㈠ 重慶火鍋一座山是哪裡
「重慶火鍋一座山」指的是重慶市南岸區南山。南山，古稱「塗山」，位於重慶長江南岸，為一座背斜山。它北起銅鑼峽，南至金竹溝，為AAAAA級旅遊景區。南山被稱為「重慶火鍋一座山」，是因為山上有「南山火鍋一條街」，放眼望去，就像整座山上都布滿了火鍋店。
重慶火鍋一座山是哪裡
重慶，簡稱「渝」，別稱山城，是中華人民共和國省級行政區、直轄市、國家中心城市、超大城市，國務院批復確定的中國重要的中心城市之一、長江上游地區經濟中心。1189年，宋光宗趙惇先封恭王再即帝位，自詡「雙重喜慶」，重慶由此得名。重慶是巴渝文化發祥地，「火鍋」「吊腳樓」等影響深遠。
重慶飲食喜麻辣，以不拘一格使用各種材料創作新菜見長，重慶亦是火鍋的發源地之一。2007年3月，重慶市榮獲中國烹飪協會授予「中國火鍋之都」稱號。由此，許多來重慶遊玩的旅客肯定會品嘗一下重慶火鍋，而重慶火鍋也遍布重慶大大小小的街道。
風景優美的南山不僅是著名的旅遊景點，還是重慶火鍋的「大本營」。在山上，有巴倒燙、鮮龍井、快活林、豬圈、怡寧、李氏、月軒、枇杷園、食為鮮、魯西肥牛、殺牛匠、由你做煮、松石緣等30多家火鍋店。
㈡ 非常具有重慶特色的小禮物有哪些！
有棒棒金屬書簽，火鍋磁性貼，重慶印象杯墊，重慶印象拼圖，重慶風俗漫畫冊，重慶印象剪紙冊，重慶葉脈畫，重慶蜀綉吊腳樓，重慶榮昌摺扇，重慶夏布筆記本，重慶十八梯小夜燈，重慶大禮堂看盤等等。
重慶的特殊禮物還有：三峽烏木梳、重慶方言軟膠鑰匙扣（鑰匙扣上刻畫重慶風土人情、語言特色的小試件），還有大足石刻的紀念品；歌樂山、渣滓洞的紀念品；綦江農民版畫；重慶千秋特色紀念品；重慶城口古生物化石工藝品；重慶城口山神漆器。
(2)祥渝火鍋加盟電話擴展閱讀：
重慶著名的美食分別是：
1、火鍋
火鍋發源於重慶，已成為重慶的美食代表和城市名片，是往來遊客必吃的項目。如今全國各菜系的火鍋店遍地開花，但性價比最高的還屬重慶火鍋。
2、重慶小面
對重慶人來說，小面的地位絲毫不遜色於火鍋。不僅評過小面50強，央視還以此拍了部紀錄片《嘿，小面》，就連著名主持人孟非也在長江下游開了家小面館，以解「小面情結」。
3、酸辣粉
重慶名小吃，長期深受當地人喜愛。炎炎夏日，當地人簇擁到好吃街，即便就地而食也能酣暢淋漓。
4、抄手
抄手是川渝一帶的叫法，跟餛飩和雲吞類似，不過個更大，皮更厚，餡更足。最具重慶特色的抄手是老麻抄手，所謂「老麻」，即比一般的麻還要麻。不論是紅油抄手還是清湯抄手，都可以加麻。吃不慣麻的人也不必擔心，不加麻的抄手也值得一嘗，餡料的鮮香和湯底的濃郁會更加凸顯。
4、雞雜
雞雜是重慶人非常喜愛的江湖菜，游磁器口的人，往往少不了吃一頓雞雜。現炒一鍋端上桌，雞心、雞肝、雞腸等與辣椒混雜，鍋底還繼續加熱，越煮越辣，誘人胃口大開，米飯都要多加一碗。
5、山城小湯圓
品嘗各種麻辣小吃後，來一碗香甜解辣的山城湯圓，是再合適不過的了。
㈢ 火鍋加盟店排行榜哪家好
初入餐飲或者想要省去很多麻煩的創業者進入餐飲行業，一般都會選擇加盟某品牌，而這裡面以火鍋類別，因為好復制，學習簡單，所以這類加盟特色也就少了很多，經營起來是簡單了，可是容易形成簡單競爭，有的時候客流分散嚴重，自己也是力不從心。以下來分析火鍋加盟哪家好。
1：海底撈火鍋：應當算我國知名度值高的火鍋加盟店，靠都並不是味兒也並不是自然環境，她們靠的是超個性化的服務項目而得名的。
