① 介紹下肉燥牛肉河粉的推薦做法
做法
先將牛肉片簡單的用香蒜粒+鹽巴稍微炒熟起鍋(肉片亦可以使用新鮮蝦仁)
備料:牛肉片、香菜段、郭媽媽肉燥包、板條2片
取一張板條，於內層塗滿肉燥醬，再將牛肉片及香菜鋪上，兩邊對褶線向內褶包覆
再褶成厚厚的四褶，切開3段，蒸盤塗上一層油，放入蒸盤蒸煮約7分鍾
另外也可以做成較薄的層次:取一張板條，於內層塗滿肉燥醬，再分兩邊鋪上牛肉片及香菜，將兩邊往內褶包覆，切成小小段，放入蒸盤蒸煮約7分鍾
不管是厚層還是薄層，都包覆著豐富的內餡喔
將蒸好的河粉，擺入盤中，放些香菜段，再淋上一點點薄鹽醬油
自製美味的河粉完成羅~
肉燥香的牛肉河粉，真的很有滋味喔!
② 我想在濟南長清大學城開家越南牛肉河粉PHO的店會有生意嗎
商業街還沒有牛肉河粉的店面，好像擺攤有炒河粉，沒瞅見有人吃。。。我不知道河粉是什麼，是不是跟米粉差不多？商業街有家劉三姐米粉買賣還行。。。來一杯的二樓，主要是地理位置還行，環境還湊合，而且價位也還好，而且衛生。你這個河粉價錢多少？商業街承受不了高價位的東西。。。快餐類的還行。。。
③ 如何用超市裡賣的干河粉做干炒牛河炒之前要怎麼處理
干炒牛肉河粉(2009.03.16)
簡介:主料：河粉 輔料：牛肉、豆芽、雞蛋、芝麻、洋蔥、青紅椒、姜 調料：鹽、味精、蚝油、醬油 烹制方法： 1、鍋中加水燒至80度，加少許鹽、食用油沖入河粉中泡開，牛肉加鹽、澱粉略腌備用； 2、坐鍋點火倒油，下牛肉煎至變色後加入姜絲略煸出鍋，鍋中加少許油，將泡好的河粉放入翻炒，依次加入豆芽、洋蔥、蚝油、鹽、醬油炒勻，放入炒好的牛肉、青紅椒，大火翻炒均勻加味精，出鍋後撒入蛋皮絲、芝麻即可。 特點：油亮干香，口感獨
如果要看視頻可上天天飲食查看
④ 過橋米線加盟哪家好啊加盟費都多少啊 能賺錢吧 有經驗的大哥大姐們幫幫忙
你好！
這里有。 不止70種！
一： 主要種類：
北京： 焦圈、蜜麻花、豌豆黃、艾窩窩、炒肝爆肚
上海： 蟹殼黃、南翔小籠饅頭、小紹興雞粥
天津： 嗄巴菜、 狗不理包子、耳朵眼炸糕、貼餑餑熬小魚、棒槌果子、桂發祥大麻花、 五香驢肉
太原： 栲栳、刀削麵、揪片
西安： 牛羊肉泡饃、乾州鍋盔
蘭州： 拉麵、油鍋盔
新疆： 烤羊肉、烤饢、抓飯
山東： 煎包
江蘇： 蔥油火燒、湯包、三丁包子、蟹黃燒麥
浙江： 酥油餅、重陽栗糕、鮮肉棕子、蝦爆鱔面、紫米八寶飯
安徽： 臘八粥、大救駕、徽州餅、豆皮飯
福建： 蠣餅、手抓面、五香捆蹄、鼎邊糊
台灣： 度小月擔仔面、鱔魚伊面、金爪米粉
海南： 煎堆、竹簡飯
河南： 棗鍋盔、白糖焦餅、雞蛋布袋、血茶、雞絲卷
湖北： 三鮮豆皮、雲夢炒魚面、熱乾麵、東坡餅
湖南： 新飯、腦髓卷、米粉、八寶龜羊湯、火宮殿臭豆腐
廣東： 雞仔餅、皮蛋酥、冰肉千層酥、廣東月餅、酥皮蓮蓉包、粉果、薄皮鮮蝦餃及第粥、玉兔餃、干蒸蟹黃燒麥等
廣西： 大肉棕、桂林馬肉米粉、炒粉蟲
四川： 蛋烘糕、龍抄手、玻璃燒麥、擔擔面、雞絲凉面、賴湯圓、宜賓燃面、夫妻肺片、燈影牛肉、小籠粉蒸牛肉
