① 開漢堡店也就是快餐店的問題
據國家內貿局估計,1999年我國消費者在快餐上「花」了750億元
左右,比上年約增長20%,快餐業的增長幅度高於餐飲業7個百分點。
據介紹,在1997年9月《中國快餐業發展綱要》頒布以後,中國快
餐業迅速發展,「多極化」趨勢日趨明顯。除麥當勞、肯德基等西式
快餐外,中式快餐也有了馬蘭拉麵、香妃烤雞等具有一定知名度的品
牌。同時,我國快餐業的經營方式日趨多樣化,各種特色的風味店、
便餐店、飲品店與送餐、外賣等形式相繼出現,成品、半成品、真空、
速凍等快餐食品不斷涌現。服務對象也從以流動人口、外出人口為主
逐步向團體午餐和社區與家庭餐桌延伸。現在,打一個電話就可以向
送餐公司預約午飯或晚餐。快餐,正在逐步成為家庭和單位後勤服務
社會化的一個重要途徑。
但從中國快餐業現階段發展的特徵來看,仍然處於起步階段。特
別是作為我國快餐業主角的中式快餐,其品種開發與企業發展仍未取
得根本性的突破,與西式快餐相比,還存在著較大的差距。
北京市商委飲食服務行業管理辦公室主任伊續才說,西式快餐相
當嚴格,如「肯德基」在原料產地,製作配方、烹飪等方面都有非常
嚴格的規定。而中式快餐工業化生產程度較低,有的甚至以手工操作
為主,生產工藝的標准量化程度也不夠,難以形成真正意義上的規范
化、工業化生產。
國家內貿局服務消費司餐飲業發展處負責人認為,當前國內中式
快餐的發展還遠不能滿足市場的需求,其發展所面臨的最大問題是人
才和科技。現在快餐業一線操作人員的知識文化水平比較低,大多隻
有高中文化水平。國內眾多的烹飪學校中,設有快餐課程的也極少。
沒有人才,想在快餐的生產技術上有所突破,幾乎是不可能。關於中
式快餐的手工生產,該負責人認為,這與中華美食的傳統做法也有關,
即使是美國著名的中式快餐「熊貓快餐」在實現機器生產方面也仍未
取得較大的突破。因此亟需找到一條現代科技與傳統做法相結合的發
展道路。
據悉,由國際著名的百勝公司與國家內貿局合辦的「中式快餐高
級研修班」已經順利舉行了兩期,在引進西方快餐企業的成功經營理
念、經營體系方面做了有益的探索。國家內貿局服務消費司餐飲業發
展處的負責人說,國家內貿局正在考慮和科技部、國家計委合作,爭
取在品種開發方面有所突破。
鑒於以上問題,需做到
一、創業目標
發展中國真正意義上的快餐行業,利用合理有效的管理和投資,建立一定大型快餐連鎖公司。
二、市場分析
社會生活節奏加快,使快餐業的存在和發展成為不容置疑的問題。雖然中國的快餐業發展十分迅速,但洋快餐充斥使大部他市場都不得與中式快餐無緣。如何去佔領那部分市場,是我們需要解決的問題。
調查表明,當人均收入達到2000美元時,傳統的家務勞動將轉向社會。由此快餐業務的發展將進入急劇擴張的時刻,所以中國快餐市場將隨著我國經濟發展而進入高速發展的階段。
目前,市面上滸的西式快餐其實並不適合國人對快餐的消費觀念和傳統飲食需求的觀念。拿西式快餐最普通的漢堡包來說,除了新奇,基本上是沒有什麼美味可言。而且,快餐在美國的發展向來是以價格低廉而著稱的,是大眾日常消費的對象。但在中國的市場上,西式快餐的價格,還遠非大眾化所能接受的程度,這也決定了不可能性讓工薪階層經常去嘗試那份新奇"快餐"。
但考察現行中式快,小、臟、亂、差的狀況仍然很嚴重,現行中式快餐的眾多弱點,給我們建中式快餐連鎖店提供了絕好的市場機會。只要我們能抓住這些市場機會,改善中式快餐經營上的諸多缺陷,並發展我們的自己的特色那麼我們進入中式快餐市場占據較大市場份額的創業計劃,是極有可能成功的。
