1. 加盟煲仔飯怎麼樣
加盟煲仔飯前景挺好的。
煲仔飯在近兩年市場發展中，憑借著獨特口感與豐富營養價值，俘獲了很多食客的味蕾需求。隨著人們對煲仔飯需求的不斷增大，各種品牌出現在市場，為消費者帶去更多餐飲選擇。
煲仔飯又被稱之為瓦煲飯，起源於廣東廣州地區，是當地流傳已久的特色美食，屬於粵菜系。種類主要有臘味煲仔飯、香菇滑雞、豆豉排骨煲仔飯、豬肝、燒鴨、白切雞等。
煲仔飯通常把淘好的米放入煲中，量好水量，加蓋，把米飯煲至七成熟時加入配料，再轉用慢火煲熟。
2. 全國十大煲仔飯 煲仔飯品牌有哪些
說到煲仔飯大家最先想到的可能有臘味煲仔飯、豆豉排骨煲仔飯、香菇滑雞煲仔飯等，而自己做時間太長把握不好火候，這時就可以去到專做粵菜系的門店去品嘗香噴噴的煲仔飯，而中國煲仔飯做得比較好品牌有哪些呢，本文就為大家盤點並簡單介紹煲仔飯10大品牌，一起來簡單了解下吧。
1.香他她
香他她是一家為大眾所熟知，成立於2003年，集食品生產、製造專業設備、研發菜品和餐飲連鎖於一體的知名煲仔飯品牌，這個國內明星快餐品牌憑借著健康美味、營養衛生的餐食，目前已經在全國開設有超過600家門店。
2.米食先生
米食先生是一家成立於2015年，旗下先後推出瓦煲飯、蓋碼飯、煲仔飯等知名連鎖餐飲品牌的餐飲綜合性企業，目前已經在全國開設有超過500家門店，並且憑借著傳統湘菜系美食吸引了大批消費者前來體驗。
3.松桂坊臘味煲仔飯
這是一家成立於2015年，至今已經在全國開設有超過200家門店的時尚快餐品牌，旗下產品均採用嚴格的標准進行製作，醬料也是按照標准進行配比，有著豐富的味型，是一家主打無油煙、無廚師、無明火經營模式的煲仔飯品牌。
4.餐倉煲
餐倉煲是一家成立於2015年，主打健康美味、精緻的新湘味煲仔飯的連鎖輕餐飲品牌，憑著較快的出餐速度、優雅時尚的用餐環境和美味安全的餐品而受到廣大消費者與加盟商的喜愛與歡迎。
5.仝誠記
仝誠記是一家目前在全國十餘個省市區開設有自營連鎖店及加盟店的知名煲仔飯品牌，旗下還先後推出了鮑汁撈飯、啫啫煲等子品牌，憑借著自身努力、完善的設備和美味的餐點而成為大型連鎖餐飲集團。
6.禾香麥田
禾香麥田是一家成立於2015年，專注於為消費者提供健康安全的煲仔飯的全國連鎖餐飲企業，憑借著美味健康的視頻和周到的服務而在江西、雲南、廣東、湖南、江蘇等多個省份開設有連鎖店和加盟店。
7.仔皇煲
仔皇煲是一家成立於2012年北京，主中野打紫砂燉盅和港式煲仔飯系列產品的連鎖品牌，品牌憑借著優質的產品和口味在全國已經開設了近百家門店，除此之外，還可為喊碰顧客提供包括鮮蝦燒賣、叉燒包在內的20多種小吃飲品。
8.香皖
香皖是一家成立於2009年，旗下設有香皖功夫煲仔、香皖道中式快餐、香皖地獄面館等子品牌的餐飲服務機構，旗下產品憑借著優質的鄭培談原材料製成的煲仔飯產品，品種種類較多，吸引了眾多顧客前來品嘗。
9.煲來飽去
煲來飽去是一家成立於2005年，致力於改革創新煲仔飯行業領域技術的知名連鎖煲仔飯品牌，自成立以來，經過十多年的發展歷程，憑借著健康衛生的舒適環境、較快的出餐速度與優質的餐品口味而備受食客們的好評。
10.煲一世
煲一世是一家隸屬於浙江廚神餐飲，專注於製作研發和推廣輕餐飲和中式快餐煲仔飯的廣式連鎖品牌，自成立以來憑借著豐富煲仔飯品種、優質的口味和舒適的用餐歡迎，備受顧客的滿意與好評。
