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悠悠夫人加盟電話

發布時間: 2021-05-24 12:11:14

A. 夫人!少將請您回家番外

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B. 「悠悠萬事、唯此為大」一語最早見於那部古籍

」悠悠萬事、唯此為大。」一語見於漢代 班固《後漢書 李固傳》,是李固說的話。

原文:

昔昌邑之立,昏亂日滋,霍光憂愧發憤,悔之折骨。自非博陸忠勇,延年奮發,大漢之祀,幾將傾矣。至憂至重,可不熟慮!悠悠萬事,唯此為大,國之興衰,在此一舉。

意思:從前霍光迎立了武帝的孫子昌邑王賀,國家黑暗混亂不斷滋生,霍光憂慮而且羞愧,後悔至極,只一百天,就把昌邑王賀廢掉了。

如果不是霍光忠心勇義,再迎立戾太子的孫子病已即宣帝,大漢恐怕早就岌岌可危了。最為憂慮與重要的事(指立太子),怎麼可以不深思熟慮!這么多的事,只有這件事是最大的。國家的興衰,全都在此一舉。

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霍光廢昌邑王賀立宣帝:

漢昭帝死,無子,此時武帝的兒子只有廣陵王胥在。霍光說廣陵王曾經犯罪給先帝廢掉的,不可立。迎立了武帝的孫子昌邑王賀,一百天,把他廢掉了。再迎立戾太子的孫子病已,改名為詢,這個便是宣帝。宣帝立,大權還在霍光之手。

宣帝年少時,因戾太子之故,系掖庭詔獄,幾乎喪命。幸而掖庭令丙吉保全他,後來替他娶了個許廣漢的女兒。宣帝在民間,就依靠他的外家史氏和丈母家許氏。即位之後,把許氏立為皇後。霍光的夫人名顯,想把自己的女兒立做皇後,聽得大怒。

趁許皇後生了太子,就是元帝。教一個女醫生,進毒葯把她葯死,霍光的女兒就立做皇後。霍光死後,宣帝漸奪霍氏之權。霍光的兒子禹,侄孫雲、山,相對而泣,霍光的夫人也急了。就把當初謀弒許皇後的事情告訴他們,他們大驚道:這是滅族的事,如何使得。

於是就有反謀。事情發覺,都給宣帝殺掉。霍皇後也廢掉。按霍光的廢立,向來讀史的人都說他大公無私。把他和伊尹並稱,謂之「伊霍」。

C. 66歲布麗吉特遇52歲希臘第一夫人,一個浪漫一個干練,大齡女性如何學習女神穿搭

大齡女性想要變成女神,那就要學會選擇能修飾身材的衣服,學會掩蓋自己身材的短板,突出自己的閃光點,這樣就能輕松變女神了。

大齡女性可以用自己的姿態演繹自己的時尚態度,試試提臀設計,即使不裸露也是性感得可以。高腰打造優雅曲線,拉高你的整體比例,讓你變成九頭身美女。

D. 愛情悠悠葯草香中第四集乾笙為什麼要往床單上滴血

他那是只是名義上與採薇結婚,不想破壞她的貞潔,可有不好與老夫人交代,於是在床單上滴血,假裝洞房了

E. 愛情悠悠葯草香老太太為什麼要給馬馥芳下葯

不久前,無意間在電視上看到了電視劇<愛情悠悠葯草香>,樓主從來不追民國劇,不過看在男主是韓棟的份上看了下去可惜韓棟在這部劇里一點都不帥。
一開始,男主的老婆--馬馥芳,給人的印象很不好,刻薄、陰狠,打胎隊小隊長。拉攏A姨太打擊B姨太,拉攏B姨太打擊C姨太,損陰德的事情幹了不少,可以說,因為她的嫉妒,攪的白家家無寧日。
可是,慢慢看下去,尤其是現在快接近尾聲後,越來越覺得她可憐。可以說,從白馬兩家結親開始,就是一個各懷鬼胎的陰謀,而無辜的馬家長女馥芳,從嫁進來開始,就被暗算。白老太偷偷在她飲食中下不孕葯,成親才一年,馬老太就以無子為借口給男主白乾笙納妾,二姨太進門,接著,三姨太、四姨太、五姨太直至六姨太。因為馥芳不孕,這些,她只能啞忍,繼而變得多疑、跋扈;又因為成親才一年丈夫就納妾,故而夫妻感情也不深。漸漸地,她開始心理扭曲,與姨太太們整日爭斗不休,一旦哪個姨太太懷孕,就想方設法致其流產,丈夫寵愛哪個,就陷害哪個,手段殘忍且可恨。而這一切,白老太都在背後推波助瀾,白老太讓馥芳不孕,又扶持二姨太六姨太,屢次針對虐待女主五姨太(女主不在討論范圍內,故而不多介紹),就是為了讓內宅不寧,她就可以總攬大權,就沒人會遺忘她這個老太太。
二姨太梅香,是最恨馬馥芳的,是因為她認為馥芳害死了她剛出生的兒子,但是隨著電視劇漸漸進入尾聲,很多陰謀詭計也露出了馬腳,白老太也終於撕去畫皮漸漸露出了真面目,所以,我認為梅香的兒子是白老太弄死的。因為梅香是白老太安排的,白老太需要她去對付馥芳,怕她有了兒子後心思全放在兒子身上,不再為己所用,而白老太的高明之處在於,讓梅香覺得是馥芳做的,好讓梅香幫她對付馥芳,當然,這是我的猜測,事實如何,相信電視劇會馬上揭曉。