最好總之人雲亦雲無法開好一家火鍋店，跟風不能成為行業領頭羊。所以眼見為實耳聽為虛，親身實地考察，分析品牌能力，為自己的創業之旅負責，這才是一個老闆需要思考的。
㈣ 24小時營業的知名餐廳都有哪些
1. 避風塘
2. 麥當勞和德基
3. 馬蘭拉麵
4. 吉祥餛飩
5. 德克士
6. 馬蘭拉麵
7. 24小時極品比薩
8. 海底撈
北京24小時營業的餐廳：
1. 窯台四季涮肉
夜宵吃的就是老北京火鍋涮肉。用的是傳統的炭火銅鍋，羊肉鮮嫩，羊尾肥而不膩。小料很香且風味獨特，價格就附近而言相當實惠。地方很大，但裝修一般，服務員統統是手腳麻利的男性。
2. 山城辣妹子重慶火鍋
重慶火鍋中的招牌店，這兒的宵夜就是大夥湊在一起大吃火鍋，火鍋麻麻辣辣的，重慶的很地道。餐前餐後免費贈送麻團、蔥油餅、銀耳湯和紫米露，而且是誘人的無限量供應。每桌一個簡單的竹簾包間，雅緻、私密性好，朋友晚上聚聚的話不會太吵。
3. 火鳳凰
看家火鍋——牛蛙火鍋、銅梁鯽魚、燒雞公、肥腸雞、霸王別姬。另外，用甲魚和牛蛙共同打造的「霸王別姬」，名字、味道都別具一格。其他火鍋還有鴛鴦火鍋以及葯膳雞、肚子雞兩種白湯鍋。
4. 曉林火鍋(雍和宮店)
有五家分店，分別在石景山、雍和宮、東直門、東外、安定門，是家有點年頭的火鍋店。大夥之所以支持它到今天，也許是因為開胃解辣的免費果汁、低廉的價格和24小時營業的便利吧。在深夜的北京算是不錯的一家火鍋店！
5. 貴州籮籮酸湯魚
雖然廟小，但卻常常人聲鼎沸的，尤其是到了晚上。正宗貴州菜，招牌酸湯魚，還有特色折耳根等。魚是整條放進去，分量一目瞭然，兩個人吃2斤就足夠。如果喜歡酸湯味道，你會對它欲罷不能，另有特製貴州辣醬小料，辣翻個天。
6. 小洞天火鍋(海淀店)
特色酸菜魚火鍋能給你深夜的味蕾帶來妙不可言的體驗，吃完了魚之後能在裡面涮點爽口素菜，炸腐竹和筍最能入味。午夜這里人聲鼎沸，都是沖著夜宵來的。
7. 陽坊涮肉(航天橋店)
環境上很老北京，涮羊肉也很地道。沒什麼錢想吃涮肉，還喜歡老式火鍋的就來這里吧。 用不上點別的，一盤羊肉不夠了再來半盤就成。 素菜都是贈送， 鍋底小料也很便宜，味道可是半點不打折扣，很正宗。
8. 滿盆香水煮魚
如果夜深了，突然很想吃水煮魚，就來這兒。水煮魚普遍評價還都挺高，端上來滿滿一大盆，量大，極其適合愛吃水煮魚的狐朋夜貓友們，價格也實惠，住在附近是很值得一去的。
9. 京味爆肚
老闆是典型的老北京人。小店有鹵煮、爆肚、燉板筋、盒子炒疙瘩等老北京口味：炸灌腸特棒，最絕的是北京獨家的臭豆腐春卷，外面炸得酥脆，裡面是柔軟的王致和臭豆腐做的餡兒，喝酒絕配。
10. 巴渝兄弟川菜
鼓樓東大街的那些個性小店通常就能逛到11點，然後再到這里吃上一盆泉水牛蛙或者小碗肥腸，既然當小吃店對待，對環境就不要要求太高。
11. 眉州東坡酒樓
川北涼粉、擔擔面、川味香腸 ……這些下酒小菜的味道比起臨近的金鼎軒好許多，也有稍微安靜些的包房，值得一提的是，這里的麻辣燙味道很正。
㈤ 火鍋店專用電磁爐 三大品牌推薦
提到火鍋，不由自主的想到曾經新聞里不斷報道過由於火鍋店裡的火具使用不當而導致火災的頻頻發生，但火鍋又是大家最喜愛的吃的，因而很多的火鍋店都在不斷的改善其火具，其中一款火鍋店專用電磁爐，與其他的液化氣火爐相比，不僅其安全度提高了很多，而且還高效節能，成為了很多火鍋店裡的不二選擇。那麼市場上所銷售的火鍋店專用電磁爐，又有哪些品牌和廠家呢?