貴州： 腸旺面、絲娃娃、夜郎面魚、荷葉糍粑
雲南： 鹵牛肉、燒餌塊、過橋米線
二： 詳細分類：
黑龍江
哈爾濱紅腸
秋林大麵包
黃米切糕
吉林
大涼糕
玻璃葉餅
豆包（黏豆包）
煎餅盒子
延吉冷麵
打糕
朝鮮鹹菜
李連貴熏肉大餅
遼寧
老邊餃子
馬燒麥
李連貴熏肉大餅
沈陽西塔冷麵
沈陽回頭
四川麻辣燙（沈陽小吃）
白肉血腸
華北
打鹵面
麵疙瘩湯
貓耳朵
餄餎
鍋貼
油炸糕
麻團
切糕
豆沙包
牛肉燒餅
褡褳火燒
白水羊頭
排叉
糖火燒
北京
燒麥
爆肚
炸醬面
焦圈
炒肝兒
豆汁兒
麻豆腐
蒜茸泥腸
栗羊羹
炸灌腸
糖耳朵
驢打滾
豌豆黃
艾窩窩
栗子面窩頭
芸豆卷兒
螺螄轉兒
鹵煮火燒
肉末燒餅
門釘肉餅
茶湯
果子乾兒
乳酪兒
酸梅湯
炒紅果
京糕
杏仁豆腐
臭豆腐（又名「青方」）
果脯
冰糖葫蘆
炒麻豆腐
糊塌子
牛舌餅
天津
十八街麻花
狗不理包子
耳朵眼炸糕
鍋巴菜
麵茶
麻醬燒餅
果仁張花生米
煎餅果子
涼果
河北
驢肉火燒
棋子燒餅
麻糖
花生酥
炒餅（燜餅）
河南
合記燴面
第一樓小籠包
葛記燜餅
悶黃魚
炒涼粉
粉漿面條
洛陽水席
炸油饅頭
炸菜角
逍遙鎮胡辣湯
面托
雞蛋灌餅
山西
刀削麵
莜麵窩窩
剔尖
黃米面炸糕
聞喜煮餅
烙餅
餅子
撥爛子
揪片子
餄餎
山東
煎餅
油鏇
煙台燜子
把子肉
甜沫
熏豆腐
甏肉乾飯
魚鍋片片
西北
西北小吃以牛羊肉為主。
泡饃
涼皮
白水羊頭
雜碎湯
內蒙古
酸奶子
烏里磨
陝西
關中
灌湯包子
蕎面餄餎
葫蘆頭
烤肉
臘牛羊肉
臘汁肉夾饃
岐山臊子面
柿子糊塌
柿子餅
水盆
鍋盔
甑糕
石子饃
金線油塔
餃子宴(餃子)
醪糟
黃桂稠酒
漿水面
粉魚
辣子蒜羊血
麻食
肉丸糊辣湯
洋芋攪團
陝北
洋芋擦擦
碗砣
抿節
錢錢飯
陝北苦菜
甘泉豆腐
鹵煮驢板腸
陝南
菜豆腐
漢中米皮
西鄉牛肉乾
商芝肉
核桃餅
黑米酒
甘肅
狼牙蜜
蘭州拉麵
灰豆子
荷葉餅
杏皮水
搓魚面
天水涼粉
千層牛肉餅
鎮原糖油餅
高三醬肉
漿水面
油炒粉
高擔釀皮
炒炮
羊肉墊卷子
三套車
小飯
寧夏
饊子
燕面揉揉
炒糊餑
燴羊雜碎
蓋碗茶
油香
青海
甜醅
麥索兒
狗澆尿
新疆
羊肉串
手抓飯
烤包子
饢
拉條子
烤全羊
熏馬肉
油沓子
羊蹄子
羊肺
清燉羊肉
新疆沙灣大盤雞
那仁
炒麵
黃面
華東
上海
蒸的小吃
小籠饅頭如：南翔小籠
青團
包子
煮的小吃
涼面
拌面
湯面
蜜汁烤麩
粽子
小餛飩
大餛飩
鴨血湯
煎的小吃
生煎饅頭
鍋貼
烘的小吃
棗泥拉糕
熏青豆
筍絲黃豆
大餅
炸的小吃
蘿卜絲餅
油條
油炸臭豆腐
油墩子
糍飯糕
其它
蓋澆飯
糍飯團
江蘇
蟹黃湯包
小籠饅頭
鴨血粉絲湯
梅花糕
豬油糖年糕
棗泥麻餅
鹵汁豆腐乾
糖炒栗子
浙江
杭州糖桂花
杭州龍井綠茶
杭州蔥包燴兒
杭州油墩兒
杭州定勝糕
杭州片兒川面
杭州拌川
杭州西湖藕粉
杭州貓耳朵