F. 騙婚總裁老婆很迷人

騙婚總裁,老婆很迷人怎麼懲罰夏紫曦是他們的女兒?如果他沒有記錯的話,夏家只有一個女兒,並且,在三年前,嫁給了他……夏紫曦,夏梓煜?他早該想到的!夏紫曦,夏紫曦……這時,他在腦子里極力搜索著這個名字,可是的確,他想不太起來他的前妻叫什麼,但是他們的話,他百分之百的確定,夏紫曦就是他的前妻!想到這里,他的目光看向台上的夏紫曦,嘴角勾起一抹冷笑,那幽深的眸子微微眯起,似乎在醞釀著什麼……而夏梓煜在一邊跟夏天還有許微茵說了什麼,兩個人一邊皺眉,還是一邊點點頭,雖然這事情有點離譜,但是他們現在也不能說什麼。真的沒想到夏紫曦回來,又到穆景天那邊工作!正在這個時候,穆景天的聲音自身後響起。「夏總,夏夫人,你們來了!?」這時,穆景天面帶邪笑的走了上來。穆景天的聲音,他的氣勢,都在無形之中給人一種壓迫。聽到穆景天的聲音,夏天跟許微茵扭過頭,在看到他的時候,微愣了一下。這時,穆景天的眸子看了一邊的夏梓煜,「夏梓煜?歡迎啊!」夏梓煜在看到穆景天的時候,嘴角勾了勾,「穆總的慶祝酒會,我們怎麼會不來!?」這時,夏天也看著穆景天。雖然說,他現在已經跟夏紫曦離婚了,但是兩年前,穆家幫助夏式集團,這是真的。說到底,穆景天除了不安分一點,也沒什麼虧欠夏紫曦的。畢竟當初,他們聯姻,也不是他願意的!「沒錯,你的慶祝酒會,我們怎麼會不來?」夏天開口說。「甚是歡迎!」穆景天說,幸好他們來了,不然他還不知道,他被瞞到什麼時候呢。穆景天的聲音,有些陰陽怪調。「對了,你父親怎麼樣?」夏天拉著家常說。「我爸很好,很想念他的兒媳婦呢!」穆景天悠悠的說,他就是故意的。聽到這個,夏天跟許微茵一愣,就連一邊的夏梓煜也是一愣。「我的前妻呢?雖然我們已經離婚了,但是一日夫妻百日恩,我倒是想見見她!」穆景天皮笑肉不笑的說。穆景天其實是善於偽裝的,明明已經快要氣到爆炸了,但是給人的樣子,什麼事兒都沒有,只是不按照常理出牌,不正經了一點。「她……」許微茵想了想開口,「她已經出國去了,不在國內,所以沒有辦法過來!」說這個話的時候,底氣不足,說完後,看了看夏天。夏天什麼也沒說。時隔兩年,他們也見過幾次,但是穆景天每次見到他,都是恨不得躲開,沒想到他今天竟然問起夏紫曦。夏天沉默著,什麼都沒有說。而穆景天嘴角勾著笑,若有若無的點點頭,「原來如此……」許微茵尷尬的小笑了笑,什麼都沒有說這時,穆景天諱莫如深一笑,「那好,你們先慢聊,我還有事兒,先去忙了!」夏天連忙點頭,「好,你去忙把!」穆景天點頭,挑眉,目光看了一眼一邊的夏梓煜什麼都沒有說,直接走了。這時,夏紫曦還在台上說話。夏紫曦站在的地方,看不到夏父跟夏母,更看不到穆景天跟夏父夏母說話。直到穆景天走近,夏紫曦看到他,才宛如自己得救了一般。只是,在看到穆景天的那一眼,她感覺有點奇怪。因為,他感覺,穆景天的眼神,帶著濃濃的寒意。夏紫曦想,她有那裡得罪他了嗎?還是說,因為凌筱雲的事情?不過眼下,也顧不得那麼多,夏紫曦想要迅速結束話題,下去,可是,她還沒有說完,這時,穆景天就走了上來。夏紫曦一愣,然後迅速開口配合,「下面就讓我們穆總給大家說把!」這時,穆景天走了過去,看了夏紫曦兩眼,那諱莫如深的眸子散發著悠悠的光芒。「其實,也沒什麼想說的,感謝夏小姐為我們公司再次取得冠軍!」夏紫曦站在那裡,總感覺,穆景天看自己的眼神很奇怪,是她多心了嗎?這是,主持人走過來,「那下面就請穆總給夏紫曦頒獎把!」頒獎?還有這個環節嗎?穆景天笑了笑,於是,禮儀遞上來一個牌子。上面寫著十萬。「夏小姐,謝謝你為我們公司取得冠軍!」穆景天說,然後伸出了手,示意要握。夏紫曦這才知道原來取得冠軍還有十萬塊的獎金。看著穆景天,夏紫曦笑了笑,也伸出手握了握。