① 我想開個火鍋店，不知道怎麼個流程啊
1、籌劃：火鍋店的檔次，火鍋店形象和裝修效果，店名，LOGO，籌集資金。
2、選店址：尋找合適的火鍋店鋪門面(人流穩定有穩定的購買力，租金適中的地點。
6、開始試營業：設備調試好後，因新開業各工作不成熟，可慢慢營業並發現問題加以改正。
7、正式營業：開業前可做相應的活動，吸引顧客，增加知名度。
② 我想開家火鍋店，如果不加盟要怎麼做，以前沒有做過這個
可以做自己的品牌，去各個加盟總部去學習他們經營模式，他們的配料花錢可以偷買到！自己做網站讓別人加盟！配料幾千塊可以買到
③ 我想開個火鍋店，但是不想加盟我又不會怎麼辦啊，求大神指點
那就只能停靠在「想」的階段！ 要是可以的話建議你先到大型火鍋連鎖企業打工，偷學人家的管理模式，但是火鍋店最主要的是底料問題！希望你能找到底料的奧秘！祝你創業成功！
④ 問：我想自己開一家旋轉小火鍋店，不想加盟，但是不知道怎麼做都需要
你好，朝天門火鍋為您解答（以下回答手打原創！）
你是不是新手，沒有從事過餐飲行業？
首先不加盟當然是可以的，但需要重視幾個問題，一個是底料，是自己炒料還是找品牌購買，如果是自己炒料，是否有專業團隊和設備，是否對自己的底料有自信，如果是找品牌購買，需要多多對比分析，這裡面有不少的門道，謹防入坑。
其次是店址，是租還是自己有門店，裝修如何，門店裝修是開火鍋店的一個大頭開銷，如果是租的話，租金如何，需要思考。
然後是供應商方面，菜品供應商是不是找到了？靠譜與否？穩定與否？這些是否親自去操盤過了，這是問題。
接下來是團隊，找的店員是否靠譜，特別是廚師這一塊，一定要穩定下來，保證自己店面的穩定口味。
最後就是經營了，這一塊是重中之重，一家生意興隆的火鍋店，必然有一個會經營的老闆，如果自己沒有相關經驗，需要花大量時間去深入學習。
有些人說加盟不推薦，因為他根本不理解加盟的意義所在（外行人），加盟的意義在於有總部支持，有品牌方成熟的的運營經驗以及底料技術，開店的目的在於開出一家有持續盈利的火鍋店，如果自己開店經驗不足開店風險就很高，會遇到各種坑，交各種學費，再或者自己炒料，網上現成的教學都有，但你真的敢拿這些教學做出來的成品開店？自己思考一下就知道答案了。
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⑤ 我想開個水晶火鍋店可是我不想加盟 該咋辦唉
本人從事羊蠍子行業
不建議一個大學生為學做羊蠍子技術而去當學徒，因為學徒工想在後廚學到東西是需要很長憨旦封稈莩飛鳳時脯江時間的，還不一定學到核心技術。如果原始資金充足就先把店開起來，找一個大廚來做，花的工資遠低於你當學徒那段時間少賺的錢。而且一個老闆想了解一些東西也遠比一個小工想了解東西要容易的多，你懂的。三思吧，希望你的店早開起來！
⑥ 想開個火鍋店,但不想加盟.希望大家能給我個建議
先要確定地點的哇 應該選個客流量大點的地方。搞點特色的東西么是好的，但是首先考慮下資金方面的問題哦。如果你有去過重慶的話，可以考慮像他們那裡一樣開個小火鍋店，價格便宜，超值，受歡迎程度爛高。
⑦ 想開個火鍋店，不加盟，買技術
別想了；買不到；我們做這一行的都是跟師一步一步的學出來的；沒有幾年的功底；即使他教你；你也學不會；這是給說得實話；我是重慶的；你買他技術；它大不了教你怎麼炒；教你一兩遍就完事了；好點的告訴你比例；不好的你就看他做；說一大堆廢話告訴你這個怎樣怎樣；那個怎樣怎樣；沒說到正點上；即使完全告訴你；你也掌握不了火候；我之所以這樣說；因為我是這樣過來的；這方面是靠自己練；手藝手藝是孰能生巧；是在實戰中自己捉摸；積累出來經驗；不懂這方面；我勸你最好不要做這行的生意；要麼你就踏踏實實的學個一年半載的；因為這方面不單單是一個火鍋技術這么簡單；還有你很多不知道的環節；盲目的就去開店；浪費的可不是一點點！
⑧ 你好，我想開家火鍋店又不懂的怎麼做想加盟費用又太高，想請教一下
很簡單！雇一個會火鍋的師傅～^_^等你跟他學會了不忙就解僱他！忙的話就繼續用
⑨ 想開個火鍋店，但是不知道怎麼入手
你好，朝天門火鍋為您解答（以下回答，原創回答）
首先，開一家火鍋店，市場可不會管你是新手還是老手，直面市場競爭是必然的，新手往往沒有相關經驗，容易造成經營失敗，所以新手開店，時刻把精力放在如何開起並讓一家店能夠持續盈利，這是核心。
其次，良好的心態是做開火鍋店必備的，但並非有了良好的心態就能一定能開成功，開一家火鍋加盟店的行為屬於投資，所以必然有著一定風險，目前的火鍋店實際情況是，有一些火鍋店風生水起，但也要看到有一些火鍋店關門倒閉，這是為什麼？
其實，影響開店成功與否的因素主要有兩個：
一、底料技術，捫心自問一下，自己是否有炒料技術，是否對自己的底料有自信，有沒有信得過的相關廚師人員等，如果沒有，加盟品牌是比較推薦的，要注意的是目前市面上品牌已經非常多，選擇好自己喜歡，適合自己的品牌很關鍵，（劃重點）盡量找老字型大小品牌，注意避免網紅快招類品牌。
二、管理技術，管理一個火鍋店是一門學問，有些人單純的說有好底料就能開一家火鍋店，這是錯誤的說法，現在的火鍋市場競爭是比較激烈的，別人會管理，會營銷，會打造回頭客，而你沒有相關的經驗，即便人家口味比你差一點，依然能給你帶來巨大的翻台壓力，加盟的意義在於什麼？就是在於學習到成套成熟的管理經營知識，這是打造有持續盈利火鍋店非常重要的一點。
所以，開火鍋店不要人雲亦雲，盡量多實地考察，多對比分析，總結經驗。
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