『壹』 除了燒臘和早茶，到了廣州還有哪些美食非吃不可
除了燒臘和早茶，廣州還有更多的美食值得一嘗，下面讓小編給大家一一道來。
1、腸粉
廣州人離不開腸粉，可以早上吃，可以中午吃，可以吃晚上。腸粉之於他們，就是心頭最溫柔的白月光，日日相伴，從不厭倦。唐代就出現的腸粉，經過多年變化發展，已呈現出布拉腸、抽屜式拉腸、窩籃拉腸等百花齊放的姿態。
以上是給大家分享的到了廣州除了早茶和燒臘外也要品嘗一下的8道廣州美食，味道都很不錯，到廣州的朋友可以找找嘗嘗，歡迎廣州的朋友給留言進行補充。
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『貳』 中山古鎮燒鵝在哪裡可以拿到貨呢
廣東省中山市古鎮六坊村永興三路物昌。根據查詢網路地圖顯示，中山古鎮燒鵝可以在廣東省中山市六坊村永興三路的黃記燒臘世罩旦扒家拿到貨，營業時間為周一到周天早班8：20-14：00、晚班10：50-20：20。古鎮鎮是中山市下轄鎮，位於廣東省中山市西北面，中山、江門遲巧、佛山市（順德區）三市的交匯處，毗鄰港澳。
『叄』 鹵肉與燒臘是一回事嗎
不是一回事。
燒臘是一種色香味俱全的傳統名菜，屬於粵菜系。它包括燒鵝、乳鴿、乳豬、叉燒以及一些鹵水菜式。燒臘其實分為「燒」和「臘」兩種，但是現在人們總是將「燒臘」連在一起叫，都不太在乎種類了。
燒臘一般是先用秘制的醬汁腌制一段時間再放到爐里烤，燒鵝、乳豬皮脆，肥美，口味略帶廣東人喜愛的甜味，是老廣記憶深處的美食。
鹵肉，又稱之為鹵菜，是將初步加工和焯水處理後的原料放在配好的鹵汁中煮制而成的菜餚。一般可分為紅鹵、黃鹵、白鹵三大類。鹵肉羨孝主要以香辛料和肉為主要原料加工而成。鹵制調味品大多具有開胃健皮健裨，消食化滯等功效。
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一、燒臘分類
1、燒主要包括燒鵝、乳鴿、乳豬、叉燒以及一些鹵水菜式。一般是先用秘制的醬汁腌笑型制一段時間再放到爐里烤，燒鵝、乳豬皮脆，肥美，口味略帶甜味。鹵水菜式相對清淡，鹵水鵝掌（翼）、鹵水鴨腎等。
2、臘味品種分別有：臘腸、臘肉、肉脯、美極鳳餅、蛋黃鳳凰盞、醬封肉、晾肉、金錢片、臘豬心、臘豬俐、豉鴨、臘乳鴿、臘雞腿、臘乳豬、臘大魚柳等。
二、鹵肉特色
1、鹵肉質地適口，味感豐富。鹵制原料時，可根據原料的質地和食者對鹵菜口感的要求，可耙則耙，可軟則軟，該脆則脆，他給人的口感最豐富，最適口。
2、香氣宜人，潤而不膩。由於鹵菜中加入了一定量的具有各自辛香味和香氣的調料，所以鹵制出來的菜品除了有醇厚的五香味感外，還有特別的香氣。這些香氣可提神，醒腦，所以在品嘗鹵菜時，既可以達到良好的味覺感官，還可以產生良好的嗅覺感官，是佐酒的上乘菜餚。
3、攜帶方便，易於保管。鹵制菜品時，因受熱會使原料中的蛋白質發生變性，進而產生脫水現象，使所鹵制原料含水減弱，這樣就增加了原料的存放期和保管期，鹵菜原料由於無汁水，故便於攜帶，是外出旅遊的兄升稿首選食品。
『肆』 想開燒臘店，怎麼籌備工作
現在的人們一提做生意先想到的就是先做吃的，畢竟，民以食為天。而且餐飲創業成本低，就算虧也不會虧太多，如果店址選得好，也幾乎等於開店成功了一半。如何選址是一門功課，做不好可能一個店就開黃了。今天以開燒臘店如何選址為例，跟大家聊聊餐飲店選址秘訣。
對於燒臘創業者而言，想開店但又沒有足夠的資金，或者對自己的技術不夠自信，那麼找一家能夠讓你實操練手的培訓工場學習也是個不錯的辦法。有人說實操培訓教出來的學員，開店的成功率遠遠高於一些只講理論的培訓機構。你覺得呢？
『伍』 黃記燒臘世家當收銀員怎麼樣
好。
1、該公司工資高，一月則租公司6000上不封頂，交五險一金，物爛免費住宿，免費三餐。
2、該公司環境好，同事之間和睦友善，非常不孫螞兆錯。
『陸』 電影聽說是在什麼地方拍的
台北
黃記燒臘永安店
男搏桐物主角基液彭於晏的主要場景燒臘店，其實位於永和市中和路475巷3號
現在店裡布置了不少電影道具，似乎成為電影輪侍聽說的主題便當店.
天母石牌國中游泳池、
北投運動中心
信義區香榭大道
寧夏夜市等
『柒』 什麼叫燒臘，都包括哪些種類
燒臘是一種菜餚，它包括燒鵝、乳鴿、乳豬、叉燒以及一些鹵水菜式。燒臘其實分為「燒」和「臘」兩種，但是現在人們總是將「燒臘」連在一起叫，都不太在乎種類了。燒臘一般是先用秘做神制的醬汁腌制一段時間再放到爐里烤，燒鵝、乳豬皮脆，肥美，口味略帶廣東人喜愛的甜味。
念滾燒臘分為燒味與臘味：燒味包括烤乳豬、叉燒、燒肉、燒鴨、燒鵝、鹵味（豬肚子、紅腸等）等等燒味這東西，對於廣東人來說，雖然平凡，卻總是能令飯桌上添點亮色的食物。猶記得小時，家裡來了客人又不及加菜，便會直奔燒味鋪「斬料」。廣東話的「料」字意味深長，是一個已經包含了充實可靠的定語的名詞。
臘味包括臘鴨蛋、臘豬肉、臘腸、臘雞、鴨的肉。「臘，干肉也」（《辭源》），凡是經過腌制，並且到了臘尾春頭時拿出來吃的，才算臘肉。臘肉以湘粵兩省所產最佳。不同的是，湘臘偏咸，而且在腌漬過程中還加以煙熏，滋味剛烈，且有錯綜復雜的煙熏感（包括稻穀、甘蔗皮、橘皮及木屑）。臘味做主角的仔胡余代表作，是臘味合蒸。參與「合蒸」者，除了片狀的臘肉，還有條狀的臘魚，以料酒、豬油和雞湯調味，入蒸籠中蒸20分鍾，色澤金黃，咸香味濃，乃為天作之合。
粵式臘味的製造屬於無煙工業，故味道較淡，湖南人吃起來可能感覺它「半生不熟」。正因如此，粵式臘味不宜獨食。如在秋、冬季節應市的煲仔飯，便最能體現粵式臘味的魅力。爐火在煲底不緊不慢地燒著，而在煲內，米飯是主體，臘肉是陪襯，當那些覆蓋在表面的臘肉、臘鴨、臘腸的肉汁全面地滲透了滿煲的米飯，揭開煲蓋，澆上醬油，米香肉香撲面而來，再佐以廣東特有的陰濕寒風，端的是意奪神駭，讓吃客感動得落淚。因此，廣東人不大說「臘肉」，而是取代以「臘味」一詞。