走了程序,做完該做的事情,穆景天看著他們,「好了,感謝大家的到來,接下來大家吃好,喝好,玩好,有什麼招待不周的地方,還希望大家包含!」穆景天非常的說。說完之後,穆景天走了下去,夏紫曦也走了下去。其實,酒會,就是走這么一個程序。下面的人,繼續該聊天的聊天,攀關系的攀關系。夏紫曦剛下來,還沒有時間休息呢,這時,音樂響了起來。不知道誰在那邊喊了一聲。「穆總,要不要跟你的冠軍跳支舞呢?」台上的主持人說,「這可是第一支舞哦,象徵著美好,雲銳蒸蒸日上!」夏紫曦剛要吃東西,就聽到這么一句。是有人要整她嗎?穆景天倒是認為,這是一個非常好的注意。目光看向夏紫曦,他慢慢的走了過去,然後非常紳士的伸出手,「夏小姐,我能邀請你跳支舞嗎?」「我……」「跳舞,跳舞!」這時有人在一邊附和著開口,甚至都有人打起了拍子。她要拒絕的話,會不會死的很慘?任誰在這個時候,也沒有辦法拒絕,就算不為自己考慮,也要為對方考慮。何況,對方是穆景天。拒絕了他,死的很慘的會是她。於是,夏紫曦在眾人的拍子下,嘴角勾起一抹笑,最終把手放到穆景天的手上。兩個人牽手,走向中央。音樂緩緩的響著,兩個人剛走到中間,穆景天猛然伸出手,抱住了她的腰肢,整個人將她攬到懷里。夏紫曦整個人一愣,跌進他的懷里,抬眸,看著穆景天,穆景天幽深的目光卻直直的看著她……那一刻,夏紫曦的心狠狠的跳動了一下。為什麼,他感覺穆景天的眼神很奇怪。放佛,要看透她一般。夏紫曦收回視網,然後開口,「穆總,你不覺得這么跳舞,太過近了嗎?」夏紫曦看著穆景天問。穆景天直直的看著她,狹長的眸子直勾勾的望著她,而後開口問,「有嗎?」「有!」夏紫曦直接開口。總感覺,今天晚上的穆景天,說不出的別扭。到底是哪裡不對勁?她也說不上來i。「跳舞不就這樣嗎?」穆景天悠悠的反問。但是他說的每一句話,夏紫曦都感覺,他咬牙切齒。是她的錯覺嗎?他越是靠近,夏紫曦就越是後退。「穆總,你跟人跳舞,都貼人身上嗎?」夏紫曦蹙眉,有些不悅的反問。穆景天沒有開口。夏紫曦蹙眉,只想快點結束這首音樂啊!可是,夏紫曦全完沒看出,面前的男人,恨不得將她弄死。兩個人跳著舞,夏紫曦不看他,但是穆景天的視網,一直黏在她的身上,夏紫曦都不知道該怎麼辦了。這時,扭過頭,看到凌筱雲後。凌筱雲站在那裡,面帶憤怒的看著他們。看來,又誤會了!這時,夏紫曦扭過頭看著穆景天,「穆總,你的女朋友在看著你!」「是嗎?」穆景天挑眉,反問,語氣,漫不經心,似乎,毫不在意。聽著穆景天的聲音,夏紫曦愈發的覺得穆景天今天晚上很不對勁。正確的說,跟凌筱雲出去,回來後,就很不對勁。「是,難道你怕她生氣嗎?」夏紫曦反問。「我為什麼要怕?」穆景天反問。聽著穆景天的話,夏紫曦蹙起了眉頭,還是感覺,那裡不對勁。這個男人究竟是薄情呢,還是太有自信了?兩個人站在那裡,一邊跳舞,一邊有一搭沒一搭的聊著天。從他的言語中,夏紫曦感覺,穆景天的心思,根本就沒有在凌筱雲的身上。「你真是薄情!」夏紫曦忽然說。聽到這個,穆景天嘴角忽然勾起一抹笑,「薄情?」「難道不是嗎?」夏紫曦反問。明知道凌筱雲會誤會,還在這里拉著她跳舞,絲毫都沒有考慮過凌筱雲的感受。這時,穆景天忽然開口,看著她,「夏紫曦,你騙過我嗎?」聽到這個話,夏紫曦一愣,心臟跳慢了一拍,看著穆景天,開口問,「什麼意思?」「你說,你要是騙了我,我該怎麼懲罰你呢?」穆景天依舊悠悠的開口問,那聲音,像是地獄來的撒旦一般,寒冷而凌厲。夏紫曦有一種不太好的預感,但是卻什麼也不敢多說。「我要騙你,也是人之常情,我們什麼都不是,為什麼不能騙你?」夏紫曦看著他反問。什麼都不是?聽到這個,穆景天嘴角勾起一抹邪笑……^^^^^^^^^^^^^^^^^^^我趕角,穆總好邪惡的有木有!!

