店如果天生沒有一個好的店面位置，就必須得靠後天的，宣傳，營銷，引流等多種方案搭配著交替使用。
2.有一部分火鍋店是開業後一個月左右，大概就沒有客人去了。這種店沒有生意的原因是顧客初次體驗留下不良印象， 大多數是對口味服務不滿意。解決了方法從火鍋的口味菜品品質入手，配合必要的營銷引流的手段。由於開業時候，產生了負面的影響，第二次的營銷廣告投入會很大成本很高。但這個沒辦法需要重塑顧客信心，挽回顧客必須從內到外的徹底改變。
3.4.開業後三個月80到90天左右，火鍋店生意慢慢的下滑。這個說明我們的火鍋口味以及服務的品質在慢慢的下降。這種情況現在火鍋店需要，把控好火鍋口味和菜品的標准化，整頓前廳服務人員強化服務質量，增強顧客體驗感。在多配合一些營銷活動，老顧客會員送一些回頭卡，鎖定顧客消費。
5.本區域內同類型的火鍋店競爭對手太多。如果我們餐廳的口味服務基本功都沒有問題的情況下，我們需要做出一些戰略上的調整。或者是增加一些新的產品，知己知彼百戰百勝，我們需要了解競爭對手的所有情況，比如:把競爭對手的銷量最好的菜品，做成我們的特價菜，甚至是免費引流的菜品。
總結:
火鍋相對於其他餐飲標准化程度高，運營比其他餐飲更容易。我經常在說我們火鍋店必須要具備完善的「餐飲基因」（好的口味菜品，好的店面位置，好的服務質量）就等於有了，天時，地利，人和。只有「餐飲基因」基本過硬了，適當的營銷引流方便就「如錦上添花」了！
以上僅個人見解，如有不妥請下方評論區留言。每天都在這里分享傳播川菜火鍋底料文化以及餐飲經驗，希望大家可以愉快的交流，了解更多的火鍋知識，請搜索:蜀八爺巫建。
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⑻ 開火鍋店的步驟流程
開火鍋店的流程是什麼？很多人會認為是先買火鍋底料先找個店面。蜀八爺巫建認為，要開一個火鍋店，我們首先要想到如果這個店做虧了我們怎麼辦？創業者如果沒有破釜沉舟的勇氣，自之死地而後生的決心，那麼做起事情來肯定就會畏首畏尾。
首先巫建認為不管你是在廣東還是深圳開火鍋店
1.要分析我們的消費人群，測試我們選定的商圈店面位置。
2. 確定店面位置，簽合同，開始招兵買馬。
3. 店裡的裝修，培訓服務員，采購底料選定火鍋口味同時進行。
4. 工商備案領取營業執照。
5. 廚房設備前廳的桌椅板凳，鍋碗瓢盆，先准備好，等裝修完畢立即入場。
6. 裝修開始之前，提前布局本地媒體平台，社群，樓宇廣告，公交車廣告，想要低成本可以在自媒體公眾號等發一發力，這一切都是為了製造品牌氣氛。
7. 所有設備人員進場之後，開始調試設備。正式內測開始其實就是模擬開業， 一般的火鍋店內測的時間，一個月到三個月不等。有人說你內測都要那麼久時間，我這一天得給多少房租，巫建告訴大家沒有練好基本功開業就等於自殺。
8. 選定吉日正式開業，配合必要的營銷引流的手段開業當天隨即引爆。排隊翻台！
經營火鍋店最難的不是營銷手段，而是基本功得做扎實，做硬了坐穩了。