福滿家品牌
福滿家品牌旗下的一款型號為HL-C20R的火鍋店專用電磁爐，價格為160元。產品的最大功率可達2000W，其操作方式既可以是遙控也可以是線控，非常的方便，並且還可以隨意掌控其火力大小，黑晶的面板設計，時尚簡潔大方，並且具有防刮耐磨的功能，清潔起來也非常的方便。而雙層的聚能線圈，效能更高，產生的電磁爐輻射少，而且散熱快。
志高品牌
志高品牌旗下的一款型號為ZG-C30H，其價格為380元。這是一款商用的火鍋店專用電磁爐，採用了嵌入工火鍋電磁爐線控，適用於子母鍋、鴛鴦鍋、清湯鍋等。在火鍋店專用電磁爐的底部設有進風扇，從而加快了散熱的效果，而防滑肢墊的設計，放置過程中更加的穩固與安全。智能的線控設計，可以進行多個功能的操作。內置的雙層大線圈，不僅保證了火力大而均勻，而且增加了其受熱面積，從而提高了效能。
聖喜非凡品牌
聖喜非凡品牌旗下的一款型號為GM-30A的火鍋店專用電磁爐，價格為320元。大盤的發熱盤設計，可以使用火鍋店專用電磁爐省時節能，同時也能保證食物的營養美味，並且還安全環保。高度防刮的黑晶面板，在清潔過程中一抹即凈，而嵌入式的設計，放置方便。智能的芯控技術，可以實現單獨的控制，既可以同時加熱也可以中溫對流式加熱，從而使得食物中的營養釋放的更加完全。
火鍋店專用電磁爐廠家介紹
祥賽貝火鍋用品有限公司
祥賽貝火鍋用品有限公司是專業的火鍋電磁爐生產廠家，於2002年在北京成立，具有優越的地理位置，以及便利的交通條件，核心技術資源來自於香港和德國，火鍋電磁爐外觀設計新穎、實用，我公司將為您提供一流的火鍋電磁爐相關產品，精湛的技術服務和完善的售後服務。
祥賽貝作為專業的火鍋電磁爐生產廠家目前主要以製造火鍋專用電磁爐、高檔廚用電磁爐為主，主要生產設計火鍋城專用電磁爐、工業級火鍋電磁爐、後廚調湯爐以及各種電磁爐專用鍋，我公司商標品牌為祥賽貝電磁爐、CEPE電磁爐：觸摸電磁爐、無極旋鈕電磁爐、無極旋鈕電磁爐、感應電磁爐、分餐多人位木桌、鋼化玻璃電磁爐餐桌等各種電磁爐餐桌，目前海底撈、小肥羊、黃記煌、福成肥牛、山東海霸、金順豐肥牛等眾多全國連鎖火鍋城都在使用祥賽貝火鍋電磁爐，並且很多火鍋城都指定祥賽貝火鍋專用爐為專用電磁爐。
祥賽貝立志成為中國乃至世界最好的火鍋電磁爐生產廠家，始終堅持科技以人為本，追求卓越的產品性能和人性化設計，我公司生產的產品均有ISO9001質量體系認證，並且已經獲得CCC、CE、CB等國內國際質量認證。
公司主要生產設計工業級火鍋電磁爐、火鍋城專用電磁爐,後廚調湯爐，各種大炒爐、各種電磁爐專用鍋，我們的商標是
祥賽貝電磁爐、CEPE電磁爐：線控遙控電磁爐,觸摸電磁爐,線控電磁爐,無極旋鈕電磁爐,1-8檔位旋鈕電磁爐，分餐小電磁爐,
感應電磁爐，各種電磁爐餐桌,分餐多人位木桌,大理石火鍋電磁爐餐桌、鋼化玻璃電磁爐餐桌.