G. 愛情悠悠葯草香為什麼老太太希望乾楓做當家的

因為白乾楓是老太太生的,白乾笙不是老太太生的,所以她希望她的親兒子當家。

白乾楓是白家大少爺,採薇的未婚夫,外出經商遇難,家人都以為其也不在人世,後死裡逃生回到白家,卻發現一切已物是人非。

白乾笙,白家二少爺,喜歡善良單純的採薇,卻因此招來正室和妾室的不滿,使得採薇陷入艱苦之地。而自己性格又有優柔寡斷的一面,使採薇受了委屈。



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劇情簡介

在舊社會的大家庭中,長期以來都存在著一夫一妻多妾制的陋習,在這種醜陋的制度下,無論是妻還是妾,隨時都有可能成為後宅爭斗中的犧牲品,不管是多麼純潔善良的女人,為了能在家庭里存活下來,都會逐漸扭曲變形。

但是卻有一個女人例外,她受盡不公,污衊和屈辱,卻始終堅守良心,尋找真愛,用自己的方式在這種制度里存活,並開始反抗不公的命運。

各房姨太給老太太請安,丫鬟端來了採薇燉的雞湯,崔媽媽指責丫鬟,請的東西都敢往老太太這里端,老太太並沒有生氣,反而讓丫鬟分給大家吃。

老太太向二太太問起,她都嫁到白家五年了,現在有沒有什麼動靜?三姨太聽此故意當著大家的面嘔吐,丫鬟說起三姨太最近嗜酸,平時愛吃的東西也不怎麼碰了……得知三姨太的月事推遲了幾日,老太太猜測她一定是有喜了,所以讓崔媽媽趕緊找大夫來給她診治。

H. 愛情悠悠葯草香為什麼白家老太太那麼偏心

因為白錢生不是老太太所生的。

I. 有知道老太太冷麵怎麼加盟嗎在黑龍江甘南有一個店

你好!!

在世界上,只有中國和日本的麵食居首(當然啦,日本的麵食技術也是自唐朝傳過去的啦),義大利的面條也是不錯,但是論品種就不如中國啦。

下面就簡單介紹抻面,板面,拉麵,扯麵,切面,削麵的特點和製作方法:

一: 抻面:

特點: 吃著滑潤、清爽,既柔軟又筋道,有別於擀麵和軋面條。

做法如下:

1.用溫水把精鹽溶化,倒入麵粉內拌成雪片狀,把面揉勻成面團,餳10分鍾左右待用。
2.將面團搓成長條,用手拿住面的兩端,慢慢抖動,伸長後兩端合攏。上述過程反復多次,待粗細相等後,用手沾鹼水抹在面條上。
3.將面條放在案板上,撒上補面,左手將兩端捏緊,右手中指扣在中間,然後左手掌向下,右手掌向上,進行抻拉,抻長後放在案板上,稍撒補面。上述過程,反復七次,見面條呈三毫米粗細即成。
下鍋前,將面條兩頭揪下來,將面條下於鍋內,熟後撈出放於冷開水中,再撈出放入碗內,加入調料(炸醬、鹵、麻醬均可)。

二: 板面(指的就是牛肉板面)

特點:清白潤滑,晶瑩透亮,牛肉嫩而不柴。
最正宗的是淮南的牛肉板面。

做法:

牛肉板面的面要揉得很筋道的,至於料子,淮南的做法是把干紅椒用溫油炸至半糊(偏糊一點),然後把鹵牛肉、鹵過牛肉的湯一直倒進辣椒和油里,大火煮開後慢火燜,煮到入味。做好以後最好吃的就是那個辣椒

安徽板面一是面好,二是臊子好。新野縣出產優質小麥,板面條取小麥精粉,根據一年四季的不同,按比例用食鹽、水加以攪拌,和成面團,反復揉搓之後,製成直徑半寸,長八寸的小面棒,再塗上香油,碼在案子上,蒙上干凈的濕毛巾。滋潤好的面棒柔軟纏綿,觸摸如絲綢。

