A. 我想在瀘州開一家江南糯米蛋糕店,請問怎麼加盟真心誠意的想加盟。
有聯系方法不?我可以告訴你。
B. 金華市區所有的蛋糕店地址
市江北街中的新華號中,與的人民的東路,交集
的在南八一南街店的的江南水鄉是與,丹溪路,交集有是也中的a上的為雙龍街南
C. 江南糯米蛋糕廣告錄音怎麼寫
這個都是真人錄制的,
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非常希望能幫到你~
D. 江南糯米蛋糕怎麼樣
味道很不錯,很香,多遠就聞到了。就是要排隊才買得到。不過還是很值得的,推薦大家上午來買,下午排隊會排很久。
E. 江南糕點拿破崙蛋糕多少克
正常一塊蛋糕
只有15克左右的樣子。
F. 江南糕點拿破崙法式蛋糕的做法
主料
麵粉
230g
裹入黃油
165g
黃油
30g
清水
23g
鹽
1g
輔料
卡士達醬
適量
水果
適量
可可戚風蛋糕
1個
步驟
1.卡士達醬做法:1、奶粉3勺加水兌成250g液體牛奶、低筋麵粉25g、蛋黃2個、砂糖40g 2、蛋黃加入砂糖攪拌均勻。3、再加入牛奶攪拌均勻,4、篩入低粉攪拌均勻,再開火,一邊煮一邊攪拌直到濃稠的糊狀
2.做好的卡士達醬放涼後放入冰箱保存
3.拿破崙酥皮:麵粉過篩加入鹽
4.加入室溫融化的黃油,(黃油變軟就行,不要全部融化)
5.用手捏抓均勻
6.一邊加清水一邊用手拌勻
7.揉均勻的面團
8.在面團用刀劃一個十字,包入保鮮膜放入冰箱冷藏1個小時
9.取出面團擀開,放入黃油
10.包裹起來
11.擀開
12.兩頭對折
13.再折疊。再重復兩次次1-3的步驟
14.然後用保鮮膜包好放入冰箱冷藏1個小時冰箱拿出來後,再擀成長方形,再對折,操作跟之前步驟一樣,重復兩次,再放入冰箱1個小時(就是經過3-4次冷藏,每次取出都反復3次折疊擀麵)
15.最後擀成0.3cm的面片,邊邊可以用到修整齊。
16.用叉子再上面扎一些孔,防止烘烤的時候鼓漲
17.做好的酥皮放在油紙上
18.烤箱預熱好後,放入中層上下火185度40分鍾
19.烤好的酥皮放涼備用
20.准備的水果
21.這種沒有蛋糕片,直接抹上卡士達醬,加上水果再加一層酥皮再抹上卡士達醬,再加上水果,
22.最後再加上酥皮即可
23.准備可可戚風蛋糕
24.(這個分量我做了兩塊酥皮,一種加了蛋糕片,一種沒有加)
酥皮分成3分
25.有蛋糕胚的:酥皮抹上一層卡士達醬
26.再加上一塊蛋糕片,再放上一層酥皮,再抹上卡士達醬,再放上蛋糕片,
27.最頂部再放酥皮 頂部抹上卡士達醬,撒上杏仁片,
28.再加入水果即可
G. 無錫哪家蛋糕店的蛋糕好吃
無錫梵麥天後,純動物奶油的,很好吃,高端大氣,吃了它家的就不想吃別家的了
而且全無錫送貨上門,微fmth001
H. 江南糯米蛋糕的配方是什麼
原料:
1.蛋黃糊:雞蛋黃2隻,食用油(我用的是橄欖油)30ml,牛奶35ml,檸檬皮碎(經糖腌漬)兩小勺,糯米粉40g;玉米澱粉20g,泡打粉1/5小勺(少許);
2.蛋白糊:雞蛋白2隻,檸檬汁若干滴(少許),鹽1/5小勺(少許),玉米澱粉1/2小勺(少許),砂糖30g;
另外:核桃仁、洗凈的葡萄乾少許。
做法:
1.先做蛋黃糊:把蛋黃,油放入碗中攪拌勻,加入牛奶和砂糖和檸檬碎再攪拌勻,這時把預先混好的糯米粉、玉米澱粉、泡打粉慢慢倒入上述的混合液中,拌勻(不能攪拌而是無規則的切拌),為防止蒸發,蓋上蓋子(或薄膜),待用。
2.做蛋白糊:把蛋白和檸檬汁數滴,鹽,玉米澱粉放入一個較大些的無油無水的清潔碗中,開始用螺旋打蛋器一個方向攪打(順時針旋轉地打)出現魚眼泡時,分三次放入砂糖,打發至乾性發泡(放入筷子在中央不會倒,似棉花狀,用打蛋器沾蛋白糊後拉出的尖尖是直立的,不會彎下),這一步很重要,是成功的關鍵,這時開始預熱烤箱到170度。
3.混合蛋糊:用硅膠刮刀將蛋白糊1/4舀入到蛋黃糊中,稍微切拌勻(不用很均勻)後,把它倒入蛋白糊中,仍然是切拌(千萬不能攪拌)到均勻,混合過程一定動作要快,不能磨蹭。
4.入模:把混合好的蛋糊倒入6寸的(活底)模中(預先在底部均勻地撒了些核桃仁),上面再撒些葡萄乾。將裝有蛋糊的模具震一震,把氣泡趕走。
5.入烤箱:把裝好蛋糊的模具放入烤箱下層,時間調到30分鍾,開始烤制,在15分鍾後為了防止表面考得顏色太深,用錫紙(紙上剪了些小孔利於透氣)蓋上蛋糕表面。
6.出烤箱:30分鍾後,取出,及時倒扣在支架上就OK啦。
7.取出蛋糕:第二天早上,五穀豆漿做好了,再把蛋糕出模:用塑料鋸刀在模具四周鏟一圈,再從底部頂出蛋糕,真漂亮,和低筋粉做的蛋糕完全一樣,撲鼻的檸檬香真誘人!一頓完美的早餐就這樣完成啦!
再羅嗦兩句:
1.上面的配方和做法同樣可用做低筋粉戚風蛋糕;
2.模具上不得塗抹油脂;
3.出爐後一定要及時倒扣在通氣的網架上,直至冷卻;
4.我用的檸檬汁和檸檬碎是自己用鮮檸檬製得的,非常好;
5.根據我的經驗:建議使用螺旋打蛋器打蛋白,打的效果既快又好,不亞於電動打蛋器;
6.糯米粉蛋糕吃起來和低筋粉戚風口感一樣---鬆鬆、軟軟的,稍稍有點糯米特有的粘性,很好吃。
I. 江南糕點
餡料:雜糧粉180克,紅糖90克,油50克,水100克,大家可以按自己喜好換成芝麻白糖,豆沙等餡料
麵皮料:糯米粉300克,粳米粉200克,艾青葉100克
在青團上刷一層薄油,燒開一鍋水,把蒸籠坐上去,中火蒸了25分鍾。