① 我想學特色餡餅的做法,不是加盟店
牛肉餡餅的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食 青少年食譜 健脾開胃食譜 營養不 良食譜
口味：清香味 工藝：生煎 牛肉餡餅的製作材料：主料：小麥麵粉400克
輔料：牛肉(肥瘦)600克,白菜260克,大蔥110克
調料：花生油50克,醬油30克,鹽2克,味精1克 教您牛肉餡餅怎麼做，如何做牛肉餡餅才好吃 1. 牛肉絞過後加醬油、鹽、味精調味；白菜洗凈，切成細末。
2. 麵粉用冷水和勻，揉搓3～5分鍾，再抹花生油少許，揉勻，靜置10～20分鍾。
3. 將面團分成直徑2厘米的小段若干，按扁後用擀麵棍擀成直徑6厘米的皮。
4. 包時先將牛肉、白菜、蔥拌勻，舀2.5大匙，包入皮中，捏合成餡餅。
5. 平底鍋以大火燒熱，下餡餅入鍋略按扁烘一會兒，即倒入適量的花生油，煎成兩面金黃，香味四齣，即可盛出供食。小帖士-健康提示：
這是一道營養均衡的點心，也可作為主食。 蝦皮捲心菜餡餅的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食 孕婦菜譜 防癌抗癌食譜
口味：清香味 工藝：煎 蝦皮捲心菜餡餅的製作材料：主料：小麥麵粉500克,圓白菜500克,蝦皮30克
調料：花椒1克,鹽3克,味精1克,大蔥10克,姜5克,植物油30克 教您蝦皮捲心菜餡餅怎麼做，如何做蝦皮捲心菜餡餅才好吃1. 麵粉中水，經發酵揉成麵皮；
2. 捲心菜剁成細末，加鹽少許腌漬10分鍾後，擠去水分；
3. 再加蝦皮、花椒、鹽、味精、蔥（切末）、姜（切末）拌勻成餡；
4. 將麵皮包入餡成餡餅；
5. 平底鍋燒熱，放入少量植物油，把捏好的餡餅放入鍋內，用小火烙熟即成。
蝦皮捲心菜餡餅的製作要訣：作為主食食用。
小帖士-健康提示：
此餅具有寬中、降心火、活血化瘀等功能。
羊肉白菜餡餅的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食
羊肉白菜餡餅的製作材料：主料：標准麵粉100克,羊肉50克,白菜200克
輔料：大蔥,姜各3克,醬油5克,香油5克,精鹽5克,植物油5克,醋5克,清水適量。 教您羊肉白菜餡餅怎麼做，如何做羊肉白菜餡餅才好吃 （1）將麵粉用水調成面團，要稍軟些。（2）將羊肉剁碎，姜、蔥切成碎末，一同用醬油、香油、鹽調勻待用。白菜洗凈，瀝去水分，剁碎，稍擠出水分，打入肉餡中，拌勻。（3）將面分成四份，每份均揉團，按扁，用擀麵杖擀成圓形麵皮，包入肉餡，捏嚴呈包子狀。（4）燒熱餅鐺，將小包子頭向下，按扁在餅鐺上，蓋上蓋，改文火烙，等一面微黃再翻過來烙，兩面均黃後，加入植物油不時翻動烙至兩面焦黃即成
② 西安香酥牛肉餅加盟費多少錢
電餅檔、合面機、操作台、等設備2000元左右，教學教程300元，加盟費3000元左右，
③ 兩個人做牛肉餡餅需要放多少料
前段時間還在自己家的冰箱里發現了牛肉和圓白菜，特意做成牛肉餡包了幾個牛肉餡餅，一種是麵皮的，一種是白菜皮的，我覺得各有各的優點，有喜歡的不妨試一下~
牛肉圓白菜餡餅
首先准備材料：圓白菜，牛肉餡，大蔥，鮮姜，准備調料：鹽，醬油，料酒，花椒水，香油，糖，准備好後將圓白菜切成丁，大蔥切成蔥花，鮮姜切成薑末，在切好的圓白菜中放入鹽腌制大約半個小時左右，將切好的牛肉餡放入花椒水，醬油，料酒，攪拌上勁，放入鹽和糖調味，放入切好的蔥花和薑末，這時將腌制好的圓白菜用紗布瀝干水分，放到牛肉餡里，放入香油均勻攪拌成餡，將准備好的麵粉放到盆里，放入涼水攪拌成麵疙瘩再揉成面團，將和好的面搓成長條，然後分成均勻大小的面劑子，用擀麵杖擀成面餅，放上牛肉餡，將面餅包上壓扁，用擀麵杖擀成餅狀，准備煎鍋加油燒熱，放入擀好的面餅，等到一面煎至金黃後，反面繼續煎，直到煎熟後撈出就可以了。
肉餡餅
首先准備材料：圓白菜，牛肉餡，雞蛋，大蔥，鮮姜，調料准備：鹽，胡椒粉，料酒，醬油，醋，辣椒油，准備好後將大蔥切成末，姜切末，在牛肉餡中放入雞蛋料酒攪拌，放入鹽，胡椒粉調味，准備湯鍋加水燒開，放入圓白菜葉焯水後撈出投涼瀝干，將圓白菜葉鋪平，一端放入肉餡，另一端包上成餅狀，准備蒸鍋放上菜餅蒸熟後取出即可。
④ 如何做牛肉餡餅
材料
1. 牛肉餡一磅；
2. 小蔥一把，切碎；
3. 雞蛋一個；
4. 生抽2勺；
5. 油一勺；
6. 黑胡椒粉適量；
7. 鹽適量
面餅材料：
1. 麵粉2杯；
2. 溫水1/2杯；
3. 涼水1/2杯。
做法
A. 和面：
1. 麵粉+溫水，攪，攪，攪，把水都攪到面里；
2. 再加涼水，接著攪，攪勻；
3. 蓋上蓋子，放一邊醒著。
B. 做餡：
1. 牛肉餡+一個打散的雞蛋，攪上勁；
2. 加生抽繼續攪，上勁；
3. 加油繼續攪，上勁；
4. 加切碎的小蔥，攪勻；
5. 加黑胡椒和鹽調味。
C. 餡餅做法：
1. 醒好的面團一份為二；
2. 取一份在面板上擀成大薄片；
3. 腦子里想像面片兒被等分6份的樣子，在面餅橫向中心線處找到3等分點，切兩刀；
4. 肉餡一分為二，取一份鋪在面片上，右下角的1/6處留空白；
5. 然後把右下角的1/6面片往上折起來，像這樣：
6. 右上角多餘的那塊往左折，像這樣：
7. 再然後，右下角往上折起來：
8. 右上角再往左折：
9. 最後的1/6往上折起來，形成一個方形的餅，用手或者擀麵杖把餅稍微弄薄一些；
11. 平底鍋刷一薄層油，中火烙。一面烙2～3分鍾，翻面，在餅上抹油，再烙2～3分鍾。
12. 再翻面抹油，2～3分鍾，再次翻面，2～3分鍾。這樣，每面烙兩次。出鍋
⑤ 牛肉餡餅怎樣做才更好吃
好久沒吃牛肉餡餅了，今天做了好幾個來解解饞
去早市買了新鮮的牛腰窩肉，肥瘦正合適，現在的牛肉是34一斤，不過還好，因為豬肉都漲成一斤32元了，再貴也得吃飯吶，秋季正是「貼秋膘」的時候，所以要好好補補，牛肉當然是最好的選擇。
