⑴ 麗江臘排骨火鍋如何,麗江去旅遊，值得一吃么
麗江臘排骨是麗江的特色美食，具有很香濃的味道。
火鍋在中國具有深厚的歷史了，在麗江獲得追捧也是因為其象徵「和睦、團圓、熱鬧」等意義，大夥坐一起，圍一圈，其樂融融，一派祥和的氣氛。在麗江，冬季也會很冷，納西族都會在家大廳中央置一個火塘，木柴作為火源，中間置一口鍋，很自然就成火鍋了，而吃火鍋，還可以驅寒，這樣火鍋在麗江也較為風靡。而到麗江遊玩的遊客，或許會遇到食物不適應，容易吃壞肚子等現象，而火鍋可以在沸騰的鍋底中，有效地燙死細菌，也深得旅遊在外的朋友喜愛。而商家製作火鍋相對較簡單，可以有效降低成本。
麗江臘排骨火鍋在此背景下，變得很紅火，而根本原因是其「臘香可口」的味道，麗江獨特的氣候和天然的環境，賦予其製作優質臘排骨的條件，臘排骨可以有效地融合肉味和骨質味，讓經過腌制和晾置處理後的味道因子很容易地散發到湯汁中，而湯是火鍋的重要部分，這樣，不管鍋里燙什麼菜，燙出來的火鍋都融有臘排骨濃郁的香，也就香氣四溢，味道淳厚了。
麗江旅遊能偶遇到一份精心的美食，也如一縷拂過的美景，滋潤心田，也會增加一份旅途的欣喜。
麗江臘排骨，還有推薦的黑山羊，或許會給予這份回饋吧。
我知道在古城西南外，金凱廣場，黑山羊一條街，有一家叫蒲濟黑山羊的店，店不算大卻很精心，口碑很不錯，廚師是本地人，覺得很和善，很真誠，他對做羊肉和臘排骨也積累了幾十年的經驗，調味做得非常好，覺得性價比非常的高，許多吃過的人都有此感覺，作為同感者，也推薦可以到那吃，味道很好，比較難忘。
麗江臘排骨一般的做法，就是用臘排骨及湯，和青筍，土豆，蘿卜等一起煮熟，加一些胡椒、生薑等調料作為鍋底。而其他的菜可以陸續地燙著吃，配一杯鮮啤，感覺真是回味無窮！
⑵ 在四川阿壩州開了一家麗江臘排骨火鍋店能行嗎
於雲南獨特的地理特徵，形成了當地非常鮮明的飲食習慣。雲南的美食，許多朋友都有吃過，但是其實許多雲南菜都有一番講究，今天我們就要在路上找到一個了解雲南菜的朋友作為我們的食神。麗江市象山農貿市場內金葉風味臘排骨店
⑶ 麗江臘排骨的製作方法
麗江臘排骨的製作方法
麗江臘排骨火鍋選用的是經土法腌制的排骨，用砂鍋燉煮，食用時通常配備時鮮蔬菜:薄荷、韭菜根、西紅柿、芹菜、洋芋、野生菌、茨菇、板藍根、粉條等等。以當地特有的蘸水調味，鮮美濃郁，肉香汁鮮，卻愈煮愈香。再佐以當地米酒，其滋味不言而喻。在雲南美食中堪稱佳品。
麗江臘排骨火鍋，是雲南麗江傳統美食之一。很多人都不知道這道菜的淵源。它是納西名菜「三疊水」的第三疊--「熱烈疊」中的一道主菜。三疊水，等同於納西人的滿漢全席，只有宴請最尊貴的客人才上此菜。相傳當年徐霞客游歷麗江，納西土司就曾用108道「三疊水」來款待他。
麗江臘排骨火鍋選用的是經土法腌制的排骨，用砂鍋燉煮，食用時通常配備時鮮蔬菜：薄荷、韭菜根、西紅柿、芹菜、洋芋、野生菌、茨菇、板藍根、粉條等等。以當地特有的蘸水調味，鮮美濃郁，肉香汁鮮，卻愈煮愈香。再佐以當地米酒，其滋味不言而喻。在雲南美食中堪稱佳品。
⑷ 我的創業計劃是開個麗江臘排骨加盟店，這句話正確嗎
有點直白了
⑸ 請問麗江古城哪裡的臘排骨火鍋做得比較正宗，吃的人都不多
麗江臘排骨火鍋
古城 貝爾斯餐廳，三文魚和臘排骨是他們的特色菜，臘排骨用的都是肋骨。臘排骨火鍋配上野生菌一起煮著吃，那樣煮出來的湯和排骨都會更好吃。貝爾斯餐廳是一家環境非常棒音樂餐廳。地址在古城四方街1號，從大水車往東大街走，走大概七八分鍾就會看到左手邊有一座石橋，從石橋過去走十幾米在你的右手邊就是貝爾斯餐廳了，在網上的口碑好。
新城 公認比較地道和實惠的要數新城象山市場，最早做出名的就是象山市場的鈺潔. 和大佛臘排骨的口碑比較好。可以坐8路、16路、9路和3-8路均可到達象山市場，票價均為一元，公交車在象山市場門口沒有車站，但都會在門口停車。
⑹ 第一家火塘臘排骨火鍋怎樣加盟
火鍋在目前的市場中一直處於遙遙領先的地位，重慶火鍋的發展的空間和市場潛力也是非常巨大的，特別是成熟的老字型大小品牌，能夠讓你創業省心省心
1.品牌形象
老品牌的品牌效應加持，公司統一的形象識別系統，節省加盟商在營銷宣傳方面的投入，共享品牌效應帶來的利益。
⑺ 麗江麗江老字型大小臘排骨火鍋好吃嗎，麗江老
食材明細
主料
臘排骨軟排500G
- 輔料
西紅柿1個
芹菜1根
姜兩片
清水10碗
原味口味
火鍋工藝
十分鍾耗時
簡單難度
4
1小時後，加入包皮的西紅柿塊和芹菜段。在煮十分鍾就可以吃了。吃的時候像平常火鍋一樣咕嘟著，可以煮些菌類和白蘿卜，萵筍之類的。白蘿卜的味道超好吃。不信試試看。
臘排骨火鍋的做法步驟
小竅門
1，北方買不到臘排骨，可以在淘寶搜索 臘排骨，建議大家買軟排。好吃肉多。大概26元左右500G，兩三人吃建議買2斤以上。
2，蘸料是乾的，雲南特產的單山蘸料，用蔥花，香菜末和臘排骨的湯來調制。沾著吃味道回味無窮。
3，西紅柿是臘排骨火鍋的必備品，放入鍋內請用開水燙過包皮後切塊狀在下入排骨湯。
⑻ 雲南麗江臘排骨
麗江古城最出名的臘排骨要屬秋月閣餐吧了，享受美食同時可以享受音樂