『壹』 什麼餅好吃哪裡可以學做餅
6種餅的做法，既簡單又好吃，有空慢慢學著做！
蔥油酥餅
主面團材料：麵粉250克，溫水160克左右。
油酥材料：麵粉25克，油50克，蔥段、薑片、八角、桂皮、花椒。
配料：香蔥、鹽。
做法：
1)主面團中的麵粉用溫水揉至光滑（面盡量和的軟一些）。
2)蓋濕布醒20分鍾。
3)醒面的同時製作油酥：把蔥姜等香料入油鍋開小火，炒至香料焦黃，香味滲入油中。
4)除去油中的所有調料，稍涼後將油倒入25克麵粉中，調成油酥。同時准備蔥花。
5)把面團分割成三份。取一份面團擀成大薄片。
6)在面片表面刷一層油酥，撒上適量的鹽和香蔥碎。
7)把面片象摺扇子一樣折疊起來，或寬或窄，不需要太整齊。
8)醒5分鍾後，從右手端捲起，邊卷邊左手把面條拉伸，盡可能使卷出的圈數多些。
9)卷好後，把收尾處壓在面團下面，壓扁，放一邊醒15-20分鍾。這時候可以繼續製作下一份面團。
10)把醒好的面坯擀開成大的圓片。
11)鍋中塗油，放入面餅中小火煎至一面微黃，在另一表面刷油後翻面。
12)中間轉動面餅使其受熱均勻，每次翻面都刷少量油，這樣煎出的餅會非常油潤香酥。
海帶絲酥餅
食材：麵粉400g、干海帶絲50g、油適量、鹽適量、五香粉適量
做法：
1)海帶絲放入碗中泡發至軟。
2)制酥：取60克麵粉放入耐熱的碗中，油倒入鍋加熱到冒煙，端離爐火。
3)慢慢倒入麵粉中。
4)迅速攪拌均勻，即是油酥。
5)麵粉用冷水和成面團，搓揉至表面發光，餳15分鍾。
6)醒好的面團，分劑子，擀成麵皮，撒上少許鹽、五香粉，用擀麵杖擀一下壓實。
7)刷上油酥。
8)再撒上泡發好的海帶絲。
9)捲起,切開，捲成團狀，卷時要用右手指微微往長扯。
10)壓實擀開，放煎鍋中，烙至兩面金黃即可。
『貳』 重慶南川有哪些好吃的
1、義門白家，地址：重慶市南川區申易購物中心風之彩超市對面，電話023-71488678
2、章魚燒 ，地址：文化路22號(申易購物中心正對面)，電話：13452841303
3、貴州遵義羊肉粉 ，地址：東城街道辦事處公安路3號9門市，電話：18716881167
4、施板鵝 ，地址：新華步行街
5、梅乾菜扣肉餅 ，地址：東城街道辦事處申易步行街24號攤位，電話：18996863157
6、味子夫雞柳(南川店) ，地址：新華路鼓樓壩廣場出口處，電話：15178866038
7、鄉村基(南川步行街店)，重慶市南川區東城街道辦事處新華路9號新華苑A棟二層2號，電話023-71431188，營業時間：周一至周日 11:00-20:00
8、無骨香脆雞柳，重慶市南川區新華路9號
9、避風塘(公安路店)，地址：重慶市南川區公安路6號附6號門市，電話：18225251394，營業時間：周一至周日 10:00-22:00
『叄』 重慶南川有哪些特色小吃
1、義門白家，地址：重慶市南川區申易購物中心風之彩超市對面，電話023-71488678
2、章魚燒 ，地址：文化路22號(申易購物中心正對面)，電話：13452841303
3、貴州遵義羊肉粉 ，地址：東城街道辦事處公安路3號9門市，電話：18716881167
4、施板鵝 ，地址：新華步行街
5、梅乾菜扣肉餅 ，地址：東城街道辦事處申易步行街24號攤位，電話：18996863157
6、味子夫雞柳(南川店) ，地址：新華路鼓樓壩廣場出口處，電話：15178866038
