1. 19元自助火鍋怎麼才能吸引顧客
開火鍋店首先你要注重你的火鍋底料的口味,要符合大眾化,想要與眾不同那麼要在鍋底上想點子,不要一味的,鴛鴦的,清湯的,海鮮的這些已經沒有任何噱頭了,所以調整一下你家火鍋的品種,比如說夏季什麼樣的火鍋可以消暑,冬天什麼樣的火鍋滋補,品種首先不能單一,再接下來就是牛羊肉,羊肉別怕你賣的貴,別人不愛買,怕就是怕你的羊肉的確沒有大家所想像的嫩,香,原滋原味.羊肉一定要是好羊肉,肉的品種不要單一,羔羊、羊尾、肋腹、黃瓜條（一隻羊只能出300g左右），同時在品種多時要保證質量、新鮮度，顧客最喜歡的還是現刨的，這是羊肉這一塊。再就是菜品，擺盤要美觀，讓人首先看著就有食慾。這是你火鍋首先主打的，接下來就是服務，服務也是酒店的命脈，再好的菜品質量，服務態度不好，誰都不愛來，服務員必須要通過店長級以上的人員進行徹底培訓，將領導思想貫徹下去，不要領導就擺出高高在上的樣子，這樣反而導致了員工的逆反心理，多與員工有心與心的交流，多多開溝通會，生活上也要給予他們極大的幫助與關心，讓員工死心踏地跟著你的企業走，員工培訓，要反復練、練反復，員工的精神面貌也很重要，沒個員工積極調動起來，上午吃火鍋人不多，抽空可以做一下課外活動，玩玩游戲，跳跳操，時間不要多，半小時到四十分鍾就好。人員工作效率要提高，交代的每件事情必須要按時按量完成，完成不了給予懲罰，獎罰分明。想做好，你們就要有自己制定的一套員工手冊，讓每個員工知道，他們來是工作而不是混日子。內部管理是非常重要的。你內部管理做好的同時也要考慮到如何走出去引進來，看你的店是個什麼規模的，但是店不在於大，在於精，在促消這方面，你可以跟樓上那位所說的，你可以做到滿一百送一百，當然其中不要包括酒水、鍋底、飲料、海鮮等等，一百塊錢的蔬菜你能虧多少，從任何一個地方就可以賺回來，當然廚房廚師長一定要做好毛利率控製表，損耗表，一定要有健全的表格，包括你前廳，列如日耗、水電。。。。每個月開一個員工大會，會上反映其數據，讓員工愛店如家，扯多了。接著說走出去請進來該怎麼做，在周邊可發放一些代金券，二十的數量要有限制，日期也要有限制，不論什麼活動不能超過一個月，這樣就沒有吸引力了。再店外可以做上一個條幅，夏天了，可以贈送酸梅湯、綠豆燙消暑，無限暢飲，這個能花多少錢？？？小投入高回報，其實看不看你用新做，多動頭腦，連老闆都搞不清不好在哪裡，何況你的員工，整頓吧！！！
2. 19元自助小火鍋純利潤有多少
9元9元9元
3. 加盟一家自助火鍋最低費用需要多少
自助火鍋有著較為廣泛的市場，自助火鍋是指消費者可以任意選擇菜品的火鍋消費形式，總的來看自助火鍋加盟有優勢，也有劣勢，不過基本都保持著較便宜與實惠的原則，關於自助火鍋加盟費一般在10-20萬元左右，具體看怎麼做了。
4. 本人今年21歲，社會經驗還少，剛開了個19元自助火鍋店，請教一下各位怎麼才能經營好呢愁啊...
首先是穩定新鮮的貨源，其次培養一批忠實的顧客，老客人可以打折等，同時，培訓好令人滿意的員工，服務態度好！
5. 為什麼買大骨十幾元一斤，現在很多自助骨頭鍋才29元一位隨便吃
市場上賣的新鮮豬骨價格高，但是質量相應的也都比較高，一般這種自助餐廳中的豬骨通常使用的都是含肉量比較少的部位，進貨源也是一些大型的屠宰場，或者經過長時間冷凍後沒有辦法出售的豬骨，經過多重的調料加工後，雖然吃起來沒有太大的差別，在質量上一定相差很多。經營這種店面的老闆並不傻，各種水電費和加工費的支出，只有靠這一份份的豬骨才能盈利，所以只能壓縮成本。
但是一般我們家庭購買大骨頭的時候都是直接在市場上購買，而且像這些市場上的骨頭都是新鮮的大骨頭，自然要比像這些進口的冷凍了很長時間的大骨頭要貴許多了，這也是為什麼自助餐里邊的醬大骨才29元一位的原因！骨頭是營養豐富的食材，不論是哪個部位的骨頭，只要骨頭來源正常，骨頭新鮮干凈，大口吃起來有益健康補鈣。
6. 十九元自助小火鍋加盟
好好 我去喝酒
7. 自助阿爸大骨頭火鍋店怎麼加盟
就是王八蛋 我都活了店怎麼加盟那你就去找那把大骨頭都要去商量一下怎麼加盟費
8. 19元自助小火鍋里有羊肉嗎
我曾無意走進自動餐廳吧台，看到一個包裝袋，寫的名字是涮羊肉卷，但仔細一看配方，驚呆了！主料居然是鴨肉，因為鴨肉是目前最便宜的，也最容易加工成其他味道的肉類。
第二， 靠什麼營利，我覺得19元自動餐，在目前的消費水平下，就算是只有素菜，估計也會虧本，那麼像其他幾十元左右的自助餐，是怎麼營利的呢，一般肉類都是很久的僵屍肉，或者是挑剩下的賣相不好的肉類，也使用鴨肉和雞肉這類便宜材料，自助餐營利模式就像我們城市的公交線路，總有幾路是虧錢的，也就是少部分顧客是特別能吃的，但其他線路都賺錢，也就是一些女士、小孩、老人吃得比較少，而這部分人佔多數，再加上材料需求量大，價格便宜，人流量就多，資金周轉也快，這樣總體就會營利。
9. 現在做19元自助火鍋賺錢嗎利潤在哪裡啊
表面看是有利潤的，蔬菜麵粉製品這些成本不高，但這個贏利是建立在薄利多銷的前提下，那麼這就是個坑，萬一顧客少呢，運氣好客人多了，也得累死，因為員工不能多呀。