國內幾乎每個大中城都有火鍋店在使用我們的電磁爐，祥賽貝、CEPE是公司的注冊商標。目前已有:口福居、福口居、小肥
羊、福成肥牛、黃記煌、金順風肥牛、重慶火鍋、重慶秦媽、京福華、黃記煌、蜀正園、劉一手、周漁府、廈門漁香村海鮮豆
撈、小懶羊、喜洋洋、小天鵝、重慶王婆、摸錯門、苗穎竹蓀鵝、牧鄉園、渝麻渝辣、草原之星、山東海霸、旺順金閣、招遠
飯庄、勝利飯庄、香牌坊、海底撈等全國連鎖火鍋城正在使用祥賽貝火鍋電磁爐，並且絕大多數火鍋城已指定祥賽貝火鍋專用
電磁爐為其專用電磁爐;與祥賽貝攜手的火鍋城日夜劇增。
京賽貝酒店用品有限公司
京賽貝酒店用品有限公司與2002年在北京設立，我們一直堅持信譽為本、質量為金、好品質贏得信譽、好口碑贏得市場的宗旨。銷售在全國一直名列前茅。
祥賽貝目前主要以製造火鍋專用電磁爐、高檔廚用電磁爐為主，技術資源來自德國和香港。在火鍋電磁爐方面，我們採用工業控制技術，設計出高可靠、長壽命的工業級火鍋電磁爐，並率先在國內推出分餐制500W自助火鍋技術，並針對不同的火鍋特色有不同的技術應對方案，例如重慶火鍋，我們採用超大發熱盤、雙線圈發熱盤、雙核技術等很好地解決了大口徑鴛鴦鍋、四方鴛鴦鍋、子母鍋的加熱難題，並有效的解決了爐內溫度高的技術難題，這一切的技術來自：祥賽貝火鍋電磁爐研究中心。
祥賽貝堅持科技以人為本，追求產品的性能卓越與人性化，立志做中國乃至世界最好的火鍋電磁爐，用科技改善和提高大眾的生活質量，產品從設計到生產，處處有質量體系(ISO9001)保證，我們崇尚科技推崇環保，因此我們拒絕無環保認證的元器件進入賽貝的電磁爐，產品經過元件測試、插件、組裝、整機性能測試、安全測試、輻射測試、老化測試標准流程出廠，確保每一環節的可靠，達到最終產品的可靠，賽貝產品已經獲得CCC、CE、CB等國內國際質量認證;我們的質量目標是：在線合格率99.5%;出廠合格率100%;1年內返修率小於1%。
以上就是市場上銷售非常不錯的火鍋店專用電磁爐產品，在選擇火鍋店專用電磁爐，最主要的是安全環保，從而才能保證在使用過程中的安全性;其次就是節能，然後根據餐具的大小來確定火鍋店專用電磁爐的功率大小。另外，在使用過程中需要注意對其的保護，從而才能使得火鍋店專用電磁爐的使用壽命增長。
㈥ 什麼火鍋店名最出名
中國地域遼闊，人口眾多，而且歷史悠久，也就擁有了眾多美食。對於中國人來說火鍋是一個不得不說的美食，可以融合眾多口味，因此也廣受歡迎，那麼知名的火鍋店名字大全排行是怎樣呢？就隨小編一起來了解吧！
一、火鍋店名字大全排行
01、海底撈
四川海底撈餐飲股份有限公司成立於1994年，是一家以經營川味火鍋為主、融匯各地火鍋特色為一體的大型跨省直營餐飲品牌火鍋店，在加上優質的服務獲得很多人的支持，也因此榮升為火鍋店排行榜前十。
02、四川香天下
四川香天下餐飲管理有限公司於2008年10月14日在四川省工商行政管理局登記成立，公司致力於火鍋連鎖經營事業，堅持以「精益求精，客戶滿意」為經營理念，以「健康、快樂」為核心價值觀，因此也讓顧客非常放心。
03、朝天門
重慶朝天門餐飲控股集團有限公司創始於2007年，是一家集餐飲連鎖、食品研發，人才培訓、商貿銷售為一體的綜合性企業集團。朝天門火鍋經過多年的錘煉與發展,憑借其濃郁醇厚的火鍋味道普遍各地。