7、鄉村基(南川步行街店)，重慶市南川區東城街道辦事處新華路9號新華苑A棟二層2號，電話023-71431188，營業時間：周一至周日 11:00-20:00
8、無骨香脆雞柳，重慶市南川區新華路9號
9、避風塘(公安路店)，地址：重慶市南川區公安路6號附6號門市，電話：18225251394，營業時間：周一至周日 10:00-22:00
『肆』 國內最坑遊客的十條美食街，你踩坑了嗎
每所高校附近，總有一條讓你墮落的「後街」。那些匯聚了各種流派小吃的街道，充斥著你學生時代最鮮活的回憶，一幀幀從街頭吃到巷尾的記憶碎片，交織成無數段活靈活現的大學時光。
哪條小街堪稱幾代長沙大學生的吃貨典範？哪幾家店才最美味呢？
和我一起，跟著這篇 美食 地圖，看看霸佔了學生黨 美食 記憶的到底是哪幾家店吧！
花道壽司是一家僅10來平米的小店，日式的裝潢精緻到了每個角落，櫥櫃的彈珠汽水，牆壁上滿掛的日本電影海報都讓人感到非常愜意、放鬆。
「花道」這個名字源於喜歡櫻木花道，愛看日漫的老闆。七年前他為了開這家店，帶著團隊專程趕赴上海學習日料手藝。
七年後的今天，來這里消費的顧客早已不僅是學生，許多遊客和上班族都沖著他家火爆的人氣，慕名而來。
火炙北極貝所採用的北極貝都是從加拿大空運而來，新鮮、肉質飽滿的北極貝經過明火炙烤後，入口帶著一股濃郁的煙火氣，鮮香美味，鮮味得到了最大程度的激發。
香濃芝士鰻魚卷要強烈推薦！一口下去，芝士和鰻魚的香味縈繞口腔，不僅口感細膩，而且香醇營養！
中間的天婦羅是點睛之筆，天婦羅與沙拉醬的搭配，入口鬆脆香酥。酥脆的海苔、越嚼越香的芝麻碎、濃郁的芝士、鮮美的鰻魚融合得恰到好處，一口就能解決一個，一盤真的完全不夠吃！
芝士玉子燒中間是融化的芝士，底層類似於厚蛋燒，口感還是軟糯細膩的。
豬腦殼涼面曾被沈月小姐姐在微博欽點推薦，走進門店，第一感覺就是寬敞、明亮。
我下午5、6點去的時候，店裡早已座無虛席。所以，想品嘗的小夥伴們一定要提早去佔位哦！
砂鍋土豆粉看起來朴實無華，但是嗦一口保證你會愛上。
扁寬型的土豆粉，嗦起來Q彈帶感，豬耳朵是另外加的，兩元一份，份量不多但是真心對得起價格。
湯里還有酸菜、香菜作為輔料，一口湯一口粉，寒意初起的秋日裡，好呷鬼們最後喝到一滴不剩，碗都不用洗了。
芋圓套餐里的配料豐富實在，芋圓、仙草、珍珠、薏仁、紫薯的搭配，怎麼都不會出錯，口感香甜暖糯，嗦完粉再來一碗甜品簡直不要太爽。
好想吃烤冷麵本來我的測評名單來，但是中途路過它家，被門口排隊的長龍所吸引，也不自覺地停下了腳步。
老闆做烤冷麵的手藝可謂是行雲流水，冷麵打上一個雞蛋，抹上一層特質的豆瓣醬，再加上各種配料，最後撒上芝麻、海苔碎屑，切條，裝盒。
我點的豪華版烤冷麵套餐D里有雞蛋、裡脊、蟹肉、泡菜，一口下去滿滿都是料，每一口都洋溢著暖氣與幸福。
麓山南路這家十年老店——邵師傅梅乾菜扣肉餅，絕對可以算是眾多梅乾菜扣肉餅里的網紅了，上過BBC，登過央視網，邵師傅本人還被邀請參加過《超級演說家》。
邵家梅乾菜扣肉餅與別家最大的不同，在於他家餅是甜的，揉好的面餅加上梅菜扣肉，放入500 高溫的鍋爐內，不多不少一分鍾，一塊完整的味道醇厚，且層次豐富的梅乾菜扣肉餅就出爐了。
邵師傅還笑稱，「梅乾菜扣肉餅是江浙一帶特色，沒想到到了長沙，成了長沙的特產」。邵師傅梅乾菜扣肉餅現已開設多家分店，湖大這家店可是總部喲!
