『壹』 泉州有什麼好吃的
水煮活魚:
東街蜀園,全芳花園對面的重慶小洞天,湖心後街在群盛後面有家四川人開的飯店,前坂鈐香園
燒烤:
人民影院那邊,文化宮後門，八一對面小商品街入口的烤雞翅+香腸,西街燒烤,
洪瀨雞爪：美食街127號有家店，味道不錯，真正的洪瀨雞爪很美味哦~~~
酸菜面：美食街26-28號阿南酸菜麵店去過一次，味道不錯……百源路1號樓A118號
洪瀨酸菜麵店
面線糊：水門巷的國啊（加多多的白酒和多多的胡椒粉，加上新鮮的蟹肉和大腸頭，面線糊得放油條，美食街有一分店），舊順濟橋下，西街老記面線糊。
豬血：國啊面線糊店裡（吃豬血一定要叫妹妹多加點白酒，美食街有一分店），
炒田螺：西街的田螺王（西教堂知道嗎？就是開元寺繼續往西走，過了路口就是西教堂，然後再往西，就到了，它的對面有個小的菜市場，雙塔菜場。晚上那裡有點燈，門口有很多車，店裡發出各種吱吱的響聲，呵就是了），小商品街入口,
扁食：升文小學門口，奎霞巷口那家，
肉粽：東街候阿婆（另一家在西街影劇院門口），還有就是聞名的鍾樓肉粽，有好幾家分店：鍾樓、湖心街的小商品夜市、東門、浦西等都有，現在在刺桐路十字路口那邊也開了一家……
豬腳：鳳池，東湖龍潭的豬腳煲，津淮後街的南記真味館的白水豬腳（精肉羹,腸灌腸,方肉）
牛餐：阿秋牛排（在湖心街那裡好像在群盛酒店附近，另一店在小商品街從建行路口走進去一直走，靠右邊），關帝廟對面，東興牛肉店（老牌店，牛蹄
不錯，泉酒斜對面），百匯對面石獅牛肉羹（牛尾湯不錯），九一路上一家復印店旁邊有一條巷子(忘記名字了,就在五中出來的那條巷子對面)拐進去走大概兩百米右手邊有一家牛排店裡面的牛排和羅卜湯，南俊巷的"許記牛肉館"最干凈，"牛雜"一定要泉酒對面的東興牛肉店才叫棒,寶州路的好成財牛肉店的牛排,
海螺：西街電影院門口，
肉燕：豐澤新城大門進去沒多遠的那個菜市場買肉燕。餡很多，而且感覺很乾凈，味道也非常的不錯。（具體位置在新城正大門進去還沒到圓盤右邊有個小菜市場。往裡走拐左，就看到一間比較干凈的在賣肉燕的小儺了），承天寺對面肉燕美食園
石花膏四果湯：南門的石花膏（從中山南路到南門那條街好像是聚寶街吧，往右手到聚寶街的中間那段。有間生意非常好的石花膏店），威遠樓前面的四果湯,菜頭酸水和楓果水：人民影院的菜頭酸..，
煎包：水門巷口，衛校門口的煎包便宜又干凈，"福人頤煎包"可以到衛校旁邊的一家小吃店買到
小籠包：僑光電影院旁的遠芳小籠包（僑光電影院右手邊那條小巷子內的小店），
拌面：奎霞巷口那家，鎮武巷的干拌面，
羊肉狗肉：水門巷（進水門的左邊。以前是第一間，現在是第二間），西溝那邊（好像還沒到田螺王那邊，位置在左邊，有二個店面的，挺大的地方。裡面的雞卷也不錯），
『貳』 許記牛肉館的發展歷史
老牌企業石獅市許記牛肉館坐落在閩南名城石獅市，以經營牛肉羹小吃著稱。石獅市許記連鎖體系，是一個專業經營牛肉特色風味的餐飲機構。由許氏家族始創於二十世紀四十年代，創始人為許可踏，石獅籍人，1942年跟隨戲班挑擔擺攤，向看戲客售賣牛肉羹，因其製作的牛肉羹湯濃、味鮮、嫩滑因而傳名。1950年間立於石獅人民路轉民生路口設攤經營。1954年該攤點轉為石獅鍾樓合作社公私合營。1978年退休，1980年始雛形位於石獅後花城隍廟旁的簡陋飯攤。憑著「價廉物美」的牛肉系列小吃及「顧客至上」的服務宗旨，贏得較好的聲譽獲得廣大消費者的認可。1992年9月間，許以棕典買石獅後花供銷部，整立店鋪經營，經數十載的細心經營，逐漸發展起來，被譽為「百年老店-許記牛肉館」。在新世紀初，許記牛肉館對自身的整體形象進行全面的新包裝，成功注冊了「許記牛肉館」商標，推出了餐飲經營模式，在石獅市成立了許記連鎖體系經營總部。培養了高級生產技術人員,引進生產設備並建立了物流配送基地，且在市內開設了多家分店。千禧年伊始至今，已成功地在泉州、青陽、陳埭、福埔、龍湖、安海、金井、英林、水頭、惠安等地開設了數幾十家連鎖分店的連鎖企業。千年盛世，展望未來，許記連鎖體系秉著「合理利潤、共享成果、求精求新、長遠共識」的經營理念，自強不息、追求卓越，以一流的產品與服務，兢兢業業的求實態度，弘揚中國傳統飲食文化，展現閩南特色風味。許記根據「四嚴」標准--嚴明的紀律、嚴密的制度、嚴格的管理、嚴謹的作風去培養造就具備專業水準的管理人員和良好服務技能的服務人員。許記的服務宗旨是「顧客第一、服務第一、趕超第一」，以向海內外顧客提供最精美的菜餚、最優雅的環境、最優質的服務為努力目標。許記工作目標是最大限度的滿足顧客需求，以熱情、快捷、周到、細致的專業服務，弘揚健康、文明的消費文化，塑造一流水準的許記餐飲。許記將充分利用有限的資源，以優質、高效、低耗的管理獲取最佳的經濟效益和社會效益。許記堅持以人為本的經營理念，十分重視人才發展和員工福利，創造「許記為員工著想，員工為許記著想」的良好氛圍