做板面時,廚師在案子上排好三根小面棒,左手捏三個頭,右手捏三個頭,猛地舉過頭頂,狠狠地摔在案子上。接二連三,噼里啪啦,邊摔,邊拉,邊閃,板面由此而得名。三根小面棒在廚師手裡由短變長,由粗變細,摺合三次,總長度達五丈有餘,而且粗細均勻,提起似一道瀑布。
撈起煮好的板面,清白潤滑,晶瑩透亮。廚師捏上一些嫩綠的青菜放在上面,然後澆上沸好的棗紅色的臊子。白的面條,綠的菜葉,紅的臊子,使人食慾大增。

臊子的製作也十分講究。用料有茴香、花椒、桂皮、面醬、食鹽、紅辣椒、牛油和牛肉等。制一鍋臊子,各種用料按一定比例和順序投放。製作時,先將牛油稀釋燒沸,然後再下佐料。曬乾的紅辣椒用量較大,以突出臊子的辣味和色澤,牛肉也占較大的比例。把上等精牛肉切成方楞四正的小塊塊,待辣椒紅顏色下來之後,再把牛肉丟進鍋里。這時,必須掌握好火候,才能把牛肉燒得不老不嫩,恰到好處。
臊子做好後,舀到搪瓷盆里,涼後便凝結成固體,隨吃隨取,常年存放,不會變質。

三: 拉麵:
最正宗的當屬蘭州拉麵。可以稱得上是國粹啦。

特點:

一清(湯清)、二白(蘿卜白)、三紅(辣椒油紅)、四綠(香菜、蒜苗綠)、五黃(面條黃亮),湯清亮,肉酥香,面韌長

做法:

蘭州牛肉拉麵面的製作的五大步奏無論從選料、和面、醒面,還是溜條和拉麵,都巧妙地運用了所含成分的物理性能,即麵筋蛋白質的延伸性和彈性。

一、選面
一般要選擇新鮮的高筋麵粉,蘭州有牛肉拉麵專用粉。不宜選擇陳面,更不宜選擇蟲蛀、鼠咬、霉變的污染麵粉,因為這種麵粉不但不符合衛生標准,其內所含的蛋白質分子,在蛋白酶(由於污染等原因,蛋白酶的活性增強)的作用下,蛋白質分子分解成氨基酸,使蛋白質無法與水結合形成麵筋,因而大大降低了麵筋的生成。只有新鮮的高筋質麵粉(蘭州牛肉拉麵專用粉),蛋白質含量高,才能為拉麵的製作成功保證前提條件。

二、和面
和面是拉麵製作的基礎,是關鍵。首先應注意的是水的溫度,一般要求冬天用溫水,其它季節則用涼水。因為面團的溫度易受自然氣溫的影響,通過和面時用水溫度的不同,使和好的面團溫度始終保持在30℃,因為此時麵粉中的蛋白質吸水性最高,可以達到150%,此時麵筋的生成率也最高,質量最好,即延伸性和彈性最好,最適宜抻拉。若溫度低於30℃,則蛋白質的吸水性和質量會隨溫度的下降而下降。超過30℃,同樣也會降低麵筋的生成,當溫度達到60℃時,則會引起蛋白質的變性,而失去其性能。就是要使面團保持在最適宜的抻拉范圍。其次,和面時還要放入適量的水和灰,因為二者能提高面團中麵筋的生成率和質量。比如適量的水,它的滲透壓作用能使面團中蛋白質分子間的距離縮小,密度增大,特別是能使組成麵筋蛋白質之一的麥膠蛋白粘性增強,因而也就提高了麵筋的生成和質量。 講究「三遍水,三遍灰,九九八十一遍揉」。其中的灰,實際上是鹼,卻又不是普通的鹼,是用戈壁灘所產的蓬草燒制出來的鹼性物質,俗稱蓬灰,加進面里,不僅使面有了一種特殊的香味,而且拉出來的面條爽滑透黃、筋道有勁。 近年來已用專用的和面劑代替. 和面技巧仍是最關鍵。

三、醒面
醒,即將和好的面團放置一段時間(一般冬天不能低於30分鍾,夏天稍短些),其目的也是促進麵筋的生成。放置還可以使沒有充分吸收水分的蛋白質有充分的吸水時間,以提高麵筋的生成和質量。

四、溜條
由膀圓力大的小夥子先將大團軟面反復搗、揉、抻、摔後,將面團放在面板上,用兩手握住條的兩端,抬起在案板上用力摔打。條拉長後,兩端對折,繼續握住兩端摔打,如此反復,其目的是調整面團內麵筋蛋白質的排列順序,使雜亂無章的蛋白質分子排列成一條長鏈,業內稱其為順筋。然搓成長條,揪成20毫米粗、筷子長的一條條面節,或搓成圓條。