04、銅人李
銅人李火鍋是成都掌舵者餐飲娛樂有限公司旗下的品牌，創建於2011年，店鋪以精細，快捷，標准，量化的手法，把原生態的健康觀念融合到企業之中，同時結合養生概念，讓消費者食之放心且舒心。
05、川娃子
川娃子火鍋是彭山川娃子食品公司旗下的品牌，公司成立於2012年。是以原生態火鍋原料，原汁原味，麻辣鮮香，回味悠長的老火鍋特色，是目前人們追求消時尚。
（以上排名不分先後）
二、寓意美好的火鍋店名字
01、不留魚地火鍋店
此店鋪名字非常好記，同時說明魚味太香，食客總要把魚撈的乾乾凈凈，鍋里沒有魚存在的地方，詼諧幽默，讓人回味無窮。
02、博古火鍋店
所有吉祥器物的統稱為博古，瓷器上繪有的暗八仙、如意、貢果、花瓶、琴棋書畫等具有吉祥寓意的物件都可以叫做博古紋，那麼給火鍋店起名為「博古」，寓意著店鋪擁有悠久的文化，非常典雅。
03、味美尚火鍋店
此名代表著火鍋的味道非常的美味，「味美」二字是表達了火鍋店味道鮮美；「尚」字表達了健康時尚。此店名不但表達了好吃，而且還能帶來健康，非常妙。
04、天合緣火鍋店
「天合」二字講究天時地利人和。不僅是指貴店本身，也是對客人的美好祝願。古人雲，天時地利人和，方成大器。而且「天人合一」，寓指火鍋之美味，酣暢之享受，彷彿達到天人合一的美妙境界；最後一個緣字是指緣分。一段美妙的情緣從此開始。你遇到了「天合緣」火鍋店，自是上天定的緣分吧。
三、好聽的火鍋店名字大全
[01]、涮壇子火鍋店
[02]、釣鍋火鍋店
[03]、帥鍋辣妹火鍋店
[04]、味優香鍋火鍋店
[05]、川辣味優火鍋店
[06]、渝火森林火鍋店
[07]、海鍋百味火鍋店
[08]、撈福來火鍋店
[09]、老火記火鍋店
[10]、唐和火鍋店
[11]、尚味香鍋火鍋店
[12]、情人火鍋店
[13]、夕賽娜火鍋店
[14]、蜀香來火鍋店
[15]、香涮火鍋店
[16]、燜道火鍋店
[17]、後味火鍋店
[18]、海尚鍋宴火鍋店
[19]、必須得火鍋店
[20]、天品蟹軒火鍋店
[21]、愛鍋演義火鍋店
[22]、海鍋派火鍋店
[23]、鄉間火鍋店
[24]、辣鼎天火鍋店
[25]、尚鍋優味火鍋店
[26]、天尚鍋品火鍋店
[27]、名鍋演義火鍋店
[28]、年味火鍋店
[29]、三昧火鍋店
[30]、名鍋演味火鍋店
[31]、愛鍋百味火鍋店
[32]、川鍋天香火鍋店
[33]、愛鍋煮意火鍋店
[34]、魚善火鍋店
[35]、愛鍋館火鍋店
[36]、川鍋演味火鍋店
[37]、羊老三火鍋店
[38]、名鍋百味火鍋店
[39]、金穗子火鍋店
[40]、哆啦A夢火鍋店
[41]、同仁火鍋店
[42]、爽口火鍋店
[43]、憶江南火鍋店
[44]、川味觀火鍋店
[45]、小豬頭火鍋店
[46]、香天下火鍋店
[47]、天食地利火鍋店
[48]、新廚火鍋店
[49]、美鍋味優火鍋店
[50]、愛鍋派火鍋店
[51]、撈味火鍋店
[52]、哨哩火鍋店
[53]、天尚香鍋火鍋店
[54]、香鍋優味火鍋店
[55]、香鍋演味火鍋店
[56]、好安逸火鍋店
[57]、奕鷺火鍋店
[58]、我為鍋狂火鍋店
[59]、品鍋館火鍋店