杭州蝦肉小籠包
杭白菊
紹興臭豆腐
紹興霉乾菜
紹興加飯酒
寧波湯團
湖州大餛飩
嘉興肉粽
蝦爆鱔背面
溫州魚丸
千張包子
華中
安徽
歙縣豆腐腦髓
歙縣毛豆腐
歙縣石頭餜
徽州狀元飯
無為送灶粑粑
五城茶干
一品玉帶糕
油炸臭豆腐
固鎮油茶
湖北
熱乾麵（以武漢蔡林記最有名）
面窩
苕面窩
糯米包油條
湯粉
豆沙糍粑
掉渣燒餅
福慶和牛肉米粉
四季美湯包
煨湯
鴨頸
汪玉霞月餅
豆皮（以老通城最為有名）
洪山菜薹
菜薹炒臘肉
孝感麻糖
孝感米酒
黃石港餅
雲片糕
烘糕
麻烘糕
苕片
沔陽三蒸
粉蒸肉
糊米酒
皮條鱔魚
紅豆沙
瓦罐雞湯
綠豆糕
芝麻糕
五芳齋湯圓
湖南
津市牛肉粉
火宮殿臭豆腐
口味（小龍）蝦
常德米粉
洪江鴨血粑
紅燒豬腳
荷蘭粉
江西
小炒魚
華南
福建
閩南糍團
魚丸
肉燕
炒麵
拌面
扁肉
撈化
廣東
拉腸
蝦餃
燒賣
干蒸
鳳爪
蛋撻
煎堆
油角
炸大腸
糖冬瓜
糖蓮藕
糖芋條
老婆餅
雞仔餅
盲公餅
雙皮奶
姜撞奶
艇仔粥
及第粥
潮州魚蛋粉
汕頭牛肉丸
牛腩
牛雜
沙河粉
陳村粉
干炒牛河
東莞米粉
燒鵝
燒肉
叉燒
豉油雞
鹽焗雞
蔥頭雞
潮州粉果
白雲豬手
白雲鳳爪
豬腳姜
紅雞蛋
香港
雲吞面
蛋撻
波羅油
絲襪奶茶(飲品)
鴛鴦 (飲品)
檸檬可樂
檸檬咖啡
煎釀三寶
格仔餅
老婆餅
炸兩
雞蛋仔
魚蛋
碗仔翅
車仔面
蝦餃
魚肉燒賣,牛肉燒賣
冰山大火
茶粿
龍須糖
糖不甩
啄啄糖
缽仔糕
瑞士雞翼 及 可樂雞翼
澳門
葡式蛋撻
豬扒包
紐結糖
海南
海南粉
抱羅粉
椰子飯
椰子(米果)
竹筒飯
雞藤粑仔
千孔糕
海南燕(米果)
廣西
桂林米粉
梧州龜苓膏
玉林牛巴
西南
雲南
過橋米線
洱塊
菠蘿飯
貴州
麻糖
臭豆腐
豆腐圓子
南白黃糕粑
老龍眼
豬腿肉粉
脆哨粉
碗耳糕
怪鹵
鴨溪涼粉
戀愛豆腐
洋芋粑粑
雞蛋糕
辣雞粉
豆腐腦
豆花面
羊肉粉
劉二媽米皮
燒烤
豌豆糯米稀飯
牛肉粉
腸旺面
絲娃娃
米粉
豆腐果
米豆腐
四川
麻辣燙
擔擔面
龍抄手
鍾水餃
賴湯圓
三大炮
韓包子
酸辣豆花
富順豆花
夫妻肺片
川北涼粉
冰粉
三合泥
燈影牛肉
珍珠元子
麻婆豆腐
葉兒粑
雞絲涼面
蛋烘糕
甜水麵
燙面油糕
樟茶鴨
八寶黑米粥
蓮茸層層酥
鍋魁
棒棒雞
酸辣湯
酸辣粉
肥腸粉
陳年糟蛋
玻璃燒賣
二姐兔丁
宜賓燃面
樂山甜皮鴨
謝謝！！
⑤ 雲南牛肉河粉製作
主料：沙河粉1袋,牛肉50克,蒜黃50克,紅椒1個。
調料：醬油,鹽,味精,黃酒,色拉油各適量。
1.沙河粉用開溫水浸泡，蒜黃切段，牛肉切小片，紅椒切絲。
2.鍋置火上，放入油燒熱，下牛肉片煸炒至香，加蒜黃、紅椒絲同炒，加鹽、醬油、味精、黃酒調味，倒出。
3.炒鍋上火，倒入沙河粉不斷翻炒，加鹽、醬油調味，炒勻成熟後裝盤，將牛肉、蒜黃和紅椒絲蓋在上面即可。
原料：河粉、牛裡脊肉、洋蔥、豆芽、蔥、澱粉。
調料：料酒、生抽、蚝油、鹽、胡椒粉。
做法：