五、拉麵
將溜好的面條放在案板上,撒上清油(以防止面條粘連),然後隨食客的愛好,拉出大小粗細不同的面條,喜食圓面條的,可以選擇粗、二細、三細、細、毛細5種款式;喜食扁面的,可以選擇大寬、寬、韭葉3種款式;想吃出個稜角分明的,拉麵師傅會為你拉一碗特別的"蕎麥楞"。拉麵是一手絕活,手握兩端,兩臂均勻用力加速向外抻拉,然後兩頭對折,兩頭同時放在一隻手的指縫內(一般用左手),另一隻手的中指朝下勾住另一端,手心上翻,使面條形成絞索狀,同時兩手往兩邊抻拉。面條拉長後,再把右手勾住的一端套在左手指上,右手繼續勾住另一端抻拉。抻拉時速度要快,用力要均勻,如此反復,每次對折稱為一扣。抻拉是一個技術性很強的工作,初學者很難掌握要領。同樣的面團,在有經驗的老廚師手中,不但拉麵速度快(一般只需10秒鍾左右),且拉出的面條粗細均勻,且不斷裂,而初學者就很難做到。一個面節正好拉一大碗面,每拉一下,要在手腕上回折一次,拉到最後,雙手上下抖動幾次,則面條柔韌綿長,粗細均勻。一般二細均為7扣,細的則為9扣,毛細面可以達11扣,條細如絲,且不斷裂,真可謂中國烹飪之精華。面條光滑筋道,在鍋里稍煮一下即撈出,柔韌不粘。有句順口留形容往鍋里下面:「拉麵好似一盤線,下到鍋里悠悠轉,撈到碗里菊花瓣」。觀看拉麵好象是欣賞雜技表演。

蘭州牛肉拉麵牛肉拉麵的優劣除了拉麵外,最重要的技含量在於淳香的湯,可以說湯是蘭州牛肉麵的靈魂。無怪乎有人要出5、6百萬元購買「馬家大爺牛肉麵」的湯料配方。蘭州人吃牛肉麵,先喝一口湯,便知是不是地道。自清朝嘉慶年間懷慶府清化陳維精做出第一碗牛肉麵至今,這湯的配方是代代相傳,所謂清湯並非普通牛肉湯,而主要是幾十種香料與牛肉原湯熬制而成。蘭州的牛肉麵最有代表性的當屬著名的 「馬家大爺牛肉麵」 , 馬家大爺牛肉麵秉承了懷慶府(今河南博愛縣)清化蘇寨村陳家小車老湯牛肉麵的做法,以湯為百鮮之源,注重用湯,精於制湯,尤其講究「清湯」的調制,清濁分明,取其清鮮。湯的製法,早在《齊民要術》中已有記載,經過長期實踐,用牛肉、肥土雞、牛肉為主料,採用三十多種調料和中葯調配熬制的老湯,經沸煮、微煮,使主料鮮味溶於湯中,中間要經過兩次「清俏」,成品清澈見底,味道極其鮮美,是牛肉麵里最入味兒的湯料,不僅鮮美,而且不膻不腥,味厚色醇,香濃鮮美, 滋陰潛陽,補陰虛,清血熱。養血安神,祛風通絡入脾、肺、腎三經,有健脾、補肺、固腎、益精之功。曾在清代盛極一時,後因戰亂老馬家再也未開過的牛肉麵館。「馬家大爺牛肉麵」的製作方法精緻與考究令人瞠目,就現在的製作成本每碗也在10元-80元不等。

熬湯時選用甘南草原上出產的肥嫩氂牛肉,加牛脊髓和腿骨(俗稱棒子骨),牛肝,有的還添入雞湯,再按比例加入花椒、草果、桂子、姜皮等香料在特大罐形鐵鍋內再加入本地特產的綠蘿卜片熬成即可,肉湯氣香味濃,清亮澄澈。這「清」自然清香無比。食用時只選用調好的清湯。煮熟的拉麵澆上清湯,佐以牛肉丁(或片)、香菜和蒜苗,調入紅亮的辣椒油即可食用。蘭州位於黃河上游的一個河谷地的灘上,是省會以上級城市中地下水質最好的。另外,蘭州的食用牛肉主要是產自甘南和青海的氂牛,氂牛體矮身健,脊甲高,垂皮小,毛長,色黑或黑白花斑,尾毛蓬生,成年體重200——300公斤,耐寒,生長在海拔3000米以上的高原,能在空氣稀薄的高山峻嶺間生存,生長期長,力大耐寒,有「高原之舟」之美稱。高原無污染的草場環境天然放養的氂牛,除了味道鮮美外,因其長期食用許多野生草及葯種(如貝母,蟲草、板蘭、紅花等),所以當地的牧民流傳著這樣的說法:「我們的牛羊,吃的是中草葯,喝的是礦泉水,尿的是太太口服液,屙的是六味地黃丸」。此話聽起來有點誇張,但從另一方面反映了氂牛肉確實是天然無污染的。故其肉有驅風寒之功能,還可治胃寒,風濕,類風濕等病,有滋陰補腎、強身壯體之功效,其營養價值極高,不論怎樣,外地如何都作不出真正地道的蘭州牛肉麵的。
至於蘭州拉麵的具體做法,本人在這里是不能隨便說的,我只說說他的綜合的特點一碗成功的牛肉麵應該是一清(湯清)、二白(蘿卜白)、三紅(辣椒油紅)、四綠(香菜、蒜苗綠)、五黃(面條黃亮)。馬家大爺對牛肉麵有嚴格的質量要求,用他的話說,就是「湯清亮,肉酥香,面韌長」。