3. 煲仔飯的醬汁怎麼調
調味汁秘方:美極鮮1勺+老抽0.5勺+生抽1勺+糖1勺+麻油0.5勺即可。
【臘味煲仔飯】
原料
拓展資料
煲仔飯源自廣東廣州，是以砂鍋作為作為器皿煮米飯，而廣東稱砂鍋為煲仔，所以故稱煲仔飯，煲仔飯歷史悠久，2000多年前《禮記註疏》等書記載，周代八珍中的第一珍、第二珍和煲仔飯做法一樣，只不過改用黃米作原料罷了，可見在當時是很名貴的。按韋巨源的《食譜》上所記，到了唐代叫『御黃王母飯』，是編縷（肉絲）卵脂（蛋）蓋飯面表雜味做的，因而更具風味。
煲仔飯的傳統品種主要有豆豉排骨飯、臘味飯、滑雞飯、黃鱔飯、田雞飯、咸魚香肉飯等，正宗的要用絲苗香米，取其堅實細密晶瑩，口感好、滋味濃又易被湯汁浸爛。一般而言，生米生菜一鍋煮就，以豆豉排骨飯為例，洗米上鍋，煮六七成熟時揭開蓋子，加入調好味汁的生排骨，沿煲邊淋入醬汁香油，微火燜至飯收水，起鍋巴。起蓋後加入香蔥，鋪上青綠油菜，如果是黃鱔或田雞時間可短一些，若是牛肉還要再長一點，要注意的是飯菜要兼顧，這就是火候了。
好吃的煲仔飯有兩個不容忽視的特徵，一是跟煲上桌的調味汁，揭開蓋子澆在飯上，有嗞嗞的響聲，此為畫龍點睛之筆，看上去黑又亮，全看調汁師傅的手藝了；另一處是晶瑩剔透的絲苗米被光滑的煲底燒出的一層金黃的鍋巴，與普通鍋巴不同的是不但脆而且滋味深長，實為一煲之精華，這不但取決於火候，還視乎煲仔本身的品質，好的煲仔裡面是有一層光亮的釉底，如果布滿砂眼則萬萬不行――還有，洗碗工也不能馬虎，要用鋼絲刷把上一鍋的殘留刷得一干二凈才成。
【烹飪技巧】
煲仔飯最不能放過的就是鍋巴，色澤金黃、干香脆口、滋味悠長、回味無窮，是城市時尚精英的最愛。米飯是中國人的主食，功夫煲仔，斯文慢火、不驕不躁、火到功成，方展功夫煲仔之味香。八方來客，四面來賓、有空來吃功夫煲仔飯。
煲火：要陶制，保溫性好，受熱均勻，能保存食物養分，特別馨香。需斯文慢火，羽扇綸巾，不急不躁，火到功成。一人一煲，減少盛飯環節和污染的機會，比較符合衛生條件
用米十分講究，一般選用絲苗米，因為這種米油潤晶瑩、米身修長、柔韌適中，米味濃郁。煮煲仔飯選米是關鍵環節，最好選擇晚稻的瘦身米，由於瘦身米吸水性好，還可以吸收餡料和油的香味，讓煮出來的煲仔飯散發出獨特的飯香。
肉要新鮮采購，放入十幾種味料腌制同，方能提鮮入味。
煲仔飯的用料靈活多樣，可因時、因地而異，要把煲仔飯製作得好，要講究火候，因為米的產地不同，新舊程度不一樣，吸水量也有別。各種肉類的受熱預熱程度不一樣。要把這些材料放在同一鍋里煮，熟而不生不焦，達到最大限度保存營養成分和原味，就要識別各種用料的質地，嚴格掌握火候，做到火候恰到好處。
4. 加盟煲仔飯哪個牌子好
選擇一個煲仔飯加盟品牌總部作為「靠山」，關鍵是它究竟能不能靠得住，做舌尖上的生意，沒有貨真價實的利器必然是靠不住的。沒有真利器，就不會攬美食生意。
一定要有眼光的，產品一定是講究特色的，順利選擇一個好的牌子會起到事半功倍的效果。所有的產品是真材實料的，獲食品生產許可認證的食品加工廠，保證食材的安全與衛生，注重產品的獨特性。
5. 誰可以給個煲仔飯醬油的配方
調配煲仔飯調料汁的配方如下：
准備材料：小蔥、生抽、耗油、
1、准備小蔥兩根，洗干凈切碎放到鍋里。