三、實施方案
1. 快餐服務業的模型。
以顧客為中心,以顧客滿意為目的,通過使顧客滿意,最終達到公司經營理念的推廣。
2. 目標市場的定位。
大眾能接受的中式快餐業。顧客群:上班族+兒童+休閑族+其他。
3. 市場策略。
產生工業化、產品標准化、管理科學化、經營連鎖化。
(1)"虛擬公司"的名稱,員工的服裝,經營的理念,內部管理和總公司保持統一,但它們沒有過多 的裝飾,也沒有營業餐廳,它們更像是一個快餐集裝配中心。它們接收公司的配送中心運來的相關製成品,只要單間加工,就可以成型了。虛擬公司的快餐產品訂是提供給上班族在工作單位午餐之用。它們的前台接待服務也是虛擬的,靠的是電話定購體系和快速運送體系,我們將建立送餐專線電話運送業務由統一的公司小巴和服務人員負責運送。
(2)流動快餐公司---早餐策略
針對早餐人口流動性大,時間緊迫的特點,我們將由模式統一的公司小巴和服務人員流動至各主要需求網點向顧客提供方便、營養的早套餐。
因學生人數眾多,還可推出學生營養快餐,既注重經濟效益,又兼顧了社會效應。
(3)快餐公司形象策略
在位於商業區、旅遊景點區的快餐廳充分顯示本公司的大人形象清潔、衛生、實惠、溫馨。請專業公司為我們制定一套廣告計劃,從公司的特點出發,力求共性中個性。
四、投資計劃
"由點做起,輻而為面"。立足於一個地區特點的消費群,初期發展就應試形成一定的規模經營,選擇好幾個經營網點地址後,同時"閃亮全登場"。以後再根據發展,輻射全國經營。
發展初期,大力發展西快餐尚未涉足的"虛擬快餐公司"和"流動快餐公司"服務,待公司實力有了一定的積累,並有了穩定的顧客消費群體,再大力發展公司全面的服務策略。我們要根據人口流動密度居民收入水平,實際消費等因素,在商業區、購物區、旅遊區和住宅區籌地大力發展前廳就餐的快餐經營模式。
五、投資收益
"不僅是利潤,更是服務和問話。"作為這個行業的倡導者,希望本公司成為大人優質服務和行業健康發展的理想和信仰,我們相信,只有在一種公平,理性的經營思路下,不懈地堅持,其結果是大家都希望的雙贏局面,從而在總體上促進中式快餐的形成和發展。
......
② 亨巴克西餐廳加盟電話多少,就是做炸雞漢堡包的,我從浙江和江西都看了就它生意一直很好
你不是問過了嗎?
地址:
③ 想開個肯德基式的西餐店,如漢堡,冰淇淋等,不想加盟,在哪可以學到技術
我也開了這樣的店,不加盟無非就省了很多的錢,你可以來我這,我給你提供技術,經驗,原料設備的供應點!
④ 西餐中 漢堡包 薯條 披薩 可樂 等等的利潤是多少呢
那要看你的場所的,一個水果披薩在五星級酒店賣68元,披薩餅底買五元一個,自製三元,水果算五元,芝士算五元,電費加人工費算五元,你算下利潤多少?
⑤ 加盟華萊士漢堡需要哪些成本呢
近年來,越來越多的年輕人走上了創業的道路,但是對於那些沒有足夠資金的創業者來說,投資一個低成本的餐飲項目是一個不錯的選擇。在當今社會,快餐受到消費者的喜愛。【華萊士加盟意向登記表】
華萊士快餐作為業內知名品牌,一直受到消費者和投資者的關注.
華萊士漢堡、炸雞、炸薯條和其他產品,無論味道或質量如何,都是西式快餐中最好的。它們迎合時尚,不失文化,受到消費者的一致好評。在華萊士西式快餐的管理模式中,華萊士採用流程化的方式,以國際化標准和QSC&V為高要求,實現了連鎖經營的統一管理。經過近十年的發展,華萊士已成為業內知名的西式快餐連鎖品牌,其在全國的影響力也很大!