從蘭州牛肉拉麵製作及原理分析可以看出,拉麵技術把科學與技巧揉為一體,是中國勞動人民智慧的結晶。這就要求我們認真總結製作經驗,使其在實踐中更好地服務於社會。一位美國餐飲專家來蘭州考察牛肉拉麵,觀摩了的抻面「絕活」,吃驚地說:「我走過世界許多地方,從沒見過這種奇跡。」 國內同行說,「絕」了,沒的可比; 觀摩者說,「神」了,就象「變戲法」似的;外國友人說,這是中國的奇跡,也是世界的奇跡。現在,清湯牛肉麵已成為蘭州小吃的主要代表,成為蘭州餐飲業的驕傲。今天,無論在何處,您都能品嘗到正宗的清湯牛肉麵。

四:扯麵:

扯麵是西安的名小吃。享譽中外。

特點:色、香、味俱佳,外觀油光黃亮,出鍋香氣撲鼻,入口光筋爽利,大眾化的地方風味麵食。

做法:

材料:厚一些的面條(最好自己扯麵)、自己喜歡的青菜,蒜苗,辣椒面

調料:鹽和醋足矣

做法:面煮熟撈出,至碗中加鹽、醋、切碎的蒜苗、辣椒面,油燒熱澆至辣椒面和蒜苗之上,拌勻可食!

扯麵做法:

1。 和面:一定要加鹽水,如果加的鹽水多,醒面的時間就長一
點,如果少,就短一點;

2。 盤條:如果扯寬面,就盤成我圖中的條(原諒我得太大了而 且粗細不一),如果扯細面,盤成細一些的,更長一些的條;一定要均勻的塗上油,蓋上保鮮膜或者紗布;

3。 醒好後的面就可以扯了,扯寬面的時候,要用擀麵杖把條稍微擀開,然後再扯,扯細面直接就可以了。

4。 扯麵一般不是一次就能學會的,拿捏面的力度都要好好掌握。而且不同的麵粉,脾氣不同,因此可能你還要熟悉你家麵粉的脾氣哦。

五:切面

特點: 沒有地域之分,屬於大眾化食品。
切面的主要成分是蛋白質,脂肪,碳水化合物,膳食纖維等,比較大眾化,味道和口感比掛面好。

做法:

原料:熟切面500克。

製作:

1、將1500克麵粉加水500克、鹽15克、食用鹼15克調均勻,再用打面機多次折疊反復碾壓成約3毫米厚的麵皮,再用間隙約4毫米寬的面刀加工成長約50厘米的生面。

2、大鍋放足量水(約7500克,若因鍋小水量不足,可分批次進行)旺火燒開,下入生面撥散,再燒開鍋水使生面浮起時(不能煮開太久,只要面條浮起,不論是否有熟)撈出用冷水沖晾瀝去水分。

3、此時半成品切面還不宜烹制食用,還需有個「吸水」過程。即將冷水沖晾後的面分成10份盤在碗中(目的是保持半成品外形美觀,展示時能吸引顧客)再倒扣在細眼面篩中,面上加蓋濕布(以免風吹使局部面條脫水變硬)靜置3小時以上。 切麵食用時的烹制以熱拌最為簡便,因而也是居家最樂意採用的方法。熱拌的做法是將多量的水旺火燒開後下入面條,煮開透心裝盆,調入醬油、精鹽、味精、蒜頭醋(蒜泥加香醋混合浸漬)、蔥頭油(豬油加蔥白炸香)、蔥花等拌均勻即成。

4、若是煮麵或炒麵,可將配料先下鍋調味煮熟或炒熟,然後將切面下沸水鍋焯水後撈起加入煮開或與配料炒勻即成。

六:削麵:

特點:

刀削麵是山西最有代表性的面條,堪稱天下一絕,已有數百年的歷史。用刀削出的面葉,中厚邊薄。棱鋒分明,形似柳葉;入口外滑內筋,軟而不粘,越嚼越香,深受喜食麵食者歡迎。

做法:

關鍵是鹵的製作:

