❶ 西安市菌菇火鍋店
珍菇源。
地址：碑林區友誼東路交大南門斜對面、雁塔西路大唐通易坊、高新區高新四路店、經濟開發區未央路雅荷花園旁、碑林區南廣濟街。
❷ 西安哪裡有菌類火鍋
大唐通義坊和友誼東路靠近交大的地方有珍菇源，還不錯
千萬別去武陵山珍，那是個假冒別人牌子的
❸ 想在重慶開一個野生菌火鍋不知道前景怎麼樣，如果有這方面的經驗的師付指點指點
特色火鍋~~~~~這個方向還是不錯，但是貌似有這種店店吧。我記得 我以前吃過的，但是不是經常去吃。畢竟土生土長的重慶人 更容易接受老火鍋~~~~~ 這種火鍋 就要做高級點的店面，主題 應該為 養生為主~~綠色健康的火鍋~~~~ 前景應該很不錯~~~~我沒得開店的經驗，但是經常出去吃，只能給你提點建議
❹ 想做個菌類火鍋需要些什麼食材
野生菌類當主菜的火鍋，香菇、草菇、蘑菇、大肥菇、滑菇、茯苓、球蓋菇、鮑魚菇、鉚釘菇、 紅汁乳菇、白紅菇、木耳、銀耳、猴頭、竹蓀、鬆口蘑（松茸）、口蘑、紅菇和牛肝菌、羊肚菌、馬鞍菌、塊菌 採用老雞、老鴨、海鮮、甲魚等任意一種作為火鍋底料，然後在20餘種菌類中，挑選如牛肝菌、竹蓀、猴頭菇等一種或幾種，放在鍋內熬好鮮湯，不加味精也鮮美清香。野生的菌類食品，入鍋後久煮不爛，食後齒頰留香，口感清爽柔滑。山珍野生菌，產於不同山區，在不同的自然條件下，沒有受到人為污染而生長成的一種綠色食品。與傳統火鍋相比，菌類食品具有低脂肪、高蛋白質、不肥不膩的特點。菌類食品養胃生津，補益提氣，平衡陰陽，利肝明目，葯療作用顯著。如銀耳、猴頭菇，能益身強身、補血鎮靜，有清潔腸胃的作用；如白蘑菇，有降血壓、輔助治療肝炎等功能；香菇、松茸、竹蓀等，對預防高血壓、心臟病、心血管病和嬰兒佝僂病有益，另有理氣化痰、驅蟲止痛之療效；珊瑚菌、多汁乳菌、牛肝菌可以清熱解毒、清肺胃、養血和中，補虛提神。
❺ 昆明有哪幾家野生菌火鍋店可以加盟，求靠譜點的
雲南昆明市富民縣原林野生菌火鍋店。昆明市富民縣原林野生菌火鍋店是一家專業從事野生菌類生產、加工、銷售、批發、貿易為一體的企業。 採用原產地初制，集結化轉運，從原料著手，精工篩選，逐級分裝，正規化運作，高起點要求，產品銷售全國各大城市。
❻ 野生菌火鍋店名稱
香草香草南原生態火鍋，全國有40多家店。
❼ 野生菌火鍋加盟電話
你好我是做野生菌火鍋的在北京做過好幾家店。我個人認為你加盟火鍋店不如自己做好一點。因為加盟費很貴的。你賺的錢除去加盟費和房租就會剩很少。為什麼不找個野生菌火鍋師呢？並且師傅什麼實踐經驗都有。你要是沒有時間管理。可以交給廚師長。你們定個協議。流水超過多少有提成。你覺得可以考慮嗎13121892419
❽ 怎麼開菌類火鍋
菌類火鍋
簡介
菌類火鍋為四川火鍋的創新品種，反映了都市人飲食講究保健的時尚。它質地鬆脆、綿曱軟、化渣，菌香濃郁，回味悠長。
菌類火鍋用料(6人份)：
烏骨雞一隻(重約1250克)，牛肝菌200克，羊肚菌、松茸、竹蓀各100克，雞縱、乾巴菌各150克，鮮竹筍200克，海白菜、水發粉絲、黃豆芽各100克。
菌類火鍋調料：
菜油75克，花椒、胡椒各5克，精鹽3克，香醋5克，雞油35克，味精5克，清湯2000克。
菌類火鍋做法：
1、將烏骨雞宰殺，煺盡毛，去除內臟，剁去趾尖，入開水中汆一下，撈出，斬成4厘米大小的塊。各種菌干品泡發，反復淘凈，瀝干水切片；鮮品洗凈泥沙，切片。竹筍洗凈切片。海白菜、水發粉絲洗凈，分別切條、節。黃豆芽去根須，洗凈，瀝干水。以上各料分別裝盤圍於火鍋四周。
2、壓力鍋置火上，下菜油燒熱，放人花椒、胡椒炸香，放入烏雞塊、牛肝菌，加入湯、鹽、香醋、雞油、味精，燒開，上氣加限壓閥15分鍾，降溫之後倒入火鍋之中，燒開便可燙食各料。可先喝些湯開胃，再燙食各料。味碟用野山椒汁、香菜末、香油、豆豉調制，每人一碟。
備註：牛肝菌可作調湯用，使味更鮮美。清湯應過濾，以湯如茶水色為佳。菌類原料品種很多，可任意選用。
❾ 我想開一家菌類的雞煲火鍋店，專吃雲南過來的菌類的，我想幫店改個名字，最好突出菌的，有雞的更好。兩至
雲南菌雞煲
❿ 我想開一家野生菌火鍋店，但沒有技術，能請教嗎
這個就有困難了吧
就算別人知道 但是也不可能把它分享給你的了
畢竟告訴了你 那他自己又會多了一個競爭對手啊