"華萊士"炸雞漢堡快餐具有"獨特秘笈配方"營養搭配科學,包括多種氨基酸、粗細纖維、礦物質、蛋白質和微量元素、低脂肪、低糖、營養和健康,是未來快餐行業的主流發展方向。
華萊士加盟總部不斷創新,研發創新,為加盟商提供有競爭力的產品。多年的實踐和積累,華萊士的經營模式已經成熟;產品是優秀的;我們的服務是真誠的。華萊士加盟西餐加盟店在全國幾千家分店,信譽有保證;
那麼想要成功的開一家華萊士漢堡加盟店,應該怎麼做呢?
1.促銷和宣傳是一種神奇的武器:在開店之初,最吸引人的事情就是做促銷活動,在最短的時間內吸引消費者的注意力,然後引導購買,擴大人氣。利用特色餐飲加盟店的內部廣告、告示牌、張貼一些醒目且具備良好促進作用POP畫報等。
二、選擇有實力的品牌:既然選擇一個品牌加入,選擇一個知名度高、實力強、品牌競爭力大的品牌就更可靠了。加盟華萊士公司會提供相應的幫助,解決問題也更如魚得水,可以做的事情更完美,畢竟自己的店是最熟悉的!
3、提前做好市場研究工作:在門店開業初期,要做好市場研究工作,找到自己的目標客戶群,解決並滿足客戶群的消費需求,以找到合適的用戶群,並對餐飲加入市場的發展趨勢進行研究。
4.店面裝飾不可忽視:在看臉的時代,我們自然要使店面清新大方。為了突出特色餐飲加盟的特殊性,特色餐飲加盟店的裝修風格可以從室內裝修到標志設計,並開發出一套適合華萊士加盟店的裝修方案。
加入華萊士炸雞漢堡快餐,優勢明顯,並有雄厚的總部集團為後盾,從而能保證您業務的順利發展,讓您得到廣大消費者的認可,從而獲得豐厚的利潤回報,創造最富有的明天,享受最舒適的生活。
⑥ 西餐美食中,漢堡包和漢堡有什麼區別,來源於什麼
漢堡是德國的一個城市,而漢堡包則是一個著名的快餐食品,請參考以下資料,希望對你有用
漢堡包一詞為英語Hamburger的中文名,同時含有音譯及義譯的元素在內,有時也直接稱為漢堡。漢堡包原名來自於德國的城市漢堡市(Hamburg)。在英語里頭,Hamburger就是指「來自漢堡的」,可以是指漢堡包本身,或是包裡面由牛絞肉或其他夾有牛絞肉做成的肉餅。這一種肉餅,現時在漢語普遍稱之為漢堡排,而漢堡包則用來專指夾了漢堡排的圓包三明治。
1980年代,隨著美國的連鎖速食店麥當勞在亞洲地區的推廣,中文的漢堡包一詞已經演化成為所有帶有小圓麵包做成的三明治的代稱。
亞洲地區的漢堡包的做法和材料隨著不同的地區而異: 一般一定會有切開的小圓麵包,中間夾著各式各樣的食材和醬料,除了最典型的牛絞肉肉餅,生菜,番茄片,洋蔥和漬黃瓜之外,還有鳳梨(菠蘿),豬絞肉肉餅,海鮮等等不同的選擇。而另一方面,漢堡包在亞洲以外的地區仍然是餐廳內標準的食譜之一。有不少亞洲人因為習慣了只在快餐店才可以吃到漢堡包,對於在餐廳內花十數美元來買一客漢堡包的行為會感到奇怪,因為他們會覺得不值得;但西方人則把它視作一般的菜色看待。
漢堡包,被稱為西方五大快餐之一,如何起源的呢?