『叄』 閩南的特色小吃有哪些
說起閩南的特色小吃，子柒就開始口水滴答。
重口味如我，最愛沙蟲。此愛好因土筍凍開始入坑。那一條條就是沙蟲，入口脆嫩，加上果凍口味Q彈十足，再調上一碗蒜泥和醋混合而成的蘸料蘸一蘸，美味無比。
好吃的閩南小吃，讓子柒還要挎起背包，再去一趟閩南。
如果你去這里，一定不要錯過哦
『肆』 泉州牛肉羹的由來
相傳泉州牛肉羹的問世與800多年前的南宋名臣陸秀夫有關。」許作曉介紹，據說南宋景炎三年（1278年），泉州市舶司提舉蒲壽庚降元，並與元兵一同追殺文天祥等人。 四月宋瑞宗死後，陸秀夫等人擁立年僅八歲的趙昺為帝。為逃避元兵追殺，他們時而居住在船上，時而上岸覓食，處境十分狼狽。一天，陸秀夫帶著幼帝潛入法石山討食，荒野里只住一戶人家，父女相依為命。家中唯一一條老耕牛幾日前被元兵宰殺，只剩下一張牛皮和四個牛蹄。無奈，陸秀夫只得與那父女一齊用刀將牛皮上殘留的肉屑一點點地刮下來，將刮下的牛肉放入沸湯中煮熟，並隨手加入一些海鹽和薑末，不料竟香氣四溢，令幼帝飽餐一頓。
第二年，宋元兩軍決戰，宋軍大敗。陸秀夫背著幼帝投海，南宋滅亡。但由陸秀夫和那農家父女共同製作的牛肉羹，經農家父女改進後，在閩南一帶流傳了下來。到了明代，隨著番薯從呂宋引入福建，番薯粉替代綠豆粉成了製作牛肉羹的主要原料，並延續至今。
『伍』 閩南人開過或知道的石獅牛肉羹咸飯做法的回答
牛肉羹
材料： 嫩牛肉 3兩 . 洋菇 6粒 . 餛飩皮 6張 . 酒 1茶匙 . 蔥 1支 . 鹽 少許 . 胡椒粉 少許 .
風味調味料 少許 . 濕太白粉 1湯匙 . 筍 半支 . 青豆 2湯匙 . 蛋白 1個 . 水 6杯 .
姜 1片. 香菜 少許
腌肉料： 醬油 1/2湯匙 . 水 1湯匙 . 太白粉 1/2湯匙
做法：
1. 牛肉逆紋切小薄片後，用腌肉料拌勻腌20分鍾 。
2. 筍煮熟，切成指甲大小之薄片，洋菇切片，蛋白打散備用。
3. 餛飩皮切小四方片，用熱油炸黃，瀝凈油。
4 .鍋中放2湯匙油煎香蔥支和薑片，淋下酒和水，放下筍片及洋菇片煮滾，用鹽及鮮雞晶調味， 放下牛肉片及青豆，勾芡後淋下蛋白，撒下胡椒粉入碗中，放上一撮洗凈切短之香菜即可。
『陸』 想做社區餐飲新零售，大家說加盟哪個品牌好
社區小哥007這個品牌就還不錯，預煮熟食+智能貨櫃模式，可以考慮一下。
『柒』 閩南的特色小吃有哪些
閩南小吃既保留了唐宋遺風，又有創新改革。小吃注重口味、營養、多樣，一般喜酸甜不喜辛辣，喜清淡不喜油膩。其品種繁多，式樣新穎，造型美觀、美味可口；且用料考究，做工精細，風味獨特。
1、地方風味小吃有： 蚵仔煎、鮮酥蚵串、 魚仔粥、 蚝仔粥、鱟羹、 包心魚丸、鮮肉魚丸、水丸湯、 馬鮫粳、網紗魚卷、 酥炸魚條、 捆蹄、 面線糊、 扁食、 肉燕、燒芋果、 芋包、雞湯 伊面、 干拌面、 鹵面、蓮美豆乾、糯米灌大腸、豬血尾口粳、 苦菜大腸湯、蝦皮番薯粉團、豆簽、 牛肉羹、 豆花、 石花糕等。其中蚵不僅營養豐富，且烹制的食品味道鮮美。閩南人有食粥的習慣，他們會根據季節的不同選擇時令食物，調配 糯米製成粥。 土筍凍，是用一種生長在淺海灘塗里，像蚯蚓的軟體動物熬成的膠狀體，不僅美味，還能降火消炎，清涼解熱。鱟羹是閩南特有的海產，鱟全身可食，風味特殊。
2、民間傳統小吃有： 肉粽、粳粽、豆粽、 五香卷、 雞卷、 炸肉丸、 嫩餅菜、 桂花蟹、芋鴨、 肉夾包、 炒米粉、燒芋果、芋包、甜芋餅、 菜果、水晶 菜頭餅、 腰子餅、肉餅、 芥菜飯。其中肉粽以其選料講究，配料多樣，製作精細，歷史久遠而享譽海內外。肉粽、粳粽、豆粽都是端午節的必備供品。