雷家老農民酸辣粉是重慶的老牌店了，人氣一直爆棚。粉有彈性，但又好咬斷
上面是碎肉，搭配上香菜、蔥、辣椒、醋以及肉醬，吃起來超級過癮。
如果吃多了辣或者不愛吃辣的話，那就來一碗龍記山城小湯圓吧！他們家的桂花酒釀小湯圓是必吃的，桂花味道很濃，醪糟很香。
湯圓是黑芝麻餡兒的，糯米外皮軟糯細膩，一點也不黏牙，還有一股糯米本身的米香味。他們家除了小湯圓以外，還有其他的點心，也都做得非常精緻、正宗。
從1997年一直營業至今的眼睛火鍋，憑借超高的性價比讓他家再物價瘋漲的今天仍擁有一票忠實的食客。
水泥砌台做的隔斷、大圓桌、老吊扇...進店瞬間就有回到十幾年前老重慶的感覺。
溫和的牛油鍋底，不燒胃不起火，久煮之下麻辣香味更加濃郁，或許有情懷加持的緣故這一份火鍋更像記憶中小時候的味道！
老院子肥腸雞就位於老居民區里，環境雖有些簡陋，但勝在味道好。想去他家一飽口福，還得趕早才行，6點之後基本沒得位置了，而且老闆不接受三四個人的小桌預定哦！
肥腸雞是他家的台柱子，肥腸的口感略厚重，軟糯又帶著嚼勁，先鹵後壓麻辣入味，簡直就是整道菜的靈魂！燉煮的雞肉沒有雞精味精的感覺，很好地保留了雞肉本身的鮮味。
曾經聽過這樣一句話「遊客們都去了中山路，老廈門仍然活躍在八市」。
想要了解一座城市的話，不用懷疑，先去市場里走上一圈，就一定能邂逅這座城市最真實而可愛的一面。
八市是個卧虎藏龍的地方，連接著開禾市場和營平市場，這里就像個不折不扣的大迷宮，除了水泄不通的熱鬧喧囂，這里的「 美食 地圖」，才是讓人最割捨不下的美好情懷。
跟著我一起，去吃出一個廈門版《舌尖上的第八市場》吧！
亞本麥奶，這家開了已經數不清多少年的麥奶店，招牌不太明顯，店面也是小小一間，但從清晨開始，店裡的人潮就沒有散去的時候。
招牌麥奶香氣醇厚，有著像巧克力一樣的顏色。熱乎地送一勺入嘴，沒有想像中的甜膩，恰到好處的濃稠和甜度，夾雜著麥子翻炒過的馥郁焦香，用最質朴的甜把睏倦的味蕾慢慢喚醒。
顏味古早鍋邊糊就在麥奶邊上，也是附近居民從小吃到大的熟悉味道。
點一碗鍋邊糊4元，再添上幾樣想吃的料碼，蔥頭油和芹菜末是不能少的。店門口不過兩三張小桌子，所以和住在周邊的爺爺奶奶拼個桌什麼的，都是常事。
店裡除了鍋邊糊還賣糯米炸，剛出鍋時的糯米炸甜蜜酥軟，讓人慾罷不能。
從1979年就開始營業的友生風味小吃，算起來已經陪伴著老廈門人走過了第42個年頭。這么多年來一直堅守在八市營平菜市場的入口處，路過的時候總是會忍不住想來上一碗。
這樣的一個小攤上已經很有卧虎藏龍的架勢，「廈門四絕」在這兒都能找到，沙茶麵、豬腳面、清湯面、廈門鹵面，樣樣都是看家絕活。
當然，最值得推薦的一定是沙茶麵和豬腳面，40多種材料熬煮的沙茶湯頭和軟糯的豬腳絕對是這兩碗面的靈魂。
聰輝家的同安封肉已經有近二十個年頭了，早年是店主的大廚爸爸和舅舅把同安封肉帶到了島內，從最初的百家村到開元路，再到如今的大元路。
封肉一直保留著傳統的做法，上桌前都會拆開紗布剪成方便食用的塊狀，火候早已滲透到軟糯的封肉里，油亮的封肉皮脂軟糯，入口即化，酥爛的瘦肉嚼著也十分香口不膩。
糧道街位於解放路司門口和中山路螃蟹甲之間，緊鄰胭脂路、後補街、民主路、小東門，擁有糧道街中學、武漢中學、武漢市第十四中學、湖北中醫學院、湖北美術學院、至臻高考等多所院校。
每當放學後，學生們嬉笑地走在路邊，或是拿著剛買的小吃，或是三三兩兩討論著要去哪家美味餐廳覓食，讓我都不由自主地感嘆在這條街上上學是多麼幸福！
提起糧道街，天天紅油趙師傅熱乾麵可謂是無人不知不人不曉的存在了。有趣的是，這家聞名在外的不是招牌上的熱乾麵，而是油餅包燒麥。
油餅加燒麥的絕妙組合，一口咬下，肉粒與香菇混合著糯米，從舌尖感受到些許胡椒味，口感豐富。
油餅是現炸的，切開一個小口，塞入四個飽滿的燒賣。個頭很大，扎勢頂飽，胃口小的女生兩個人合吃一個就足夠了。
陳大焱大連鐵板鮮魷魚就在武漢中學的對面，每次路過的時候，都能看到門口排隊的長龍。魷魚在鐵板上烤的滋滋作響，排隊的人也是聽得心裡癢癢。
根據個人的不同喜好可以選擇魷魚片或者魷魚須，一入口就知道這家店和其他路邊攤的大不同了---新鮮食材帶來的是一種極為鮮甜的味道，在濃郁醬汁的包裹下，形成了多元化的味覺體驗，咸香爽口、辣度不過不失。