[60]、尚鍋派火鍋店
[61]、七欣火鍋店
[62]、天尚名鍋火鍋店
[63]、金太陽火鍋店
[64]、龍蝦館火鍋店
[65]、鍋味天香火鍋店
[66]、兄弟火鍋店
[67]、廣興源火鍋店
[68]、香鍋百味火鍋店
[69]、紅紅火火火鍋店
[70]、香辣誘惑火鍋店
[71]、天香鍋美火鍋店
[72]、湯烤鍋王火鍋店
[73]、聖火令火鍋店
[74]、艾璞火鍋店
[75]、香鍋良品火鍋店
[76]、睿明火鍋店
[77]、群英燴火鍋店
[78]、香鍋味優火鍋店
[79]、谷乙弘火鍋店
[80]、優品香鍋火鍋店
[81]、辣谷火鍋店
[82]、愛鍋味優火鍋店
[83]、一線天火鍋店
[84]、博睿火鍋店
[85]、沁心園火鍋店
[86]、阿拉火火鍋店
[87]、響嘴火鍋店
[88]、烽火台火鍋店
[89]、旺里火鍋店
[90]、渝得火鍋店
[91]、燙尚一品火鍋店
[92]、香鍋優品火鍋店
[93]、撈王火鍋店
[94]、萬客來火鍋店
[95]、火烈島火鍋店
[96]、喵哩火鍋店
[97]、川鍋百味火鍋店
[98]、巴黎燙火鍋店
[99]、熱辣食尚火鍋店
[100]、蝦吃蝦涮火鍋店
[101]、吟古火鍋店
[102]、土豪火鍋店
[103]、天街火鍋店
[104]、喜涮涮火鍋店
[105]、味品火鍋店
[106]、優味香鍋火鍋店
[107]、琪記火鍋店
[108]、一品鍋火鍋店
[109]、鍋品天香火鍋店
[110]、尚鍋館火鍋店
[111]、牛焱火鍋店
[112]、富迪康火鍋店
[113]、秦意濃火鍋店
[114]、哐嘰火鍋店
[115]、元港元氣火鍋店
㈦ 特色火鍋店加盟哪家好
渝味楠老火鍋是上世紀80年代末川渝火鍋的傳承與再現，深受當地人們喜愛，靠著食客間1+1口碑傳遞，人盡皆知，2005年渝味楠老火鍋實行企業化、品牌化經營管理，開設直營店，2013年渝味楠品牌獲得特許經營資格，正式向全國開展加盟連鎖經營，造就從1到300+店傳奇。
在餐飲行業先後榮獲「全國綠色餐飲企業」、「健康合格火鍋企業」、「中國知名火鍋連鎖品牌」、「重慶火鍋50強企業」等近50項榮譽和殊榮，成為重慶火鍋形象標識品牌！
㈧ 重慶菜的美食介紹
重慶菜即渝菜，屬四大菜系川菜系，具有麻辣酸香的特點，以麻辣為重。辣椒、胡椒、花椒、豆瓣醬等是主要調味品，不同配比，化出了麻辣、酸辣、椒麻、麻醬、蒜泥、芥末、紅油、糖醋、魚香、怪味等各種味型，無不厚實醇濃，各式菜點無不膾炙人口，排名不分先後，只是個人的經驗。
1、麻辣燙，據說，麻辣燙起源於長江之濱，最初的時候，是船工和纖夫創造了麻辣燙的吃法。從四川宜賓到三峽內的巫山，這一帶由於水流湍急，纖夫自然是少不了的風景，他們在拉纖之餘，在江邊拾上幾塊石頭，支起瓦罐，舀幾瓢江水，擼上把乾柴生火，在罐里加入蔬菜，沒有蔬菜就就地取材，拔些野菜，放入海椒、花椒等調料，涮燙食之，吃後滋味美不可言，既可果腹，又可驅寒、祛濕；製作方便的煮食習俗便在江邊沿襲。這就是麻辣燙的起源。其實麻辣燙現在重慶已不多，主要因為重慶有名滿天下的火鍋。
2、重慶串串重慶串串有名的街頭小吃，吃多少要多少，有句話說的好，「吃火鍋不數簽簽，吃串串才數簽簽」，重慶人朋友。同學聚會最熱鬧就來街邊一群來吃串串，那滋味沒語言來形容，想吃什麼就拿什麼，最愛吃串串雞雜。
