⑴ 正宗牛肉麵加盟哪個品牌好
用料
主料
⑵ 化隆牛肉麵和蘭州拉麵區別
標準的蘭州牛肉麵（基本存在於西北 比如 銀川 蘭州 西寧等地），2-3個面匠+1個炒匠+一個跑堂兼收銀員的配置，學徒+家族親戚居多，小二是不負責端飯的，交先錢、窗口叫號、自己端過去坐下，自己倒酸湯倒水，吃完走人。店裡標准配置是幾個面匠師傅在透明窗口後面拉麵，但是類似炒麵之類的會有一個回族阿娘（類似小媳婦）或者小伙在炒，飯館里其他菜花樣相對較少，面有二細、大寬、韭葉、毛細等區分，除了牛肉麵、小菜，基本就是干拌、炮仗、炒麵，拌面等，大一點的店可以點菜，基本也是家常菜的那幾樣。
"蘭州拉麵"：在外地絕大部分地區人吃到的蘭州拉麵（就是蘭州人民所鄙視的不正宗的敗壞他們名聲的麵食）大部分都是青海化隆回族自治縣的人開的，自上世紀的九十年代開始，以青海化隆地區少部分人在沿海城市如:廣州、上海、廈門等地區經營「蘭州牛肉麵」店，由一家人的經營，到後來的介紹親戚朋友、鄰里鄰居開店。
經過化隆少部分一夥人的勤勞勇敢，吃苦耐勞的經營的擴大，開始在沿海城市打拚的化隆人賺到了甜頭，一傳十，十傳百的良好經營范圍迅速傳開，勇敢努力的化隆人並不局限於沿海城市開店創業了，開始在內陸城市北京，武漢等經營，主要圍繞著大學城附近和居民小區開，都是改良（變更）過的，跟蘭州牛肉麵區別很大，湯有點點濃，面也沒那麼多區分，麵粉買的河南、山東的面居多，講究一點的會買甘青專用粉。
而被青海人改良過的拉麵館，大部分是以家庭為單位，3-4個人，男主人收銀跑堂，或者兼做面匠師傅，會雇一個面匠，年輕小伙打雜跑堂學手藝。跟正宗的蘭州牛肉麵區別很大。店裡會有各種的炒飯、蓋澆面、蓋澆飯、大盤雞。
以上的說法呢，是以蘭州周邊（列如整個甘肅地區，青海地區、寧夏地區）自己外地牛肉麵店的經營不同之處。
⑶ 蘭州拉麵吧。。。化隆的哪家拉麵好吃
西關牛肉麵
⑷ 想加盟一家牛肉麵店，有什麼推薦的嗎
關中面郎這家店的牛肉麵很好吃，味道很正，吃了一次還想去的那種， 朋友加盟了，利潤蠻大的。
⑸ 化隆私房牛肉麵怎麼樣
中午找不到吃飯的地方了 挺冷的 看到了這家牛肉麵的店就進去了 店面小了點，甚至說很小，但是服務態度還是不錯的，而且速度很快。。。 味道個人認為很不錯，我比較愛吃馬蘭拉麵，覺得他家的牛肉麵做的和那兒很像！！ 量是稍微小了點，一般女孩在那也得吃大碗的面~ 整體還不錯吧 算是物美價廉了
⑹ 化隆牛肉拉麵店怎麼樣
比較喜歡蘭州拉麵。以前，對蘭州拉麵源於化隆縣卻一無所知。後來去了幾家號稱『化隆蘭州拉麵「店才知道，最原始的蘭州拉麵源於化隆。牛肉麵：面拉得不錯，粗細均勻，吃起來比較硬，有點勁道。湯有香味，但不夠濃。牛肉很少，只有可憐巴巴的幾片。總體來說是一碗非常普通的拉麵。裝修一般，當時沒什麼人。除了供應面以外，還供應一些蘭州的小菜。
⑺ 加盟哪個牛肉麵店好
其實最關鍵的是你的地段怎麼樣？
加盟一些牛肉麵，那最好是全國范圍都有的，比如說蘭州拉麵牛肉麵之類的吧，
比較好一點，最好是詳細考察一下，不要輕易做決定。
⑻ 我想加盟一家牛肉麵館，但不知道哪家好
別去加盟了，多數是圈錢騙人的。你可以直接找一家牛肉麵館去打工偷師學藝。
⑼ 清真化隆牛肉麵怎麼樣
西北風味在廣州開到成行成市，但化隆牛肉麵的價格確實是比較便宜的，公司附近有一間，一星期差不多去3、4次，牛肉拉麵百吃不厭，面條都是那麼的圓滾，不過牛肉就好像少了一點，只有那小小的4片。服務態度一般，如果不是撞正中午下課、下班高峰，一般是點菜後不久就會上菜，速度還是可以的。
⑽ 化隆三江源牛肉麵怎麼樣
離家最近的一家三江源牛肉麵，今年有好多三江源牛肉麵前面都加了化隆兩個字，是這個才是正宗的么？還真不清楚。好久不吃牛肉麵了，晚飯湊合解決。一份牛肉炒飯和一碗牛肉麵。牛肉炒飯總體味道還不錯，就是米飯稍微有點夾生（或者米不好）牛肉粒挺少，但就8元的價格來講還行。牛肉麵現在漲到大小碗分別7元和6元倒是有點意外。記得不久前吃的還是6元和5元的，價格漲得真快，牛肉幾乎沒有。。讓人不爽。不過湯汁的味道還不錯。哎，真心懷念大學時代吃的2塊5一碗的牛肉麵，份量大，牛肉還多。。