1. 鹵的製作

適合用各種澆頭做鹵,但是根據人們的習慣,刀削麵一般用湯汁比較多的鹵較為合適,現將山西的兩種鹵汁的做法錄寫如下,以便於你來參考:

1、肉鹵:

主要原料:

熟五花肉片200克,雞蛋500克。

輔助原料:

黃花菜20克,木耳10克,鮮腐皮200克,冬筍100克,蝦米50克,薑末15克,豬油20克,花椒2克,芽菜100克,醬油20 克,味精、香油、胡椒面、干黃醬、水澱粉各適量,蔥段50克,蒜3瓣。

製作方法:

1、黃花菜、木耳泡發在洗干凈、加工成小塊、段待用;芽菜摘洗干凈,熟煮肉加工成薄片;蝦米用沸水泡開備用。

2、鍋上火加入骨頭湯燒開撇去浮末加入上述原料及輔助原料調好味,用水澱粉勾芡將雞蛋打碎撒到湯裡面,點入香油即成鹵汁。

2、三鮮鹵

主要原料:

水發海參100克,水發魷魚100克,熟雞肉100克,雞蛋500克。

輔助原料:

豬油50克,蔥結50克,精鹽適量,花椒、蒜瓣、味精、料酒、醬油、薑末各少許。

製作方法:

1、將海參、魷魚改刀成小片狀,沸水焯過待用,熟雞肉改刀成小片,蔥切段。

2、豬油上火燒熱,投入花椒、蔥段炸出香味成蔥油,去掉蔥和花椒待用;將魷魚片、海參片、雞肉片投入鍋中略炒,加調味原料調拌均勻取出備用;

3、鍋上火放入骨頭湯2500克燒開,將海參等物料放入調好口味,用水澱粉勾芡,雞蛋打散,放入湯中即成三鮮湯鹵。

總之,湯鹵的做法千變萬化,一條原則就是以咸鮮口為主,這比較符合北方人的口味,山西是刀削麵的故鄉

2. 刀削麵的製作程序:

原料配方:麵粉500克 涼水200毫升左右。

製作方法:

1.把麵粉倒在盆內,加水,和成較硬的面團,充分揉勻揉光後,蓋上濕布餳30分鍾。

2.把餳好的面揉成粗長條,長度比操作者左小臂略長,面下部用一根細麵杖托起。也可把面揉成長方形厚餅狀,將細麵杖卷在中間偏下的位置,使面團沿麵杖方向挺起。

3.操作時站在沸水鍋前,左上臂微向前傾,左下臂平伸與手成一直線,托住面團。右手持瓦片刀。瓦片刀是削麵專用刀,形狀近似瓦片,削麵時右手拇指在下,其餘四指在上,捏住刀片,刀背凸面朝下,下刀時刀面與面團表面夾角宜小些,刀刃斜向削出,在面團上從右向左一刀挨一刀削,削成的面條成三棱狀。長約30厘米。面條背部能夠形成一條棱,是因為下一刀總要削在前一刀的一側刀口上,要求條粗細適中,薄厚均勻,棱正條長。

削好的面條直接削入鍋內,隨削隨煮,水沸後點一次涼水,再沸撈出,過涼水漂一下,即成白坯刀削麵。

註:刀剝面可配肉丁炸醬、小炒肉、大炒肉或三鮮大鹵吃。其中三鮮大鹵比較講究,有海參、雞丁、蘭片等。大炒肉製法如同壇子肉,清水原汁加料燜制,滋味十分醇厚。小炒肉是用瘦肉或是脊絲過油,溜汁,配玉蘭片等製成。肉丁炸醬宜選肥佔1/3,瘦佔2/3的豬肉100克切小丁,加蔥姜熗鍋,將肉煸至八成熟,倒入100克黃醬,炒至醬呈栗色,起鍋盛入小碗中即可上桌拌面吃。

謝謝!!

J. 愛情悠悠葯草香的各個姨太的結局

二姨太逼著當家太太喝墮胎葯,當時太太已經懷孕6個月了,導致太太早產一個死去的男嬰。從這之後二太太就精神失常,二少爺派人送二太太去上海做康復治療,結局的時候二太太跟採薇在一起做戰地護士。三太太最後跟常勝遠走高飛,常勝是她小時候的青梅竹馬。四姨太是被大太太害死的,因為太太抓了她的弟弟威脅四太太,如果不給採薇喝墮胎葯那麼她的弟弟就必須死,四太太沒有辦法只能照做,四太太與採薇感情很好,也不忍心害死一個無辜的孩子。當即去找太太理論,想揭發太太,但卻遭太太毒手,所以說內疚死的。最後碧荷生下了一個女兒,孩子是德貴的。老太太被王廳長開槍射殺,崔媽媽也是如此。大太太跟大少爺相繼如此。最後只剩下二爺和採薇,求老七救出採薇,當時採薇傷心欲絕,以為二爺藏身於此,十年後採薇和二爺戰場上相遇