3、重慶火鍋，又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋，是中國傳統飲食方式，起源於明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工纖夫的粗放餐飲方式，原料主要是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等。
2016年5月，「重慶火鍋」當選為「重慶十大文化符號」之首，本次評選是按文化含量、知名度、美譽度、代表性、獨特性、地域性、時代性7大標准進行評選。
4、重慶酸辣粉是重慶城區廣為流傳的一種地方傳統名小吃，歷來就是重慶人的最愛之一 。手工製作的主粉由紅薯，豌豆澱粉為主要原料，然後由農家用傳統手工漏制。重慶酸辣粉的粉絲勁道彈牙、口味麻辣酸爽、濃香開胃，深受全國人民喜愛的重慶地方小吃。「重慶酸辣粉」是純天然綠色食品，由於重慶的酸辣粉口味獨特、酸辣開胃，長期以來一直深受重慶人的喜愛，其特點是「麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩」。素有「天下第一粉」之美名。
5、擔擔面「擔擔面」是重慶的風味小吃，據說擔擔面的歷史已有150多年了。過去重慶有賣麻辣小面的小販，肩挑一副擔子，敲著竹梆沿街叫賣，擔子的一頭是火爐和方鍋，方鍋分為兩格，一格煮麵，一格熬有鮮湯。另一頭裝有面條、佐料、碗筷。人們把這種挑擔敲梆沿街叫賣的面條稱為「擔擔面」。
6、重慶小面對於土生土長的本地人來說，從小伴隨成長的麵食，重慶小面，簡簡單單一小面帶有濃濃感情，在你委屈時候來上一碗，一邊辣的流鼻涕一邊哭泣吃完感覺什麼事情都過去，第一次見面也吃碗小面，小面口味有很多，豌豆雜醬、酸菜、干溜、牛肉等等，請你第一個先嘗試下這個。
7、老麻抄手老麻品牌起源於涪陵區，創始於2003年8月，創始人田川。在短短一年時間里分店遍布直轄市。秀山、酉陽、黔江、彭水、武隆、石柱、豐都、萬縣、長壽、南川等區縣。老麻抄手分為清湯、微微麻、微麻、中麻、老麻及特麻6種味道，加上店家用香濃的骨頭湯和雞湯混合冒抄手，抄手吃完的同時湯也會一滴不剩。
8、萬州烤魚烤魚起源於長江三峽庫區的萬州，在很多年前，泱泱的長江水上，不計其數的纖夫以船為家，自然一日三餐都在船上煮炊，靠水吃水，長江水養育的魚兒，自然就成了纖夫們的美味。據說當初長江上游萬州纖夫烤魚的方法非常簡單，只用柴火、鐵叉、油、鹽即可。
9、魔芋燒鴨是由魔芋與鴨子燒制而成。成菜色澤紅亮，魔芋酥軟細膩，鴨肉肥酥，滋味咸中帶鮮，辣而有香。魔芋，因其有毒，須先以石灰水浸煮後方可食用。制毒而後成美食原料，是川渝人對中國食品的一大貢獻。而將其製成魔芋燒鴨，則是魔芋菜中的精品
10、羊肉格格是三峽庫區腹心丘陵山區的特色菜品之一，同時也是四川宣漢最知名的一道菜，是最能代表宣漢風土人情的菜餚。不管是大人，還是小孩，婦女，去餐飲都要點羊肉格格，這可以看出受歡迎的程度。起源並廣泛流傳於重慶萬州和湖北恩施州地區。當地方言稱蒸籠為格格，以羊肉為主料，配以香菜，故其名曰：「羊肉格格