原始的漢堡包是剁碎的牛肉末和面做成的肉餅,故稱牛肉餅。古代韃靼人有生吃牛肉的習慣,隨著韃靼人的西遷,先傳入巴爾干半島,而後傳到德意志,逐淅改生食為熟食。德國漢堡地區的人將其加以改進,將剁碎的牛肉泥揉在麵粉中,攤成餅煎烤來吃,遂以地名而稱為「漢堡肉餅」。1850年,德國移民將漢堡肉餅烹制技藝帶到美國。後來花樣翻新,逐漸與三明治合流,將牛肉餅夾在一剖為二的小麵包當中,稱為「漢堡包」。
⑦ 十大漢堡加盟店有哪些拿度尼實力品牌
十大漢堡加盟店有哪些?如今吃漢堡,成為當今最簡單最便捷的小吃,漢堡店加盟前景如何?拿度尼,是中國第一家正宗豬扒堡自助漢堡品牌,也是中國新創的自助漢堡加盟店品牌,開店投資小,成本低,利潤空間大,為中小投資者提供了一個理想的創業平台。美式快餐前景無限,拿度尼豬扒堡漢堡加盟店正火熱招商中,我們願意與更多的加盟商分享拿度尼的成功模式,2013為廣大合作商鋪墊了穩妥的財富之路。 拿度尼豬扒堡漢堡店在一經推出便風靡澳門小吃市場,其源於澳門夜市街的一家正宗的豬扒堡店,據說是70年代初,澳門的一個公務人員為了改善營生,辭去公職,放下面子開店做豬扒堡漢堡生意,憑借著多年的精心研製,打造出神奇的拿度尼豬扒堡漢堡,漢堡分量十足,肉質鮮美爽甜,豬扒帶骨口感一流,配以獨特口味的麵包(番茄味、雜糧味、全麥味等應有盡有的口味),其他餐飲無法相比的口感和內涵,一經推出便成為店中的明星熱銷產品 ,聞名的食客蜂擁而至,每天都排隊到很晚,久而久之排隊吃拿度尼已成為當地美食街的一個縮影和佳話! 拿度尼豬扒堡漢堡店主張自助式漢堡的新形勢,以豬扒堡為主打產品另有漢堡、三明治、蛋撻、精緻的飲品等特色西餐加盟產品。3158餐飲美食拿度尼,產品種類豐富,口味正宗,也可搭配成不同特色的套餐需求,將口味與養生並重,幾大系列,多個品類,滿足各種不同人群的口味需求! 拿度尼總部,總部針對不同區域、市場 ,持續不斷地進行技術、新產品開發,免費傳授,7天讓您成為百變神廚幫助合作商獲得增值服務,更加博取區域市場的競爭能力,生意持續火熱。總部資深的設計人員根據情況,提供裝修設計圖,回家就可直接施工;協助加盟商選址、落實裝修、導入企業VI,把握好做店的第一關,如:了解店的口岸、自然環境、人文環境、店的自身條件、裝修效果等。提供全程跟蹤服務、一步到位的支援,實現以最快的速度入市操作。 2、快速經營------沒有經驗一樣做老闆! 3、快速回本------公司全程扶持您成功創業! 4、超低風險------開一家保證成功一家! 5、檔口開店------5平米照樣開店做老闆! 6、賣點多樣------套餐、單品樣樣火爆! 7、四季旺季------天天火爆,月月旺季! 8、超高利潤-----年賺20萬元純利潤! 3158餐飲美食小編提示: 創業第一步是主動咨詢,把握每一個創業商機。進一步了解該項目更多詳情,請在下方留言板留言。
⑧ 西餐加盟費一般需要多少錢
1840年左右,西餐就已經傳入中國市場了,到現在有將近兩百年的時間了,人們對西餐的接受度已經很高,西餐的飲食習慣基本已經培養形成,所以,只要經濟環境合適,西餐店就會有消費市場。事實上,現在一線城市的西餐行業的競爭已經非常激烈了,所以,如果現在進入西餐行業,必須要考慮的問題就是西餐廳要有特色,一個讓餐廳在同行中脫穎而出的特色,像是動漫主題餐廳就是一個有特色的西餐廳項目,動漫主題對時下的年輕人及主力消費人群是十分有吸引力的。
西餐廳加盟費因品牌而異,隨著開店規模的不同,費用也會有所變化。單算加盟費的話,大概三萬上下的樣子。