魷魚片厚重，給人牙齒切割肉片的快感，魷魚須彈韌，提供著多層次的口感。力薦！
港飲之港火爆的原因不是招牌所示的飲品，而是店內制售的炸貨。
雞架先腌制後油炸，汁水被充分地鎖在了雞肉里，師傅用剪刀嫻熟地剪開骨架，香氣一下子就散發了出來，外皮金黃酥脆，骨頭也很容易就能嚼碎，絕對是喜食油炸食品人的福音。
青島台東商業步行街東起延安三路，西至威海路，全長1000餘米，是特色街區的中心街，也是目前青島市商業一條街，於2006年10月13日被青島市政府正式命名為"青島市台東商業步行街"。
「朝觀壁畫夜賞燈，購物休閑在台東」，濃厚的現代化氣息和旺盛的人氣，使台東成為青島最具特色的商業步行街。
每天的人流量達20萬人次，最高達50萬人次，是島城五大商圈之一。
那裡基本涵蓋了在青島的所有特色小吃，饞了，去那吃唄，絕對全面！
三打蝦滑是青島第一家現打蝦滑專賣店，蝦滑全部現場製作，每顆蝦滑里都包裹著好幾顆飽滿Q彈的蝦仁，真材實料看得見！
蝦滑口味眾多，抿嘴香辣、脆松海苔、泰式酸辣、秘制青芥、經典蒜蓉……總能找到一款你喜歡的！此外還有黃瓜絲，海帶絲和玉米粒搭配哦。
蘇記港式小吃的西多士是熱門爆款，共有兩種口味，甜口的港式西多士和每天限量100份的芝士火腿。
芝士火腿里的馬蘇里拉芝士和切達芝士給芝士愛好者帶來雙重滿足，奶香濃郁，中間還夾了大片的咸香火腿，趁熱吃層層芝士還能拉絲！
Al Salam莫的三明治，小店的老闆是沙烏地阿拉伯人，中文非常好，完全不用擔心交流有障礙，老闆娘是一位地道的青島姑娘。
製作之前老闆會很詳細的詢問每個人的口味，確保店內的每位顧客都能吃飽吃好。三明治都是現做的，裡面的配料很足，一口咬下去超級滿足。
推薦他家招牌羊肉kofta卷，羊肉的汁水豐富，一口爆汁，喜歡羊肉的小夥伴不要錯過！
聽完我的介紹，你最想吃哪家 美食 呢？
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『伍』 梅乾菜扣肉餅是哪的特產
梅乾菜扣肉餅是浙江特產。梅乾菜扣肉餅通常稱為縉雲燒餅，它是以麵粉、鮮豬肉和梅乾菜為主要原料製成餅坯，經燒餅桶炭火烘烤製成。據說，有650餘年的歷史。
縉雲燒餅是用炭火燒烤3至4分鍾，待餅面金黃，香味溢出時，用特製鐵鉗鉗出即成。製成後，餅色金黃、表脆內糯、油而不膩、鮮香滿口。
(5)梅乾菜扣肉餅邵師傅加盟電話擴展閱讀：
麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。 豬肉富含銅，對於血液、中樞神經和免疫系統，腎等內臟的發育和功能有重要影響。
富含脂肪，維持體溫和保護內臟，提供必需脂肪酸，促進這些脂溶性維生素的吸收，增加飽腹感。含有豐富的優質蛋白質。提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
『陸』 梅乾菜扣肉餅簡介
梅乾菜扣肉餅簡稱縉雲燒餅，是浙江縉雲縣有名的傳統小吃，被中國烹飪協會評為中華名小吃。用梅乾菜和夾心肉在炭爐內壁上烤出來的，所以具有鍋里做出來的餅所沒有的獨特香味，吃過一次能讓你這輩子都忘不了。所以也成了縉雲人閑時最愛的美味，以至於很多身在異鄉吃貨每次出門都打包幾十個帶出去，當然，現在梅乾菜扣肉餅餅店在全國各地開的越來越多，像我們這種饞嘴巴想吃的話也比以前方便了。一日一村民悟出了其中的道理，對大家說：「食鐵鼎中之物，而升天成仙，我們無錢鑄鼎也成不了仙，但我們可以做土鼎，食土鼎燒出之物，以求長生不老，消災避邪。」大家聽後覺得是個理，於是紛紛動手製作土鼎，上山采葯煉制仙丹。有一日一村婦在家中烙餅，見其兒子剛煉制好丹葯，發現土鼎內還有炭火且內壁光滑，就順手將餅貼與鼎壁，烤之。慢慢的家中充滿了烤熟之餅的香味，而溢出房子，引來了其他好奇村民，大家食後發現烤出之餅比鍋中烙出的餅酥香、生糯。時而久之，村民們發現食土鼎煉制的丹葯，並不能長生不老與消災避邪，就紛紛將其加以改進做成燒桶，專用於烤餅之用。而有的村民則挑著特製的燒桶客走他鄉，以烤餅為生。