1 、洋蔥切絲，蔥切段，豆芽摘去頭尾；
2、 牛裡脊肉逆絲切成片，加少許生抽鹽料酒干澱粉植物油拌勻腌制15分鍾；
3、 炒鍋燒熱，加油燒熱後放入牛肉片快速煸炒，變色後盛起；
4 、另起鍋燒熱後加油，將劃散的河粉放入，小心翻炒；
5 、加入洋蔥絲調入蚝油生抽胡椒粉炒勻；
6 、加豆芽蔥段牛肉片翻炒幾下即可。
⑥ 投資炒河粉加盟店費用是好多華飛餐飲總部炒河粉加盟有哪些扶持
材料
河粉，肉絲，圓白菜，胡蘿卜，杏鮑菇，洋蔥，生抽，老抽，蚝油
做法
1.我做的是干炒河粉。河粉溫水泡15分鍾，再煮1分鍾。（如果是做拌涼皮可以煮的時間略長一點）
2.煮好的河粉撈出放一點油，拌一下，防粘。
3.然後炒肉絲和你想加的菜。肉絲如果是牛肉，建議加一點孜然仔和胡椒，味道更香。菜一般是放豆芽，但也可以放別的菜。我放了圓白菜，胡蘿卜，杏鮑菇，洋蔥，炒好的肉絲和菜盛出來。
3.炒河粉時，事先把生抽，老抽，蚝油按大約4：2：1的比例調好。也可以根據自己的口味加減。
4.炒鍋加油，比炒菜油略多一點，加青蔥爆香，加河粉，馬上加一半的調料快速翻炒，然後再加入餘下的調料。最後加點鹽調味，加香油或辣椒油。其實炒河粉就是一個把調料和河粉拌均的過程，因為河粉比較易斷，而且愛粘鍋。大火快炒是關鍵。
⑦ 牛肉湯河粉的做法是什麼
用料
河粉 500克 鮮牛肉（肥牛） 200克 豆芽 150克 蘑菇 8個 蘿卜 1隻 大骨 500克 蒜 1隻 牛筋丸 8顆
做法步驟：
步驟 1
河粉不要煮太久，適當軟即可。
牛肉焯10秒即可，不然會老。
⑧ 干炒牛肉河粉和濕炒牛肉河粉有什麼不一樣哪個好吃
河粉，這個食物，原材料是用大米，加工成米粉，再加水調製成漿，加以蒸制而成。食材的本身決定了食材的再加工工序。在炒制的過程中，要注意火候，在保證食材與配料的充分融合以外，還得注意不要粘在一起，不能炒碎。
想要好吃的炒米粉，可以跟我來學喲。家裡沒有米粉了，就炒麵來吃，方法差不多。
胡蘿卜肉絲炒麵
主料：面條 胡蘿卜 瘦肉絲 綠豆芽
輔料：辣椒 大蒜
調料：胡椒粉 雞精 鹽 生抽
1.在超市買回新鮮現做的面條，是這種已經是半成品的熟面條哦。可以是米粉。
做這道麵食有幾個注意點：
1.很多人炒麵容易炒干或者是粘鍋，這里使用豆芽墊底，就不會出現這個情況了。豆芽的水分也比較多
2.注意麵條裡面放入了醬油，在最後熟了放調料的時候，鹽不要放太多，容易咸。
⑨ 關於加盟廣式早餐或小吃的問題
廣式早餐小吃店不一定適合你當地口味，可能你會覺得不錯，但別人不一定喜歡哈！~安徽的話，可以開個鹵菜熟食店，類似於廖排骨鹵菜這樣的，受眾人群比較廣，生意也還是不錯哈！~
⑩ 牛肉河粉怎麼炒
牛肉炒河粉的做法
1.材料備好，西紅柿洗凈，牛肉片解凍。把河粉放一大碗中，用熱水泡發，大約6-8分鍾
2.鍋內放油。放入切好的蔥和蒜。炒香，再放入切好的西紅柿塊，翻炒。有點軟後放入化好的牛肉片。翻炒
3.牛肉片基本變色後放入泡好的河粉。不停翻炒，再放入料酒，醬油，蚝油和鹽。翻炒均勻即可